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巨人传-第134部分
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重糖糕点，杏仁脆饼，
二十种果酱馅饼，
奶油，
七十八种山楂糕和果酱，
上百种颜色的糖果，
过滤的奶糕，
糖布机①。
最后是大量的酒，因为怕噎住喉咙。
还有烤面包。
① “糖布机”：当时巴黎一种糖食，用糖和面粉制成，状以织布机。
第六十章
崇拜肚子的人在守斋的日子怎样供奉他们的神灵
庞大固埃看见供奉东西的人如此恶劣，又拿个没完没了，心里非常气
愤，要不是爱比斯德蒙劝他把这出戏看完，他早已跳下去了。
他继续问道：“这些坏蛋遇到守斋的日子向他们的神灵供奉什么呢？”
领港人回答说：“我马上就告诉你。一开始先上：
鱼子①，
干鱼子，
鲜牛油，
青豆汤，
菠菜，
风干咸鲞鱼，
熏鲞鱼，
沙丁鱼，
糟白鱼，
咸鲔鱼，
油焖白菜，
葱油蚕豆，
上百种不同的生菜，有水芹、酵母花、野生芹、山小菜、野蘑菇（这是
一种生长在忍冬科植物里的蘑菇）、芦笋、伞形花等等等等。
咸鲑鱼，
咸鳗鱼，
带壳牡蛎，
这里需要喝酒，否则可真会干死。不过，他们准备得齐全，什么也不缺
少；接着又送上：
糖醋海鳗， 鲸鱼，
大白鱼， 鲭鱼，
小白鱼， 比目鱼，
鲟鱼， 王余鱼，
蝶鲛鱼， 炸牡蛎，
青花鱼， 蚌肉，
乌贼鱼， 龙虾，
鳣鱼， 香鱼，
古诺鱼①， 鲰鱼，
白鲈鱼， 鳐鱼，
狗头鱼， 觥悖�
鳘鱼， 旗鱼，
章鱼， 鲷鱼，
魬鱼， 鳗鲡鱼，
鞋底鱼， 鲙残鱼，
石首鱼， 梭子鱼，
蜩鱼， 鲮鱼，
白杨鱼， 小鲤鱼，
鲽鱼， 鲑鱼，
沙钻鱼， 小鲑鱼，
① 鱼为冷血动物，故守斋日可吃，此外，蛋品和牛肉亦可吃。
① “古诺鱼”：一种海鱼，约翰修士的厨师队伍里有一个厨师傅名叫“古诺鱼”。
鲤鱼， 海豚，
竹签鱼， 鳢鱼，
鲣鱼， 魼鱼，
角鲨鱼， 鳊鱼，
海胆， 鳎鱼，
大头鲤鱼， 靴底鱼，
淡菜， 鲫鱼，
海蟹， 鲢鱼，
海虾， 鲥鱼，
针鱼， 鯶鱼，
旁皮鱼， 银鱼，
鲛鱼， 叉鱼，
鲈鱼， 鳝鱼，
鳕鱼， 小黄鳝，
乌鱼， 鼋，
鲋鱼， 蛇鱼（id est①一种黄鳝）
鲖鱼， 鲂鱼，
白杨鱼， ？ 。鱼，
鲦鱼， 胖头鲈鱼，
河虾， 鲟鱼，
双壳蚌， 沙锥鱼，
大龙虾， 沙螃蟹，
白鳝， 蜗牛，
河蟹， 青蛙，
吃这么些鱼，如果不喝些酒，马上就会干死。这个，他们想得很周到。
于是，接着便又奉上：
咸鳘鱼，
干鳕鱼，
鸡蛋，分油炸、清炖、红焖、蒸烧、微火慢烤、炉上摊饼、面糊油汆、
油拌调制等等，
贝蚝，
印鱼，
鳕鳘，
海鲚鱼，
以上鱼类，食时大量加醋，容易消化。
最后又送上：
稻米蒸糕， 奶油糊，
小米蒸糕， 乳香露，
黄米粥， 耨香液，
杏仁粥， 无花果，
葡萄， 枣子，
土参， 胡桃，
小米糊， 榛子，
大麦粥， 防风，
李子， 菊芋，
一边吃，一边不停地喝酒。
① 拉丁文：“也就是”。
请你们相信，他们供奉卡斯台尔这位神灵的，比赫里欧卡巴鲁斯的偶像
