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舌尖上的大宋-第592部分
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杨怀仁收了笑脸，认真问道，“老倌儿你莫拐弯抹角，咱们既然是同行来了辽国，有什么话你尽管说，本使也绝对不怪怪罪于你。”
“杨郡公天资聪慧，老倌儿领教了。”
他叉手先行了一礼，恭恭敬敬做足了对上官的礼数，才开口道，“今日大街上之事，虽然眼下看来安然无事，但老夫还是要劝郡公一句，咱们身在大辽，又是一国使节的身份，此后的行程里，行事可要愈加小心了。
今日遇上的那几个契丹人，也许正如郡公所说，就是一些寻常的小痞子，小混混，咱们打了也就打了，就算是永清县的县令出面，也不能把咱们宋使怎么样。
可是今后呢？这才刚刚进入辽境，接下来还要去析津府，大定府，只要是在辽国境内，汉人就是比契丹人矮了一头的，受些欺负，受些委屈，那都是正常之事。
郡公若是事事都要管，那是管不过来的，只能是徒添了烦恼。况且很多事情，也不是郡公看到的那样，辽国的情况，也不是那么简单的。”
“哦？此话怎讲？”
“契丹人占据燕云，中央集权之后，为了方便他们的统治，便把国民按照民族分为了三六九等。
而汉人数量庞大，几乎占了辽国人口的近一半，所以汉人在辽国的等级制度里，并不是最低等的，而是排在中间，是普通民众。
辽国是契丹人的国家，契丹人自然是第一阶层的国民，这第一阶层里边，按照族群的区别，也分出了三个等级。
掌权的契丹贵族，耶律皇族是最高阶级，至今还在游牧的契丹部族，因为辽国的军队都出自这些部族的男子，所以他们是第二等的，而住进了城市，已经改变了古老的生活方式过上了农耕或工商生活的契丹人，则是第三等。
第二个阶层里，由于几任契丹皇帝都崇尚汉文化，加上为了拉拢人口是第二多的汉人，所以汉人在第二阶层里还是上等的百姓……”
第962章：萧老倌儿说辽（中）（）
萧老倌儿继续介绍，“而很多同样是游牧生活方式的其他部族，则是第二阶层的下等百姓了，比如女真人和蒙古人，在契丹人眼里还不如汉人地位高。
最后剩下的第三阶层，就是一些历史上曾经和契丹人争斗过，争抢过牧场的其他游牧民族了。
如今辽国强盛，那些游牧民族慑于契丹人的威吓，不得不屈膝称臣，可契丹人打骨子里看不起他们，加上学了点咱们汉人的文化，就觉得自己是上等民族了，其他的游牧都成了蛮夷，便把他们分成了下等人。
还有些其他的下等人，就是一些奴仆了，这些人都是被契丹人灭掉的部族，杀光了他们的成年男子之后，掳掠了这些部族的女人和儿童，给契丹人世世代代的做了奴仆，那才叫真的可怜。”
杨怀仁也曾听说过辽国把国民分成了三六九等，只是没想到汉人还不是最受欺负的，想起今日所见，忙问道，“汉人是第二阶层的上等人，咋还这么受欺负呢？如此说来，那些登基更低的部族百姓，不是没法活了吗？”
萧老倌儿一脸笃定的点了点头，“郡公接下来的几日，一定会见识到的，契丹人向来狂妄，所以他们内心里，除了他们契丹人，其他民族的人他们都看不太起。
即便是喜欢咱们汉人的文化，也只说是咱们的汉人祖宗有才学，到如今的子孙后代们不争气，辱没了祖宗，所以也瞧不起汉人。
其实有一点想必郡公也一定明白，汉人作为辽国的第二大民族，契丹人心里多多少少都是有些忌惮的，所以契丹皇帝口头上说燕云的汉人也是辽国人，大宋和辽国是兄弟之邦，要契丹人和汉人友好共处。
可内心里，他们也害怕这些汉人反抗他们的统治，所以在政策上，对所有除了契丹的其他民族，都是相对很苛刻的。
有些事老倌儿知道郡公看不过去，不过说来在辽国，也没有真正发生过大规模屠杀汉人的事情，而对其他游牧的偏远部族，他们一旦惹了契丹人不高兴，那是真的被他们屠族灭种的。
只是每年冬季游牧的契丹部落南迁，总是要在宋辽边地上抢掠一些咱们边境的村庄罢了。
这些契丹人来劫掠，也大都是劫走了财物和粮食，也并没有大肆杀戮，所以朝廷也为难，不想因为此事就跟契丹人翻脸，所以才约束边军，只下令让他们驱赶，从不敢真的开战。”
杨怀仁心中苦笑，本来是件窝囊事，还让你个老倌儿给说出理来了。
不过杨怀仁也知道萧老倌儿说这些话，纯属人家好心提醒，要他接下来不要再这么鲁莽和意气用事，也是为了他好。
杨怀仁心里有数，虽然不太认可萧老倌儿的一些观点，但也不会去和他争辩什么，见他还要啰嗦，忙摆手示意他别说了，而是问了别的事情。
