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明末英雄-第892部分
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因此夏家地方虽然不过一箭大也是七拐八拐才来到正厅。相比那种一看就一股平民清贫落后之风的北方大杂院。这夏家的院落在错落之中也别有一翻规整与精巧，并没有太多的贫气。
客厅以及吃饭的地方也都不算佣人们也都不算少。当然同过去不同之处在于：佣人和仆人在过去的大户人家中多是年老色衰、富有经验知道轻重、在家中招惹是非的可能性比较小的人。而在这新朝新贵之家，见到更多的是却是童养媳一般的女童，这更是让张海心中一阵愧疚，不抒不快：“新朝圣主什么都好，新朝也让平民百姓各行各业的日子都有了翻天覆地的变化。可是就有一样弊端：据说拐卖妇女之风有所缓解，但是这拐卖儿童之风比前朝的时候还要更有甚之。过去的时候，就连那些旧朝的衙役们也不好和这种人相互勾结收这种人的财路，而在当下则是上面带头搞则这种事儿。。。”
听到这样的话，夏通一开始有些吃惊，这可不像是张海这种官家上层应说的话，不过还是有些警惕的低声劝道：“慎言，慎言啊。我想那圣主当初白手起家，没有多少可以真正多托付大事的人，也是不得已才出此下策。这固然会造成不少悲剧，可是即便在这新朝，重男轻女和抛弃女婴于民间也是常见的事情。相比那当年太监势大或者不得不依赖官僚权贵，这也是两害相权取其轻。。。”夏通身为新朝能够新崛起的商家，可是知道有相当地位的一些人就算在酒桌上有一些“民粹主义”的言论，那自己也尽可能的不要附和之，或者要委婉的站在天家一边。
闲话并没有多久，刚刚摆好的精致木桌上很快就有人摆好了菜肴。
张海在吃上并不是个多么奢侈的人，而且也不觉得这种大众“新贵”能请到什么象样的厨师。可是这样一次随机准备的接风宴上一连上了几十道丰盛的菜肴之后，张海也觉得以前对这新草大户人家的餐饮有些小瞧了。
见到张海感觉到这桌上的一些器具比较新奇，就解释道：“麻辣兔丝是宫廷时令菜，在我们这广南一带却不是了。螃蟹也是时令菜，不过蝤蛑蟹扁大、性寒、无毒、可解热气，则属于蟹中的特例。吃蟹有文吃和武吃两类，前朝漕书发明了蟹三件：锤、刀、钳，后来则发展为蟹八件。我们这些人没有前朝那些老爷们那么多讲究，因此不少蟹肉也是专门准备好的了。。。
夏通说了片刻觉得似乎有些不太合适，就没有继续在吃方面谈及太多，而是与张海介绍起家人来。不同于枝繁叶茂的一些大族，夏通等人是前所未有的短短数年内就有此成就的人，因此比起一些平民百姓来，家人并不算多。直系也就土乡下土财一般的**口人，几个子女，兄弟姐妹，再加上一两位长辈算上前来投靠的远亲大概几十口人而已。女人不上桌，远亲不同桌，晚辈也另论的规矩在稍微像点儿样的人家也是存在的。家上夏通的几个兄弟另开单过因此这么丰盛的宴席就只有夏通，张海两人，还有一些就模仿那旧时官僚宴请场合的配酒女童了。这些年纪并不算大的孩子同西院里的那些孩子虽然同是年纪不大的孩子，可是神色性情却大不一样。似乎在十来岁的年纪就已经完全没有儿童应有的活泼与纯粹，而是似乎与那久经世事的成人无异了。当然，也不尽然都是这种。还是有一位欢笑自然的家妓少女来到张海夏通等人的身前，那丝毫没有拘束和禁忌的行为都显示出这新朝的新贵们同过去一些大户人家的根本不同。
若是一年以前的张海所不定对这些乐在其中，可是如今的张海在经历了沉重的教训之后却已经对这些几乎免役了。在思索片刻后反而稍稍侧面的询问起夏家平日里的一些吃穿住用方面的事情，比如这些菜肴的来历和成本。比如家中的开销情况。这些夏通倒是知无不言没有多少藏私的意思，只是到最后才谈到经营上的一些事情。
通过这些，张海也多少有些吃惊：这样一户未见得闻名的大户，平日里每日几十口亲族们的开销也达到五六十两的水平，一年下来仅仅是家中诸人的开销就达到几万两之多，这还不包括宅院及交往等大项。
第1396章 新朝新贵（二）（）