①和巴比伦王伯沙撒在位时②贝尔③的神像所享受的供奉④丰富得多。尽管如
此，卡斯台尔还自以为不是神灵，仅仅是个可怜的、卑微渺小的人。完全如
同国王安提哥奴斯一世在回答那个名叫赫尔摩多图斯的诗人（赫尔摩多图斯
曾在诗里称安提哥奴斯一世为神灵和太阳之子）所说的那样：“我的提便盆
的也不承认”⑤（所谓便盆系指一种承接大便的盆子和桶），卡斯台尔叫这
些“马塔哥特”到他便桶里仔细去看、去观察、去讨论、去研究，看能在他
的粪便里发现什么神灵的东西。
① 赫里欧卡巴鲁斯曾令罗马元老院为自己塑像，奉献丰富祭祀。
② 伯沙撒王纵饮渎神的故事见《旧约？但以理书》。
③ 贝尔：巴比伦人的主神，有如希腊人之宙斯。
④ 据说每次要供奉十二石上细面粉，四十只羊和六大桶酒。
⑤ 见普鲁塔克《安提哥奴斯传》第七章，又《依西斯与奥西里斯传》第二十四章。
第六十一章
卡斯台尔怎样发明种植和储存粮食的方法
等那些崇拜肚子的魔鬼过去以后，庞大固埃仔细研究起尊贵的艺术大师
卡斯台尔来。你们知道，由于自然的规律，面包等食品是上天的祝福，是上
天所赋予的食品，他高兴什么时候有就什么时候有，高兴如何储存就如何储
存，永远不会缺少。
一开始，他便发明了铸造铁器，耕种田地，使土地生产粮食。他创立了
武术，制造了武器，为保卫粮食；制定了医学和占星术，还有算术，这都是
为一连几百年储藏粮食、使它不受天气的腐蚀、蛀虫的灾害和盗贼的偷窃所
不可缺少的学识。他又发明了水磨、风磨、手推磨和无数其他磨碎粮食、使
粮食成为面粉的工具；发明用酵母来发面；发明用盐来调味（因为他知道世
界上没有比未发酵和未放盐的面包更使人容易生病的了）；发明火为了熟
食；发明时计和日晷为计算蒸熟面包和种植粮食的时间。
遇到粮食在某一地区缺乏的时候，他发明了把粮食从这一地区运到另一
地区的技术和方法。他非常精巧地让两种牲畜交配，这两种牲畜是公驴和牝
马，以便生产出第三种牲畜来，我们把它叫作骡子，这是一种比其他牲畜更
强壮、更剽悍、干活更持久的牲畜。他还制造了各种车辆，这样运输起来更
方便。遇到江河海洋使运输受到阻碍时，他又发明了大小船只和舟楫（这是
惊天动地的事），可以把粮食运到海外，可以从江河运到外方，运到距离遥
远的、陌生的外邦去。
有几年，土地耕作之后，没有在适当的季节落雨，因为缺雨的缘故，粮
种便干死在田地里。还有几年，雨水过多，又把种下去的粮食都淹死了。又
有几年，冰雹成灾，打坏了粮食，风暴吹得它不能生长，天灾完全破坏了收
获。在我们出世之前，他早就发明了向天要雨的技术和方法，只要把一种草
割掉就行，这种草在草原上很多，只是很少人认识，他拿给我们看了。我看
它很象上古时代在旱灾时，朱庇特的祭司在阿尔卡地亚的利西亚山上、往阿
格里亚水泉①里扔的那种草，草扔下去以后，水泉里就冒出水汽，水汽变成
浓云，浓云转化成雨，于是整个地区便都受到了甘霖②。此外，他还发明了
把雨阻止在天空里、并且使它落到海里的技术和方法。他还发明了消灭冰
雹、平息飓风、扭转风暴的技术和方法，就象特利逊尼亚③的米西尼人④使
