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穿越1630之崛起南美-第1197部分
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渔业资源
生产世界枪乌贼的主要捕捞国为泰国、
中国、菲律宾和越南。其总渔获量约占世界枪乌贼科总渔获量的60％，最重要的捕捞对象为中国枪乌贼。西班牙、意大利和美国也大量捕捞枪乌贼。拖网、围网、定置网等是主要渔具。保护枪乌贼卵子是增殖资源的重要措施。此外枪乌贼也是放流增殖的理想对象。
除了乌贼以外，海洋里还生活着很多头足类动物，它们也都是游得很快的种类其中枪乌贼（鱿鱼）最有名。它们的肉比乌贼味美，所以世界各国对它们的捕捞也都非常注意。
营养价值
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素b1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素a的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鱿鱼干
鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的，它口感鲜嫩嫩，营养丰富，被誉为海味珍品。早在几千年前，我国古书中就记载“柔鱼与乌贼相似，但无骨尔，越人重之”。据测定，鱿鱼干的可食部分达95％，比同类鱼产品墨鱼干多13％；蛋白质含量每百克达65。9％，比墨鱼干多27。8克；含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是我国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。＇2＇
清炒鱿鱼
用长形鱿鱼干300克，水涨发后，顺长切成二片，用直刀法锲人字花纹，刀纹须均匀，深浅相等，然后再切成小块，用葱姜汁、黄酒、熟生油腌1小时。另以少量冷肉汁加数滴白酒、蚝油、酱油、精盐、白糖、麻油、淀粉，调成芡汁备用，炒勺（锅）置旺火上，放猪油，约八成熟时，将腌过的鱿鱼下锅走油后，倒人笊篱沥去油分，趁热锅下葱姜末、蒜茸煽出香味，再随手放进鱿鱼颠翻几下，倾人芡汁、推勺后即可盛起放盆。此菜鲜嫩爽滑、色泽略显淡红，无腥不腻，别有风味。川菜中的干煽鱿鱼也是名菜，做法是：将鱿鱼干洗净，以少许清水浸润，使其质地转软后，切成丝，即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲，越嚼越鲜，很有特色。
捕获案例
2013年，新西兰奥克兰大学的科考组在南极洲罗斯海抓捕到了一只巨型乌贼，它重达350公斤，身长3。5米。2014年9月16日，该大学对这只巨型乌贼做了尸体解剖，发现这只乌贼体内竟有3颗心脏。＇3＇
据奥克兰大学的研究员伯斯塔德称，这是一只雌性乌贼，它的眼睛晶莹透亮，直径有35英寸，八爪长度超过一米。伯斯塔德表示，这个生物十分巨大，而且非常美丽。他指出，这几乎是他的研究队伍第一次看到如此奇特并完整的乌贼标本。＇3＇
这只巨型乌贼在去年被捕捞上来后，一直被放置在新西兰国家博物馆为其设置的冷藏室内。来自180多个国家的14余万网民观看了解剖这只巨型乌贼的视频直播。而它是至今在南极洲被发现的第二只巨型乌贼，实属罕见。＇3＇
鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。
干锅鱿鱼
原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）
做法：鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；
鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；（未完待续。）
第一百三十六章 天雄三镇（三）（）
骆马（学名：vicugnavicugna）：是骆驼科、羊驼族、骆马属的大型哺乳动物。是骆驼科的动物从北美洲进入南美洲的一支的后代，体型较小，无驼峰，分布于安第斯山区和南美洲南部的草原、半荒漠地区，该属仅有1种、2亚种，是野生动物，和人工饲养的大羊驼及小羊驼并非一种动物，分属不同的属。骆马毛在羊驼毛中最粗最长，弹性较差。绒毛的细度为25～35μ。长度为200～。
骆马除野生种外，还有相当数量的驯良种，被印第安人广泛地用作驮役工具，就像中国农民驾驭小毛驴一样。
外形特征
