懒神附体-第1388部分

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　　　　肉丝从口感到火候上，都只能算是一般，但这所谓的宫香，真是让人惊艳，入口之后显得格外鲜香肥嫩。

　　　　南冥吃美食无数，也算是见多识广了。能入他法眼的饭菜真的很少，这宫香，竟然能让他觉得颇为吃惊，本身就已经很不容易了。

　　　　江朝华也尝了一口，不甘心地嘀咕了一句：“我的难得馄饨比这个好吃多了！”

　　　　他这碗馄饨，曾经承载着整个家庭的生活开销，可以说是全心全意做出来的美食，后来又经过了许多次的优化，口味可以说已经达到了极致，怎么可能比不过一个什么地方冒出来的炒饭？

　　　　南冥承认这点，不论是口感，还是配料，或者其他方面，难得馄饨确实是已经将馄饨优化到了极致，但是所谓宫香，主要在于一个新奇，以及除了炒饭之外，这种所谓的宫香，还能做很多的饭菜。

　　　　想来这个所谓的“宫香”，应该和李成功的智慧权限有关。

　　　　南冥又都多吃了几口，仔细感觉了一下，入口第一口，格外惊艳，但再吃，就没有了第一次的惊艳，吃多了，甚至还有些让人反感。

　　　　南冥皱眉思索了片刻，问道：“这是……oleogustus？”南冥说了一个拉丁词汇。

　　　　这个词一出，众人都有些疑惑，就只有彭老点头道：“没错，是oleogustus。”

　　　　“你们在说什么？”包括铁蛋在内，都茫然了。

　　　　“是一种新的味觉。”南冥道，“一直以来，我们所知道的味觉只有五种，其中酸甜苦咸，是四种味觉，而1908年日本科学家发明了味精，让我们分离出来了第五种味觉鲜。其他所有的味觉，都是五种的混合。”

　　　　“不过最近又发现了第六种味觉。”彭老道，“就是oleogustus，这是拉丁语，可以理解为脂肪和油脂的味道，我们平时说的肥嫩，就是这种味觉在作怪。我们知道鲜味来自蛋白质和氨基酸，而这种oleogustus，暂时叫它油脂味吧，它来自于脂肪中的未酯化脂肪酸。”

　　　　“简单来说，它是脂肪里面的一种脂肪酸，这种脂肪酸通常意味着食物开始腐化了。”南冥道。

　　　　“腐化了？如果孵化了，那为什么还有人要吃？”铁蛋瞪眼。

　　　　“就像是臭豆腐，虽然臭，但依旧很好吃。”南冥笑道，“油脂味其实是一种负面的味觉，就像是苦味，但如果将这种负面的味觉控制在合适的量，反而会让人感觉到非常愉悦。而多了这种味道，可以让人感觉到更多层次的味觉，如果再在烹饪中多做调整，反而可以做到先苦后甜，先臭后香的对比，更提升口感。”

　　　　“原来如此。”铁蛋目瞪口呆，味觉还真是复杂啊！未完待续。

第三二五章：味觉大战（）　
听到南冥和彭老的解释，江老爷也明白了，他道：“我虽然不知道你们说的那个什么拉丁词，但是我大概明白这种味道是什么了，有意思，真挺有意思的，我之前真的还没想过还能这样用这种味道，想要做出这种肥嫩味道的饭菜，其实并不难。”

　　　　江朝华也点头，这种程度的饭菜，他也能仿制出来。

　　　　“我们要推出宫香的饭菜和他们打擂台吗？”铁蛋问道，如果他们也能做出来所谓宫香的饭菜，李成功会气死吧。

　　　　“没必要，理论上来说，这所谓的宫香，就是通过制造一种人为的化学平衡，将油脂味控制在能让人感受到，却并不会引起人类反感的浓度。但即便是不会让人反感，这种味道依然非常容易让人腻烦。肥嫩和肥腻，只是一线之隔。”南冥笑，“化学方面我不太擅长，不知道我说得对不对，我请一位专家来。”

　　　　南冥打了个电话，不多时，徐亚飞就匆匆赶了过来。

　　　　听完南冥的疑问，徐亚飞道：“理论上应该就是油脂味，通过化学方式人为控制油脂味的浓度是可行的，但是需要根据食材的不同，掌握好量。我们是要仿制这种化学试剂吗？如果要的话，我得把这些食物带到实验室里，看看能不能提取出来。”

　　　　“暂时不用。”南冥道，雾里看花水中望月，或许觉得神秘莫测，但一旦弄明白了，那就没什么难的了。

　　　　“不过，李成功的这种做法倒是提醒了我，我们面对的是一个巨大的客户群体，思维上也要改变一下，套个时髦的话来说，要用互联网的思维来做饭。”南冥笑道。

　　　　他自己是格外挑剔的人，对美食的要求非常高，但是这个世界上。绝大部分人都从来不曾被当初的庆老虎，现在的江老爷子亲手做的大餐将味觉惯坏过，而且那些精致烹饪的食物，也不适合外卖。再好吃的东西，闷在外卖盒里面十多分钟，也都变味了。