夏通见到张海的面色有些犹豫也有些忧虑，不过在思索片刻后还是决定坦言一些事情，他也知道新军之内的人并不欣赏什么“逢人只说三分话不可全抛一片心”那套。我们夏家的人丁还不够兴旺，比不了那一些中描绘的皇亲贵胄，可是我却敢说：至少在这吃的方面，包括我们夏家在内大多数府一级行业内的富户，自己及亲人乃至仆从在吃的方面都已经并不逊色于那些贵胄多少了。过去的厨子，都是单凭经验传授经验。因为这方面的人才有限，教会徒弟饿死师傅，真正能够有水平的人才也很少见。这才使得一些名贵菜肴成本不菲。此外各个环节上的上下其手也加大了开销。而在新朝：越来越多的年轻人在专门的培训下厨艺已经不下去过去那些老师傅太多了。而且定量分析与学习纪录的方法同样影响到吃这一行。很多定量工具的使用也大大简化了对经验技术艺的要求，渔猎养殖等方面的经验多了，能力高了，成本也就降下来了。如今我们夏家苏广两地一年十万两银子的开销我敢说：除了住的地方多少受限外，从吃到用再到行，完全要在那一般的皇亲贵胄之上了。。。”
夏通又说道：“我见那南京有的刊物最今就说过：过去的时候民间尚俭，天下很多人都吃不饱。所以富人和官家多吃一分就叫做民脂民膏，现如今的新朝就是一些大山里的人，顿顿有肉不好说，饮酒却是没有问题的。我们要是消费少了，那会导致更多的人无所事从示，整个工商业和税收都会受到影响。所以在新朝，节俭起家已经并不是必须敬重的规矩了。。。”
这些说法张海以前就听到过，可是如今依然有些怀疑。新朝的富裕真是到了如此的程度了吗？至少如今的新朝就算是一些繁华地带，乡村之人还是远远多过城镇之人的吧？只凭知识带来的经验和感觉，张海就觉得没有那么简单。如果一个社会真的能够承担这种代价，那就意味着可以在很大程度上实现城镇化了。可新朝的经济与民生虽然比旧时好了很多，但还是远远没有达到那种城镇化的水平。
想到这里，张海也有了去广州城内“下九流”那里地方去看一看逛一逛的打算。
就这样，饭桌上的话题也逐渐转移到广州的社会民生等种种方面。
“广州城现在的治安怎么样？”张海随意的询问道。
夏通身为江海书社兄弟几人的东家之一，自然知道新朝中人的一些语言习惯与思维方式，自身对一些事情也多少有些认识，说道：“广州城的治安那当然没的说，如今的新朝已经大大不同于以往。吃不上饭的破产户没有那么多了。再加上财政的改善让市镇的管理有了足够的本钱，旧时代一些无奈之下的顽疾在这数年的时间里也得到了根本的改善。除非是外来的人太过招摇，或者管一些闲事，否则就是在那夜晚宵禁的时候走夜路也没有多少麻烦的。不过城外有些地方，如一些名胜附近的山里，那自然还是少去。还有一些管道附近。新朝不禁工商，钱财用处更甚于旧时，挺而走险的人总是有的。。。”
宴席之间，最终还是聊到正题之上。
“我还是觉得在广州这里落户多少有些不便。至少见个战友或者串个亲戚什么的都不方便。亲家也应该不太适应这里的气候。你知道多年行军打仗，已经让不少的人对着南方的夏季多有畏惧了。我想过一段时间还是北上的好。不过我想要是有缘我们还能再见面的。”
张海的话则多少让夏通有些失望，当然夏通也并未在脸上表现出来。似乎顾及到了这点儿想起了什么，张海则补充道：“不过一些事情你还是放心。像我这种身份的人，我想并不需要坐镇才能帮忙了。有什么要求，尽可以现在提出来。我们新朝中人都是向来好说话的。”
传统社会因为更多讲究关系与人情往来，行贿方面的技巧算不上有多高超，加上夏家又是新崛起的新贵，新朝也是开国之初，很多方面还没有具体的一些规矩与门道。在这种情况下夏通依旧在犹豫了许久之后才开口说道：“承蒙张小哥抬爱。我们夏家唯一的愿望就是能够参与苏州广州两地府学教材的贡献者，真正为新朝做出应有的贡献，而我想没有太多背景的我们也一定能够最大限度的降低成本。不过这些都是见外的话了，不论夏家的愿望能不能实现。只要是张小哥有所要求和难处，我们夏家都会尽量的相助。。。”
对此，张海也并没有太大的意外，沉思片刻后回道：“这些事情其实在当地，即便是我，也是不方便出面的，得想个法子让这方面的政策有所改变才行。我不敢保证什么，不过还是确信：这件事情至少有七成的机会。。。”
“张小哥无需为这件事情烦恼。这么大的事情我们怎么可能奢望立马就能实现。。。”
在清楚了夏家一些人的来意还有身份之后，张海的心才真正放下。在权衡了利弊之后，还是觉得暂时住在这夏家的宅院之中虽然也不能保证没有任何意外，可还是要好于外面客栈或者寻常�
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