时间料理师-第116部分

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　　　　“中级厨师考验都是这样累人的吗？”冷莫趁机问道，他总觉得自己被温开水坑了，被捉来做白工。

　　　　“中级厨师，中级代表终极嘛，当然是最累人的考试。”老板微微一笑，没有揭出温开水的底。

　　　　温开水这时走过来说：“这次黑色餐馆的临场应变能力考验也通过，剩下最后一间了。”

　　　　“还有？”冷莫吐血。

　　　　“当然，跟我走，中级厨师证照可没那么好拿。”

　　　　温开水拉走冷莫，带他去下一间餐馆，白玉楼。

第161章　奇特的白玉楼（）　
“我对白玉楼三个字很有印象，取名自古唐文？”冷莫说道。

　　　　温开水笑笑的说：“是的，古书全唐文卷七百八十，李商隐、李贺小传中就有提过，绯衣人笑曰，帝成白玉楼，立召君为记，天上差乐，不苦也。”

　　　　“温大厨也是读遍群书，博学也。”冷莫有些意外，没想到小一句对方就能念出，难道跟他一样也是超文学院转来当厨师的？

　　　　“料理师博学，才能创新，现在所有知名的料理菜色，都是以前那些知名大厨精心制作与博览群书的结果。”温开水笑了笑，他在厨师公会没事就在看书，当然博学了。

　　　　经过了一小时，来到了码农城的边缘，有一栋伫立在普通楼房中的塔楼，黄昏的阳光照耀之下散出点点白光，看得出是以普通白玉与巨大象牙打造出来的。

　　　　世界所有的大象都灭亡了，象牙已经变成了流通货，变异的爆冲尸兽象，变成了不少猎师团特地组团狩猎的对象。

　　　　精美的白玉楼，楼下却是排着三行队伍。

　　　　为了应付诸多的排队客人，白玉楼拉出几条红线隔开，一旦叫到号码就会有人来领上去，底层是平凡价，中层是资产阶级的价位，高层是顶级富豪价位，队伍也是依照这种模式来进行区分。

　　　　因此白玉楼，内部有三种不同样式的厨房。

　　　　“一楼有最普通的厨房，能大量制作料理并解决外送问题，九楼的厨房不会外送，制作的料理最差也得中级厨师负责，十八楼的厨房就更不同了，高级厨师证照是必备，也是整栋楼中客人最少的地方，听闻市长来了也得乖乖排队的，不过今天是特殊节日，所以三排队伍都特别的长。”温开水介绍道。

　　　　冷莫伸出右手摸摸头，脸上充满疑惑的问：“今天是什么日子？”

　　　　他这才想起，温开水带他去的每一间餐馆，除了黑色餐馆外几乎客满，还得排很久，原来是有特殊节日。

　　　　“烤肉节呀，你这个当料理师的都不看日历？”温开水瞪了他一眼，记得各种节日是料理师的必备功课。

　　　　“这倒是忘了。”冷莫无语，原来是因为没有肉吃，特别设置的烤肉狂欢节。

　　　　烤肉狂欢节，白玉楼用餐有四人以上，整桌打七折！

　　　　还没进去，光看这牌子，冷莫心中就一寒。

　　　　“大家吃得笑笑的，厨师与服务员倒是很想哭。”冷莫此时对餐馆，首度感同身受。

　　　　“料理师就是这样，所以为什么诸多料理师都必须有充足实力，普通人要长期待在厨房真的很辛苦，甚至得常常去看病。”温开水叹了一口气。

　　　　“看病应该不用吧，现在多吃些改良过的食材料理，就可以加速复原了不是？”冷莫疑问，他记得码农城在近五十年，已经渐渐废除医院，改以食疗为主。

　　　　“食疗的菜，价格也不便宜。”温开水望着不远处的食疗所说道。

　　　　“一般的病还有营养液。”冷莫补充道，他总觉得温开水大厨，话中有话。

　　　　“先不说这个了，我们先去九楼。”

　　　　温开水拿出名片，立即领着冷莫搭着电梯上楼，与一名现场的总料理师握手，接着就带着冷莫走进厨房，开始介绍厨房设备与基础料理。

　　　　冷莫眼睛扫了扫，这叫基础料理？

　　　　比起先前去过的餐馆毫不逊色，食材还特地拿到超文学院专供，各种全新最贵的改良食材都会在第一时间送到这来。

　　　　他这才知晓，以前当博士时所研究出来的改良蔬菜灵植，都是被送到这种餐馆来的。

　　　　忽然，有几名料理师跑过来。

　　　　“报告料理长，方才这个新改良的食材不耐高温炖煮，也不耐低温冰冻，属于娇贵食材，在处理上非常麻烦，先用黄酒烧过才能料理。”

　　　　“报告料理长，这三道食材基本上不适合我们餐馆使用，在制作好后容易变质，出现另一种味道，属于变味食材。”

　　　　“报告料理长，新送来的三种水检验已经出来，只有一种适合炖汤，另外两种连拿来当冷饮都不适合。”

　　　　九楼的料理长听了听汇报点点头道：“那两间供应水的拒绝往来，另外那个家族无论再拿什么食材来我们都不接受，最后超文学院的食材留下，我会亲自摸索。”