用的方法那样⑤。
继之而来的还有其他的不幸，那便是窃贼强盗把粮食和食品从地里偷
走。于是他又倡导建筑城市、堡垒、碉楼以及储存和保护粮食的方法。结
果，地里再也找不到吃的东西了，因为都被送进城市、堡垒和碉楼里，由居
民小心慎重地把守，比赫斯培里德斯⑥的金苹果由百首之龙看守得还要严
密。他还创制了枪炮武器、攻城弩、石弹炮、射箭炮作为攻打和摧毁碉堡和
① 阿格里亚水泉：包萨尼亚斯在《希腊游记》里称作Aγνω（阿格里亚），阿格里亚是尼古拉？雷奥尼
赛奴斯在《故事集》第三卷里的称呼。
② 见尼古拉？雷奥尼赛奴斯《故事集》第一卷第六十七章。
③ 特利逊尼亚：古希腊地名。
④ 米西尼人：古希腊摩里亚区沿伊奥尼亚海的居民。
⑤ 拿白色公鸡一只，绕地一周，然后埋在地里，即可使风暴平息。见尼古拉？雷奥尼赛奴斯《故事集》第
二卷第三十八章。
城寨的工具，武器的图样他也让我们看了，只是维特鲁维乌斯的学生、那些
精巧的设计师看不懂，伟大国王①御前的总设计师腓力贝尔？德劳尔摩阁下
②也向我们承认他看不懂。后来，在保卫城市者精密的巧妙或巧妙的精密防
御之下，这些武器又不管用了，他新近又创造了重炮、长蛇炮、蝮蛇炮、石
弹炮、蜥蜴炮，可以射出比大铁砧还要重的铁炮弹、铅炮弹和铜炮弹，制造
的炮弹着实惊人，使“大自然”为之震惊，并承认技术胜过自然。从前奥克
西德拉克人③使用霹雷、冰雹、闪电、风暴，可以在战场上战胜敌人并把敌
人一下子打死，现在已不值一提。因为一蜥蜴炮比一百次雷劈远远的可怕、
厉害、凶恶，杀伤毁灭的人更多，更能震骇人心，更有摧毁建筑物的力量。
① 指弗朗索瓦一世。
② 腓力贝尔？德劳尔摩（1515—570）：法国建筑学家，作者在意大利时曾与他相识。
③ 奥克西德拉克人：神话中居住于印度恒河与希发齐斯河之间的民族，据说他们有神灵保护，作战时有雷
电帮忙。见菲洛斯特拉图斯《阿波罗纽斯传》第二卷第十四章、三十三章。
第六十二章
卡斯台尔怎样发明避炮法
有一次，卡斯台尔藏粮食的碉堡受到了敌人的包围，他的碉堡被十恶不
赦的攻城炮火打破了，米粮和食物被强大的暴力抢掠和劫夺了；于是他发明
了保护城墙、墙垛、壁垒、避免炮击的方法，使炮弹根本碰不到城墙、干脆
停留在半空里，或者即使碰到也不致为害，既不能摧毁防御的工程，也打不
死防御的居民。
对外来的侵扰，他早已有妥善的安排，并且向我们作了试验，后来弗隆
通①就沿用了这个方法，到今天已成了特来美人的日常操演，成了家常便饭
了。方法是这样的（今后对于普鲁塔克宣称实验过的，请不要不信了：遇有
一群羊象一阵风似的逃跑时，只要在后面一只羊的嘴里塞进一棵蓟草，全部
羊便会霎时停住不跑）：
一尊小铜炮，先把火药好好地配好，除去硫磺，加进适当的上细樟脑，
在上边放一个直径相当大的铁球，还有二十四个铁弹，有的滚圆若球，有的
壮似泪珠。然后找一个年轻的侍从作靶子，仿佛真要朝他肚子上开炮似的，
叫他站在六十步开外�
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