极品农业大亨-第465部分

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　　　　“华仔，那我们趁这个市场空白就多养殖点鸵鸟，少养点土猪，先狠狠地赚一笔再说。”

　　　　“不妥，不妥，这猪肉消费有深厚的群众基础，城里人现在是天天要吃肉，乡下人买肉没那么方便，隔三差五也要买两斤肉打打牙祭么，而鸵鸟肉卖得贵，有这个消费能力的人就比较少，只能卖到大饭店，高档酒楼去，这个消费面就比较窄，甭看售价高，但这推广销售成本也高啊。所以咱们还是要把养殖的重点放在这个土猪的养殖上，今后这个土猪和特种野猪就按八二的比例来饲养，鸵鸟嘛，暂时不要考虑它能带来多少经济效益。不过这个鸵鸟一定要养，这个特色绝对不能丢，它的经济价值不止用来宰杀吃肉。”

　　　　拍这么个宣传片对程小丁来说是小菜一碟，所以拍摄进展很快，当然这个片子要拿出来播放，还是少不了后期制作的，得剪辑，配音，配字幕，不过这些可比电影的后期制作简单多了，彭华强通过上次拍广告电影，结识了湘南经视和湘南艺术学院一大帮子搞艺术的专业人士，要哪方面的人才就可以找过来。配音究竟是赵忠祥老师动物世界那种风格的好呢，还是舌尖体好呢？两种风格彭华强都很是喜欢啊，那么就用赵忠祥老师的风格来播舌尖体吧。还要加上神字幕，这样一个宣传片就完美无缺了。

　　　　“华仔，时候也不早了，你们是今天赶回星沙去还是明天，你们这次要装多少头猪去星沙，要不要我现在给你们联系辆装猪的货车？”

　　　　“唐叔，不用，不用，程老板的意思是一部分猪拉去星沙宰杀卖肉，一部分就在这里宰杀用来制作腊肉腊肠，这个速度必须快，务必赶在春节前把所有的猪肉加工完毕，而且只能用我们这里松树木屑和松针熏制，唐叔麻烦你把周边村子的屠夫全部请过来，明天就开工宰杀，加工腊肉制品。”

　　　　“啊，华仔，这几百头猪可不是个小数目呢，全部加工成腊肉腊肠这需要不要人工呢，而且现有场地也不够啊，华仔，你跟叔说实话，是不是这猪的销售遇到问题了，即使有问题叔也不会怪你，你不能瞒着叔自己来承受这个压力。”

　　　　“叔，没有，没有，不就是几百头猪吗，按照我的方法做，我保证在年前全部把它们变成钞票拿回来，唐叔，既然你这里加工场地有限，有些困难，那你就负责加工一百头好了，剩下的我和程老板来想办法。”

　　　　“彭总，你不要拉上我，我只会摄像，只会吃，我想不出办法帮你卖猪肉的。”

　　　　“程老板，您不是来来猪的？”

　　　　“唐村长，实不相瞒，我是电视台搞摄像的，是彭总硬拉着我来给你们的猪拍宣传片的。”

　　　　彭华强知道自己露馅了，也就如实招来：“唐叔，你放心好了，虽然以前我联系的答应给我们包销的另一个陈老板出了点小状况，但把这几百头猪顺利地卖出去应该不是什么太难的事，我说到做到，绝对不会让养殖场的利益受到损害的，咱们不但要把平溪土猪的品牌打出去，还要涉及猪肉的深加工，提高猪肉的附加值。我之所以要加工成腊肉腊肠销售，主要是考虑到一下子把这么多猪运去星沙，虽然可以找屠宰场可以代为宰杀，但把肉冷藏在冷库里再拿出来卖就不能像新鲜肉那样卖个好价钱了。“

　　　　“华仔，这几百头猪，即使只算三块四块一斤毛重价，总价也得好几十万呢，你一个人能扛得住，你这孩子就是死要面子，喜欢硬撑。你要是有困难，叔也会帮你一块想办法的，我一天可以杀两头猪拿到集市上去卖。”

　　　　“一天才卖两头猪，这速度太慢了，唐叔，你相信我就全部交给我来卖好了，而且在本地卖着土猪肉也卖不上好价钱，我现在已经在星沙租了门面，开了土猪肉专卖店，这些腊肉腊肠除了在专卖店卖，我还要拿到大卖场去卖，五一路上的友谊美佳购物中心，这一家店一个春节期间卖个几百头猪的腊肉腊肠应该都没什么问题。而且咱们优质优价，这么好，这么香的猪肉一定要卖出好价钱，卖出好效益来。”

　　　　说起来简单，做起来却是个系统工程，还好彭华强各方面的资源都有，这加工腊肉腊肠的活儿放在龙潭村干不完，彭华强就把猪运到金田乡，请乡里的一个小型屠宰场宰杀好，再把肉运回村里加工，彭华强家有厂房，有工人，而且谁家里过年不杀年猪熏制一堆腊肉的，所以这些从村里或周边村里招来的大妈大婶们都是加工腊肉腊肠的一把好手，根本用不着对她们进行技术培训，做这些地方美食，交给翠花婶，老妈这些经验丰富的家庭主妇们去把关质量，彭华强是一万个放心的，人手不够，提高待遇增招人手，每天都忙过不停，龙塘村熏制好得腊肉也拉到彭家湾村来打包装进行二次加工。一包包干净又精致，看起来爽心悦目的腊肉制品就加工出来了，包装袋上都印制了商标和地址电话等信息，这个腊肉腊肠不能借用这个莲香商标，用辣妹子好像也有所不妥，那么用个什么商标好呢，彭华强灵光一闪想到那个乡巴佬，用来做这个腊肉腊肠的品牌实在太好不过了，没有注册也大胆用呗，大不了加个tm的就是牛逼，总是能绝处逢生，紧要关头总是能化腐朽为神奇。

