舌尖上的大宋-第74部分

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　　　　如果把小犬纯太郎的蛋炒饭比作散着淡淡香气的茉莉花，那么薛大厨的金玉满堂就是芳香馥郁的牡丹花了。

　　　　饭一入口，便是浓厚的鸡蛋黄的味道，只不过因为用的材料足够多，所以并没有炒出外焦里嫩的口感，加上多种昂贵配料的浓重味道相混合，一会儿是虾肉泥味，一会儿又是鱼露的鲜咸味，一会儿又是花胶的滑腻，一会儿又是羊肉的香嫩。

　　　　多种味道层次分明，确实也是一道难得的美味，只不过，多种浓郁的味道掩盖了米饭的味道，吃下口去，竟然没有吃到饭香。

　　　　小犬纯太郎尝过了薛大厨的金玉满堂，嗤鼻一笑，转身对在座的各国来使说道：“诸位来使，大家觉得薛大厨的金玉满堂怎么样？

　　　　味道不错吧？那是肯定的，那么多金贵的食材往里边一加，怎么做都会美味。

　　　　只不过，味道太重了，诸位是不是感觉吃完了之后口干舌燥，肚子里还有些反胃？那是因为这道金玉满堂放的好东西太多，太过油腻，吃过了免不了会有这样的感觉。”

　　　　薛大厨脸上憋的通红，站出来分辨道：“我们大宋的美食讲究色香味俱全，在下这一道金玉满堂无论色泽，香气，味道都是上乘的，就算你的蛋炒饭味道可以和在下媲美，不过在色香两样上，已经输了。”

　　　　“输了？哈哈……”

　　　　小犬纯太郎大笑道：“食物是用来吃的，不是用来看的，好看有什么用？你穿的衣服好看，能吃吗？你的鞋子也好看，能吃吗？”

　　　　“你你你……”

　　　　薛大厨被他一番诘问堵得双眼瞪得老大，却说不出反驳的话来，一时不知道如何是好。

　　　　崇政殿大学士程颐见大宋的御厨被倭国厨子说的语塞，忙站出来说道：“好看是不能当饭吃，只不过食物的外形好看，是可以增进人的食欲的。

　　　　两位大厨比试的是厨艺，是食物的优劣，阁下若拿衣服鞋子来做比喻，是偷换了概念，脱离了原本比较的食物。

　　　　何况薛御厨说的也有理，我们大宋的美食传统，的确是讲究色香味俱全的。”

　　　　小群纯太郎抢过老大人的话辩驳道：“这位大人说在下偷换了概念，难道阁下不是偷换了规则？

　　　　方才说的是比试一道蛋炒饭，虽然是在大宋的宫廷里比试，却不曾约定要按照大宋的规矩来，再说评判们都是各国的来使，如果按照大宋的规矩，是不是有失公允？”

　　　　程颐想了想刚才官家说比试蛋炒饭的时候，确实不曾提过要按哪国的规矩来，他作为宋人，想当然的就认为既然比试的地点是在大宋，就是默认了按照大宋的规矩。

　　　　可小犬纯太郎拿出各国使节来说事，那么如果再非抓着按大宋的规矩来比较的话，那么无疑于以主欺客，反而失了大宋一直以来宽容大量的体面。

第115章：不如算平手（）　
程颐想了想，他既然只说味道，那么单论两份蛋炒饭的味道上来讲，虽然两人风格不同，但是两种不同的味道都算的上美味，并不能凭此分出个高低。┡

　　　　“既然倭国大厨只说味道，那么就味道上来说，我大宋的薛大厨的这一份金玉满堂，同样是美味，并不能分出高低。”

　　　　尝过了两份蛋炒饭的众人觉得程大人说的也有理，纷纷点头表示附和。

　　　　小犬纯太郎摇了摇头，不理大宋的几位重臣，而是对各国来使说道：“诸位使臣，你们也许觉得两份蛋炒饭味道不同，但是都可以算得上美味，诸位也不好分辨到底哪一方胜出。

　　　　但是如果听过了在下下边说的话，也许就更容易能分的出两份蛋炒饭孰优孰劣了。

　　　　第一点，在下也必须承认，薛大厨的金玉满堂确实用料讲究，制作精致，但是他却忽略了重要的一点，蛋炒饭是要趁热吃的。

　　　　薛大厨的金玉满堂刚出锅时，确实看上去外观精美，香气诱人，只不过放置了许久，等到诸位吃进了嘴里，是不是已经不够热了？是不是影响了口感？

　　　　如果趁热食用，这道金玉满堂会更加美味，而没有油腻之感，正是因为放的时候过长，所以大家吃到嘴里会微微觉得油腻。

　　　　作为一个大厨，自己做出来的食物，不单单要掌握火候和技巧，吃到食客嘴里的感受，那才是关键的，这一点薛大厨都想不到吗？

　　　　第二点，也是今天在下跟薛大厨比试这道蛋炒饭最根本的一点，就是我们比试的是蛋炒饭！

　　　　请问诸位，刚才在薛大厨的金玉满堂里，诸位有谁吃到饭香吗？

　　　　在下认为，薛大厨这道菜名字不错，金玉满堂，各种名贵食材种类繁多，各种味道层次分明，却唯独把这道蛋炒饭最主要的材料饭给忽略了。

　　　　没有米饭味道的蛋炒饭，还能称得上是蛋炒饭吗？

　　　　如此说来，是不是薛大厨用尽了天下所有鲜味制作一道菜，随便点几粒米饭，也说这是蛋炒饭拿出来比试呢？这是不是明显偏离的今日比试的主题？”

