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重生之厨艺大师-第124部分
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第一百七十七章 准备三星考核()
李晓然能够清楚的感觉到自己的变化,自己好像太过于注重料理本身的味道跟组合上面了。天籁
“不,并没有错,跟其他人不一样,虽然我也一样的热爱料理,但是我的起点跟经历跟别人不同。”想起之前四宫小次郎在shinos里面对自己说过的话,李晓然轻轻的摇了摇头。
自己是与众不同的,其他人不清楚,以为自己是料理上的天才。
但是只是有李晓然自己才明白,或许自己在料理上的确有一定的天赋,但是相比于堂岛银,幸平城一郎这样的天才,还是有不少差距的。
自己之所以会有这样的进步,只不过是因为自己有作弊器而已。
而且正因为这个的存在,自己太过于注重料理的组合,致力于挖掘料理本身的味道,而忽略了其自身本身对于料理的精神。
“实在是太美味了,你是怎样做出来这道料理的?”
薙切绘里奈跟众人的声音将沉思的李晓然打断,只见众人一脸兴奋的朝着李晓然说道。
这一道料理彻底将他们给征服了,实在是太美味了。
甚至一色慧感觉这一道料理,比起当初幸平城一郎在极星寮制作的料理,都更加的美味。
不过想了想,一色慧也就释然了,毕竟这本来就并不是公平的。
这是李晓然的全力之作,而且用的食材也是一流的食材,做出比幸平城一郎更加美味的料理也是意料之中的事情。
“具体的过程你们不都是看见了么。”听见爱丽丝几人的话,李晓然不由得笑了笑说道。
虽然过程看见了,但是想要从自己制作料理的过程,看几遍就学会这一道料理,几乎是不可能的事情。
其他人李晓然不知道,但如果是幸平创真的话,在见识到过自己的这一道料理之后,他一定会去尝试看自己能否也制作出这一道料理的。
“我还从来没有想过栗子裹在鸭肉外面,然后放入烤箱中烘烤会有这样的美味呢。”爱丽丝用手支撑着下巴,看着李晓然赞叹的说道。
栗子并不是一个常见的食物,虽然在场的众人也知道栗子跟野味搭配非常不错,但是却很少有人会使用栗子做菜。
虽然在中华料理之中,有很多搭配栗子的料理,但至少从巴黎到霓虹,李晓然去过的餐厅中,无论是星级餐厅还是普通餐厅,李晓然都没有见过多少餐厅使用栗子做菜。
这本身就是一道罕见的食材,就如同欧美看待牛蒡这些蔬菜一样。
他们没有办法理解,用这些食材可以制作出美味的料理。
“实际上有很多的东西,都非常适合作为食材,只不过是习惯跟个人的认知所拘束而已。”听见薙切爱丽丝的话,李晓然笑了笑开口说道。
食材这种东西,只要是能够吃的都可以当做是食材,包括中药它也能够当做食材,只不过重点是能不能够跟其他的食材搭配,并且制作出美味的食物。
跟众人聊了一会之后,李晓然回到房间里面,第二天就前往了喜多修治提供的料理实验室。
因为李晓然要参加三星级料理考核的事情,喜多修治也是非常的关心这一点。
整个喜多美食俱乐部之中,赞助的餐厅还有其本身旗下的餐厅,其中的三星级主厨用一只手都能够数的过来。
如果李晓然能够成功晋升为三星级主厨的话,不仅仅是给喜多美食俱乐部带来一些利益,更重要的是作为李晓然餐厅的赞助商,喜多美食俱乐部在霓虹跟国际上的影响。
因为三星级的主厨,就已经算得上是国际上的主厨了。
很多如同远月一样的知名国际性的料理烹饪学院中的学生,就有一星级的水准。
而一些毕业生则大多数都达到了二星级主厨的标准。
可三星级就是一个重要的划分,就如同是升学一样,一星级的主厨代表的是初中,二星级的主厨代表的是高中,而三星级的主厨则是大学。
进入到喜多修治提供的料理实验室之后,李晓然并没有立刻开始着手改进解决关于料理放入烤箱中火候的问题。
而是审视自己自身的因素,进一步的升华自己对于料理的认知。
十天的时间,李晓然一直待在料理实验室之中,虽然有电脑等娱乐的工具,不过这些天下来,李晓然却是碰都没有碰。
白天的时候钻研料理,思考自己的问题,晚上的时候进入到系统空间之中,进行思考料理改进料理。
“这才是最为完美的一道料理,就如同是凤凰一样,现在它浴火重生了。”看着被火焰包裹住的料理,李晓然的脸上露出一丝笑容。
抛弃了烤箱,如同当初的火焰饺子一样,这一道料理被火焰给紧紧包裹住了。
火焰料理的技艺,将火焰当作调味料,当初的李晓然没有完全明白谢恩的这句话究竟是什么意思。