　　　　当然这个过程说起来简单，做起来却是需要费点时间的，毕竟真正的美味都不是那么容易吃到嘴里的。所以一旦吃到，人们才会经久难忘，才会有重复消费的强烈**。

　　　　彭华强现在注重团队的打造，很多事不是自己一个人在做，有了团队，虽然这个团队还很小，但是战斗力还是挺强大的，毕竟彭华强这头头狼很是凶猛，所以底下的小狼们不敢不干工作凶狠一点。彭华强返回星沙的时候，特意跑过看了看猪肉专卖店的装修效果，那个招牌是一个古色古香的模板，用的是书法体雕刻烫金字，旁边墙上有醒目的广告语：很土，很香，很好吃。和平溪土猪的介绍。猪肉尚未开卖，这个店的装修却引来了不少人好奇地前来询问：你们这是啥子猪肉哦，什么时候卖哦，多少钱一斤哦，把店面搞这么漂亮上档次，你们赚得本回来么？

　　　　口齿犀利的红薯西施董倩倩却不知如何回答，唐菲儿在也不知道如何回答，只是笑着说：“我们老板说过几天猪肉就送过来了，欢迎你到时候来捧场，其他的我也不能跟你说太多，我们老板说这是商业秘密。”唐菲儿嘴上还算反应机灵，不过心里也是七上八下的，人家在菜市场卖猪肉就是一张简易桌子，经营设施十分简单，成本低，买完就收工，华仔兴师动众的租这么个门面又搞这么好的装修，这猪肉得卖多少钱一斤才能赚回这房租和装修啊。

第483章　筹备开业（）　
483、筹备开业

　　　　彭华强从星沙拉着三十头猪回到星沙，拉少了运费不划算，拉多了，前期销路没打开，一次宰杀寄存在冷库里，冷藏久了卖冷鲜肉没有现宰现卖的那么好卖。所以就先拉三十头试试水把市场撬开吧。卖猪肉说起来简单，但做起来却很繁复的，得找屠宰场，办理检验检疫，让老百姓吃上放心肉，安全肉。这些对彭华强来说并不是什么太难的事。

　　　　一车生猪拉到了屠宰场，签订待宰协议，缴纳了相关的待宰费用，检验检疫费，印花税，还好这些做为正规的屠宰场都有一套规范的流程，不用彭华强去跑很多个地方办理各种手续。把猪交给屠宰场后，彭华强就赶回商院，把所有员工集合，唐菲儿，王红王大姐，董倩倩还有自己集中在平溪土猪专卖店进行开业前的培训。

　　　　彭华强拿着一张猪肉分割图仔细讲解猪肉要怎样分割，怎样来卖，不同部位的猪肉如何定价，什么里脊肉，大排小排，后腿肉，前腿肉，五花肉，要怎样向顾客推销咱们的原生态放养土猪肉，第一个特点是不喂饲料，猪的生长周期长，所以肉味鲜美，吃起来很香，第二个特点是生态放养，猪生长的环境优美，经常在山上跑，吃山上的中草药，运动勤，所以猪长得茁壮又健康，这个不用你们多解释，我会摆个小电视机放在店门前播放我这次特意制作的宣传片。﹍﹍

　　　　彭华强滔滔不绝地讲了一大堆，见几位女生都默默地不说话，末了说：“大家还有什么意见，有意见只许今天提，从明天开始，我们所有的人都要把全部的心思和智慧都放到卖猪肉上来，春节前后，我们的销售总任务是不少于六百头，我一人承担一半的任务，你们三人平均每人至少一百头任务，大家有没有信心完成任务？怎么都不吭声，究竟有没有信心。

　　　　“啊，六百头，这才一个多月时间，平均一天要卖将近二十头猪，好几千斤肉呢，咱们能卖得完么？华，华仔，要是卖不完，咱们自己吃也吃不完啊，吃不完这肉就坏掉了，臭掉了，扔掉了不但太可惜了，咱们也赚不到什么钱啊，而且咱们的土猪肉售价比菜市场的肉贵一倍到两倍，这肉会有人买账么？”董倩倩跟王红和唐菲儿已熟悉，跟着他们叫彭华强华仔。

　　　　“华仔，虽然你是老总，我们是员工，但王姐我也是个家庭主妇，你不能制定这么个不切实际的销售目标，你要分割那个猪肉，也不能纸上谈兵，拿张图纸给我们讲解，这些部位的猪肉我都懂，你直接拿头猪过来，现场告诉我们怎么分割不就得了。”

　　　　“那王姐你认为咱们一天的销售任务定位多少头才合适？”

　　　　“现在尚未打开市场，消费者接受咱们这个肉得有个过程，我看前期一天能卖完一两头就不错了。”

　　　　“啊，一天才卖一两头，虽然王姐你是老大姐，但我也得毫不留情面地批评你，若是没有信心和办法一天至少卖出十头猪的猪肉，你们的工资，还有这房租，税收水电等等都没有着落了，甭说赚钱了。”

　　　　“华仔，我发表一点我的意见，虽然你的很多想法我们一时理解不