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皇宋锦绣-第969部分
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盐在整个北宋，是被管制的物资，价格也较为昂贵，用盐来清洗和腌制大肠，就如同后世，用牛奶洗衣服一样的可笑，即便可以，也昂贵的吓人。
在卡牌系统之中，盐的局限价格，可能只有市场上价格的十分之一，甚至是更低的，可是这玩意，不能拿出来使用，少量的，在家庭之中的使用海可以，如果苗家庄上了卤味，那就是数量庞大的，耗费的盐也相当的惊人，全部用盐来清洗，很容易被人多嘴杂的说出去，到时候，自然有盐司过来询问。
北宋之所以能够收取那么庞大的盐税，一个根本的原因就在于，北宋实行了最严格的盐税制度，对于私盐的打击力度，达到了无孔不入的程度，一旦引来盐司，又说不清楚这些盐的来源的话，问题可就大了。
穿越之前，赵信很喜欢吃大肠，苗家庄能够每天使用20头猪，每天的下水数量很庞大，只是大肠和一些难以清洗的部分，就数量巨大，暂时只能够煮熟剁碎了喂猪或者
仔细寻找替代的方法，赵信已经开始尝试了，还用处理猪肉的方法，辅助了一部分面粉和少量的盐，这些盐的来源，当然是比较正规的，盐的价格有些小贵，哪怕尽可能少放盐，多放面粉，平均清洗10斤大肠，都需要有半斤盐，这个数量有些让人吃不消。
到时候，大肠几乎都是盐来洗出来的，没办法，只好降低，大概是降低到了原来五分之一的程度，多用面粉，看能够不能够把味道压一下。
盐和面粉，滚水，料酒，醋和淘米水，这四者结合在一起，对于猪下水的味道去的还比较可以，达不到大量用盐和面粉来清洗的程度，却可以把味道降低到可以接受的程度。
后世，一些喜欢吃大肠的，更多的是喜欢吃大肠的那股脏气，目前苗家庄，口味重的也有，有些家庭开始尝试着煮着吃，可是效果不怎么好，哪怕放了酱油煮了，味道还是比较冲。
红烧是炒的工艺，暂时，还没有的被赵信放出来。只能够选择用卤的方式，找到酱油之类，再加上的一部分的调味品，慢慢的调动卤味的味道。
卤味，作为后世一种简单的菜肴，也是销售量最广的一个菜肴，一般的街道和聚居点，都有一到两个卤味店，就是如此，制作容易，还味道不错，吃的人多。
卤味的核心，也就是盐和酱油，其他，就是一些增加香味的味道，而卤味，可以让原来废弃的，没有办法食用的东西，变成无上的美食，卤猪脚，猪皮，内脏，大肠，这些原来要么喂猪，要么只能够硬着头皮吃的肉类，也变成了可以上桌的菜肴。
当然了，现在有了一定的成果，香肠也做出来了，一部分猪心，猪肝等味道不是那么强烈的，稍稍调制一下，也能够吃，只不过是卤味不怎么过关，味道浸入还不太好，如果放在庄户人家自己吃还么有问题，出来卖就不行了。
除了原有的木工和铁器，苗家庄只是增加了馒头包子和猪肉的一些产品，主要是香肠，肘子，还有煮熟的盐水猪下水，这些早早就准备好了，同其他提前到的商家一起，准备迎接这个10天来，第一次的市集。
第二百七十六章 里加急（）
长弓表现出来的灵活性和多元性，让韩琦震惊，他已经尽可能的高估了长弓的性能，却没有想到，长弓不单单是一个防御性的兵种，还是一个可怕的进攻性兵种。
这也从侧面上证明了团练训练不长，换成真正的弓手，才不到一个月的训练，普通的防御性进攻，已经是熟练的，主要训练的是野战。
在针对三倍于他非重甲步兵的攻击的时候，长弓得表现亮眼，脱胎于三段射击的方法的，让长弓在60息的时间之中，平均只是射出了6轮，可是却向后后撤了45米，或许有人认为，45米不算什么，可是对于战场上面攻击的士兵来说，等于他们冲锋的时间，延长了很多。
这个也是英格兰长弓无敌的根源，他可以灵活多变，更可以跟防御性兵种配合，攻击，全部交给长弓就可以了，没有人能够在长弓的枪林弹雨之中活下来，当损失达到一定程度之后，攻击者本身就崩溃了。
除非，一个勇于牺牲，不知疲倦的部队，在承受了50…70％程度的受伤的前提下，依然死战不退，可是最终在越过了长弓的防线，哪怕是三四倍于长弓的，最终剩下的，也是跟长弓差不多的人员，而且人人带伤，没有形成编制。
长弓会拿着配备的长刀和轻盾，进行反击，到时候，就看各方面的素质了，总之，有的打。
英格兰长弓能够压制欧洲一个时代，由此可见他的强大，不是英国人少，长弓的规模，一直都保持在几十万的数量级上，再加上可怕的长弓，对与木材要求较高。
