悠然农庄-第134部分

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　　　　花了两个小时左右的时间种植完毕，剩下的就是等待了。
　　　　不过这些调味品种植的主要目的并非是直接供应厨房，还是要和其他蔬菜一样，培育种子，成功后把种子交给蔬菜基地进行种植。
　　　　以后的空间土地，主要就是留做种子田使用。然后另一部分考虑种植一些花草和药材。
　　　　当然后面这两样比较复杂，除了前期种下的人参外，他还需要进一步学习研究，以找出最适宜的品种。
　　　　＊＊
　　　　悠然农庄sī房菜馆这边，由于特种蔬菜供应量已经上来，后院鱼池提高了养殖密度，也没有拖后tuǐ，目前继续扩大营业的时机已经成熟。
　　　　这天上午李悠然召集了刘森江、陈传忠两位大厨到办公室开会，议题是两个：一、扩大经营。二、酒席划分档次级别。
　　　　三人经过商议，首先决定sī房菜馆由每天的两桌扩大为四桌。至于是中午两桌加晚上两桌还是晚上直接开四桌，这个要由两位大厨根据实际情况和客户的反应来定。
　　　　不过即便是后面这种方案，也不打紧，sī房菜馆一共有四个包间，目前只用上了一半，还有两间空着。如果扩大营业，那么四个包间可以全部启用，至于名号，原先用一二三四号来区分，实在是没有风格和特sè。
　　　　李悠然提议改用“梅”、“兰”、“竹”、“菊”四君子来进行标识以后称呼起来就用相应的字号。比如说，某某客人预订了“竹”字号包间，既好听风雅，又便于管理。
　　　　虽然这个建议不是什么首创，已经有一些高档点儿的饭店这么用了。但还是被刘、陈两位大厨点头采纳。
　　　　另外关于菜品酒席档次的问题，打算在上次开会商议的结果下进行进一步深化。
　　　　原先的包桌不点菜的方式依然保持但要做一些变通，不能太僵以前是受到原材料限制，很多想法无法实现。现在这些问题已经开始逐步得以解决，所以要进一步提升农庄sī房菜的档次。
　　　　李悠然提议，悠然农庄sī房菜馆要做成一块金字招牌，既然如此，就要树立一些招牌菜，不光让客人对新鲜美味的原材料赞不绝口，还要对富有特sè的烹饪菜品留下深刻的印象。当然后者需要两位大厨的共同努力。
　　　　刘森江也表示同意，创建农庄sī房菜的金字招牌正合他的心愿。
　　　　既然原材料供应的数量和花sè品种没有问题了，那么菜品样式上也容易解决。他的想法是这样的，每桌菜要定下主菜若干，配菜若干，汤以及凉菜、干果、水果等等，还有荤素搭配这些因素，可以以标准的形式确定下来。
　　　　但具体的菜式由厨师根据时令和供货情况灵活掌握。
　　　　然后，sī房菜馆创立几个特sè招牌菜，保证每桌酒席上面包含一至两个招牌菜即可。
　　　　另外，后院鱼池已经进了一些高档鱼，他和陈大厨也去现场查看过了，这些食用鱼都非常优秀，完全可以满足使用要求。
　　　　关于李悠然前期和他们说过的酒席分档次加价问题，他也仔细考虑了一番。
　　　　这个事情可以这样解决，把一万一桌的酒席定为基准酒席，级别是丙级，然后在它上面是乙级和甲级，分别在基准价格上加价两千和五千元。
　　　　客人预约订餐的时候，就可以说明需要哪种档次的酒席。
　　　　三种级别的酒席并不一定以菜式来区别，更多只是用材料拉开档次，例如基准酒席里的菊花鱼、清蒸鱼，用的是鲤鱼、草鱼级别；那么在乙级酒席，这道菜就使用鲈鱼、鳜鱼或其他同档次鱼级别；到了甲级酒席，这道菜的原料就变为鲥鱼或同档次鱼级别。
　　　　当然，甲级酒席所需的材料，据他所知后勤部目前还没有搞到，需要继续努力。
　　　　经刘森江这么一分析总结，sī房菜的档次体系就变得清晰起来，可以满足不同类型客人的要求。李悠然听了之后频频点头。
　　　　接下来，陈传忠也做了一些补充。
　　　　这样，经三个人的共同商议后，sī房菜馆的酒席档次划分问题就被最终敲定下来。！。

第一百九十一章　林蛙进菜地
　　　　蔬菜基地开始批量出产供货后，农产品公司做出决定，给这几位员工每人加了一千至两千元的奖金。拿到钱后，顺子、石头儿几个小子个个喜笑颜开，干活儿积极xìng大为提高。
　　　　李拴柱与其他人不一样，他和财务室打了招呼，把他的大部分工资和奖金都划到债务上，每个月留几百元零花钱就行了。反正公司也包吃住，平时自己也没多大花销。
　　　　李悠然劝他用不着这么着急还帐，慢慢来。但李拴柱表示他不习惯长期欠债，那样心里总是感觉不舒服，还是想早点儿还清了事。
　　　　李悠然见劝说无效，也只好由着他的xìng子。
　　　　李拴柱媳fù最近也给他打来电话，说家里一切都好，娘的哮喘病已经很少犯了，夜里睡得很踏实，让他安心，另外，上次那三万块钱支付了医疗费和药钱后，还剩下一万多，问他怎么安排？