但是现在的李晓然明白了,他也已经做到了,这一道料理最关键的一块拼图,他也已经完成了,剩下的就是用这样的一道料理却拿到自己的三星级主厨资格了。
“李桑,你的料理钻研成功了么?”被李晓然喊过来的喜多修治,一脸期待的问道。
虽然对于李晓然有期待,但是喜多修治心里面却也有准备,那就是李晓然想要获得三星级主厨的评价,估计希望是很小的。
毕竟这样的速度太快了,喜多修治还从来没有听说过谁能够一年内,拿到一星级,二星级,三星级三项主厨资格的。
一年内拿到一星级跟二星级的资格,虽然很少但是也并不是没有。
可拿到三星级的评价,那可就太过于夸张了。
“恩,已经成功了,接下来就是准备三星级的考核了。”听见喜多修治的问话,李晓然脸上不由得露出一丝笑容点了点头。
跟喜多修治说了几句之后,李晓然在其派遣的司机下回到了餐厅里面,收拾好东西之后,李晓然就直接前往了新干线去东京的料理机构。
虽然还有两天才是三星级料理考核的日子,但是参加考核的厨师,一般都会提前两三天前往到料理机构报道,并且查看提交准备的食材以及厨具有没有什么纰漏。
同时也要接受一些媒体记者的采访,毕竟三星级的料理考核,可以说是吸引了很多人的眼球。(。)
第一百七十八章 考核地点()
到了东京之后,李晓然就在料理机构派来的人带领下前往了住的地方。w。23t
每一个地区的料理机构,都有专门给参加考核的人居住的地方。
同样因为再过两天就是万众瞩目的三星级料理考核的时间了,虽然到时候是封闭性,不会对外公开考核过程的。
但是考核结束后,会有专门的人召开记者会进行宣布考核的结果。
包括网络上的媒体,还有一些知名的美食料理机构,都是派遣记者前往到了东京料理机构的现场,希望能够第一时间得到最后的消息。
“料理实验室是在那里,您可以跟其他的主厨交流一下料理理念,下午的时候会有专门的人,让你们检查到时候进行考核的食材还有厨具,是不是准确的。”将李晓然带到酒店里面后,就有一个专门的人帮李晓然安排好住处,处理好了之后,那工作人员便充当着导游一样的角色,带着李晓然在料理机构中开始闲逛起来。
“雪奈小姐,今年参加三星级考核的厨师多么?”轻轻的点了点头,记下路上的一些地方,李晓然有些好奇的问道。
“这个我不知道,毕竟我只是一个普通的工作人员。”千本雪奈听见李晓然的话后,有些无奈的摇了摇头说道。
她也只不过是在料理机构里面工作而已,但是关于究竟有多少人参加三星级主厨考核,跟考核的人究竟有哪些,这些都是属于料理机构保密的范畴内,可不是她能够知道的。
“不过,李桑你可以在网上看看,一般都会有记者守在料理机构门口的,基本上大部分到料理机构的参加考核的人,都会被那些记者给拍下来,然后放在网上。”千本雪奈突然想起什么,朝着李晓然说道。
虽然料理机构并不会对外公布具体参加的名额,跟究竟有哪些主厨,不过那些媒体也是有办法的。
人家就提前派出记者蹲在你料理机构的门口,不公布归不公布,但是你参加考核的主厨总得过来吧。
对此料理机构也是不怎么管,一来对方没有强行到料理机构中进行采访什么的,二来这样也能够对于料理机构宣传一下。
毕竟并非是官方的组织,而且本身也没有多少的盈利业务,国际上各个国家的料理机构,之所以能够活的那么滋润,最为主要的原因还是因为其公正性,得到了广大人民跟主厨的认可,二来就是来自各个资本企业的赞助费了。
包括一些国际性的赛事,还有本地的料理赛事,这些可都是料理机构盈利的地方。
所以保持曝光度,保持热度,对于料理机构而言,也是非常需要的,可以说是各取所需。
“这样啊!”听见千本雪奈的话,李晓然不由得恍然的点了点头,当即就从口袋里面掏出手机,准备看看究竟有哪些人来参加三星级主厨的考核。
关于究竟有多少人,还有到底有哪些人来参加三星级考核,李晓然还是比较感兴趣的。
第一个人,四十多岁的一个东京本土一个擅长日式料理的主厨,李晓然表示完全没听过这个人的名字。
第二个人,北海道三十多岁的一个擅长意大利料理的主厨,同样李晓然也没有听过他的名字。
一连看了好几个,大多数都是三四十岁左右的厨师,擅长的料理也是各不相同,有法式料理,有意大利料理,跟日式料理。
“咦,他们两个也来参加三星级主厨的考核了么?”
看着手机上面的新闻�
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