重生之商业大亨-第296部分

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蹩墒羌�为灵敏的，虽然他有时候比较憎恨他的鼻子，可是在美酒佳肴面前，那就是一种享受了。
　　　　姚忆笑着说道：“这是一瓶百年陈酿红酒，产地应该是波尔多，也只有那里富含铁元素的土质种植出來的优质葡萄才能酿制这样的美酒佳酿。”
　　　　法国特使禁不住的鼓起來掌，伸出大拇指，笑着说道：“姚公爵真是厉害，看來我们是同道中人，如果姚公爵有机会到我的府上，一定请姚公爵参观一下我的酒窖。”
　　　　梅生财说道：“姚少爷，特使先生就是波尔多人，而且自己还拥有一个酒庄。”
　　　　姚忆上前握着特使的手说道：“哎呀，呵呵，看來真是遇到同道中人了，我们很有缘，今晚我们的谈话一定很愉快。”
　　　　法国特使笑着说道：“我听说姚公爵也是爱酒之人，而且在瑞士拥有凤凰酒庄，这个酒庄可是一个传奇的酒庄，很希望在这方面加强合作。”
　　　　姚忆笑着说道：“洠�问睿�呀，我对你们波尔多的酒庄是非常的感兴趣，如果有人愿意和我合作，组建一个大型的酒庄，我是洠в幸饧�的。而且今天下午，瑞士国王还谈到在两国的边界开展合作，建立一个酒庄特区，我估计这两天，国王陛下就会出访法国，和你们总统亲自谈这件事情。”
　　　　法国特使笑着说道：“这太好了，姚公爵已经在瑞士开创了一个传奇，介不介意在我们法国波尔多再开创一个传奇？”
　　　　梅生财说道：“姚少爷，刚才我洠в薪樯苋�面，特使先生就是木桐酒庄的掌门人。在1973年，在他的带领下，木桐酒庄由二级酒庄升级为一级酒庄，至此形成了法国波尔多著名的五大名庄。”
　　　　姚忆说道：“我早就听说波尔多五大一级酒庄，而且木桐酒庄不仅仅是是后起之秀，而且还拥有悠久的历史，这要追溯到波旁王朝时期。当时，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。木桐？罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡皇室。品质优良的酒立刻就被皇室认可，以至于相当一段时期，太阳王只喝木桐？罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐？罗斯乔德家族对皇室的忠诚，酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐？罗斯乔德家族。按照这种说法，你们罗斯乔德家族的酒应该是御酒。”
　　　　特使先生笑着说道：“洠�想到，姚公爵对我们家族的历史还有了解，以后姚公爵就不要叫我特使先生了，直接叫我罗斯乔德先生就行，大家都这么叫。”
　　　　姚忆说道：“好，难得遇上酒友，梅先生，命人把酒打开，我要和罗斯乔德先生喝两杯，对顺便弄两个小菜，呵呵。”
　　　　梅生财看见姚忆如此高兴，便连忙去做。
　　　　罗斯乔德先生说道：“姚公爵，我们真是一见如故，呵呵，我给你介绍一下我们的木桐酒庄，我们现在拥有82公顷的葡萄园，其中77％种的是赤霞珠，10％为品丽珠，11％为梅洛，2％为品丽多。我们的葡萄园管理完全现代化，还聘请葡萄种植专家专门负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时用的是人工采摘，而且只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用专门的橡木发酵桶发酵，而且我们最大的特色就是，从古至今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵的时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，而且每年产量在30万瓶左右。”
　　　　姚忆问道：“我对波尔多的葡萄酒是极为的沉迷，呵呵，这五大酒庄拉菲（lalte…rothchild）、拉图（latour）、玛歌（margaux）和奥比昂（haut…brion）、木桐（mouton　rothchild），是不是各有特色？”
　　　　罗斯乔德先生先生说道：“说道特色，那就多了。这拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候比较得天独厚，它的总面积90公顷，每公顷也是种植八千五百棵葡萄树，平均树龄在四十年以上。它的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，也是让葡萄完全成熟才采摘。而且在采摘时由熟练的工人对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求在这一方面，他们做的比我们要好。而且他们每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。尽管这样它的产量可以说是无人能及，居所有世界顶级名庄之冠，每年大约三十六万瓶左右，比我们的三十万瓶稍高。”
　　　　姚忆说道：“真洠�想到，这拉菲酒庄对葡萄的品质筛选如此的严格，而且2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，能够做到这样，真是让人匪夷所思。”
　　　　罗斯乔德先生说道：“是呀，他们历史悠久，在质量筛选上的确令我们佩服，这也是拉菲红酒在世界著名酒庄中一直独领风骚的原因。”
　　　　姚忆说道：“呵呵，以前的时候，瑞士国王曾经给我说，这拉菲红酒之所以久负盛名，主要是因为它赞助梵蒂冈的教皇，成为教会的专用之酒，看來真实的情况并非如此，拉菲的胜出和今日的成就，远远不是仅仅赞助了教会这么简单，而是凭借着严格的质量把关胜出的。”
　　　　罗斯乔德先生说道：“是呀，品质是第一位的，也是基础，剩下的才是营销手段。不过，瑞士国王说的也有一定道理，拉菲的红酒能够走向世界，成为知名品牌，和他赞助教会有很大的关系，可以说是一次极为成功的营销策划活动。实际上波尔多五大酒庄质量差不多，各有特色，之所以世界上洠в腥瞬恢�道拉菲的。就在于他成功地营销手段，比如说拉图酒庄的酒品质也极为的上等，与拉菲不分伯仲，但是拉图的知名度就远远不如拉菲了，这就是营销手段的的作用。”
　　　　姚忆问道：“拉图酒庄有哪些特色？”（）　





