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最强明星厨神-第9部分
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长栏2：技能【白浪翻煮】，烹煮面食时产生气泡波浪水纹，持续5秒，令面食充分受热，极大提升汤汁鲜美度百分之四十，冷却时间三十分钟，前置需求至少初级中式面点厨艺，技巧20点，售价15属性点。
长栏3：技能【锁鲜华】，将面食中的馅料与面食完美结合，并充分锁住精华部分不外泄，持续25秒，提升馅类面食百分之五十美味度，可与【白浪翻煮】叠加使用，产生“组合技翻倍”效果，冷却时间1小时，前置需求至少中级中式面点厨艺，技巧25点，知识20点，售价20属性点。
看着如此强悍的系统技能，张山的口水都快要留下来了，这百分比的美味度加成的效果已经在炒菜中深深体现，尤其是【白浪翻煮】和【锁鲜华】相结合，竟然可以翻倍增加美食美味，真是太变态了！
但令人无奈的是，后两个技能售价昂贵，而且需求前置比较苛刻，就算勉强买下来也使用不了。
张山综合了自己的属性，他选择加了4点在体质上，1点加在知识上，这样他的体质便达到了15点，勉强足够【两仪揉面法】的前置，而12点的知识则帮助他提升天赋和了解种类繁多的面点。
剩下的10点，张山购买了【两仪揉面法】。
周围的厨师见张山一句话也没反驳，便以为他认怂了。
谁知，张山只是取出一个不锈钢盆，并从橱柜中拿出一袋高筋面粉。
他这一系列动作可谓狠狠扇了周围其他人一耳光，张山哪里是认怂了，他这是要硬肛正面，现场和面！
另一面，张山早已将面粉倒入盆中，又接了一瓢水，在众人注视的目光下，左手和面，右手加水。
嘿嘿，从现在开始，让你们见识一下我的白案功夫！＋＋你还在用网页版追吗？还在因为广告问题而烦恼吗？OUT了你使用的，、、，，、、
第十四章 张山的面点（）
张山真会面点？
周围的厨师显然有些难以接受，张山这么年轻，便已经在烹饪炒菜上表现出了杰出的天赋，怎么可能又精通面点？这未免也有些太扯了点吧，难不成他是打娘胎里开始学厨？
有几个白案厨师显然是一脸地不相信，已经准备好瓜子看笑话了，毕竟张山在烹饪火候的控制上已经表现出了他经验不足，又怎么可能暗蕴一手老成的面点功夫。
郭深则是一脸期待地看着张山，因为眼前的这个青年已经带给他太多惊喜，如果他真的精通白案，那绝对是个踏破铁鞋都难求的厨艺天才！
在和面中，加水的温度是有讲究的，一般来讲，是依季节的变化而变化，冬季为50℃，春秋为30℃，现在是夏季，张山使用的是凉水，水是一点点加，面是一点点和。
十几秒过后……
张山将分散的面块抓到一起，渐渐形成一个发粘的面团，而面盆周围，除了盆边一些面浆挂渣，剩下的整个盆里没有一点干面。
对于这一步，一些白案师傅还算表示承认。
随后，张山从容地将面团扯出放在面案上，又准备了一碗碱水，两手沾上一点，便开始揉搓起来。
揉面这一步是整个和面过程中最的一步，一个面团好与不好，全看白案师傅能不能把面揉“开”，产生面筋，只有这样，做出来的面食才是真正的筋道有味儿。
几个白案师傅开始认真观看起来，揉面虽然是是个力气活儿，但张山因为有15点体质加成，已经是普通人体质的1。5倍，揉搓起来丝毫不费力。
下一秒，张山直接使出了【两仪揉面法】。
【两仪揉面法】，运用太极两仪用力规律，轻重结合，加快醒面时间，受体质和技巧点数加成，持续6秒，提升面团筋度百分之三十，冷却时间二十分钟。
“呼！”
只见张山猛提一口气，两腿伫立，双手犹如两条游鱼，在面团上来揉往搓，时快时慢，力道时大时轻，仿佛太极高手在抱胸画两仪图，而那白净的面团更是在他的手中成了孙大圣的“筋斗云”，圆短方长，变化多端。
技能加成的时间中，张山边沾水边和面，面团在他的手中如同一个皮球，而他则是一名控球高手，任它上窜下跳，但就是离不开面案和他的手心。
“漂亮！”
即使是之前嘲讽过张山的几个面案厨师在看了眼前这行云流水的一幕，也不禁下意识为他暗喝一声。
六秒钟一过。
一个圆润干净的面团安详地躺在面案之上，再看面案和张山的双手，无一例外，没有一点干面，真正做到了和面三要决的“手、面、案三光”。
完成一切后，张山找了一块湿布，将面团翻过来放入盆中，盖上湿布，开始饧面面粉颗粒充分吸收水分。
