梦回当年-第57部分

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　　　　街上枯木静立，风声可闻，整个城市还在睡梦当中。

　　　　工地的一处十字路口，曹铭停车，就地扎营，小巧的身影在昏暗里坚定而沉稳。

　　　　这个城市还处于未苏醒的状态，寒气浮荡在空荡的街头，衬得出曹铭孤毅非常。

　　　　街道上唯一一个行人注意到曹铭，迷惑地走近。

　　　　曹铭看清，是一个扛着扫帚的保洁大爷。

　　　　来者打量曹铭的身姿，脸上露出一丝同情：

　　　　“娃子？大冷天的不在家里待着，跑街上受这份罪？”

　　　　曹铭报以微笑，将炉子搬下，加碳，碳上加点引火酒精，不慌不忙回答：

　　　　“这不放假了嘛，寻思着卖点定西，赚点零花钱。”

　　　　老大爷仔细瞅了瞅曹铭车上的东西，眉头依然没舒展：“娃子，你家里是不是遇到什么困难？”

　　　　曹铭知道这好心老人想歪了，只得半真不假道：

　　　　“家里经济条件确实不怎么样，这不出来尽量给家里分担点吗？大爷，看在我这么懂事的份上，你可得捧捧场啊。”

　　　　炉子生好，燃烧的碳火给两人带来暖意，老人笑呵呵地说着没问题。说到做到，他将扫帚往边上一放，烤了烤手，道：

　　　　“你卖得啥早餐？给大爷来一份，要是味道不错，大爷我天天过来捧场。”

　　　　曹铭先谢了一声，解释

　　　　“我这东西都是现做的，您可能要等点时间，要不您先坐会儿？车上有凳子，我给您去取。”

　　　　“你忙你的，我正好还有段路没扫完，你做好了之后招呼我一声。”说着重新拿着自己工具，准备继续工作。

　　　　“好嘞，慢走啊您。”曹铭不怯场，大方地唱了个大喏，惹得老人哈哈一笑。

　　　　酸辣汤还差最后一个辅材：油炸花生。

　　　　先前曹铭为了尽量降低成本，买了生花生准备自己油炸，这样虽然麻烦了一点，但是会省下不小一笔钱。

　　　　先炸花生。

　　　　上锅，倒油，等油花翻锅，将花生慢慢加进去。

　　　　打开炉子通风口，急火加热，很快，一股浓郁香味飘散开来。

　　　　这股浓香充溢街道，老人在远处也闻道，遥遥问了一声：“娃子？你忙活什么？恁香！”

　　　　曹铭笑着解释：“炸花生，留着待会做汤用的。”

　　　　“你娃麻利点，被香气这么一撩，还真饿了。”

　　　　曹铭哈哈答应。

　　　　等花生入油充足，曹铭将其捞出，放在一边晾干。

　　　　经验告诉他，这种天气是天然的降温工具，自然风冷的花生会更加爽脆可口。

　　　　将油撇出收着，曹铭开始正式做酸辣汤。

　　　　第一次和乐清两人吃酸辣汤的时候，曹铭就彻底爱上了它，不仅是因为它的口味够足，更是因为它喝起来味道丰富而颇有层次感。

　　　　好的酸辣汤能让你清晰的尝出汤中每个食材的独有风味：芹菜的脆，冬笋的韧，卷心菜的嫩、、、、像层林尽染，重重叠叠。

　　　　曹铭按照记忆，小心控制各个食材的入锅时间，聚精会神地时时调制中和汤水的咸淡，熬了大半小时，终于结束。

　　　　保洁的老大爷不知道何时已经站在了锅旁，比曹铭还迫不及待，征得曹铭同意后，一下掀开锅盖。

　　　　红艳艳的辣椒，翠汪汪的芹菜，煮的白生生菜茎，还有穿行其中的晶莹粉条，不得不说，曹铭的这锅汤卖相真不错。

　　　　老人忙不迭地拿过汤勺，从大锅中盛了一碗，颇为期待地坐在折叠小桌边上享受美味。

　　　　曹铭见老人急急忙忙地喝了一口，嘴被烫了还不愿离开碗沿，心里一下放心。

　　　　看来味道还不错。

　　　　“大爷，别急着喝汤，我这还要做饼呢，待会搭配着吃更好。”

　　　　老人低着头答应着，不过喝汤的速度并没有放缓，也不知听没听进这个小老板的建议。

　　　　这时候天已经微亮，道上的行人已经慢慢多了起来，其间有几个人过来看了几眼，但是终究没坐下来。

　　　　曹铭安慰自己这事不能急，换位思考，很少有人会在一家刚冒出来的摊点上吃早餐。

　　　　将烧汤的炉子调了下封口，让火头处于一个相对稳定的状态，同时将锅盖掀开，让香气自然而然释放。

　　　　曹铭知道这样做会降低顾客食用时的味感，但有失才有得，这样自泄食香，才能最直接地吸引行人们驻足。

　　　　曹铭又引燃了第二个炉子，同时将擀面的桌板取出，把发好的面团放上，准备再来个宣传手段花式擀面。

　　　　曹铭这个灵感来自于曾经经常泡吧经历，确切的说，应该是酒吧中的调酒师。

　　　　一杯鸡尾酒的调制如果采用花式调制法的话，味道未必比普通调制好，但是观赏程度上绝对甩后者十条街。

　　　　一些比较老牌的酒吧，很多顾客可能就是看了驻场酒保眼花缭乱的调酒动作，才更有兴趣喝上几杯。

　　　　“这拿着酒杯耍酷和那些擀面杖耍酷，好像差不多吧”曹铭自己嘀咕一声。

　　　　拿起擀面杖，曹铭开始大声造势“哎！走过路过，千万别错过，现做现卖的薄饼，大家过来看啊，如假包换的现做现卖喽！”