“萧老倌儿，既然你对辽国和契丹人这么了解，不如咱们聊点别的吧，本使问你，契丹人平时最常食用的食物，都有哪些？”
萧老倌儿想了想，“除了肉类吃的比咱们平时多一些之外，其他方面，因为契丹人如今最主要的聚居区域都已经改成了农耕为主的生活方式，所以这些年来很多习惯都变得跟咱们大宋北方的汉人差不多少了。
主食嘛，自然是麦，稻，黍，菽这些常见的粮食作物，燕云之地多种麦子，到了辽河两岸，则是稻米为主。”
“哦，”杨怀仁点着头，又问，“那蔬菜呢？”
“也跟咱们北方地区差不多，白菘和萝卜为主，还有些其他的耐寒的蔬菜，当然没有咱们大宋那么多种类罢了。”
萧老倌儿忽然想起杨怀仁就是个卖神仙菜发了大财的，便恭维似的补充道，“他们冬天也是只能吃夏秋晾干了存储其来的菜干，鲜菜是不多见的。
郡公若是把家里的几种神仙菜卖到辽国，一定能多发一份大财！”
杨怀仁心里“呸”了一句，心道我可不会把那些高维生素或者产量高的番茄和土豆卖给契丹人，哥是要赚钱，却也不差契丹人那一点儿。
未来新开设在各地的蔬菜基地，普及给大宋的百姓还不怎么够呢，还给契丹人吃？
再说杨怀仁知道，契丹人的平均寿命远没有宋人高，很大原因就是他们生活的区域气候和地理环境都不如大宋。
人的寿命，除了基因决定之外，最大的后天影响就是生存环境和生活饮食习惯了，包括契丹人在内，北方草原和漠北的游牧民族人口平均寿命低，就是因为饮食习惯太过于单一。
肉类和乳类食物是含有丰富的蛋白质和脂肪，但是如果以肉食为主的话，蛋白质和脂肪的长期过量的摄入，给人的消化系统也带来了极大的负担。
而科学证明人的肠胃机能很大程度上决定了人类的基础寿命，均衡的食物摄入，才是最健康的饮食习惯，像契丹人以肉食为主的饮食习惯，就导致了他们的平均寿命不长了。
所以目前来看，是绝对不能把那些蔬菜，还有冬季大棚种植培育蔬菜的方法给契丹人。
杨怀仁甚至觉得，最初把茶叶卖到北方游牧的人，已经犯了一个不可饶恕的错误。
茶叶中的茶多酚等多种物质，对肉类中的蛋白质和脂肪都有极大的辅助消化作用，相当于喝茶，就是帮助消化系统减轻了消化肉类食物所带来的负担。
自从汉人的茶叶被卖到北方游牧民族之后，这些人就意识到了茶叶对于他们的身体所带来的极大好处，所以几百年来，北方草原的统治民族虽然不同，但是却都对汉人的茶叶情有独钟。
好在茶叶在当时还算是一种奢侈品，在大宋，粗茶虽然便宜，可茶叶的成分含量较少，也不会把粗茶卖到辽国。
其他的茶叶就相对贵一些了，连大宋的百姓也不是舍得天天喝茶的，迢迢万里运送到辽国，缴纳了关税等其他费用，等茶叶到了契丹人哪里，价格早就翻了数倍。
所以茶叶这种东西，也不是所有契丹人都喝的起的，只有少数贵族、官宦之家和比较有钱的契丹人，才会把茶叶当成日常饮品。
而更多的契丹平民，特别是还过着游牧生活的契丹人，也只是偶尔买来享用罢了。
第963章：萧老倌儿说辽（下）（）
宋辽之间贸易频繁，交流的物资和货款数目巨大，大宋虽然针对性的对辽过实施了部分商品，如盐、铁、粮食的限制措施，但其实这种做法只在几十年前一定效果，现在的效果，聊胜于无。
辽国如今的粮食种植也已经很普遍，根本那就不算缺口粮，而经过了几十年的不断学习，他们也早就从大宋学到了铁矿的开采也冶炼技术，铁器和粮食的禁运已经失去了原本对契丹人的限制效果。
而盐，辽国也在辽河口开发了盐田，加上原本就有的盐井矿盐，他们也不再缺盐，只是因为他们的提炼技术稍差一些，所以盐巴的纯度差一些而已。
实际上，盐铁和粮食，辽国每年从大宋因为实际需求而购入的数量也连年减少了，从大宋进口最多也是最重要的商品，也逐渐变成了茶叶、瓷器、工艺品、纸张、丝绸和布帛等中高档商品。
他们卖给大宋的，则多是毛皮，木材，以及牛羊。细说的话，契丹人从这些贸易里赚取了大量的利润。
因为像毛皮和牛羊牲畜等货物，他们自己也并不是不缺，但是他们利用他们的统治，用了一种转手贸易的方法，来从中谋取巨额利润。
契丹人把自己的牛羊卖到大宋，虽然宋人觉得比在大宋购买这些肉制品还要便宜，但在契丹人眼里，卖的价钱就是高价了。
因为他们卖了牛羊，又用威逼的手段从其他诸如蒙古人手里低价购入新的牛羊，这么一进一出，他们的牛羊数量不但不见少，反而从中赚取了大量的钱财。
不过比起大宋来，契
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