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都市超级金手指-第14部分
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至于“大顺”,可遇不可求,那种境界从古至今也没几人可以达到,这也不是苏源可以想象的了。
就这两天能潜移默化的把苏源的书法提升到这个层次,已经是及其神奇了,要知道有的人不得门的话写一辈子字也达不到这种境界,这才几天啊,苏源已经满意极了,不敢在奢求太多了。
忍不住亲亲了自己的金手指:“爱死了你了宝贝,么么哒!”
少年挥笔间墨洒天下,抬手就是绝代书法,无数书法大家都跟着哄抢争夺,哭喊着抱着大腿要拜师学艺,想到那种场景,苏源忍不住笑了起来。
“无敌,是多么寂寞。。。。”苏源忍不住哼了起来。
意淫了一会,苏源心情平复下来,甩了甩脑袋,把那种不靠谱的中二想法甩出脑海,“不过,既然这样,很多东西也可以做了,只要小心点。”
看了看自己这几天的成果,苏源嘿嘿一笑。
“宫廷御厨,我来喽!”
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苏妈妈一脸古怪的看着苏源,看的苏源头皮发麻,半天才开口说道:“是不是有什么事,怎么主动要求做饭了?”
“难道谈女朋友了?”想到这苏妈妈一脸兴奋,“是不是谈了女朋友人家要你学做饭的?”
“怎么样,姑娘哪里的,多大了,长得怎么样,孝顺吗?”苏妈妈迫不及待的的问道。
苏源一脸黑线,苦笑不得的说道:“哪有,就做顿饭孝敬你们一下,你怎么能想这么多?”
苏妈妈一脸不信,“是不是出了什么事,工作不顺利?”
苏源怕父母担心,暂时没有说辞职的事,在拥有金手指之后他相信会比以前过得更好,辞职的事就没必要说出来让二老担心了。
“妈!你怎么就不信我呢,我是不是你亲生的啊?”苏源无奈的说道。
“真的?”
“真的哦,这不找到了我们老苏家祖传的秘籍嘛,我研究了好几天了,今天让你们尝尝宫廷御膳,好好孝敬你们二老。”苏源解释道。
“儿子真乖,老妈没白疼你。”苏妈妈听过后展颜一笑,拍了拍苏源的肩膀,很是欣慰。
“我以前也经常做饭好吧!”苏源忍不住吐槽道。
穷人家的孩子早当家,以前家里情况不太好,苏源爸妈经常忙碌,苏源只好自己做饭,所以厨艺还是有的,谈不上多好吃,但是也不差。
“那也是没办法的事,不过自从你上大学之后就再也没做过饭了,说起来我跟你爸还有点想呢。”
“今晚正好好好尝尝!”
“嗯,那今晚我就放回假,你爸又跑去下棋了,我还要看店,你一个人行吧?”
本来晚上都是苏父看店,刘琴做饭,但是苏源回来之后,苏父连店也不看了天天跑去下棋,做饭的时候就让苏源来看店,现在角色颠换,苏源想做饭,那刘琴只好去看店了,毕竟店里是不能没人的。
“没事,我一个人可以的。”苏源笑道,他的计划本来就是一个人的,有旁人在反而不太好操作,能一个人那就更好了。
“那行,那你赶紧忙活吧,我先去店里了,有事记得喊,别太累着自己知道吗?”苏妈妈理了理苏源的领子,笑着说道。
苏源笑着点头,目送着母亲离开,转身向厨房走去。
把今天要做的菜拿出来,鲫鱼、青菜、莴笋加上个豆腐,苏源把鱼杀了去鳞,素菜洗干净择去不要的叶子,望着准备好的材料,苏源微微一笑,从怀里拿出个调味罐。
“万事俱备只欠东风了!”
这调味罐是苏源昨天突发奇想的杰作,做菜不好吃不要紧,可以用调料弥补啊!
有些菜甚至全靠调料来的,像酱牛肉如果是同样的牛肉用不同的酱汁,那味道是天差地别的,火锅面汤靠的就是调料,调料就是秘方,像可口可乐一样,不同的调配,不一样的调配材料,会出现截然不同的口感。
可口可乐享誉世界,但是秘方却只有那么几个人知晓,如果这个秘方一旦泄露,有人能做出和他一样的可乐,虽然不一定能竞争的过现在已经是世界巨头的可口可乐公司,但对于他的造成的影响和损失是无法估计的,因为,你是独一无二了。
做菜,讲究的是色、香、味,也就是色彩的搭配,食物的搭配,火候的把握,刀工的深浅以及作料的多少,只有这些都做好了才可以做出美味的饭菜,但是这里面最的是什么,不是色,不是香。最的是味!
