舌尖上的大宋-第1234部分

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　　　　当一种商品的需求量大于供应量，价格自然而然的就会上涨，如果改变这个局面，让商品的供应量和需求量相当，甚至大于需求量，那价格自然而然也就降下来了。”

　　　　老李头偷过来赞许的目光，杨怀仁这个解释还是很专业的，老李头当然明白其中奥妙，但却无法用这么简练的语言表达出来。

　　　　杨怀仁一番话，确实让他对杨怀仁有点刮目相看的意思，只是他还是有点不依不饶，不肯放过杨怀仁，又问，“那具体应该怎么做？”

　　　　杨怀仁心说你个老李头，不宰我一刀你是不放心啊，刚才可以不说，就是试试你心眼坏不坏，现在我确定了，你心眼那叫一个焉坏啊！

　　　　

第1986章：恶名（）　
杨怀仁只好答道，“说简单不简单，但说难也不难，用一种垄断的方式控制猪肉市场，不需要太久，短短几天就够了，猪肉价格会在控制之下回到原先的水平。”

　　　　杨怀仁见李清臣依旧冲着他笑，示意他继续说，只得接着道，“比如我出钱，从京城周边庄子里的养猪户手里收购生猪。

　　　　当我手里拥有的生猪数量占据市场主导地位之后，我给猪肉定什么价钱，别人也只能跟着我卖什么样的价钱。

　　　　就拿现在来说，明天我也派人过来摆摊子卖猪肉，别人卖七十五文一斤，我就让人卖六十文。

　　　　这时候卖猪肉的人就会买我的猪肉，其他屠户的猪肉就不好卖了，他们为了赚钱，也为了不让自己的猪肉滞销，只能跟着我卖同样的价钱，六十文一斤。

　　　　等他们跟着我的价钱走了，我就再降价，就这么往复几次，用不了三五天，猪肉价格自然会降到正常的水平上。

　　　　说白了，其实和粮价上涨的时候，朝廷开仓放粮是一个道理，用货物冲击市场，满足市场需求，控制价格上涨。”

　　　　李清臣眼睛一亮，接着打趣似的问道，“那你就不怕其他的屠户们发现了新来的卖肉的人在用恶意降价的方式故意抢他们买卖，联合起来针对吗？”

　　　　杨怀仁淡然一笑，“李相公，你问这样的问题，是你故意在逗我吧？以我杨怀仁如今的恶名，我不找别人麻烦别人就烧高香了，还有人敢找我的麻烦？”

　　　　李清臣忍不住笑了出来，不置可否道，“这倒也是，你杨怀仁的恶名厉害着呢，以往惹了你的人好像都没有什么好下场。”

　　　　杨怀仁也跟着打趣，“那可不一定，您老人家变着法的坑我，让我赔钱稳定猪肉价格，我不是拿您也没办法嘛。”

　　　　李清臣道，“可不敢那么说，你贵为国公爷，老夫可不敢得罪你，既然国公爷决定了为民谋利，老夫也就不多打扰了，告辞，告辞……”

　　　　老李头说完扭头就走，小碎步迈得贼快，一溜烟地就没了人影，只留下杨怀仁在猪羊肉的腥气中凌乱。

　　　　“这个老李头！”

　　　　杨怀仁摇了摇头，也准备离开，他身边的亲兵似乎有点不服气似的，也跟着埋怨着，“李相公平时看着少言寡语善良和蔼，今天这是怎么了，还坑起咱们大帅来了！”

　　　　杨怀仁当然想到了原因，只是现在不好说，也不可说。

　　　　“别埋怨了，不就是点猪肉钱嘛，咱又不是赔不起，再说这终究也是为了百姓办了件好事，没什么可埋怨的。

　　　　走，咱们回家吃糖葫芦去。”

　　　　半晌之后，杨怀仁才溜达着回了家，进门才发现糖葫芦小贩子站在门房里不敢往里走，陪他过来的亲兵怎么请他都不肯。

　　　　杨怀仁走过来问道，“小哥儿，你这是咋了？”

　　　　糖葫芦小哥儿见正主终于回来了，红着脸问，“大官人，这里是你家？”

　　　　杨怀仁点头，“对啊，难不成我闲的没事让你去别人家做糖葫芦吃啊？”

　　　　糖葫芦小贩有点傻眼，接着吓得扑通一声跪下来磕头，嘴巴哆哆嗦嗦说不出话来。

　　　　杨怀仁心里直叹气，心说难道老百姓都把我杨怀仁当凶神恶煞了一般？

　　　　他上去把糖葫芦小贩扶起来，“小哥儿，你刚才可不是这个样子，怎么现在就变了？我还是我，我就是想给自家孩子弄点糖葫芦吃，又不是要吃你，你害怕啥？”