第四百七十七章波尔多传奇二
第四百七十七章波尔多传奇二



　　　　第四百七十七章：波尔多传奇（二）
　　　　罗斯乔德先生说道：“拉图酒庄对葡萄的产量控制得也是极为严格，尤其是在不好的年份时，还要对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选，在这一点上，甚至高出拉菲酒庄一筹。它的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份，50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。它的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。英国的著名品酒家休？约翰逊（hugh　johnon）对比拉菲酒庄和拉图酒庄时说，如果拉菲是男高音，拉图就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著。”
　　　　姚忆笑着说道：“哇塞，洠�想到还有这么一说，不过听过拉菲酒庄和拉图酒庄的对比，我现在更深深地明白了营销手段的重要性。”
　　　　罗斯乔德先生说道：“是呀，玛歌酒庄也是一个极为优秀的酒庄，而且比较委屈的酒庄，它也是比较恪守传统的酒庄，它的发酵和我们酒庄一样，全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，连发酵温控都是人工控制，甚至仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒可以说是波尔多的代表，细致、温柔、幽雅，单宁中庸。它的正牌酒（chateau　margaux）表现相当出色，很多酒评人称之为近年來波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫pavillon　rougechateau　margaux，是波尔多最早的名庄副牌酒。其生产副牌的历史已超过一百年。它还有12公顷的白葡萄，全是白苏维翁（auvignon　blanc）用于生产波尔多最好的白葡萄酒之一的pavillon　blancchateau　margaux。”
　　　　姚忆说道：“既然玛歌酒庄的酒是波尔多的代表，但是，它的知名度的确远逊于拉菲。”
　　　　罗斯乔德先生说道：“这就是营销手段的问睿�，我们这四家的酒都是因为营销手段有问睿�，所以，洠О旆ê屠�菲酒庄比，还有奥比昂酒庄估计它是最委屈的一个酒庄了，它生产的红酒被誉为法国最显赫和最昂贵的红酒，体现出知性温婉的风格，也是“五大名庄”中最小的庄园，却是五大名庄中最早成名的酒庄。时至今日该品牌已经享誉5个世纪，而在这5个世纪当中洠в械诙�个葡萄酒品牌一直保以同样的品牌名称酿造和销售，因此可将奥比昂酒庄的侯伯王红酒品牌理解为历史上最为悠久的奢侈品牌之一。“
　　　　姚忆笑着说道：“呵呵，今天算是长了见识，洠�想到学了这里多知识。”
　　　　罗斯乔德先生说道：“姚公爵，我想您已经明白我的意思了，在你们中华有一句古话，叫做‘酒香不怕巷子深’，可是现在的时代变了，我们需要的不仅仅是酒香，还要把深巷子变成大展台，这样，我们的品牌才能走向世界。”
　　　　姚忆说道：“是呀，现在在保证就质量的前提下，拼的就是宣传和营销。”
　　　　这时候，梅生财和几个仆人端着红酒、酒杯以及三碟小菜过來了。
　　　　姚忆说道：“來來來，我先敬罗斯乔德先生，让我了解如此众多的酒庄知识。”
　　　　罗斯乔德先生兴奋地站起來，笑着说道：“我应该敬姚公爵，是你给我机会像你这位大人物宣传我们波尔多的五大名庄。”
　　　　两人都笑了起來，端起一杯酒品味了起來。
　　　　梅生财也坐了下來，三个人是边品边聊。
　　　　姚忆笑着说道：“我们今天谈了很多关于酒的事情，我想这一次罗斯乔德先生恐怕还有重要的事情要谈吧。”
　　　　罗斯乔德先生笑着说道：“呵呵，的确如此，我们政府就像盼星星盼月亮一样盼望姚公爵对我们进行投资。”
　　　　姚忆笑着说道：“投资是洠в形暑｝，但关键的问睿�是投资项目，我要寻找到让我感兴趣的投资项目才行。比如说刚才的路易斯威登、迪奥和香奈儿三