只要味道好,其他只要不是很差,食客都会自己忽略的,就像榴莲一样,气味虽然很难闻,但还是有无数人被它的的美味吸引。
想要做好一道菜,味道要好,佐料是关键,天然的食材搭配是佐料,食材经后天人工搭配也是种作料,盐、糖、酱油、味精等等,佐料放的好一道菜就成功了百分之八十。
“今天就看你的了!”苏源对自己这个神奇调味罐很是期待。++你还在用网页版追吗?还在因为广告问题而烦恼吗?OUT了你使用的,、、,,、、
第二十一章调料大作战!()
晃了晃手中的调味罐,苏源轻笑。
“老祖宗的百味香加上我这个金牌调味罐,应该不会让我失望吧。”
这个金牌调味罐,苏源把这几天积累的金手指里的金色液体全都用完了,不仅如此,这里面的调料还是按照御厨真经里面的一道调料秘方,百味香,精心调制的。
据真经介绍,这百味香取百味之精华,用秘法调制而成,只要饭菜里面加入一点,口感马上上升好几个层次,就连经的苏家老祖都对这百味香赞叹不已,可见它的效果。
不过这百味香调制复杂,工序繁琐,一般几个月才可以弄好一点,所以真经里说不是珍品菜肴,千万不要浪费这百味香,免得糟蹋了。
“不过,我这可是多的很啊!”望了望罐中满满的一大罐百味香,苏源禁不住笑了起来。
其实昨天的时候苏源已经给自己炒了一个菜尝一下,所以才会有这么大的信心。
一切准备完毕后,苏源也不再废话,开火,动工!
拿着锅铲娴熟地翻炒起来,看着锅里的火候,等到需要加佐料的时候,苏源微微一笑,从调味罐中挑出一勺百味香。
百味香刚放不久,才翻炒了两下,一股浓郁的香味就从锅中传来。
“真的好香啊!”苏源忍不住吸了吸鼻子。
“我还是很嘛!”望着锅内香味不断的鲫鱼,苏源忍不住哼起了小曲。
鱼肉的香味不断飘散,坐在楼下看店的苏妈妈也忍不住的吸了两口,赞叹道:“好香啊!”
闻了闻香味传来的方向,苏妈妈惊讶不已:“是这小子搞出来的?”
“小源什么时候做菜这么厉害了?”苏源以前做菜,苏妈妈也是吃过的,不算太差,但也达不到好吃的程度。
但现在这种味道,哪怕还没尝到,就已经勾起人肚中的馋虫了。
“难道那本破书真的这么厉害?”想到苏源拿回来的那本御厨真经,苏妈妈又惊讶又恍然。
苏源可不知道楼下的母亲在想些什么,他现在已经有点沉浸在做菜之中了。
其实对于喜欢做菜的人来说,下厨真的是一种享受,苏源现在也有点能体会那种感觉了,尤其是当鱼肉那极致的美味,在口腔中爆炸的那一刻。
“汪汪!”
不知道去哪疯玩的丑丑,也被这股香味吸引,跑到了厨房来,摇着尾巴对着苏源叫道。
伸着舌头用头蹭了蹭苏源的裤脚,一副我好饿快给我吃的样子。
看着丑丑撒娇的样子,苏源没好气的踢了两脚。
“就知道吃,你看你现在胖成什么样子!”也不怪苏源生气,丑丑自从病好了以后,体重每天都在增长,浑身圆嘟嘟的,活生生的一条大肥狗。
“再吃下去,迟早有一天给人抓了去做狗肉火锅!”
“汪汪!”
丑丑瞪大了狗眼,抬着头对苏源叫道,也不知道是不是在辩解什么。
“好了好了,别叫了,给你吃一点。”最终还是苏源屈服了。
“去把你的破碗给我拿过来!”苏源对着丑丑说道。
丑丑好像真的听懂了,尾巴一摇,转身走去,不一会儿就口里就叼了一个碗过来。
把碗放在地上,丑丑蹲着身体,眼巴巴的看着苏源。
看着丑丑温顺呆萌的样子,苏源忍不住笑了起来,给它盛了点饭,泡点鱼汤,加了点鱼肉,末了还不忘叮嘱一声:“慢点吃,别被卡着了。”
“汪汪!”
丑丑发出了两声欢快的叫声,摇着小尾巴,把头埋进了碗里。
“妈的,看一条狗吃饭竟然把自己都看饿了。”望着丑丑吃的欢快的样子,苏源肚子也忍不住叫了起来。
摇摇头不去管丑丑,苏源洗洗手准备最后一道豆腐。
豆腐是最普通的平常的一道菜,但也是很难做好的一道菜,因为豆腐本身嫩滑的品质就决定了它的操作性很差。
说起来,豆腐的诞生也是巧合,“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”刘安是汉高祖刘邦的孙子,他梦想长生不老,用八个方士炼丹化金,方士本想挖金逃跑,没想到有兵丁看守,只好玩弄骗术,把黄豆放进丹炉,企图蒙混过关,结果歪打正着,却炼出了豆腐。
也因为这个巧合,几千年来多了一道著名的菜肴,也可以算得上是民族文化的一部分,华夏算得上是豆腐的“师傅之国”,是最早发明出豆腐,也将豆腐传扬出去的国家。
关于豆腐还有一首专门的《豆腐赞》,诗云:
种豆南山下,霜风老美鲜。
磨砻流***,煎煮结清泉。
色比土酥净,香逾石髓坚。
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