舌尖上的大宋-第26部分

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　　　　“太好了，太好了！”

　　　　杨怀仁一路上思索了很久蔬菜大棚要如何建设，这年代没有塑料薄膜，蔬菜的冬季保温就成了急需解决的难题。

　　　　本来他想着用上好的宣纸替代，可是宣纸毕竟还是透气的，如果给大棚加上暖气设施，一是温度不好掌握，而且费用太高。

　　　　如今有了地下温泉，杨怀仁感叹，真是天助我也，相当于坡上的土地有了地暖系统，这样架设蔬菜大棚的成功几率又提升了不少。

　　　　再仔细往水池里看，给杨怀仁的又是惊喜！

　　　　池中不少身材肥胖，形状奇怪的鱼儿自由的游来游去，它们有的是豹纹斑点，有的是红鳍黑斑，脚下捡一块石头扔下去，这些美丽的鱼儿受了惊吓，突然像是气球一样鼓了起来。

　　　　“这是什么鱼啊，真有趣。”

　　　　“哈哈，韵儿，咱家发了，这温水池里全是河豚！”

　　　　何之韵一惊，“这就是传说中带有剧毒的河豚？姓赵的真是变态，净养一些有毒的东西。”

　　　　何之韵都这么说她的老爹，杨怀仁只有点头表示赞同。

　　　　“现在便宜了咱家，这些东西虽说有剧毒，但是用得好了就是宝贝。一会找几个你山上知根知底的老人们来照顾这些花草和河豚，一定嘱咐清楚了，不要碰有毒的东西。”

　　　　简单的吃过了午饭，黄老汉又领着杨怀仁和十几个庄户们的代表来到后山。

　　　　后山其实也不能叫山，更像是大地上隆起的一个大包。

　　　　远古时期也许这里可能是由火山喷发遗留下的火山岩冷却而成，山下的庄子是成千上万年河水冲积而形成的一片河岸的平原。

　　　　山下的土地肥沃，山上确实一片荒芜，除了几棵低矮的野果树，剩下的只有乱石和葱葱的野草。

　　　　山坡上土壤贫瘠，土层稀薄，不适合种粮食，但是种些果树和蔬菜还是可以的。

　　　　干燥的土壤下面是岩层，岩层下边有温热的水层，灌溉问题还是比较容易解决的，唯一的隐患是遇上降水过量的年份，一场大暴雨，容易形成泥石流和山体滑坡。

　　　　杨怀仁把自己的规划说给农户们听，让他们提供些意见。

　　　　黄老汉种了一辈子的地，对于开垦山坡上的荒地，他最有发言权。

　　　　“东家，这坡地看着荒芜，其实也不是不能利用。以前农户们想在山上种些果树，但是郡王府上的管事说怕影响了风水，所以就没让种。”

　　　　杨怀仁嗤鼻一笑，这老赵还讲究风水？你再讲究不也倒霉了吗？儿子都生不出来了，自己人到中年却被贬配去了西南，看来给他家看风水的家伙也是浪得虚名。

　　　　“黄老伯，咱家不在乎这个，只要能让这几千亩荒山有产出，能让庄子里的乡亲们日子过得更好，种些果树来保持土壤，是好事。”

　　　　黄老汉点点头，“东家仁厚，庄子里的人将来有福了。要种果树，就种桃子和梨子，这两种树根系发达能加固土壤，又不抢肥料，东家将来种菜可以互不影响。

　　　　坡上的土地可以都种了果树，坡下可以开垦出千余亩地来种蔬菜，建设您说的那个什么棚，果林里可以散养些土鸡。”

　　　　“好，就这么办，今后这些事还指望黄老伯和众位兄弟们多操劳了。”

　　　　跟庄户们称兄道弟，这新东家真是没话说，庄户们终于放下了心中的疑虑和担忧，心中对杨怀仁这个新东家充满了感激之情，往后的日子，也有了盼头。

　　　　站在高处，俯视整个村庄，映入杨怀仁眼帘的是一片希望的田野，午后的日光下，远处是闪着金光的涡河，河岸上新种下了粟米和豆类等着发芽，山坡下的村庄人们正为开垦荒山忙碌的准备着，脸上充满了对未来的憧憬和喜悦。

　　　　他的心中，更是欢欣鼓舞，这片土地，是他的梦想，他要把这片土地变成一个真正的开心农庄，一片平民百姓的乐土，这里的将来只有希望和欢乐，没有贫困和愁苦。

　　　　大宋的农民，是这个世界上最平凡不过的一群人，他们世代过着面朝黄土背朝天的生活，抬头祈祷上天给他们一个风调雨顺的好年景，低头期盼脚下的大地给他们岁稔年丰的好收成。

　　　　淳朴的他们精心侍奉着脚下的土地，无论是肥沃的还是贫瘠的，用自己的勤劳和汗水，年复一年的辛劳耕作，为整个民族提供了可以种族繁衍，并生生不息的食物。

第三十九章：　酒圣（）　
《黄帝内经》有云，“酒者，水谷之精，熟谷之液。”

