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餐饮巨头-第47部分
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之前李国豪就做了有关的规定，那就是刚出炉的糕点，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，必须要放进常温的玻璃柜里面。
不同的糕点，保质期是不一样的，所以有些糕点就算放进了常温的玻璃柜里面，一天后也会因为变质从而导致味道变差，所以李国豪吩咐每天制作出来的糕点，没有卖完的都必须要扔掉。
除了一部分特别干燥的糕点类，如花生薄饼、桃酥这种水分较少的糕点可以保存较长外，大部分水分较多的糕点都是在当天晚上下班前扔掉的。
每天三家店都要因此扔掉不少的糕点。
当然了，因为都要扔掉，所以李国豪吩咐员工，每天晚上来糕点店买这些剩货的顾客，可以用很低的折扣买下来，这也是一般糕点店常做的事情。
可能有些人说扔掉不是浪费么，为什么不给员工带回去吃。
这个，只能说你没有做过生意。
你要是给员工带回去吃，那员工就不会发奋的去卖，到晚上将会剩下更多卖不掉的糕点。员工从而捡便宜带回家。这是绝大多数糕点行业的隐形规定。除了部分黑心商人外。
就待李国豪准备发飙的时候，烘焙房的门被打开。
汪姐从外面走了进来。
“老板，刚刚小敏说你找我有事，怎么了？”汪姐问道。
李国豪一见汪姐过来，生气的说：“汪姐你来的正好，你看看，这俩人在干嘛！”
“汪姐跟我没关系！”阿明一见汪姐走进来，瞬间吓傻了，急忙开口表示清白。或许是因为吓到了，没有注意到汪姐刚刚那句老板。
这话阿发倒是注意到了，可他刚回头一看，就见汪姐称呼老板的年轻人，正站在自己的身后，见他生气的模样，看样子已经来了有段时间。
在想想自己刚刚所说的话，阿发跟阿明一样，瞬间吓傻了，手中正在做的面团也啪唧一声掉在地上。
“阿发、阿明你们在干嘛？怎么这么晚了还在做糕点？不是说了么，下午三点过后，就算某个糕点缺货了也不要再做了。”
起先汪姐还不太明白李国豪的话，可待她走近一看，桌上已经弄好的面粉团、以及馅料皱着眉头问道。
“我，我只是看前面的老婆饼没几个了，想着在做几个，我怕待会有人来买，没有货卖。”阿发在听到汪姐的话后，也是立刻给自己找了个借口。他在赌，赌这位老板刚进来没多久。
阿明倒是聪明的很，这会儿一直没有说话，因为他知道汪姐身后的高管早就听到阿发所说的话，这时候说再多都是狡辩。
“这？”汪姐迟疑的扭过头看了一眼李国豪。
虽然规定是三点之后不再做任何的糕点，可做一点老婆饼备货，也没什么多大的问题，毕竟李记的老婆饼是最好卖的。
“备货，备货！呵呵，要不是我刚才在你背后站了很久，恐怕真让你糊弄过去了！”李国豪冷笑俩声，都已经这个时候，面前这位叫阿发的糕点师还在狡辩。
一听到老板说在背后站了很久，阿发吓得脸色瞬间苍白，心里只有一个念头，那就是完了，刚刚说的话一定被他听去了。
在李国豪将这个事情说出来后，汪姐脸色也渐渐难堪起来。
“汪姐你现在是店长了，这事情你来处理吧，到时候打份报告给公司就行了。”李国豪虽然是老板没错，可现在有店长在的情况，还是要给汪姐一点面子的，该怎么做由她来处理。
“我明白。”
汪姐沉重的点点头，愤怒的看着面前二人。
要知道她才当上弥敦道店店长没几天，就出现了这么个公报私囊、偷奸耍滑的情况，还是当着老板的面发生的事情。
“你们俩明天不用来了！”
汪姐身为店长，是有解雇员工权限的，只不过解雇前都会打一封报告给公司，报备一下为什么要解雇这位员工。
这会儿都发生这种情况了，汪姐哪里顾得上打报告，直接当着李国豪的面处理这件事情。
“汪姐，别，别解雇我啊，我只是听阿发的，我完全不知道这个事情。”阿明一听解雇二字，瞬间脸色苍白，在李记做工，不仅工资比一般的糕点店高，还有更大的晋升机会。
要知道晋升一级糕点师，工资是会增长的。
普通糕点师，中级糕点师，高级糕点师，糕点顾问。这四个级别，每一个级别对应的工资都不一样，而且相对的福利也会好很多。
就好像高级糕点师，每个月的休假都比一般的多俩天。
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63、慈善跟贷款（）
翌日，宫廷糕点公司。
