皇宋锦绣-第1029部分

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　　　　这种情况之下，一个公主在雨夜出现在另外一个城堡，也算是正常。

　　　　可是对于中国而言，早在秦朝，就已经统一了整个中国，那是一个庞大而无敌的帝国，就算是更早的时候，无论是夏商，还是西周和春秋战国，每一个国家，都是比较庞大的，他们的皇帝都是强大而尊崇的，至于公主，更是长在深宫之中，等闲人想要见都没有办法见，更别说孤身一个人，前往别国了。

　　　　类似苗妃和福康公主这样，跑到别的国家的，千年以来只此一例，到是公主和亲的不少，但是也都是成年的公主。

　　　　宫女只是照本宣科，福康公主的问题，立刻难住他了，回答不上来，一下子脸憋得通红，有些下不来台了。

　　　　“福康！”到是苗妃看到了问题，微笑的说道：“这只是一个故事，你不应该拘泥于次，你能不能在十几床的棉被下面，感觉到豌豆！”

　　　　福康公主顿时皱起眉头，有些诧异的说道：“这个，应该是不可能的吧！”

　　　　童话故事，之所以是童话故事，就是因为一定的夸张，别说是十几床棉被，就算是一两床，下面有一颗豌豆，也很难感觉到，毕竟，棉被是有弹性，可以伸缩的，这样都能够感觉到，要多敏感。

　　　　“没错，这个故事有些夸张，不过道理还是有，福康应该好好的体味！”

　　　　“诺！”福康微微的万福，然后说道。

　　　　趁着这个时机，赵信进入到了宫殿，得到他吩咐的宫女并没有通报，到是苗妃偶然间抬起头来，看到了赵信，顿时欣喜的说道：“皇儿来了！”

　　　　“母妃，已经很晚了，是到了传膳的时候了！”

　　　　“传膳？早听说定海军的食物甲天下，今天，会给我们做什么？”苗妃赞许的说道。

　　　　最初的时候，定海军为了效率的关系，普及了炒菜，可是炒菜只是在定海军流传，并没有被外人得知，可是伴随着赵信不停的发掘特别的菜肴，特别是那些传奇名菜，甚至是定海全席诞生之后，定海军也试探着在外面开酒店，宣传定海全席，定海全席的名号，才在整个北宋流传开来。

　　　　苗妃一直都关注着赵信的消息，爱屋及乌之下，也关注定海军的消息，在深宫之中，也因为定海军餐饮的名声逐步放大，而知道了，她甚至知道，在一定时间之中，仁宗动过，向定海军要几个御厨的想法。

　　　　赵信点点头，道：“这是定海全席的小席，甚至不能算小，只是挑了几个菜而已！”

　　　　“哦，这要尝尝了！”

　　　　赵信刚才，已经询问过了，菜已经准备好了，随时都可以端上来，简单吩咐一下，然后坐到了苗妃的旁边。

　　　　很快的，宫女就端着一个巨大的盘子上来，上面，罩着一个美轮美奂的金属罩子，看不清楚里面是什么，不过巨大的盘子，看起来，应该是一道大菜。

　　　　三个人是坐在一个不算很大的小圆桌上面，分成了三角形的位置，在面前，有不同的餐具，有些苗妃认识，可是更多的，苗妃不认识，甚至连刀叉都有，难不成，吃饭还要用刀子么？

　　　　菜品放在中央，宫女轻轻的拿起罩子，轻轻的解释道：“牡丹鱼片，请享用！”

　　　　圆盘轻轻的拿起的，苗妃抽了一口冷气，几乎失声的叫出来，而福康公主年少，更是无法掩饰心情，直接站起来说道：“好漂亮！”

　　　　一朵巨大，金黄色的含苞待放的牡丹，展现在三个人的面前，除了颜色之外，牡丹的形象惟妙惟肖，让人感慨不已，这是一个美轮美奂的工艺品，而不是一道可以食用的菜肴。

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第七百九十二章　蓝鳍金枪鱼（）　
牡丹鱼片，起源已经不可考了，不过似乎应该是川菜之中，传奇名菜之一，当然了其他菜系之中，也有类似的，比如说家常菜之中，用牡丹花瓣和青鱼做的，不考虑造型的问题，只是考虑到味道，这个也算是牡丹鱼片。

　　　　可是赵信弄出来的这个，是标准的牡丹鱼片，炸好的鱼片，在厨师鬼斧神工的刀工和搭配之下，完全成为了一朵朵惟妙惟肖的牡丹，唯有牡丹真国色，花开时节动京城，这句话放在这里，也不为过。

　　　　福康也倒罢了，苗妃可是见过世面的，她都如此的吃惊，也就不难看出，这一道菜的冲击力了。

　　　　4道菜肴之中，如果从味道上面来，炖飞龙和开水白菜各有千秋，甚至开水白菜，甚至有化腐朽为神奇的好处，可是在考虑了再三之后，赵信还是觉得，把牡丹鱼片列为第一。

　　　　现在看来，这种效果不是一般的好，是好的有些过了，福康公主的眼前，甚至出现了迷醉的表情，显然，是被彻底的吸引了。

　　　　这一道菜，放在21世纪，都算是国宾级别的，更别说在11世纪的北宋，北宋说已经有了炒菜，可是那只是一个雏形的状态之下，还没有开发出关于炒菜的很多东西，把肉腌了再炒这一点都不知道，更别说把刀工跟炒菜完美结合，创造性的出现色香味俱全的菜品。