　　　　薛大厨听了他的道理，禁不住出了一身虚汗。心中感慨道，倭国这小子太阴险，一开始制作的时候，他就等着我先做完，他却在一旁看着。

　　　　等我的金玉满堂除了锅，他才慢慢悠悠却做他的蛋炒饭，等他做完了，他心里清楚我们官家会处于礼节先趁热吃他做的那一份，那我这一份就放凉了。

　　　　原来这小子早就算计好了这一点，知道这次临时约定的厨艺比试没有规定时限，故意拖慢了过程，让我的金玉满堂放凉了影响了口感，这是早挖好了坑在这里等着我呢。

　　　　他一而再，再而三的强调说这次比试的是蛋炒饭，难道我做的就不是蛋炒饭了？只是这帮番邦使节平时没怎么吃过蛋炒饭，根本就不懂，他这么一说，自然便会觉得这个小犬说的有道理了。

　　　　薛大厨虽然明白了小犬纯太郎的阴谋算计，可是他嘴笨，想去反驳，想尽了脑子里所有的词汇，也没想出能把他的论点驳倒的语言。

　　　　年过花甲的礼部尚书范纯仁本不愿意参与到跟倭国使节的辩论中来，他是当朝的大儒，又是礼部尚书，朝堂之上跟一个番邦厨子辩论，他觉得有失体面。

　　　　只不过这次厨艺比试涉及到两国邦交的一个原则问题，眼看各国使节就要倾向于小犬纯太郎的蛊惑之论，他不得不出来话了。

　　　　“小犬君说得这两点，老夫觉得说得不妥。

　　　　第一点，方才的比试过程在座的诸位都看到了，是倭国大厨故意拖延了时间，才导致了我大宋的薛御厨拿到金玉满堂错过了最佳的食用时机。

　　　　如今倭国大厨却用这一点来攻讦薛大厨的金玉满堂，是不是不公平啊？

　　　　第二点，就像倭国使节所说，这次比试举办的仓促，事前并未约定按照哪国的规矩来，所以他说的第二条理由便不成立了。

　　　　不论哪个国家，都有食物的名字和原料毫无关系的。我们大宋的江南名菜赛螃蟹，原料里边并没有螃蟹，你们倭国有种叫黄肉煲的菜，不是也没有肉？

　　　　所以这第二点也就不成立了，何况我大宋的薛御厨的主料依旧是米饭，只是多种食材复合的味道掩盖了米饭的味道而已，金玉满堂仍旧是一道蛋炒饭。”

　　　　大殿上宋人对范尚书的机智暗暗喝彩，各国的使节想想本国的菜式，确实也有类似的情况，所以也逐渐认可了范纯仁的说法。

　　　　小犬纯太郎意识到这些来自不同国家的使节，他们来大宋的目的是为了获得利益，这次厨艺比试的利益相关方只有大宋和倭国，跟他们没有多少关系，所以他们更像是一群事不关己的看热闹的人，评判当得是一点也不合格。

　　　　他心里也知道范纯仁为了不让他们倭国的要求得到满足，开始是跟他强词夺理了。

　　　　要这么辩论下去，还是不能分出胜负，而且毕竟是在大宋的宫殿之上，人家人多，真辩论起来他也不是对手。

　　　　小犬纯太郎心中虽然气愤，却也一时无计可施了。

　　　　“那么按照这位大人的意思，这次比试蛋炒饭，是没法分出胜负了？”

　　　　范纯仁心里暗笑，要的就是分不出胜负，脸上却一副懵懂为难的样子向高太后和皇帝的方向拜了拜说道：“这个老夫说了不算，还看陛下和太皇太后殿下定夺。”

　　　　赵煦琢磨着刚才的辩论，其实内心里他觉得倭国这个厨子虽然心眼有点坏，但是从厨艺上来说，确实好比薛大厨高明那么一点，但是他作为大宋皇帝，又不愿意承认大宋的御厨输了比试，只好装作冥想的样子一言不。

　　　　高太后见事情的展又回到了她的掌控之下，便一脸和气的笑着说道：“倭国大厨技艺精湛，我大宋的御厨同样表现精彩，虽然同样的蛋炒饭味道不同，但是同样是难得的美味。

　　　　既然如此，不如就不分胜负，算作大家平手，也免得伤了两国的和气。”

第116章：赵煦约战（）　
打和？那不白折腾了

　　　　“既然尊贵的太皇太后殿下说打和，那么就算在下和薛御厨打和了。

　　　　不过今日不分胜负，之前约定的以厨艺比试决定大宋与我国自由通商之事，便没有结果，今晚时辰已晚，不如三日后再来一场厨艺比试，一定要决出个高低。”

　　　　几位大臣心道不妙，本以为今日打和就可以把宋倭通商的事情拖延过去，倭使又不是天天有机会见到官家和太后，以后他们去礼部，大可以敷衍了事。

　　　　可是这个小犬大厨死死咬住官家最初说过的话不松口，就……太符合他的名字了吧？

　　　　这场比试说是握手言和，其实谁胜谁负大家心里都有数，薛大厨太想在太皇太后和官家面前展示自己的技艺，导致做出的蛋炒饭华而不实。

　　　　若是再来一场，就着厨艺的道行上看，薛大厨十有**不是这个倭国厨子的对手。

　　　　薛御厨心里就更明白了，只用了一个鸡蛋，一份米饭也一段香葱，能做出这样美味的蛋炒饭，他也自