“李强，这个事情你去处理一下，通告三家分店内的每一位员工！告诉他们不要想着偷奸耍滑！”
李国豪气急败坏的坐在办公室里，说起来这件事情也赖他自己，当初就没有考虑到这一情况的发生，虽然上辈子自己去gd当学徒的时候，也是经常偷偷的将准备丢掉的食物跟几个同样是学徒的同事偷吃了，可这会儿自己成了老板，他终于明白为什么老板都厌恶这个事情了。
的确，如果将店里面丢掉的糕点私自带回家吃的话，被人发现了倒也无伤大雅，最多罚款警告。要是各个都跟这个阿发以及阿明一样，每天浪费店里面的材料资源，满足自己的私欲，那公司岂不是亏死了？
这次弥敦道店铺的事情，李强也是昨天傍晚的时候就知道了。
因为临时开除了俩个糕点师，所以昨天李国豪就打电话给李强，让他从中环那边调了两位过来帮忙。
现在每家分店的初始规划是这样的。
外面的员工是，一个店长，加四个服务员，（休息区两位，糕点售卖区两位）以及一位收银员。
糕点师一般是两个师傅，加三个学徒。
考虑到未来扩张店铺的事情，所以现在每个店铺的人手都比预期的规定多了几个。
避免开新店的时候，临时招聘人，来的都是新手。
“嗯，这个事情的确是需要提早杜绝的。”李强点点头，表示这件事情会尽快落实下去。
李国豪也很可惜的说道：“其实糕点每天都要浪费，我也很心痛，钱都是小事情，浪费粮食可耻。”
李强诧异的看了一眼李国豪：“那你怎么想？”
李国豪仔细的想了想，忽然想起上辈子看过的一则新闻报道，问：“其实我们扔掉的糕点都没有过期，只是因为过夜了，味道上比较差，再加上有些糕点的确不太适合长期保存，所以我们才扔掉。你说如果要是我们每天都将这些扔掉的糕点，免费赠送给外面的环卫工人怎么样？”
“可以是可以。”李强犹豫道：“只是这样会不会让人觉得我们有些瞧不起环卫工人？用每天扔掉的糕点给他们？”
社会就是这样。
如果对别人无条件好，有些人总会用异样的目光去视察这件事情，暗自思考其中是否存在一些不为人知的秘密。
一听这话，李国豪也是明白这个社会总有一些故作道貌岸然的人，后世这种人被称为键盘侠。
不是说这些人不好，只是太过于用言语或者异样的目光去看待事物，不亲身行动，反而常常打击做好人好事的。
“管他的，我们做我们自己的，只是这些免费的糕点，只允许当天剩下的存货，不允许超过两天以上。虽然是免费的东西，但是除了口感以外，质量一定要保证好，不允许有过期亦或者吃了让人拉肚子的事情发生。”
李强点点头，这个事情在麦当劳就基本上不会存在，因为麦当劳都是现做现卖，当然除非是原材料上出现问题，否则是很难有剩余存货的，毕竟麦当劳是24小时营业。
中式糕点，跟西式糕点，最大的区别，可能就在于保质期的问题。
除了密封好的那些销售在各大超市的糕点外。
只要是店铺先做的糕点类，都会有保质期，反观西式蛋糕之类的，保质期就非常的短，不在常温下，一天不到都有可能出现异味。
市面上卖的比较多的中式糕点，基本上存储的时间都比较久。
家庭购买糕点后，一般也不会当天就吃的完，只要保存好，吃个几天不成问题。
糕点店为什么要扔掉当天的存货？
主要还是给顾客看罢了，实际上这些糕点真的过期了么？并没有，只是大家觉得自己花钱买东西，凭什么给我昨天的存货？
说到这，李强忽然又道：“我觉得最好还是不要送的为好。”
“为什么？”李国豪问道。
李强解释道：“刚刚被你带昏了，你有没有想过如果你这么做的话，会不会有底下的员工动脑筋将正常的糕点变成‘过期’的糕点？”
“你是怕有人故意将好的糕点弄成过期的？”李国豪有点不解道：“怕什么，每天送的时候，我们派店长之类的在外面看着，谁敢这么弄？”
李强摇摇头笑道：“呵呵，我们现在还是小公司，只有三家分店，你说的办法的确奏效，要是发展到三十家，三百家店，你看得过来么？要是有店长跟手底下的员工合谋，将正常糕点变为‘过期’糕点，从而低价将这些完好的糕点拿出去售卖，你会知道？”
听完李强的一大段话，李国豪顿时醒悟过来。
的确，要是按照李强所说，真到了那个时候，就算一些店铺这么做了，自己也未必会知道这件事情，就算知道了，处理了，也会对公司造成一定影响。
“最近我送你的几本管理书你可以多看看。”李强忽然冒出一句。
“去你的，你什么意思，是觉得我很蠢是么！”李国豪白了李强一眼。
二人因最近相触较多，所以彼此之间也经常开一些玩笑。
“哈哈，那倒不是�
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