　　　　在炒菜是秘技的前提下，一些稍稍掌握了炒菜的厨师，都能够成为大师，堂而皇之的在樊楼那个地方做主厨。

　　　　樊楼是一个什么地方，那是北宋最为高档的饭店，不说跟钓鱼台比了，最起码，也是全聚德，老莫那个档次。

　　　　在敝帚自珍的前提下，炒菜成为了不传之秘，失传都有，更别说，在专业的领域之中，进行研究和发展了。

　　　　能够保证味道，稍稍保证形状，已经算是不错了，什么色香味俱全这种后世程度的要求。

　　　　牡丹鱼片，首先要求的就是形，不能说，完全达到真的牡丹的花瓣厚薄，放大的程度之下，总要协调，类似这一道菜，差不多有大海碗粗细的牡丹，那么鱼片的厚薄就已经达到了一个非常的程度。

　　　　关键是，一次性成型，如何选择鱼片，怎么的形状，炸出来的大小，形态，要完美的组成一个牡丹，这需要很强的刀工，还有无数的尝试的最终组合。

　　　　实际上，这一道菜，花费了很多的功夫，为了这一道菜，定海军的一些最有天赋的厨师，在赵信的提点之下，然后进行了整整三个月的攻关，才有了一定的基础，然后推陈出新，总结之后，才算是比较稳定的制作这道菜，就这样，还有一定的失败率。

　　　　这不，为了这一道菜，最少动用了七个专业的师傅，选择了最为完美的一朵牡丹拿了上来，就算是赵信也满意，更别说苗妃他们了，她们甚至不敢动，这么完美的，美轮美奂的艺术品，谁忍心破坏它。

　　　　这是一道菜，很美丽，却还是要吃的，是赵信首先夹了一个花瓣，送到了苗妃的盘子里面，说道：“母妃，你尝尝，这个味道非常好吃，凉了就不好了！”

　　　　“真的能吃么，这么美？”福康公主的眼睛之中，已经开始冒小星星了，赵信微笑的看着她，顺势的给她也夹了一个。

　　　　福康公主可没有苗妃这么的矜持，还是个孩子的她，得到了赵信的同意之后，直接就夹起来，然后吃了起来。

　　　　这个川菜之中，不辣的代表，口味上面，虽然是简单的油炸的方法，可是鱼片炸的程度，加上一些腌制的过程，让整个口味特别的不同，对于味蕾有着巨大的冲击力。

　　　　菜，味道才是关键，如果说只是追求刀工，让人神乎其神的刀工和造型，美丽的犹如一个工艺品，可是最终的味道不佳，比如一个菜，整整雕了三四天，都臭了，那就有些本末倒置了。

　　　　苗妃和福康公主，吃了都是连声叫好的，这也让赵信很满足，苦心安排，总算有了效果，最少说，他们会非常的满意，无论是口味，还是样子。

　　　　接下来，两个拼盘的过度，这也是定海全席的上菜方法的，一道大菜之后，总之要上两个过度，可是就算是过度，也是把色香味都给考虑到了其中，又兼顾了两位的口味，吃的是非常开心。

　　　　后续的三道大菜，分别是开水白菜，炖飞龙，还有烤全羊，这其中，开水白菜，得到了一致的认可，化腐朽为神奇，看起来简单的开水白菜，可实际上，其中的味道多转，真的是藏于平淡之中，并且口味比较清淡，苗妃也多吃了几口。

　　　　12道菜，每一道都分量不多，上了就撤下，小桌子也尽摆得下的，赵信几乎一直都服侍着苗妃和福康公主，到是没有怎么吃。

　　　　正在准备结束的时候，一个内待匆匆的走进来，到赵信的耳边轻轻的说了什么，赵信眼前一亮，说道：“母妃，很幸运，有一道菜是刚刚才送来的，要趁着新鲜来吃，要不等一等！”

　　　　苗妃皱了一下眉头，在北宋皇宫之中，还真的没有什么新鲜一说的，对于皇帝而言，虽然食不厌精脍不厌细，可是太过新鲜，或者是应季的菜品，很少供给的。

　　　　不是没有这个能力，比如说，一年，可能只有一两天能够吃到的东西，如果真的供给了皇帝，皇帝要求的，每天都供应，那怎么办。

　　　　皇帝通情达理了，还好说，如果万一，碰上一个不讲道理的，那么内监们，有多少的脑袋，都不够砍的。

　　　　“如果太麻烦的话，那就不用了，我也吃的差不多了！”

　　　　“没事，很快就上来了，也没有多少，比较清爽的！”赵信带着热情说道。

　　　　聪明的苗妃只是皱了一下眉头，却没有表达，很显然，这种材料，相当的难得，也算是一份孝心，回头有机会的再说说吧。

　　　　很快的，几个宫女端上来了三个盘子，很简单的盘子，带着青瓷一般线条，很素净，在盘子的中心，就放着今天的最后一道菜，也是赵信所说的，难得的一道菜。

　　　　似乎是某种肉，切成了整齐薄薄小片，乍一看，薄弱蝉翼，几乎是透明。

　　　　赵信拿起筷子，夹起一小块，然后在盘子旁边的酱油上面轻轻一蘸，递给了苗妃，说道：“母妃快尝尝！”