　　　　李拴柱告诉媳fù，剩下的钱留作家用，请人修修房子，置办点家当，再买点有营养的东西给她和娘二人补补身子就行了。自己在这边伙食好，收入也很高，不用担心。等把债还清了，还能给家里多寄点钱回去。
　　　　家里那边看起来已经没什么问题，李拴柱感到心里很踏实，自己可以全身心地投入蔬菜基地的工作中了。
　　　　＊＊
　　　　要说现在这个经济社会最大的好处就是商品丰富，你想要的东西，只要别太离谱，都可以找到，这就是所谓有需求就有供给。
　　　　冯大牛的后勤部接到采购任务后，很快就在了林蛙的销售信息，并马上和销售商取得联系，买到了一批活林蛙，价格也不算太贵…一百多元一斤，那里出售的林蛙都是由人工养殖，主要供应市场做为食用的。
　　　　现在很多人大鱼大肉都吃腻了，总想弄点儿新鲜东西尝尝…于是什么林蛙牛蛙、蜗牛蝎子、蝉蛹蜂蛹甚至蚯蚓白蚁都堂而皇之地登上了各大饭馆的餐桌，价格不菲，但据说还极受欢迎。
　　　　由于后勤部的采购，那几百只原本应该进厨房上餐桌的林蛙算是走了大运，被送到了蔬菜基地过幸福生活。
　　　　李拴柱早已做好了准备，经过几天的工作，整个蔬菜基地的外围被一圈六十多公分高的铁丝网围了起来…铁丝网的网眼很小，足以防止各种蛙类出逃。
　　　　傍晚，李拴柱带着人等候在路边，他已经得到消息，后勤部马上派人运送一批林蛙过来。
　　　　终于，远远望见后勤部的金杯车从西边驶过来，李拴柱连忙挥手示意。
　　　　金杯车驶到近前，熄火停住。车门打开…小夏从驾驶座上跳了下来。
　　　　“李主管，东西都到了，卸车吧。”他对迎上前来的李拴柱说道。
　　　　“小夏…辛苦你了。天气这么热，这些小东西不会闷着吧。”李拴柱有些担心，他透过玻璃看到车厢里装着两只大木箱，林蛙应该就存放在那里面。
　　　　“问题不大，这是专门装蛤蟆的箱子，有通风网透气，装的密度也不大，我一路开过来也没闲着，隔一段时间就停车，往箱子上洒水给它们降温。还tǐng麻烦。”小夏一边说…一边拉开了后车门。
　　　　顺子几个人上去，七手八脚把装着林蛙的两只木笼箱卸下车，小夏拿出一张单子让李拴柱签收，并讲解了一下笼箱的大体结构特别是出口门的打开方法，然后就和他们告别，发动汽车开始返城。
　　　　李拴柱和手下把笼箱抬到蔬菜基地的中央位置…察看一番，然后分别打开两只笼箱侧面的出口。
　　　　只见这些背部土黄sè、鼓着两只大眼睛、体长六七公分的林蛙争先恐后爬出笼箱，在里面早就憋闷坏了，一只只蹦跳着四散逃去，没几分钟就散了个精光。
　　　　从它们的形态和敏捷的动作上来看，应该都还tǐng健壮活泼的。
　　　　石头儿等人站在一旁瞧稀罕，他们以前都没有见过这种动物。
　　　　“这时啥玩意儿啊，又不像青蛙又不像蛤蟆的。”喜林惊讶地问道。
　　　　“这叫林蛙，后勤部刚买的，用来灭虫，咱们前两天弄的铁丝网就是给这些小东西准备的，听说肉质很鲜呢。”顺子说道，他经手了这些事情，自然知道。
　　　　“啊，看着土了吧唧的，还好吃啊？”石头儿有些疑问。
　　　　“你逮两只尝尝不就知道了。”建平也在旁边凑趣。
　　　　李拴柱从旁边过来，听到他们的谈诅，马上呵斥道：“去，别瞎说，我可跟你们几个小子说清楚啊，这些林蛙是用来灭虫的，要解馋自己到市场上买去，可别打它们的主意，顺子你也给我盯着点儿。”
　　　　“拴柱哥，你说哪儿去了，我们就是说着玩儿的。”
　　　　“是啊，要是能逮虫子，那可是给我们省事儿了，我们保证不会动你们说对不？”石头儿保证道。
　　　　其他几个也纷纷表示赞同。
　　　　这时，逃进菜地的林蛙们静默了一段时间，发觉自身安全了，其中一只胆子大的按耐不住心头的喜悦，开始呱呱呱地唱歌庆祝起来。其他林蛙也纷纷相和，一时间此起彼伏，串成一片。
　　　　林蛙的鸣叫声清脆悦耳，比癞蛤蟆的声音可好听多了。
　　　　“不错，不错，以后干活儿还有伴奏的了。”顺子笑着说道。
　　　　“还是交响乐、立体声的呢。”石头儿也夸张地嚷嚷。
　　　　建平和喜林都哈哈乐了起来，他们低头去寻找林蛙的踪迹，可是这些小家伙躲藏得不错，光唱歌却不显lù身子。
　　　　李拴柱没有跟他们凑热闹，他走到菜地一边，看看预留在那里的水洼，这是专门为林蛙准备的栖息地，最深处有三十来公分的样子，因为林蛙喜yīn，不能暴晒，所以在水洼上面还架了遮光罩。在菜地四周都挖了几个一样的水洼，里面灌上了河水，后来根据李悠然的要求，又从蓄水池那儿打了几桶地下泉水，兑入其中，说是这样也许可以使林蛙的生长繁殖速度加快。
　　　　现在还没有一只林蛙跑进来，不过不用着急，时间长点儿