纯正英格兰长弓是用紫衫木制作，英国本土并不出产，或者是出产的质量不行，为了防止英国的发展，各国都纷纷限制紫衫木的出口，被当做战略物资一样的限制，否则，英国人早就统一欧洲了。
可是这个问题，在中国，在北宋，这一点完全不存在。
上亿的人口，面对着长弓放开的标准，可能会弄出来一个怪物，100万，200万，300万。
英国所面临的限制，在北宋根本不存在，人数不是问题强大的人口基数，只要有钱，抽调1000万军队都没问题，至于材料和制造。
遍布中国北方的各种普通的硬木木料，足以装备大量的长弓，同时，认识到了这种木料的重要性之后，还可以大规模的培育。
英国是一个岛国，气候条件跟大陆不一样，除了紫衫木，就没有别硬木了，紫衫木不适合在英国种植，他们就没有了办法。
中国不一样啊，地大物博，拥有各种不同的气候条件，几乎整个世界，绝大部分树木都可以在这里生长，甚至连紫衫木都可以。
只不过，欧洲太远了，要弄树苗过来，就说不定需要十年二十年的，还不一定能够弄到，那么退而求其次，用替代品，无论是榆木，橡木，还是白蜡木，都可以了，材料根本不成问题。
单独的长弓手，根本打不过短弓手，会被吊打，10个可能短弓依然要强势一点，可是当数量上升到100个，甚至更多，覆盖攻击产生的时候，长弓就占据优势了。
这种本身就是集团性质的超级攻击队伍，真的数量庞大的话，谁也吃不消。
算一算，唯一比较克制长弓队的，恐怕就是成建制的重甲骑兵或者重甲步兵，辽国和西夏，在冶铁技术上面，跟北宋有着巨大的差距，在拥有破甲弓和重箭的情况下，很大可能是互克，不存在重甲骑兵或者步兵能够无损干掉长弓手的情况。
重甲骑兵对于辽国和西夏来说，是王牌，铁鹞子最初建制的时候，只有3000人，后来扩大，也不会超过3万人，而铁林军多一点，辽国毕竟是比北宋还要强大的大国，也就是几十万的样子的。
如果说，现在有一个兵种，能够用1换1，甚至是3换1的方法，全歼这两个王牌兵种，恐怕北宋就会笑醒。
用100万，或者是200万的牺牲，歼灭两大王牌，就算没有长弓队，原本北宋的力量都足以推平西夏和辽国。
更别说，长弓队的表现，只要不是单独对阵铁鹞子或者铁林军，有一部分重骑兵和长矛队的配合的，阻挡这些重甲骑兵，1换1，甚至更低的兑换比都有可能。
一场轰轰烈烈的大练兵，就这样开始了，虽然有些违反规定，可是这些长弓太便宜了，200文一个的价格，哪怕是装备一万，也不过是2000贯，对于集中了3万大军，全权主持平叛的韩琦来说，无所谓，反倒是箭，可以走军方体系，除了长一点之外，就没有别问题了。
可这样，却可以大幅度的提升禁军的战斗力，从上到下都同意了，一场没有经过枢密院的换装，就这么的开始了，长弓成为了众人争夺的对象，一些指挥使们，甚至守在孙吉的面前，询问他，长弓到底多长时间能够到位。
欧阳修则进入到保州城内，恢复保州平静，张榜公示，飞穿其他的城市，收拢保州难民，当然了，更重要的是清点一些文书之类。
不得不说，韦贵够狠，他在进入保州之后，清楚自己无法幸免的前提下，一下子把保州所有的官方文书，记载，记录之类的，全部付诸一空。
作为政府官员的他，虽然不知道那些重要那些不重要，可是无差别，每一个都毁掉。
这就造成了目前欧阳修的困扰，土地，房屋，契约，店铺，这些有主的无主的，要判定是一个长期复杂的工作。
保州城被攻下，保州的动荡还没有彻底的结束，可是伴随着政府的介入，军队和官员的进入，保州一定会恢复平静的。
北宋强大的国家机器，一旦开启，就会展现可怕的力量，首先是四面八方支援，然后就是从军政双方的倾斜的，这些会在接下来的一两年之中产生作用。
赵信也明显松了一口气，保州兵变，从开始到现在，差不多有3个月了，100天，是北宋能够做到的极限，实际上，伴随着辽宋之间的情报断绝，辽国已经开始怀疑了。
特别是新年前后的这一个月的时间，辽国一共向北宋境内，派遣了24批，多大400人的间谍队伍，调查在北宋境内到底发生了什么事情。
现在，一切都结束了，边境军官也松了一口气，只要北宋国内没有动荡，给辽国一个胆子，他们也不敢进攻，最多是施加压力，这点，早已经习惯了。
皇城司终于放手，北宋和辽国之间恢复了正常的往来，关于兵变的消息传出去了，甚至连兵变被平息的消息也跟着传出去了。
这是皇城司故意，如果只传出兵变的消息，说不定辽国会动弹，哪怕内部没有掣肘，对于北宋来说，也不是什么好消息，辽国的兵锋毕竟强大，哪怕在北宋边�
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