　　　　还带着些许童声的叫喊声里，曹铭一心二用，利落地从面团上切除一个个均匀小面团，手上的擀面杖挽了个漂亮的剑花，在切好的小面团上迅速擀匀，另一只手捏住椭圆面体一角，不断迅速小角度旋转，配和着擀面杖的灵巧碾压。

　　　　就这样，一个完美的圆形以肉眼可见的速度逐渐呈现出来。

　　　　“好厉害！”

　　　　“高手啊！”

　　　　“这得练多长时间？”

　　　　被吸引过来几个路人面露惊讶，小声赞叹。

　　　　有一个小姑娘，两眼发亮地盯着曹铭像机器一样高速而精准运动着的双手，看着不到十秒就有一张薄厚均匀的面饼被擀出，完全被征服，忘我地将小手拍得啪啪做响。

080；累并快乐着（）　
曹铭这厮也是用心险恶，看到自己浮夸的表演有了第一批忠实观众，趁热打铁，赶忙招呼人家坐下来尝尝，还一个劲地宣称：不好吃不要钱。

　　　　切，这话说的。

　　　　要是真上口了，谁还真好意思不给钱？贪图这点小便宜？。

　　　　曹铭专挑那些心肠软的妇女儿童下手，不一会，连哄带叫，让自己带的那几张小桌坐得满满当当。

　　　　曹铭这下火力全开，将白饼烙得跟在流水线加工似的，一刻不得歇，饶是这样，才堪堪满足消费需求。

　　　　一波未平一波又起。

　　　　“老板，结账！”

　　　　曹铭分身乏术，哪有时间过去？再说了，自己正上手做饼呢，就这么过去接钱，卫生上也说不过去。

　　　　这时候那个先前的环卫大爷挺身而出：“你忙你的，要是信得过老汉，我来给你收钱。”

　　　　曹铭求之不得，一叠声地“感谢、受累、、、”的话泼过去。

　　　　老汉报了下刚才客人的消费：

　　　　“白饼三张，汤一碗。”

　　　　曹铭朗声回答，透明公正：“白饼三张一块，汤一碗两块，三块钱。”

　　　　听到这报价，吃饭没吃饭的都是一愣，老汉也是面带狐疑地看向曹铭，像是在进一步确认。

　　　　曹铭明白他们的反应，笑道：

　　　　“咱们这是良心小摊，我就赚点辛苦钱，再说了，大家吃好了，觉得实惠，下次再光顾，咱不走价，走量！”

　　　　听到的人轰然叫好，先不说他这种方法适不适合做生意，但绝对很受吃饭的人欢迎。

　　　　为了捧场，刚才结账的那位补充：“你这小娃实在，必须捧场。这样，再给我包上十张饼，我带回家中午吃。”

　　　　曹铭倒是发神经了：

　　　　“得了您，别这样为了捧场委屈了自个儿，这饼不瞒您说，也就是刚出锅的时候味道好。离了锅气，也就没啥嚼头，饼您还是别带了，要是真心喜欢这口，明早来吃这种新鲜的。”

　　　　奇了怪了，还有这样做生意的，人家想买，你倒是一个劲劝人家别买。

　　　　边上的人都想笑，稀奇！也觉得这孩子太实诚，不适合做生意。

　　　　但是话又说回来，实诚的生意人，不就恰恰是他们喜欢的吗，无形中，大家对这个小老板的印象又好上几分。

　　　　收钱的环卫老汉却是眯着眼，笑吟吟地看着苦口婆心往外推生意的曹铭，心如明镜。

　　　　“你这小娃有意思，行，就听你的，明天过来吃新鲜的，但是老叔给你提个醒，明天多摆几张桌子。”

　　　　说着，客人付了三块钱，心满意足走了。

　　　　曹铭就当是他说的是场面话，也没怎么在意，笑笑就抛脑后了，继续卖力烙饼。

　　　　由于刚才曹铭大声公布过价格，吃饭的人心里都有底，要的量明显上去了，心里都放心，吃得再多，撑死了也就吃个五块。

　　　　“老板，白饼再来三张。”

　　　　“我这再来两张。”

　　　　“老板，我也要，两张。”

　　　　、、、、

　　　　曹铭像个陀螺，客人的要求像是一记记甜蜜的鞭子，抽得他痛苦又快乐。

　　　　大冬天的，曹铭累得满头大汗，外套也脱了，穿个毛衣在那哼哧哼哧地干着。

　　　　这挣得真是辛苦钱。

　　　　头开得好，下面的事就有点顺理成章了，路过的人闻着现做的饼香，酸辣的汤味，再看看正吃的人的红潮潮的状态，都心里痒痒，没吃饭的都犹豫着坐下尝尝，看了一眼卖相不错的汤，心里还有几分警觉，小声闻着边上正在吃饭的同志：

　　　　“这儿的价怎么个说法。”

　　　　被问的人莫不大大咧咧，豪情万丈：“汤两块，饼一块三张，可劲造！”

　　　　这下彻底放心，扬手招呼老板：“来碗汤，三张饼！”

　　　　小老板还不得空，头也不会回答：“饼马上好，汤自个盛，碗在锅边上。”

　　　　有人也有趣：“不怕我把你汤里的干货捞完喽？”

　　　　小老板大气，说话凑趣：“捞完算你本事！”

　　　　客人哈哈，拿着大马勺去了。盛的