神级农场-第380部分

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　　　　“不用不用……”夏若飞连声说道。

　　　　他没给叶凌云帮忙的机会，快步走到了车子旁边，在打开后备箱门的时候心念一动，一大袋鲜叶直接从空间中摄取出来，出现在了后备箱里面。

　　　　这一袋鲜叶有六七斤，夏若飞一伸手轻松地将袋子拎起来，转身走向了电器修理铺。

　　　　夏若飞将袋子放在了李志福面前，然后打开袋口，笑着说道：“李老先生，您看看这鲜叶品质如何？”

　　　　李志福饶有兴趣地抓了一把鲜叶出来，当他看到翠绿的叶片时眼睛都忍不住一凝，然后把脑袋也凑了上去，深深地嗅了一口，顿时露出了享受的神情。

　　　　李志福翻来覆去地看了很久，才长叹了一口气说道：“小夏，你这茶叶……是我这么多年来见过的最漂亮的茶叶了！”

　　　　夏若飞对于李志福用了“漂亮”这样的形容词，并不是很理解，不过能得到李志福的认可，夏若飞心中也是微微一松，然后他又问道：“李老先生，您当年经手过母树大红袍的鲜叶吧？我这茶叶跟母树大红袍比起来怎么样？”

　　　　李志福认真地说道：“单论鲜叶的品质，绝对跟母树大红袍不相上下了，而且茶叶的自然香味更加浓郁，不过采茶工的手法好像差了点儿意思，当然，这个影响并不大！”

　　　　夏若飞闻言脸上微微一红，心说这老头眼睛也太尖了吧！看来那看似简单的采茶工作，其实里头的学问也不少呢！

　　　　夏若飞问道：“怎么样？李老先生，您有没有兴趣出手一次？”

　　　　“当然！”李志福显然对这些鲜叶十分感兴趣，“我有好多年没有亲自动手制茶了，这些鲜叶品质这么高，我啊……真是有些手痒了！小夏，如果你信得过我的话，就把它们交给我来处理，我保证帮你制作出做好的大红袍！”

　　　　夏若飞闻言大喜，说道：“谢谢李老先生！”

　　　　李桂枝和牛玉生脸上都露出了担忧之色，不过他们张了张嘴，最终还是没有说什么。

　　　　因为他们对李志福太了解了，这老头的脾气很倔，一旦认准了的事情，那是八头牛都拉不回来的，他们说了也是白说。

　　　　李志福说道：“这些鲜叶采下来已经有点时间了吧！我们得抓紧处理！小夏，小叶，我们走……”

　　　　“上哪儿啊？”夏若飞下意识地问道。

　　　　“上车就是了，我给你指路！”李志福说道。

　　　　然后他直接就搬起那一袋鲜叶，叶凌云见状连忙从他手中把袋子接了过去，快步走到骑士十五世越野车后面，把这一大袋鲜叶装进了后备箱里。

　　　　骑士十五世的底盘相当高，叶凌云放完鲜叶之后，又小跑着来到了后车门旁边，打开车门，扶着李志福上了车。

　　　　夏若飞也连忙坐上了驾驶座。

　　　　牛玉生与李桂枝两口子担忧李志福的身体，也连忙去把店门关了，一起上了车。

　　　　骑士十五世启动，李志福指引着夏若飞朝着镇子外面开去，十几分钟之后就来到了一个小茶厂门口。

　　　　说是茶厂，但是规模却相当小，看起来就像是一个家庭作坊一样。

　　　　李志福从车窗探出头去，扬声喊道：“根儿！开门！”

　　　　一个憨厚的中年汉子循声走了出来，见到车上的李志福之后，连忙把铁门拉开，夏若飞开车进入了院子里面。

　　　　那中年汉子微微抬着头仰望着车上的李志福，惊喜地说道：“师父，你怎么过来了？”

　　　　李志福说道：“借你的家伙什用一下！”

　　　　中年汉子又惊又喜，说道：“师父，您老人家要亲自出手制茶？”

　　　　李志福没好气地说道：“废话！”

　　　　这时，叶凌云已经快速下车，来到了李志福的这一侧，打开车门之后把老头子扶了下来。

　　　　夏若飞等人也都下了车来，李志福指了指那中年汉子说道：“小夏，给你介绍一下，这是这间茶厂的老板杨树根，早年间跟我学过一段时间的制茶。根儿，这是三山来的小夏，我今天要帮他做一批茶叶。”

　　　　夏若飞一听就明白了，这杨树根并非李志福的正式弟子，不过也跟着李志福学过制茶手艺而已，但是看杨树根那样子，对李志福也是相当的尊重。

　　　　“你好，杨老板，

第四百四十九章　绝顶好茶（）　
实际上现在已经将近四点了，满打满算李志福老人还能休息一个半小时。

　　　　夏若飞也算是真切体会到了手工制茶程序的繁复，尤其是那些关键工序都由一个人来完成的话，真是相当的辛苦。

　　　　叶凌云直接在李志福房间打了地铺，而夏若飞则回到车上，把后排座椅放倒，和衣而睡。

　　　　他感觉自己好像刚刚合上眼睛，闹钟就响了起来其实个把小时的时间，睡眠都是很浅的。

　　　　夏若飞一骨碌坐了起来，透过车窗望出去，李志福休息的那个房间已经点亮了灯火，夏若飞连忙推开车门跳下了车。

　　　　经过一个多小时的休息，另外又有灵心花花瓣溶液的效用，李志福看起来精神头还是很足的，正指挥着叶凌云把水筛搬出来。

　　　　杨树根已经在院子里拉了一根电线，挂上一个200瓦的大灯泡，院子内顿时一片明亮。

　　　　夏若飞也凑上前去，只见李志福在灯光下认真检视茶青，良久才满意地点了点头说道：“做青的工序很完美！现在茶青已经是三红七绿的状态了！”

