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海岛农场主-第57部分
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苏晓佳也从座位上站起来，端详着花蛤，面露喜色。
“丫头可喜欢吃这道菜了。以前总想让我给她做，馋着呢。”吴大娘望着小丫头，目光很慈祥。
苏晓佳听了有点儿不大好意思，又冲对方打了两个手势。
“知道，知道，吃完了壳给你留着。随便你怎么鼓捣。”吴大娘说了一声，拎着网兜往厨房方向走去。
花蛤的外壳有花样各异的纹路，经过挑选后，用来做镶嵌工艺品也是很不错的。
江逸晨正要坐回座位上，继续指导苏晓佳学习电脑。却突然停住。
对了，当前既然有现成的海产品，何不试一下冰水的效力？
自从得到寒冰空间以来，他所有的实践活动仅仅局限于植物调料范畴。上次去云沙岛的时候，也只是用冰水做过海蛎子汤。但从来没有进行过养殖试验。
想到这里，他简单与苏晓佳交代几句，然后跟随吴大娘来到厨房。
吴大娘找到一个铁盆，把网兜里面的东西全部倒进去，然后用水瓢加水。最后取过一袋粗盐，准备往盆里倒。
江逸晨明白，高浓度的盐水，可以刺激花蛤吐出泥沙，让肉质更干净。他于是连忙制止。
“大娘，等一下。”
吴大娘停住手，疑惑地望向他。
“是这样，我想做一个试验，嗯，给我留一半花蛤吧，养几天再吃。其他的该怎么弄就怎么弄。”江逸晨随即提出要求。
吴大娘对此倒是并不觉得奇怪，她知道小江花样多，喜欢鼓捣新东西，这店里麻辣烫、千层饼的美味都出自他的手。
吴大娘点点头，反正这次买的花蛤数量不少，晚上吃一部分也够了。
于是她另外又找了个脸盆，把花蛤连水分出一半。
江逸晨端起脸盆，来到后面的库房，进屋关门。随后从空间中取出一段冰溜子，正要放入盆中，但转念一想，当前正值冬季，担心水温降得过低，导致影响试验结果。
琢磨了一下，出门去拿来暖瓶和一个不锈钢盆，还有刚才吴大娘用的那袋子粗盐。将冰溜子放进不锈钢盆中，倒热水化开，伸手试试温度，又撒了一点点粗盐搅匀，这才加入放置花蛤的脸盆中。
因为花蛤属于海洋生物，要想让它活得长一些，盐分是不可或缺的。
办完这件事，他用毛巾将手擦干，走出库房。并和吴大娘打了个招呼，让店里的人不要随便动库房里的试验用品。
五点钟，店里就已经有很多客人前来用餐。天气越来越冷，在这个时节吃上一盘热气腾腾的麻辣烫，刺激全身血液加流动，实在是非常舒坦的享受。
前厅只有吴大娘一个人跑前跑后，招呼客人、结算账单、涮烫各式串子。
其他几名店员都在厨房忙碌，为即将到来的晚餐高峰做准备。
黑红脸膛的褚连贵，闷头打水、摘菜、洗菜，苏晓佳也停下了电脑的学习，站在旁边串串子，一双手灵巧高效，没一会儿托盘里的菜串就高高堆起。
江逸晨也没闲着，一把菜刀在他手中上下翻飞，出哚哚哚的声音，大小均匀的菜块、豆腐块、土豆片迅堆叠而出。他现在的刀工越熟练，进步明显。
厨房的另一头，张凤兰正在干她的专职工作，制作千层饼。为了节省人工，店里特意购置了一台小型和面机，承担了面食生产中最为繁重的劳动环节。
和面机揉出来的面团，虽然比不上纯手工制作的筋道弹性好，但对于这种普通级别的食品来说，已经足矣。
葱香千层肉饼深受顾客喜爱，基本上只要摆出去，半个小时之内就能卖光。但由于受到人工和原料的限制，每天烹制的千层饼数量依旧只有五十多张，也就是两百多份。
至于反映上来的顾客们的抱怨，江逸晨倒是觉得无所谓，容易买到的东西，反而不值得珍惜，印象也没那么深刻。
五点半钟，张凤兰将覆盖棉被的大簸箩搬出店门，顾客们见状纷涌而至，排队抢购千层饼。
今天仅仅用了二十多分钟，货物就销售一空。后面没买到的人不由怨声阵阵。
张凤兰对此早就习以为常，并不加以理会，收拾好东西，拎着空簸箩返回店内，身后却跟着一位中年妇女。
“江总，这位女士想见你。”张凤兰将中年妇女引荐给站在柜台处的江逸晨。
“这是我们江老板，店里的事情都是由他做决定的，你直接跟他说吧。”她转头又对后者介绍了一句，然后走向厨房。
张凤兰对江逸晨的称呼有点儿乱，一会儿总，一会儿老板的。可能是她自己都搞不清楚其中的区别。
不过在这么一个小饭馆里，也没有必要那么讲究。
第九十章 孙素珍的早点铺子（）
张凤兰将一名中年妇女带到了江逸晨的面前，介绍之后离开。。ieng。com