　　　　白天忙活了一天，吃了晚饭，杨怀仁也没闲着，开始给懂得建造的农户们画图讲解蔬菜大棚的建设方案。

　　　　折腾到三更天，杨怀仁就病了，一阵头晕目眩，躺倒在地。

　　　　何之韵大急，摸一摸他的额头，已是烫手。庄子里没有郎中，黄老汉急寻了个腿脚快的年轻汉子去隔壁朱家庄子请郎中。

　　　　半个时辰后，姓朱的郎中到了，是个留了八字胡，四十来岁的矮个子中年男子。

　　　　何之韵见这郎中其貌不扬，有些不信任，担心这种乡下郎中诊错了脉，耽误了杨怀仁的病情，可是眼下已经是临近四更，城内四门紧闭，想回城也来不及了。

　　　　朱郎中早看出她对自己不信任，却不表现出来，眯着眼给杨怀仁把了脉，连开了三服药。

　　　　“贵庄主不日前受了寒，寒毒入体，好在毒侵不深，第一服药连喝三日当无碍；

　　　　其次，他有外伤，曾大量失血，这第二服药炼制了加入蜂蜜做外敷之用。”

　　　　他又抬眼看了看焦急的何之韵，“第三服药，是补血益气，固本培元之用，贵庄主和这位小娘子都需要服用，服满七日，自当药到病除。”

　　　　何之韵大喜，惊讶于朱郎中的医术高明，想起刚才不敬之处，心中愧疚，忙蹲下身去福了一礼，“小女方才无知，轻视了先生，望先生海涵。”

　　　　朱郎中伸手虚扶了一下，只说了句无碍，交代了冯妈煎药的注意事项，就退出了房去。

　　　　何之韵吩咐小花带朱郎中去府上先住下，一再嘱咐要厚待先生。

　　　　煎药又耗了半个时辰，何之韵把汤药吹的温热，自己试过不烫嘴才扶起杨怀仁来，一勺一勺的给他喂药，等喂完了药，东方已经浮现出一片鱼肚白。

　　　　杨怀仁从浑浑噩噩里转醒，看到忧心忡忡的何之韵正拿浸了水的巾绢给他擦拭身体散热，抬起手来，按在了她的手上。

　　　　“韵儿，我没事，发烧而已，喝过了朱先生开的药，已经感觉好多了。你一宿没睡，去躺下歇会吧。”

　　　　何之韵见他终于醒了，忍不住鼻子一酸，趴在了他的怀里。

　　　　“我不累，仁郎，看你受苦的样子，我好心疼。”

　　　　杨怀仁觉得这时候任何语言都是苍白的，摩挲着他的脸，又闭上了眼睛。

　　　　几个丫鬟大清早就熬好了小米粥，庄户们又从家里送来些补血的红枣加到粥里。

　　　　喂了杨怀仁两大碗小米粥，何之韵才被他撵着回房休息一会。

　　　　杨怀仁放心不下自己画的几张图纸，披上衣服又起来再书桌前坐了下来。

　　　　姓朱的郎中推门进来，见杨怀仁已经退烧，颔首一笑，正准备离去，却被他桌上一张图纸吸引了过去。

　　　　杨怀仁正专心画图，见有人走近了书桌，才发现是昨日给他把脉开药的郎中，忙起身揖了一礼。

　　　　朱郎中摆摆手示意不用多礼，拿起一张图纸来，惊讶的睁大了眼睛，张大了嘴巴说不出话来。

　　　　杨怀仁皱着眉头又迷糊了，怎么这小胡子郎中这么无礼，别人家的秘密图纸岂是你想看就看的？

　　　　刚要夺过图纸开口骂他，朱郎中忽然握住他的手说道：“小官人真神人也！”

　　　　“哦？呵呵，哎呀，这个这么说呢，”杨怀仁听人家夸他神人，心里乐不可支，“朱郎中你怎么这么喜欢说实话呢，小生都不好意思了。”

　　　　原来那图纸上，是杨怀仁画的一张蒸酒工艺的简单工序图。

　　　　他穿越了两月，在自家的随园喝过不少宋代的名酒，这些名酒说起来大名鼎鼎，但真正喝起来也不过了了而已。

　　　　最大的问题就是酒精度太低，酒液不纯净，过滤工艺不精导致白酒多多少少都有些酸味。

　　　　于是他就有了把这些加工粗糙的白酒从新蒸馏过滤的想法。

　　　　其实这些工艺说出来不难，只不过这个年代蒸馏和过滤工艺受到材料和成本的限制，无法量产而已。

　　　　“小官人过谦了，我朱肱腆问一句，若是蒸出这酒来，不知在下能不能讨上一杯？”

　　　　朱肱？杨怀仁听着这名字耳熟，好像老爹跟自己说起过。

　　　　宋朝的酒圣？朱肱！

　　　　“敢问先生可是江南吴兴人氏？”

　　　　“咦？小官人如何得知？”

　　　　那就对了。杨怀仁兴奋的一下病全好了一般，他做梦也没想到自己能因为一场发烧遇到了北宋的酒圣朱肱。

　　　　朱肱是宋朝著名的医学理论家，相传在宋代，古时传下来的医书《内经》、《难经》和张仲景的《伤寒杂病论》已经没有全本，他毕生寻找这些医学典籍的残本加以整理，并依靠自己的行医经验补充了大量当时的经验方，著《无求子伤寒百问》，为中医的传承和发展做出了巨大的贡献。

　　　　他还有另一个身份，就是酒圣。他一生酷爱饮酒，更可贵的是，对不同地区的各色美酒的酿造也大有研究，其《北山酒经》详细记载了北宋时期几十种名酒的酿制方法。

　　　　也是在这个时期，受《北山酒经》的影响，中国的酿酒工艺得到了极大的提升，成为此后近千年的酿酒圣典。

　　　　在杨怀仁看来，酒文化不仅反映一个时代的农业，商业和制造也等经济方面的发展，甚至对思想文化，文学艺术的发展有着不可估计的影响。

　　　　据《宋会要辑稿》记载，北宋仁宗年间，单单内廷直属的内酒坊和法酒库，岁酿酒所用糯米达八万石，至神宗年间