　　　　他所说的家族，是除了八大家族以外，生存在每一座城市中前三名的大家族，在城市中有举足轻重的地位，只不过比起八大家族来说，半点说话权都没有。

　　　　“可是那家族是蔡家，在南宫家入主后势力大增。”其他厨师离去，一名厨师留下来说道。

　　　　料理长皱了皱眉道：“不管他是什么家，我们白玉楼有自己的水平要求，会送出这种等级的食材代表他们根本不重视料理，既然不重视人类最重要的东西，我们也不必敬重他们，更何况现在码农城是南宫家在管，蔡家没有找麻烦的能力。”

　　　　“南宫家。”冷莫又想起了南宫玉。

　　　　“不然这样好了，我先带这小子去楼下做菜，让他在那间厨房出餐熟悉一下白玉楼。”温开水清楚对方有事要忙。

　　　　料理长点点头道：“行，但是楼下要求的不是质也不是量，是料理的精致外观而已，你就在那先考验他的雕工吧。”

　　　　九楼在忙，温开水便先带冷莫去楼下找一楼的料理长。

　　　　寒暄几句后，料理长便带他进入厨房道：“中级厨师的考验不简单，你就专门负责出百兽萝卜吧！”

　　　　“恩？”

　　　　百兽萝卜，怎么听起来很神奇的样子。

　　　　“我们楼下的菜色较为单一，但形状是最多的，你在先前的考试应该都没碰过雕工吧？”料理长问道。

　　　　“恩，基本上是没有的。”冷莫说。

　　　　“这是一小时内的料理单。”料理长直接递纸条给他。

　　　　他自己一看，红酒烧凤凰、白酒烧青龙、蜜汁烧白鹤、糖醋烧大鸦、海盐烧玄武、柠檬烧白虎、酱油烧金鸡等等等，竟然足足有三百道料理。

　　　　“准备开始雕刻吧。”温开水笑了笑，退到一旁。

　　　　冷莫拿出工具箱中的小刀，心中有些无语的站在桌前，料理上的确简单，但这种雕工没有图样给他参考，着实是一大难题。

　　　　最好的方法，就是看其他厨师怎么做！

　　　　“应该快结束了，拼了！”冷莫自我安慰道。

第162章　强买强卖（）　
把好多个萝卜洗净摆好，冷莫坐在椅子上，手中的小刀带着银光，不停地闪烁，最简单的金鸡已经雕好，并且一次雕刻了好多只。

　　　　接下来，冷莫飞速的开始模仿他人开始雕刻凤凰。

　　　　然后青龙、白虎、玄虎这些最基础的已经雕刻完毕，其他的稍稍耽搁一下，他先用预备好的料烧制食材，并立刻出餐。

　　　　一楼厨师们看他的眼光就不同了，他们第一次看到来考试的厨师，有如此精湛的雕工！

　　　　不过冷莫一点也没发觉，剩余的造型他没有参考品，只能依靠自己的想象高速雕刻，即便一个个料理出来的菜有模有样，但总觉得有哪里不对劲。

　　　　疑惑的地方是，出餐后也没有客人抱怨，让他感觉很新奇。

　　　　原来白玉楼，是一处连厨师都可以自由发挥能力的地方，如果普通厨师拿到中级厨师证照，恐怕最想进来历练的餐馆，白玉楼就是其中一间。

　　　　“你这次做得不错，目前来说客人都很满意。”温开水走进厨房，看了看手表提醒冷莫时间已到。

　　　　当然，后方的料理长也走了进来。

　　　　“雕工技巧有待加强，但是脑中有自己的图案，一般新进的厨师都办不到，而味道上你已有基础技术，所以没有一位客人反感。”料理长说道。

　　　　“多谢料理长指导。”冷莫客气的说。

　　　　“不用谢，去楼上吧，那里才是真正的考验。”料理长说完，继续去指挥其他厨师出餐，有些餐点他还得亲自示范教学。

　　　　温开水很满意的领着冷莫上楼，但是他们却见到，九楼的料理长脸色不是很好。

　　　　“怎么了，还有你应付不来的事？”温开水打趣道。

　　　　“唉，南宫家竟然有人支持蔡家，要城内一部份的餐馆改用他们家破烂食材，实在很令人恼怒，料理所用的食材若用次等，他们去小餐馆吃就好了，来我们白玉楼做什么，蔡家找我们白玉楼麻烦做什么。”料理长愤愤不平的道。

　　　　听到这，冷莫才惊觉，原来七大家族已经开始联合一些小家族开始找上官家麻烦。

　　　　可是，南宫玉的性质不应该如此才对。

　　　　“你是来考中级厨师证照的吧，就去那个位置面点师的位置吧。”料理长心情不是很好，他便让冷莫去简单一点的地方，省得费心力观察。

　　　　温开水笑笑的问：“要休息吗？”

　　　　“有休息时间呀？”冷莫问。

　　　　“当然，你跑了这么多间，正常来说都要休息的，还有我也想休息。”温开水故意拖延，想说等料理长转换心情，就会给冷莫正常的位置来料理。

　　　　料理长皱了皱眉说：“好，你们先在这休息，我先去忙。”

　　　　休息时，温开水趴着睡着了，他很久没有全神贯注的来负责考试，有点疲倦。

　　　　冷莫这时候，偷偷去旁边拿起白玉楼的电话，拨通到市府去。

　　　　“你好，我找市长。”冷莫说。

　　　　电话的那一头传来不屑的声音：“你谁啊，找