江逸晨打量着眼前之人，只见这位女士大约四十来岁的年纪，短，肤se偏深，身材福，粗手大脚的，一瞧就是常年劳动者。
“您有什么事情吗？有意见只管提出来，我们会改进的。”他开口问道，还以为这位女顾客对店里的工作有什么不满。
“江总啊，是这样的，你们那个千层饼能不能给我批一些？”中年妇女开门见山，直接说出自己的要求，嗓音也颇大。
原来自己会错了意，江逸晨见店里人员众多，乱哄哄的，于是领着这位女士来到后院。
女士做了自我介绍，她的名字叫孙素珍，本地人，几年前和老公从某中型国有企业双双下岗，后来经街道办事处统一安排，安置在宏光大街的公交汽车站附近卖早点，不是固定店铺，而是那种可移动式的棚亭。
下岗职工属于照顾对象，所以享受着营业税实行定额定税、减半征收的优惠政策，连货源都不用cao心，每天只需根据销售情况下单，由专门的餐饮配送中心统一送货。
当然，说是早点铺，实际上午餐也卖。品种不少子、糖三角，豆浆、牛nai等等都有。
铺子的地理位置还行，但由于同行众多，市场蛋糕分割之下，生意也就是一般般，凑合过ri子。
今天她去亲戚家路过这里，看到众多的人抢购千层饼，一时好奇，也凑上前去买了一块尝尝，不曾想这种饼子非常美味，怪不得这么受欢迎呢。
于是她就动了心思，想批一些千层饼到自己的早点铺去卖，估计也会很畅销。这才通过售货员找到了江总。
江逸晨了解到对方的来意，开始思衬这件事情。
千层饼是个很有前景的项目，他早就考虑将来要把它单独提出来做品牌快餐，与麻辣烫店分开。只不过目前原料和jing力双双受限，暂时无法另起炉灶而已。
下岗职工的早点摊位，确实是很不错的销售阵地。与那些野摊子不同，这是粼江市z fu做为政绩工程设立的，属于保护对象，前几年记者在报刊媒体上还大大吹嘘了一番。
将来调料产量增大，倒是可以考虑做个批商，集中生产，然后批给这些摊位进行连锁销售。
这比自己一家家去开连锁快餐店省钱省心得多，大批量制作，成本低廉，资金周转也很迅。确实是个挺好的项目。
“孙女士，是这样，我们这种千层饼是刚刚试制出来的，使用了新型配方，里面的馅料也属于很特别的品种。目前原料产量很低，供应不足，本店每天也只能制作两百多份，根本不够卖，所以暂时还无法对外批。”江逸晨沉吟一会儿，将情况告知孙素珍。
孙素珍听了，满脸的失望之节之后情况可能有所缓解，到时候如果你感兴趣的话，我们可以考虑先少量提供一些，拿到你的铺子里试销。”江逸晨随之又改换了口气。
net节过后天气慢慢变暖，学校苗圃里面的调料才能恢复生机。届时加大一些饼子产量，分一部分到早点铺子里试试水，为以后创建品牌积累点儿经验倒也不错。
“成，那我等着，留个电话吧。”孙素珍见事情有转机，连忙答应下来。
凭她这几年的销售经验，如此味道口感的千层饼肯定红火，听这位小江老总的口气，目前只是原料供应不上，将来应该会有改观。不管怎么样，先挂上号再说，以后也能抢占先机。
于是双方又聊了一些相关具体事宜，孙素珍结合自己的经营经验也为江逸晨出了一些主意。
交换联系方式后，孙素珍心情愉快地离开。
江逸晨随即又去厨房找到张凤兰，向她征询一些意见。
麻辣烫店的晚餐通常都比较晚，这也没办法，必须送走最后一拨客人，自己才能踏踏实实地坐下来吃饭。
当天晚餐，吴大娘依言烹制了花蛤蒸蛋，味道确实不错，江逸晨一边吃，一边心中默默记忆滋味儿，以便一周后与后院库房中的试验品进行比对。
期末的考试一门门来临了，这是学生们每年中最紧张的时刻。不过却又充满期待，因为考试过后即将进入寒假，可以好好休息一下了。
二零六宿舍的兄弟们，除了肚子圆之外，其他几人的考试过程都还算轻松。江逸晨感觉自己的每门课程应该都在八十五分以上。
至于肚子圆，则有些忐忑不安，按他的说法，其中有两门课可能处于六十分的边缘，老师松松手也就过了，如果较起真来，五十七、八分也不是没可能。
齐泽辉劝慰他，都是毕业班的人了，老师还不至于这么缺德、狠心。但为了保险起见，以防万一，在成绩出来之前必要的公关工作还是应该做做的。
肚子圆心领神会，马上给相关的两名教师各送了一份新net贺卡，上面写着老师辛苦了，学生聊表心意，提前拜个早年的字样。
每个信封中装着一张网上淘换来的市购物卡，面额不大，区区两百元而已。
这次的两张购物卡倒是都顺利送出手，肚子�
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