二人森林-第97部分

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　　小米地也同样上了秋肥，盖上了草帘子。
　　再有树叶被风吹来，就没人管了。
　　一个月前还绿意盈盈的菜地，现在只有黄叶盖在黄色的草帘子上，立刻变得秋意萧瑟。
　　屋子前面，摘掉了苹果的果树，也在不停掉叶子。
　　原来粉粉红红的苹果一夜之间都没了，只剩下柿子树和枣树还挂着果实，不过，也挂不久了。
　　何田找了个晴天，和易弦拿着竹竿打枣子，红绿相间的枣子滚得满地都是，搞得小麦很激动。
　　收好的枣子放在竹匾里，搁在太阳地里晒干。
　　本来还带着绿色的枣子晒了太阳，很快变红，光滑的外皮也皱巴巴的了。但同时，枣子的甜度也提高了。
　　生枣，就是还没晒干的枣，直接吃也挺好吃，就是不能多吃，否则要拉肚子的。
　　何田是很喜欢红枣的，所以晒枣子的时候格外用心，她让易弦每隔两小时挪动装枣子的大竹匾，再翻一翻枣子，务必要让它们晒得均匀。
　　晒好的红枣对小动物们是不得了的诱惑。
　　何田坐在窗户下，看到几只松鼠趴在树梢偷窥，还有一只已经大胆地跳下树，向竹匾奔跑了。
　　坐在门廊上的小麦低吼一声冲出去，松鼠们四散逃窜。
　　结果，那只最大胆的松鼠命丧犬口。
　　何田把那只松鼠给了易弦，让他坐在门廊上，抱个盆，再试试扒皮的技术。
　　松鼠肉何田吃过，有点像加了松叶味的野鸡肉。
　　因为卖相不佳，她和易弦都不爱吃。
　　易弦练习了扒皮技术后，剩下的松鼠肉在空地上烤熟了，都给小麦了。
　　枣子晒红晒皱之后，其实里面水分还挺多，可以再晒一晒。
　　何田拿出两个纱布做的布袋，把枣子装进去，也挂在屋檐下面。
　　晒得干干的红枣可以存放很久。她现在还有好多去年收获的红枣呢。
　　何田把这些去年的红枣洗净，泡在一个盆里，泡到红枣捏起来有些弹性，可以轻易撕下果肉后，沥干，放在一只陶碗里，做晚饭煮粥的时候，在锅上架个蒸笼，再把枣子搁在蒸笼上蒸十分钟。
　　同时，她还在蒸笼里放了个土豆。
　　吃完晚饭，枣子土豆也放凉了，她和易弦坐在桌旁，一人一只小碗一个小竹片，细心剥掉枣皮，去掉枣核，剩下的果肉用木勺搅压成泥，再加一点猪油，继续搅拌。
　　然后，土豆掰成两半，用勺子挖出中心的肉，也压成泥，和枣泥混在一起。
　　易弦当然吃过枣泥馅儿的点心，但没想到枣泥馅是这么做的，“怎么里面还兑土豆泥啊？”
　　何田看他一眼，抿嘴笑，“不懂了吧，你吃的月饼，什么枣泥、豆沙——还有水果馅，全都兑的有土豆泥。”
　　他挖了一小勺，尝了尝，顺滑细腻，还真尝不出有土豆掺在里面，再想一想，“唉，莲蓉馅儿恐怕也不是莲子做的吧？”
　　“那个我可真不知道。其实，月饼馅儿里兑土豆泥，是为了让馅料更沙，更好吃。”何田调好了枣泥馅儿，还要再放在锅上加上猪油炒一炒，那就更香了。
　　她也做了豆沙的，当然了，少不了咸蛋黄。
　　霸王蛋已经腌好了，蛋黄虽然稍微小了些，但是味道着实不错。
　　何田煮了一锅咸蛋，蛋黄易弦已经都剥出来了。
　　包月饼的面皮何田也早就准备好了，蒙上布让它在盆里静置了两个小时。
　　她家的月饼模子是木头雕刻的，有点像个乒乓球拍，不过拍子足有三指厚，里面挖出一个圆槽，上面雕刻着花纹。花纹简单逗趣，全是圆弧线条，圆月亮里有兔子在云彩上跳舞，不过，这次兔子是一对儿，互相搂抱着，没羞没臊地眯着眼儿亲着小三瓣儿嘴。
　　易弦见到这模子就乐了，一把把何田抓过来放在腿上，搂着她，先亲亲她的小耳朵，再头靠头跟她讨论，“你说这俩兔子，谁是公兔子谁是母兔子呀？”
　　何田奸笑，“没准俩都是公的。”
　　易弦又跟她闹了好半天才放开，两人继续做月饼。
　　包月饼和包包子包肉馒头其实没两样，依旧是把馅料揉成球，包进面皮里，不过多了道压模的工序，得把包好的面饼放进模子里，压实了，然后木模子底朝下，往桌上用力一磕，月饼脱模，顶面就有了模子里的花纹形状了。
　　不过，说起来容易做起来难，易弦试了几次，用力太大，月饼落桌子上都不齐全了，得返工重做，他吓得不敢用劲了，月饼粘在模上不掉出来。
　　何田传授技巧，“你往里面洒点糯米粉，吹一下，粉就匀了，就容易出来了。”
　　“我刚才就涂了呀。”
　　“那……你多试几次吧，就找着手劲了。”
　　易弦很快找到了方法，他倾斜木模子，邦邦邦在桌上敲几下，再用手猛在木模背后一打，月饼终于完好地落在桌上了。
　　何田笑得不行了，“难怪有人管做月饼叫打月饼呢，原来是这么打出来的！”