在几个白案师傅看来，目前张山的一切顺序和手法都很完美，甚至与一个五六年的面点师傅无二，就在他们以为自己真看走眼的刹那，张山这时把醒面布接了下来。
“哈哈，我就说我没看走眼吧，还是太年轻了啊！”一名面点师傅嘲笑道。
另一名面点师傅也点头低笑，“这么早就把湿布摘下来，醒面时间太短了，面团根本没有完全饧好。”
“太致命了，一步错，影响了整个面团的筋道！”
……
几番嘲讽下来，张山却是不闻不问，【两仪揉面法】自带醒面，这样面粉与水融合得更快，转而，他直接把面团扯了出来，双手各捏一头，在面案上甩了起来，这是抻面中的必要方法：遛条。
“竟然还想遛条？异想天开，你面都没醒全，面筋没开，一拉就断，以后怎么抻？”
“哼！到底是年轻人，根本听不得劝。”
“面筋必断，已经没有看下去的必要了。”
几人说话间的功夫，张山早已经将面团延长、折起，再延长好几次，又摔了几下面板，遛条的目的就是使面筋结构发生改变，使之改为长条形。
遛条结束，许多人都在等着张山抻面。
带着几道期待、几道疑惑、几道嘲讽的目光，张山一撒白面，猛地一拉长条，有一米之远！
竟然没断？
“怎么可能？理论上来说，醒面时间那么短，面筋是不可能那么筋道的啊？一定是抻的次数太少，嗯，一定是！”
几名白案师傅自我解释道。
张山笑笑，对折、洒干面，又抻了几下，还是没断！
几名白案师傅感觉脸蛋越来越烫，仿佛被人狠狠扇了一耳刮子，另一面，张山上劲、抻拉、下扣、倒手，手中的抻面已经翻了好几番，渐渐变成了一捆面条，而且越拉越细。
众所周知，面条筋不筋道，全看抻面能抻几轮，抻的次数越多，代表面的筋度越高，有的白案高手甚至能够反复抻拉几十次，将面条拉得纤细无比，如同龙的胡须一般，又称龙须面。
张山只有初级面点的水平，当然不能达到这种程度，但弄个十来折还是很容易的。
“嘭！”
一声闷响，面条落在案子上，抻面结束。
郭深跟几名厨师走过来，分别用手指勾起一根面条，面条粗细相同，纤细而有弹性，就算下锅煮，也将会是一锅好面。
“啪啪啪！”郭深激动地鼓起了掌，“小张，真没想到你的面案功夫已经有了不一般的火候，简直就是厨艺天才啊！”
“是啊……是啊……”
“我就说，小张抻面的功夫真是漂亮！”
周围的其他厨师也开始夸赞起张山来，这不但但是郭深的作用，而是张山的实力实在太强了，一旦他再参加这次比赛，为蓝色港湾拿下荣誉，后厨大厨的位子可是妥妥地。
至于那些嘲讽过张山的白案厨师，则一个个脸红得不知道说些什么好。
郭深笑着拍了张山肩膀一下，“行！这次面点比赛就由你参加！”
“不行！”
话音刚落，屋外突然传来了一声喝止的声音。……器！！！11
第十五章 被人陷害（）
郭深一下愣住了，因为他听出来那句话竟然是宋海的声音。
“经理，张山是绝对不会……”
“我自有定夺！”
屋外传来一阵焦急的争吵声，张山也听出来，一个是林萱，一个是宋海，到底出了什么事？
下一秒，宋海出现在后厨门口，身后跟着一脸焦急的林萱和一脸得意的刘刚。
“宋海，出什么事情了？”郭深毕竟是老资历，眼见没人敢问，他当然得开第一句口。
宋海没回答，刘刚走过来，笑着替他说道：“最近经理发现隔壁的百姓食坊竟然出现了咱们家的特色尖椒牛柳，所以怀疑咱们后厨有人私自把方法卖了出去。”
“不可能吧，这不就是叛徒么？”
“谁能这么贱啊？”
“这是张山发明的……”
……
众人议论纷纷，可不知道是谁说的最后一句话，一下把焦点聚在了张山的目光上。
张山看着众人质疑的目光，最的，是宋海看着他的眼神也同样阴晴不定，“宋经理，你怀疑是我干的？”
宋海没说话，但很明显是一副默认的态度。
林萱在一旁干着急，她早晨听到这个消息的时候也是一惊，下意识地反映便是张山被人陷害了，可无论她怎么跟宋海说，宋海就是不相信。
“宋海，你可千万别弄错了！”郭深有意提醒了宋海一下，毕竟张山在厨艺上的才能实在太厉害了，如果因为误会而损失这么一个人才，实在太亏了点。
宋海心里其实也很复杂，他本来也不太相信是张山干的，但是刘刚手里已经有明显的证据，他身为经理，总要为餐厅着想。
刘刚这时候掏出，划了几下到照片页面，展示给众人，“郭哥，不是经理瞎冤枉人，是我真的拍到了张山受贿的过程。”
众人凑过去一看，照片拍虽然拍的不是特别清晰，但能清楚的�
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