二人森林-第44部分

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　　何田和易弦拿上水桶，在林子边找到大米，赶着它去山涧边打水，往返了几次，浇完了整块地。
　　这时已经中午了，两人饥肠辘辘，回到家，炉火已经要灭了，米饭也蒸好了。这时的火力不够继续加热蒸锅里的水，却刚好能让米饭还在蒸笼里保着温。
　　何田把蒸锅移到一边，拨一拨炉灰，在火星中添一把干草，再加入几片木片，火大了之后加入一块木柴，用竹管吹一吹，火很快又烧旺了。
　　她在炒锅里放上油，打碎几个蛋，在蛋液中加一点点盐，用竹筷搅匀，油开始冒烟时倒进锅里，待蛋液的扁卷曲起来，中心也鼓起一个个大泡时轻轻晃动锅子，再用铲子一翻，蛋液两面煎得金黄，倒进陶盘里，是一个圆圆的蛋饼。
　　这边，易弦也按照吩咐把蒸熟的米饭用竹筷搅得松松散散的，倒在蛋饼一侧，何田再用铲子把另一侧翻起、盖上，蛋饼就变成一个金黄色的半圆形大饺子，盘子的另一边放了几片切碎的腌白菜，萝卜条。
　　何田想了想，又从橱柜里取出一个小玻璃罐，里面装的是去年收获的番茄做的番茄酱，用勺子舀上一勺，在金色蛋饼上划出一道曲线。
　　用勺子挖一勺，松软的蛋饼包裹着晶莹的白米饭，陪着红色的腌肉片，只是颜色就引人食欲大动。
　　两人早上只吃了些美丽的小点心就开始忙活了，酸酸甜甜的番茄酱又最开胃口，他们风卷残云般把腌肉蛋包饭一扫而光。
　　看到易弦狼吞虎咽的样子，何田怕他消化不良，煮了两杯炒野米茶和他一起喝。
　　两人各坐在桌子一端，隔着茶杯上方缓缓上升的水汽微笑，春日的阳光透过玻璃窗投射在他们身上，全身都暖洋洋的，舒服得一动也不想动。
　　窗户外，春天的阳光下，黑色的土壤和翠绿的树林中，到处生机勃勃。
　　作者有话要说：　　抱歉抱歉，看了大家的留言发现少更了一章！！！真是忙中出错！啊啊啊！（我以为我在裸奔了，那现在的情况是……我其实有一章存稿？！！【doge】＇doge＇）


第36章　鱼汤杂粮窝窝头
　　这顿饭吃得太饱了；　何田和易弦又都是几乎一夜没睡；　也不知是谁先建议的，两人爬上棚板；　干脆睡个午觉。
　　何田醒来后急急忙忙地看了看时间，已经下午三点多了。
　　她这时脑子终于清醒了。
　　易弦裹着被子，还睡得正香。大概是一夜没睡；　又冻又累；　早上趁着兴奋又干了一上午活儿，这一睡恐怕得睡到太阳落山了。
　　何田轻轻爬下棚板，小麦立即迎上来；　亲热地在她脚边蹭来蹭去。
　　她带着小麦出门了。
　　先打开地窖，拿出两条前天打上来的鱼，再到红薯窖，选了一篮最肥大丰美的红薯背上来。
　　地窖现在的温度；　新鲜鱼肉放进去大约可以保存三到五天。气温更热的话，恐怕保鲜效果就没那么好了。
　　但何田一早就放进去了几坛子冰，这样；　即使到了盛夏，地窖还是能当冰箱用；　新鲜猎到的鱼和肉不至于立即腐坏。
　　鱼是今晚吃的，红薯；　则是在为接下来的种植做准备。
　　何田到一个储物窝棚里拿出了几大蓝要用的东西。
　　三十几个陶制的杯子，每个都有两个耳穿着一根草绳。此外还有一大把竹签子。
　　何田把红薯提到山涧边，整篮浸泡在流动的水中；　冰凉清澈的山泉水很快把红薯冲的干干净净。
　　提出篮子，控干水，何田把红薯又拣选了一遍，选用其中最健康的，切成三四厘米厚的块，在块茎外侧插上几根竹签。
　　然后，她把插好竹签的红薯块切口朝下，一个陶杯里放上一个，竹签让块茎悬在杯口，一半露出来，一半在杯子里面。
　　何田所有杯子都放在了窗台下的桌子上，现在，桌子只剩下一小半空着。
　　接着，何田给所有的杯子里都添满了水，让悬在杯口的红薯至少有半截是浸在水中的。
　　有了阳光的照射和温暖的气温，快则几天，慢则两三周，这些块茎就会发芽了。
　　红薯是喜欢温暖的植物，因此要比土豆之类的作物种的更晚一些。
　　等块茎冒出芽，芽苗长到几厘米高时就可以从块茎上揪下来，这就是红薯苗。
　　这时的红薯苗还没有长出根，要把它们放在碗里泡上两三天后，就有根了，然后，选个风和日丽的日子，移栽到室外。
　　从切块泡发到栽种在土里，前前后后要比今天晚一个多月。
　　何田做完了这些，偷偷爬上梯子看了看，易弦还没醒呢。
　　她泡上一碗小米和几粒红枣，把那两条鱼身侧的肉片下来，切成一厘米厚的块儿，用酱油、糖腌上，想了想，又加了几粒花椒。
　　小麦闻到鱼肉的香味，早就馋了，但是何田不发话，它不敢出声，只用黑溜溜的小眼睛盯着她，小尾巴轻轻敲在地板上。
　　何田把剩下的鱼头鱼骨放进陶锅里，加上水煮熟，放凉了一点夹在一个大陶碗里，把鱼肉剃下来，放在小麦的碗里。