　　易弦咬着唇，把何田抓在怀里一通揉搓。
　　小麦趴在炉子旁，冷眼旁观，尝尽了单身狗的辛酸。
　　脱模的月饼放在涂了油的烤屉里，烤上二三十分钟，就能出炉了。
　　面皮金黄酥软，豆沙蛋黄是易弦最喜欢的，但他尝了一半枣泥蛋黄的，居然得承认，枣泥馅儿的月饼更好吃。
　　月饼馅儿都是甜甜的，面皮里当然也放了糖，就算有了咸蛋黄的咸味中和，总还是有些甜腻，枣泥里有股微苦的味，微妙地平衡了甜腻。
　　屋子里充满甜甜的月饼香，天空中，是一轮冰盘似的秋月。
　　作者有话要说：　　有人喜欢吃枣泥馅儿的点心么？
　　今天也祝大家用餐愉快。放心，文离完结还早呢。我只是担心新文没预收太惨淡所以厚脸皮打打广告。


第77章　煲仔饭
　　吃了月饼；　过了中秋；　才过了几天，早上易弦去山涧边取水时；　就看到山涧两边结了一层薄薄的冰片，约有手掌宽，从涧边的石头上延伸到流水中；　旁边的杂草叶片全都被凝结在叶子尖的冰珠坠得垂在地上。
　　提水回来时；　地面上的霜又厚又滑。
　　他跟何田感叹，“这才过了中秋呢。”
　　何田笑道，“胡天八月即飞雪；　说的不就是这个吗？咱们今天把水缸搬进屋子吧，再抓些小鱼，养在缸里。再过几天，恐怕小河沼泽都要结冰了；　再要去，只能走路了。”
　　吃了早饭，两人把水缸从窝棚里搬出来；　擦洗干净。
　　这时无论洗什么，一会儿手就冻得通红；　冷得像被小针扎，指尖麻木。
　　易弦不让何田碰水；　“你去屋子里待着吧。我需要你帮忙再叫你。”
　　何田还在犹豫，易弦又催她，“今天早上不是还说肚子疼么？快回去。”
　　何田脸一红；　“嗯”了一声先回去了。
　　她拿了些干草，准备回屋子后编个草套子，把水缸下半截包住，能稍微保温些，水缸就不怕冻裂了。
　　易弦搬回水缸，跟何田一起把草套子套在缸身上，用四块方方正正的木头块垫起来，就放在炉子旁边。
　　不知道是不是因为捕鲑鱼时泡在冷水里受了冻，何田这次大姨妈来时痛得厉害，今天早上是小腹抽痛给疼醒的。
　　易弦一大早爬起来，升火烧了水，灌进铜水瓶里，包上棉套，让何田抱在怀里又躺了一会儿。她额头出了一层虚汗，肚子好受了些，可总还是不如平时。
　　易弦看她嘴唇颜色都变成淡淡的粉色了，小脸也雪白，十分心疼，可是自己能做的实在有限。
　　他切了细细的姜丝，红枣去核，煮了一大锅，加上红糖，让何田喝了一碗，剩下的灌在水壶里保着温，让她抱在怀里，“你就躺着睡吧。中午我做饭。”
　　何田哪是能停下来的性子，喝了几口姜丝红枣茶，摇摇头，“趁着今天阳光还不错，我做点针线活儿吧。一直躺着也不舒服。”
　　易弦也不知道女孩子这个时候是不是躺着也不舒服，就没再反对，只是说，“你要是累了就去睡一会儿。”
　　秋收之后，菜地基本都空了，但是他们还有一小块抬高式的苗圃，里面种了些土豆黄豆，还有几棵实验性质的辣椒、白菜什么的蔬菜。
　　苗圃上搭着草帘子，只在每天太阳升起之后才拉下来，太阳落山后就立刻再蒙上，虽然不及玻璃暖房或是温室，但是里面的作物目前为止都长得挺好，土豆的块茎最大的已有拳头大了，辣椒结了很多翡翠似的小尖椒，有些还开着花，黄豆藤豌豆藤也都看起来挺精神。
　　易弦拿上工具，去原先的兔子圈挖了些肥料装在桶里提上，到了苗圃，一幅一幅草帘子掀开，用小竹铲子小竹耙子细心耕作。
　　要让他说，这种抬高式的苗圃耕作时不用弯腰，比在菜地工作还舒服得多，真的应该多开几个。
　　不过，今年是不行了。霜降之后，土地渐渐变硬，很快就要到冻土期，到时会硬得像石头，地里仅剩那些胡萝卜再不□□就得和泥土冻在一起了。
　　他放眼看看四周，觉得大有可为，明年一定要把真正的温室给建起来。
　　想到这里，他又看向厕所小房子。
　　到了冬天，厕所里水缸的水就会冻住，每次上厕所都要从家中提一小桶热水过去，上完厕所，小桶里的水也温了，正好用来洗手和冲厕所。
　　但这多不方便啊。
　　要是在厕所外面砌个炉子呢？水缸就放在上面，一直温温的，上厕所的时候也不会冻得哆哆嗦嗦的。
　　还是，干脆造个有地暖的屋子，让室内也有厕所？
　　易弦一边给苗圃翻土上肥，一边在脑中画各种设计图。
　　回到家，何田坐在桌前，貂皮早就裁成一条一条的细细缝好，眼看坎肩就要做好了，她正给领口缝边。
　　易弦把沙盘找出来，推平沙子，用竹枝在上面画来画去。
　　没一会儿，何田就被吸引住，问他，“这是什么房子？地下是什么？”
　　“你听说过火炕，地暖么？”
　　“没有。你讲讲。”
　　易弦就给何田吹起火炕和地暖的好处了。