　　　　包括难得馄饨在内，也面临这种窘境，再快的送餐方式。也比不上在店里直接吃。

　　　　反而是李成功这种方式，以一种特殊的口味抓住顾客，其他方面则可以适当降低，而这种味道，却不会因为送餐而衰减。

　　　　不得不说，李成功还是有点才能的，不愧是牛人俱乐部的副部长。

　　　　而应对起来，其实也很简单。

　　　　“江伯伯，不知道你能不能开发出来一些特殊的口味？做一些酱料或者香料……”南冥看向了江老爷子。

　　　　“放心交给我吧！”江老爷子哈哈一笑，“我可以做几种酱料汤汁。绝对每种口味都不比这个宫香差，譬如清甜口味、鲜香口味、香辣口味、酱香口味、酸甜口味……”

　　　　去掉“宫香”这个高大上的名字，李成功作为依仗的，也不过是“肥嫩口味”罢了。

　　　　“好，剩下的，就是给这些口味起一个好听的名字了。”南冥拍掌。

　　　　事实证明，南冥其实是一个起名无能星人，最终，这五种酱料在前面加了个“难得”，就变成了“难得清甜、难得鲜香、难得香辣、难得酱香、难得酸甜”五种酱料。其实江老爷子做出来的酱料汤汁还有好几种，不过南冥觉得一次放出来这么多就够了。

　　　　“除了这个所谓宫香之外，还有别的什么问题吗？”解决了一个问题，南冥问铁蛋道。

　　　　看到江老爷子那胸有成足的模样。铁蛋知道单纯口味这方面是没问题了，但是现在困扰他的问题，可不只是口味一个。

　　　　其实和他们打擂台的，并不是一个李成功，而是整个皇家鱼翅酒店。

　　　　皇家鱼翅酒店是青阳的餐饮业巨头，他们的人力物力。都不是现在的铁蛋能与之抗衡的。

　　　　铁蛋道：“我得到消息，李成功那边从皇家鱼翅酒店调集了几十人的厨师团队，专门负责做宫香的饭菜，我们的这五种口味如果想要打开局面，供应就要跟上，单靠江叔……”

　　　　懒生活诞生之初，和各种订餐软件就有很多的不同。

　　　　首先懒生活是一个全面服务软件，餐饮只是用来打开市场的先头战略，因为李成功的竞争，餐饮方面被无限放大了。

　　　　此外，因为江朝华的存在，懒生活天生就有餐饮业基因，算是从餐饮业进入互联网服务行业。懒生活承担的并不只是中间商的职责，同时也是生产商，这样才能严格控制质量。

　　　　再则，懒神系基因里，从无人机开始，从来都不打廉价牌，不是拿你订餐我给你补贴多少钱，给你打多少折这种办法来推广。

　　　　懒神系的所有产品的核心思想，就是创造需求，提供服务，而“懒生活”app本身，是一个生活质量监控软件。

　　　　单纯在餐饮方面，懒生活的理念甚至不是你订什么餐我给你送什么餐，而是我的软件为你制定食谱，尽量根据你的口味，不断优化搭配出最适合你的食谱并推荐给你，让你营养均衡，身体健康，再不为吃什么而发愁。

　　　　最终，懒生活的服务对象将会是更注重生活质量，更愿意为了生活质量而付出的人，但在习惯培养阶段，在真正让用户了解到这种模式的优秀之前，尽量推广覆盖到更多的人群，是不得不经历的阶段。只有这样，才能筛选出足够的客户。

　　　　听到铁蛋这么说，南冥的眉头也皱了起来，没错，虽然开发出来了全新的口味，但也要有足够的供应量才行。江大哥一个人，再怎么努力也忙不过来。

　　　　“这个问题，交给我们吧。”彭老和江老相视一笑，“正好我们手头有一批厨师，总是闲着也不好。”

　　　　“你们不是要找家合适的酒店收购，走高端路线吗？”南冥疑惑。

　　　　彭老和江老一直在找厨师这点南冥是知道的。

　　　　俩人商量着做高端餐饮已经不是一天两天了，以彭老的财力和行动力，估计早就开始做起来了，南冥听到他们手头有厨师并不觉得奇怪。

　　　　“对啊，我们已经看上了一家酒店了，现在就等着抄底收购了。”彭老笑，南冥总觉得他笑得很邪恶，他们到底看上了哪家酒店了？

　　　　“前段时间，我和老江租下了一间仓库，改造成了一个中央厨房，上次你说重组懒神餐饮之后，我们就加快了装修进度，现在大部分已经可用了。”彭老道，“小铁蛋，你回头跟我去一趟，把订餐流程理顺了，再看看还缺点啥，赶快补上。”

　　　　铁蛋有些晕乎乎的，让他晚上苦恼的都睡不着的事，南冥一露面，竟然这么容易就全解决了。

　　　　不愧是老板，老板出马，一个顶俩。

　　　　当天下午，江老爷子火速开发出来了多种酱料汤汁，又连夜和江大哥等人用这五种酱料开发出来了很多种菜品。

　　　　第二天，“懒生活”app放出了全新的订餐界面，五种口味，数十种全新菜品，全面上线。

　　　　一场味觉大战就此掀开。

　　　　与此同时，蔡文迪也加入进来，开始通过各种渠道，宣传“懒生活”app的生活理念。

　　　　为了让铁蛋减负，韩东为首的懒神科技软件部门接手懒生活app的后续开发。苏宏义接手懒生活服务器端，借着“青大懒神”的庞大运算量，开始了一套结合营养学与价格控制的庞大算法的