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大掌柜,小厨娘-第54部分
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“易大哥，我昨天下午去找了好多书，又跟咱们酒楼的大师傅们都讨论过了，书上说‘牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁脍亦可’，我想了几样菜色，你帮我看看行不行。”
易杨微笑：“好啊，我给你打下手。”
林方晓想做的这道叫“牡丹生菜”，是在书上看来的做法，并不是用的真的生菜，而是把牡丹花瓣用温油炸至酥脆，形状像缩小了数十倍的生菜叶片，吃起来也有生菜爽脆的口感。
先用面粉加入蜂蜜兑成面糊，把摘下来的牡丹花瓣放入面糊中搅拌均匀，再烧热油锅，把挂上面糊的牡丹花瓣入油锅中微炸片刻，变成金黄色立即捞出。
林方晓试着尝了一口，嗯，香甜酥脆，还有一股浓郁的花香，味道不错，可是这个外观，好像与想象中的有点差距啊！
“易大哥，你看这些花辨在面糊中都团成一团了，在油锅中根本就舒展不开，炸不出好看的形状，还有这个颜色，好像也有点儿偏深啊！”
易杨想了想道：“这牡丹花瓣太过柔软，不易成型，要不试试用冰水浸泡，让花瓣变脆之后再来炸，兴许会好些。”
“对啊，这个法子好！”林方晓兴冲冲地就要去地窖取冰块，易杨拦住她：“急什么，让别人去取就行了。再看看这个火候，刚出锅的时候是正好的金黄色，但出锅以后花瓣上的油仍有余热，颜色还会继续加深，这花瓣又薄，颜色稍微加深一点看起来就炸得过火了，下次炸的时候一开始变色就捞起来，到时候就正好了。”
林方晓在厨艺上本就颇有天分，易杨稍加点拨，第二次再做出来的就十分完美了。接下来又试着做了几个菜，易杨也帮忙想了一些，凑足了八菜一汤另加一主食，这桌牡丹宴就算了拿下来了。
当然这天只是练习而已，牡丹宴正式开宴时间定在了第二天的中午，林方晓好好休息了一晚，次日一早起来精神抖擞地整治了一席“林氏牡丹宴”。
首先呈上来的是一道色泽微黄、馨香扑面的牡丹茶，是用经过烘烤的牡丹花瓣添加在茶叶中冲泡而成，易杨在一旁道：“这牡丹茶养血和肝、散郁祛瘀，常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满，姑姑先喝口茶清清口吧！”
晴曦公主端起茶杯抿了一口：“这茶不错，回头送点到我公主府里去，让你姑父也喝点。”
“是，姑姑。”易杨小心应道。
品完了茶，一道道牡丹佳肴便陆续送了上来，这送菜的是喜福顺最机灵的跑堂，一边呈菜一边口齿伶俐地报着菜名。
“牡丹生菜”，色泽金黄，呈微微卷曲的片状散落盘中，清香酥脆，香甜适口。
“牡丹酿豆腐”，切成半个手掌大小的豆腐煎至两面金黄，加入火腿冬菇焖入味，撒上香葱和新鲜的牡丹花瓣起锅，牡丹清香、豆腐入味。
“牡丹流水”，晶莹剔透的瓷盆中是嫩粉色的牡丹花瓣和雪白的鱼肉片，包裹在浓稠的芡汁中，翠绿的从粒散落其中，错落有致。
晴曦公主看得赏心悦目，笑道：“这不是新白抱新红嘛！”夹起一片雪白的鱼肉放入口中，鱼肉及其嫩滑，几乎不用嚼就化在口中，甘美之极。
易杨见她喜欢，便多介绍了几句，这用的是养在深井水中、鱼肉紧致细腻的鳜鱼，鳜鱼肉先在凉水中浸泡一个时辰，片成薄片，用精盐、料酒、蛋液和少许淀粉挂浆，再入荤油内滑透。牡丹花瓣洗净控干，与鱼片一同入鸡汤内慢火煨熟，待出锅时再放葱、姜细末。
晴曦公主对美食也颇有研究，点头赞道：“这鱼片片得不错，薄一分则易老易散，厚一分则俗而无味。”
易杨扬眉笑道：“这是自然，方晓的刀功，那日在赛场上你也是见过的。”
晴曦公主没好气地瞪他一眼：“不过是赞她一句，瞧你这高兴劲儿！没出息。”
易杨丝毫不以为意：“徒弟做得好，我这做师傅的也脸上有光啊，哪里会没出息。”
品尝的同时，又有人送上一杯枚红色的饮品，盛在精致透明的水晶杯中，宛若琼浆玉液。
“咦，这个又是什么？”
“牡丹露，牡丹花瓣浸渍出汁，佐以蔗糖、蜂蜜精心调制而成。”
晴曦公主喝了一口，清甜解渴，如一道清泉，仿佛瞬间就荡涤尽胸中的烦腻之意：“这饮品不错，看这颜色，我还以为是那西域葡萄美酒呢！”
易杨道：“牡丹花亦可酿酒，以牡丹鲜花、多种鲜果为原料，添加蔗糖、蜂王浆，假以时日，便能发酵酿出可口的牡丹酒，这次时间太赶，来不及酿，姑姑要是想喝，侄儿便亲手酿上一坛给姑姑带回去。”
“你这手艺啊，哪怕是给你一坛清水，怕也是能变成美酒的，你亲手酿的牡丹酒，那可真是千金难得的珍品啊！”