　　　　糖葫芦小贩一想也是，刚才在西市口见杨怀仁的时候，他也并没有怎么样，现在害怕，也是因为以前听说的那些关于杨怀仁的传闻罢了。

　　　　杨怀仁也知道，他自称是大宋消息最灵通的人，绝对没有人会反对，但民间的老百姓说什么话聊什么天，关系到他的名声的，风神卫的番子们即便听了来，也不敢在杨怀仁面前乱说。

　　　　杨怀仁认为他的名声呢，也分两部分，一部分是因为他为国家和百姓做了一些事，老百姓自然记得他的好，对他肯定是有一些赞誉的。

　　　　但与此同时呢，有些事即便杨怀仁不太情愿，或者说根本也不是他亲手做的，那些杀伐果断的事情，还是被老百姓戴在了他的头上。

　　　　就说年前赵造反，菜市口砍了不少人，老百姓其实也没看见是杨怀仁亲自动的手，但有些话一传起来，就传的没边了。

　　　　其实仔细想想就很容易明白，自古以来造反的人，成了事的当然可以随便改写历史，把自己写成多么高大上的大英雄什么的。

　　　　但失败了的，无一例外是要人头落地的，这也是每一个王朝和皇帝维护自己统治权力必须做的事。

　　　　赵造反害的他的不少亲朋和同党人头落地，那也是皇帝的决定，杨怀仁只不过是那个阻止造反的那个人罢了。

　　　　他们人头落地虽然是龙武卫的将士们执刑的，杨怀仁顶多就是个监斩的，而且还是其中之一，和他能有多大的关系？

　　　　但百姓们的想法就不同了，他们会认为主导者是杨怀仁，所以杨怀仁的恶名就被传扬大了。

　　　　这个恶名倒也不是他们觉得杨怀仁坏，而是觉得杨怀仁凶，和杨怀仁这样的人，平时还是离得越远越好，若吃扯上了什么联系，他们会害怕下一个倒霉的就是自己。

　　　　这样的逻辑当然是讲不通的，但普通人的想法，向来就是这样，杨怀仁也没有什么法子去改变，总不能满街贴大字报说自己是个善良和气的好人。

　　　　所以糖葫芦小贩子先入为主的把杨怀仁当做一个凶人，也就不奇怪了。

　　　　但现在糖葫芦小贩左看右看杨怀仁也没长了血盆大口像是个吃人的野兽样子，便渐渐放下心来。

　　　　杨怀仁亲自领着他来到府上的厨房，还帮着他把炉灶点着，把熬糖的铁锅架了上去。

　　　　糖葫芦小贩见杨怀仁竟帮他干活，心中讶异之余，倒也越来越觉得杨怀仁其实就是个普通人，完全不像传闻里那样高高在上或者凶神恶煞，反倒像是个亲近的兄长一般。

　　　　等第一批糖葫芦做出来了，家里几个孩子早就闻着味聚集了过来……

　　　　

第1987章：酸酸甜甜的味道（）　
糖葫芦小贩子还是太保守了，他所带来的山楂果和糖浆足足做了一百四近一百五十支糖葫芦，比他之前估计的多了差不多二十串。

　　　　这让杨怀仁更觉得喜欢这个年轻人，做人实诚，其实也是做生意的一个很关键的优秀品质。

　　　　虽然也要看做什么生意，做的哪一行，但起码杨怀仁认为在餐饮业这一行上，实实在在，是非常重要的。

　　　　就比如杨怀仁经营的随园，也许食物的价钱很贵，但每一份食物，不论是南北大菜还是简单的一碗牛肉面，都必须保证质量好，分量足，味道好。

　　　　绝不能因为有了名气就摆架子，在选用食材的时候以次充好，或者通过逐渐减少分量的方式来谋求多赚钱。

　　　　也许有人会说，这么简单的道理谁不知道啊，可就是这么简单的道理，很多从事这个行业的人，他真是知道也白搭。

　　　　大家也许都有这样的经历，某个饭馆或者小吃店刚刚开张的时候，提供的食物品质非常好，价钱也实惠，而且干净卫生。

　　　　这很容易让食客默默地喜欢上这些餐馆，而餐馆的生意也会很快好起来。

　　　　但过一段日子之后，大家又会发现这些曾经深受大众喜爱的餐馆开始变得不同，有时候是食物的质量不知不觉间下降了，比如味道不如以前做的好，用料似乎也开始偷工减料。

　　　　更甚者，涨了价，事物的质素却明显下降，而且卫生程度也不如以前了，这样很容易让人产生失望，甚至是厌烦的感觉。

　　　　杨怀仁的观点是，其实会做饭的厨子有不少，但同时会做饭，又会经营，还能保持始终如一的饭馆老板就太少了。

　　　　很多时候，当一个人赚了钱之后，很容易忘记了自己最初成功的原因，然后因为贪图利益而失去了一个厨子的本心，最终走向关门大吉。

　　　　能说他们不懂那么简单的道理吗？只能说懂道理和亲身实践是两码事，能保持始终如一还是太难了。

　　　　所以糖葫芦小贩身上的这点特质，让杨怀仁非常欣赏，他决定招揽他成为自家饭馆的管事，也希望给岳父王明远和妹夫羊乐天减少一些负担。

　　　　糖葫芦小贩激动坏了，不说为杨怀仁打工会多么让他感到骄傲，就说随园里管饭这一点，就足够吸引他了，何况杨怀仁对自家员工的待遇和福利，向来是最好的。

　　　　孩子们有了新鲜的糖葫芦吃，自然开心的不得了，杨怀仁当然也感受到当一个好父亲的成就感。

　　　　不得不说，当糖葫芦真正进入口中的时候，你才会感受到它那种同时带着酸味和甜味的奇妙味道。

　　　　可以是先酸后甜，也可以是先甜后酸，无论是哪一样，都似乎寓意了人生的态度……

　　　　杨怀仁还有其他的事情要忙，他召集了几个家里的管事，把卖猪肉的事情交代了下去。

　　　　一开始有几个管事不太理解，卖猪肉本来就不算是太赚钱的买卖，说白了还是赚那份辛苦的卖力钱。

　　　　杨怀仁偏又高价买生猪，低价卖猪肉，便是费力不讨好