　　　　李志福见夏若飞一副迷茫的样子，笑着解释道：“三红七绿是我们的术语，就是茶青经过摇青做青的程序之后，叶片边缘经过摩擦、碰撞，受伤的部分氧化就会呈现暗红色，而在这个阶段，三分红色七分绿色是最佳状态。”

　　　　夏若飞这才露出了受教的神情说道：“李老先生，这古法制茶的讲究实在是太多了！”

　　　　李志福笑呵呵地说道：“这才到哪儿？大红袍十几道工序，每一道工序都有很多讲究，如果不是师父手把手地教，天天勤学苦练，就算再聪明的人也不可能学会！”

　　　　夏若飞点点头说道：“是啊！不看不知道，一看啊……全是门道！李老先生，凌云跟着您学习，还要请您多多费心了……”

　　　　“放心吧！我既然收了他做徒弟，就一定会尽心尽力的！”李志福淡淡地说道，“现在愿意学这传统制茶手艺的人也不多了，我就算留一手也没什么意义，又带不进棺材里去！”

　　　　叶凌云连忙说道：“师父，您身体好着呢！别说这不吉利的话！”

　　　　李志福望向叶凌云的目光也带着毫不掩饰的喜爱，他慈祥地笑了笑说道：“好了，不说闲话了，开始干活了！”

　　　　接下来就是炒青了，杨树根已经准备好了铁锅，不过生火的步骤是李志福亲自做的这关系到茶叶的火候，他是绝对不会假手他人的。

　　　　锅热了之后，李志福将发酵过的茶青倒入铁锅中，然后就开始徒手炒青。

　　　　他的手势也十分奇特，茶青在他的搅动下上下翻转，茶叶的水分也快速蒸发，发酵的过程被人为中止了，茶汁的精华也在这个程序中得以完全保留。

　　　　慢慢的，铁锅中的茶青开始散发出丝丝水汽，铁锅的温度也开始上升，李志福开始改用两个半月形的木制茶扒，先是略微抖动了一、二下，散发部分水份和挥发青气，随即以双茶扒夹住炒青叶翻动。

　　　　过了一会儿，茶青差不多就可以出锅了，李志福稍微抖动了一下茶扒，使茶青均匀散水，又炒了几下之后就将茶青全部出锅。

　　　　李志福连一口气都来不及歇，立刻就开始了揉捻的程序。

　　　　揉捻也是纯手工的，动作有点像是洗衣服，李志福将炒青叶压于揉捻筛中来回推拉，直至叶汁足量流出，卷成条形，浓香扑鼻，马上开始解块抖松。

　　　　紧接着，李志福又茶青投入锅中复炒，这个过程非常短，大约也就半分钟左右，仅翻转数下，就取出再揉，揉茶时间也比第一次要短一些。

　　　　从开始炒青到揉捻、复炒、复揉，整个过程大约也就半个小时左右。

　　　　不过工作量还是很大的，李志福几乎一刻都没有停歇，做完之后也是浑身大汗。

　　　　夏若飞连忙递上早已准备好了的“营养液”。

　　　　李志福接过小瓷瓶，几口就将里面的灵心花花瓣溶液喝下，然后一抹嘴说道：“根儿，烘焙房准备好了吧？”

　　　　“师父，准备好了！”杨树根连忙说道。

　　　　“开始走水焙吧！”李志福果断地说道。

　　　　“好的！”

　　　　来到烘焙房，李志福将炒揉过的茶叶均匀放置在狭腰篾制的焙笼中，然后开始亲自在焙窟里生火，加入木炭。

　　　　这个过程的火候也相当关键，李志福做了几十年茶叶，之所以远近闻名，正是因为烘焙的火候掌握得妙到毫巅，所以在他操作的过程中，叶凌云和杨树根都是目不转睛地盯着看，生怕错过了某一个细节。

　　　　焙窟里的木炭很快就开始发红，夏若飞站在屋子里都能感受到阵阵热浪。

　　　　李志福小心地感受了一下，又调整了几次木炭的位置，接着在上面均匀地撒入草木灰这也是李志福的绝活，通过草木灰能够控制焙窟的温度，而且热量散发得更加均匀。

　　　　几经调整，李志福终于点了点头。

　　　　叶凌云和杨树根连忙合力将焙笼抬起来放在了焙窟上面。

　　　　整个焙房的门窗都是紧闭的，水分仅能从屋顶隙缝中透过，所以屋内是十分的闷热，不过李志福依然一刻不离地守在焙笼前边，时刻观察着茶叶的状态，期间还翻炒了好几次。

　　　　差不多十五到二十分钟之后，走水焙也顺利完成了。

　　　　茶叶起焙后，李志福让叶凌云将茶叶倒入簸箕弧内，然后亲自用簸箕扬去黄片、碎片、茶末和其他夹杂物，然后将茶叶摊开之后移到外面的摊青架上晾索。

　　　　李志福亲自检查之后，松了一口气说道：“小夏，现在要晾制五个小时左右，咱们都去休息会儿吧！”