“姑姑说笑了。”
紧接着又有佳肴上桌，“凉拌牡丹”，五彩纷呈，入口爽脆鲜嫩，清香缭绕；“肉质牡丹”，色泽妍丽，味美无比；“牡丹溜肉片”，润滑细腻，香鲜至极；“牡丹爆鸭脯”，肉质酥软，香嫩适口；“牡丹里脊丝”，韧而不老，吃起来叫人拍案叫绝。
再来一道“牡丹银耳汤”，芳香扑鼻，沁人心脾……
最后上来的主食是“牡丹饼”，把大量的牡丹花瓣同糯米一起捣碎，再巧手捏成牡丹花的形状，蒸制而成。那花型栩栩如生，香气盈鼻，竟与真花一般无二，让人舍不得动它分毫。
晴曦公主忍不住赞道：“可真是个巧手的丫头，我看这花端到屋外，一准能招蜂引蝶呢！”
“皇姑姑！”张煕玥眼见一道道精彩纷呈的牡丹菜肴送上来，心知这次又给林方晓大大地露了一回脸，本就十分不悦，再看晴曦公主真心赞许，登时就拉下了脸：“会做几道菜有什么了不起的，撑死了也就是个厨子，京城里的大家闺秀，哪一个不是琴棋书画样样精通，比她厉害多了。”
晴曦公主吃人嘴短，也不再顺着张煕玥了：“琴棋书画有什么用，吃不得又喝不得，还是会做菜好，天天都有口福可享，对吧，小胤子？”
易杨道：“我在意的是她这个人，可不是这些乱七八糟的东西，即使她一点不会琴棋书画，也从不做菜，我也不会在乎。”
“小胤子你这话说得好！”晴曦公主拍掌赞同，她从小就对那些大家闺秀要学的东西不感兴趣，生平唯一最爱就是品尝美食而已，但对厨房也从来都是敬而远之的，要不是生来贵为公主，在别人眼中就是一无是处之人，因此易杨的这句话可谓是说到了她的心坎上去了。
张煕玥气极：“讨厌死你们了！”起身正想跑开，被晴曦公主紧紧拉住，又腾出一只手来往她碗里舀了一勺牡丹花瓣：“面对满桌的美食而不吃，这不是跟自己过不去嘛！”
作者有话要说：
☆、绑架
晴曦公主吃着吃着突然想起做菜的人来：“咦，那小丫头做完菜怎么不过来呀？来人，把林方晓叫过来。”
没过多久那去叫人的回来了：“回禀公主，没找到林方晓。”
晴曦公主看看易杨：“这才一会的功夫就跑到哪里去了？”
易杨心头涌起一阵不安：“没有人看到她去哪里了吗？”
“听厨房的人说她做完菜后正准备过来，后门的门房突然传话过来说有人找她，林姑娘匆匆出去之后就没见回来了，兴许是遇上了什么急事。”
易杨猛地站了起来：“姑姑请慢用，我过去看看。”
晴曦公主想拉他坐下：“着急什么啊，这么大个人了还会走丢不成？”
易杨心中那股不安却益发强烈，按说林方晓也不是这么不靠谱的人啊，有什么急事也该留个话的：“不行，我还是得去看看。”
晴曦公主摆摆手：“走吧，走吧，熙玥，你陪我吃。”
易杨去找了门房，没有发现什么不对劲的地方，来找林方晓的是那个经常在街头闲逛，偶尔帮人干点传话跑腿的活赚点零花钱的癞痢头，说是苏小梅有十万火急的事要找她，林方晓来不及回去说一声，急匆匆地就跟着去了。
本来是没什么好担心的，但易杨的心就是定不下来，一下一下地跳得厉害，反正也干不了别的什么事，干脆出门去找林方晓。找到苏小梅的时候她一脸愕然：“我没有找过方晓啊，是不是听错了啊！”
易杨的心重重一跳，果然是出事了，突然想起上次林方晓去了文思明那儿，也是留下话来说是去找苏小梅的，怀着一丝侥幸的心理去了府衙，文思明也着了慌。
上次的案子刚刚审理出了结果，田佑因贪财而受鸿运楼的指使，夹带两块用罂粟粉浸泡过的手巾进入赛场，然后故意在搜查的时候露出破绽让人查出。文思明恼他故意陷害林方晓，重判了几年的牢狱，他犯下这样的事，从牢里出来以后也是没有办法再继续学厨了，也算是罪有应得。
鸿运楼因与易杨比赛输了，再加上闹出这样的丑闻，在这泰安城里也没法子再混下去了，几十年的基业就这么一朝崩塌，从此泰安城里就没了鸿运楼这一个字号。纪老爷子倒是看得开，技不如人，口服心服。
心有不甘的恐怕就是鸿运楼的少东家纪白鸿了，鸿运楼毁在了他的手上，无疑是当面给了他一个重重的耳光。
“纪白鸿！”易杨与文思明两人同时喊出了声，两人目光对上，心里俱是一惊。
文思明这边刚刚派了人手出去调查纪白鸿，晴曦公主那边又让人传来消息，熙玥郡主下午带着个丫鬟出门，没多久那丫鬟慌慌张张地跑回来，说是逛街的时候走着走着郡主就不见了人影。
公主那边也慌了手脚，带来的暗卫都派了大半出去，至今没有任何消息。
再说林方晓匆匆跟着癞痢头从后门出去，刚刚转了个弯脱离门房的视线，就被人从后脑勺敲了一下。醒来的时候发现自己双手被反绑在身后，双脚也用绳子捆了好几道，一团破布堵住嘴巴躺在阴冷的
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