　　“去吃吧。”她轻轻说。
　　小麦立即跑过去，埋头在碗里嗷呜嗷呜吃，几下就吃完了，又用力舔了舔碗，碗底被它拱起来又落在地板上，叮当叮当地响。
　　何田怕小麦还太小，会被鱼刺卡住，它现在也还不能光是吃肉，仔细回忆了很久当年奶奶是怎么喂养小米的，找出一点杂粮磨成的面。
　　这些杂粮面磨好后炒过，是当干粮吃的。
　　何田把陶锅里剩下的鱼汤过滤，倒进一个小陶盆，和杂粮面搅拌好，加上一点酵母，揉成一个面团。
　　江鳕没什么腥味，又是新鲜鱼，做出的汤很香，小麦早就闻到了香味，看到何田揉面，它以为这又是给它吃的，坐在她脚边等待着。
　　没想到等了好一会儿，主人把陶盆放在炉台边上，站起来，叫它一起出去了。
　　出去！出去也好玩！今天早上看到的那个大家伙也好玩！
　　小麦跟在何田身后，甩着尾巴跑到林子里。
　　林子里就更好玩了！
　　对于一只幼犬来说，这里就是游乐场！
　　啊，大家伙也在这里。
　　小麦见到大米，又呜呜低吠着去逗它，一会儿在它脚边伏地汪汪叫两声，一会儿就跑到它头边跳来跳去，可是大米连何田都不理呢，对这新来的小家伙更是视若无睹，低着头不停地啃嫩草和新长出来的小树叶。
　　春天的林子对小麦来说是游乐场，对大米来说是豪华自助餐厅。
　　何田提着一只小竹篮，在松树下寻找松菌。
　　前几天下过一场雨。
　　天气暖和之后，松树下常年累积的那些松针就会成为各种蘑菇出生的暖床。松针腐殖质充满营养，在春雪融化之后，太阳照射，就会长出很多小蘑菇。
　　常见的有两种，一种是灰黑色，像把合拢的小伞，伞柄长长的，另一种是白色小伞，不过伞面像是被狂风吹得倒翻过来，中心凹陷，伞柄胖乎乎的。
　　两种蘑菇不论是炒菜、炖汤，各有千秋，都很美味。
　　何田更喜欢灰色蘑菇的口感，易弦更喜欢白色的，说口感像肥嫩的鲍鱼。
　　何田带小麦来，不光是为了省得它在家里吵醒易弦，更是为了让它尽快熟悉这片森林，还有，它得学着工作了。
　　何田采下的蘑菇放在小麦鼻子下让它嗅嗅，拍拍它的小绒毛头，“去找这些。”
　　小麦刚开始并不太明白主人让它做什么，把蘑菇咬得稀烂，但何田带着它从一棵松树下到另一棵松树下，见到那些小伞一样的东西就赶紧蹲下，开心地把它们采下来，拿给它看看，放进篮子里。
　　这么重复了两三次，小麦就明白了。
　　它在松林中奔跑，金黄色的小尾巴高高背在背上，在松树下找到了蘑菇就昂起小脑袋汪汪叫两声。
　　起初，它还试着要帮主人把这些小伞给刨出来，但被主人赶快给制止了，之后它就明白了，主人只要它帮忙找，不需要它刨出来。
　　何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一条坚韧的竹子两端削成薄而锋利的剪刃，然后在火上烘烤，弯曲成U型，一捏中间，就能剪断蘑菇柔嫩的茎。
　　不伤到蘑菇的根须，它很快还会再长出来。
　　遇到根茎非常粗壮肥厚的蘑菇种类，就得用竹刀了，实在不行，拔出蘑菇后，还得原本根部的土踩实，这样才会有新蘑菇再长出来。
　　有小麦帮忙，何田很快捡到不少松菌。每次小麦成功发现松菌，她都会摸摸它的脖子脑袋以示鼓励嘉许。
　　这些松菌放在篮子里，半浸入山涧中淘洗一下，冲掉上面沾着的灰尘沙粒，然后被何田摆在竹匾中晾晒。
　　晒干的松菌可以存放很久，是为冬日准备的储备粮之一。
　　捡松菌是件费时的活儿，去年她没能捡到很多，只有些花菇。
　　这时已经快六点了，天已经要黑了，炉台上用鱼汤拌好的杂粮面团也膨胀的有原先两倍大了。
　　她往面团里加上一点鹅油，揉匀，杂粮面里掺了小米、黄豆、红豆、燕麦、野米，还有些面粉，做成的面团是棕红色。
　　何田拧掉一小团面，放在手心做成一个窝窝头，搁在蒸笼上。
　　很快，蒸笼上摆满了头顶圆圆的“小斗笠”。
　　何田把泡了一下午的小米和红枣放在煮粥的陶锅里煮上，蒸笼架在陶锅上，盖上盖子，又往炉子里填上一把干草和两块木柴。
　　不一会儿，粥煮沸了，蒸笼里也散发出面食的香味。
　　何田算着时间，带小麦去把大米赶回家，收拾好它的窝棚。
　　她回来时，易弦已经醒了，正站在炉台前搅粥呢，蒸笼也拿下来了，不过……
　　“你怎么吃了一个？”何田看着一手搅粥一手拿着窝窝头吃得正香的易弦，再看看仰着小头舔嘴的小麦。
　　易弦马上意识到这是怎么回事了，哈哈笑了一声，蹲下揉揉小麦的狗头，“对不起啊！”然后又对何田说，“还挺好吃的！你也尝一个？”
　　他们的晚餐是小米粥，菜是松菌炒鱼片，再配上何田之前给易弦做的夹腊肉丝