骆马体长125…190厘米，肩高70…110厘米，尾长15…25厘米，重量35…45公斤。是骆驼家族中最小的成员，骆马被认为是野生的羊驼的祖先。它的脖子和****像骆驼，体型像小马，性情温和。头部大，楔形，耳朵幅大，三角眼，有一个长长的脖子和腿，它善于用脚底和脚趾，以便在岩石和砾石获得站的更稳。骆马的毛长而细软，颜色有纯白、黑色、黄褐色等。头部的皮毛从黄色到红褐色，在颈部融合成一个苍白的橙色。有30厘米长的柔滑的白色长鬃毛覆盖****，身体的其余部分的皮毛柔软，长度统一。背面是浅棕色，腹部部和侧面是肮脏的白色。＇1＇
栖息环境
性喜高寒，多栖居在4000…5000米的高山之上，特别是巍峨绵亘的安第斯山更是它栖息生活的故乡。＇2＇
生活习性
骆马是秘鲁、玻利维亚、阿根廷和智利的安第斯山区海拔3500至5750米高的半干旱草原上特有的动物，能够在空气稀薄的高山上驮运货物，它的肉可以食用。皮可以制成皮衣、皮帽，毛可以制成毛织品。
骆马以群体生活为主，每群有5…15只。拥有类似骆驼般的习性，耐饥早。忍劳累。在山间崎岖的羊肠小道上，它行走自如，而且能连续行走五天而不疲倦，而且整休一天又可继续上路。每群都有个首领，成5…15只一群，由一只雄兽率领其它雌兽。拥有高度的警觉性，在行进时，首领总是在后面压阵并担任警卫。一旦嗅出异昧，它便立即高鸣起来，督促全群速逃。在遇到危险时，雄兽发出警报，同时挺身向前护卫雌兽后退。它们在海拔4500米处奔跑，每小时可达47公里。其视觉发达，听觉中等，嗅觉最差，动作优美。几乎只吃四季皆有的低草。＇1＇
分布范围
分布于阿根廷、玻利维亚、智利、秘鲁和厄瓜多尔。＇3＇
繁殖方式
雌性骆马的妊娠期持续330到350天，一胎只产一仔。从小腿产出到整个生产过程用15分钟。仔兽出生后便可站立行走，其后四至九个月内母骆马负责养育幼仔。10个月后，亚成年雌性留在族群内。亚成年雄性离开族群。或单独或加入由一群单身雄骆马组成的光棍群体。性成熟期一年，寿命15…20年。＇1＇
亚种分化
列入《世界自然保护联盟》（iucn）ver。：2008年哺乳纲红色名录——低危（lc）。＇3＇
据历史记载，骆马和印第安人很早就发生了密切联系，古印第安人以骆马作为最好的纳贡品，把它当作神圣的动物，绝对禁止狩猎和屠宰。只是每年6月24日祭祀太阳神时，在隆重的祈神仪式上，才把整匹骆马活活投入江湖之中。到了16世纪上半叶，仅秘鲁就有150万头以上。可是自从新老殖民主义者侵入南美洲后。骆马遭受滥肆捕杀，数量大大减少。整个南美洲仅剩下5万多头。骆马所以遭受如此厄运。就是因为它是一种珍贵的经济动物。尤其是它那色泽鲜艳、纤维坚韧的软皮毛——“拉拉毛”（秘鲁历来如此称呼），每年都给这些国家带来了大笔外汇收入。成为世界兽毛市场上的佼佼者。骆马每匹一年可剪毛1千克左右，纤维长达7厘米，是毛纺业的上等原料，在国际市场上享有盛誉。秘鲁用骆马毛织制成的一种披肩——“蓬乔”，上镶各种漂亮的花纹和图案，中间有个圆孔可以套在人的脖颈上，是秘鲁男女老幼最爱披戴的御寒之物。＇2＇
骆马在秘鲁等国已吹响了“保护”的号角。政府开始规定禁止捕杀骆马的保护条例，对所有捕杀骆马者实行严厉的惩罚措施。今日，骆马在秘鲁已被视为“民族的象征”。在红白两色相间的秘鲁国旗上镶嵌着一个端庄绚丽的图案，图案的一角就矗立着一只淡褐色的骆马，它在蓝天的衬托下显得特别优雅矫健。此外，秘鲁的硬币上，商标上，也经常画有骆马的形象。＇2＇
野生的反刍动物骆马，如何驯化成家畜，很早就是养畜专家们注意的问题。远在西班牙殖民主义者来到美洲之前，骆马就已成为那里唯一的驮役了。据典籍记载，16世纪以来南美洲既无马，又无牛，甚至任何一种大牲畜都没有。因此那时驮运东西，除靠人力外，就是靠骆马了。可见，骆马在美洲历史上，曾建立了不可磨灭的功勋。＇2＇
大羊驼是南美体重最重、体形最大的南美驼马。长长的四肢、凸起而弯曲的耳朵是它区别于南美其他驼马的主要特征，早在印加文明之前就一直被当作运输工具。大羊驼有两种：kara和cu。大羊驼毛质粗糙，远不如羊驼毛，然而如果去除羌毛后，大羊驼绒毛也有羊驼毛那样柔软。世界上65％的大羊驼生活在玻利维亚的安第斯山脉的高原地带。
介绍
大羊驼（laa），又名家羊驼，是南美洲的骆驼科。和多种相似动物合称为骆马或美洲驼。在印加帝国及其他安地斯山脉地区是原住民广泛蓄养的动物。在南美洲及部分中美洲，大羊驼是用来背负重物、制造纤维及作为食物。
基本特征
完全成长的大羊驼全高1。6～1。8米。它们重约127～204公斤。初出生的大羊驼重约9～14公斤。大羊驼是群�
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