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我是商界真龙-第51部分
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餐馆老板名叫杨成义，与严文龙是易宁市的老乡。此人为人忠厚老实，厨师出生，事必躬亲，手脚勤快，把餐馆当成自己的家，全部身心都扑在上面。严文龙和他的关系不错，平常多有交流。
“杨大哥，你们家一直是生意很好的呀，以前可是一座难求。怎么这会儿饭店里没什么人？”严文龙问道。
杨成义是个留着分头的中年男子，他苦着脸，说道：“你有段日子没来了。最近一周，餐馆的生意都不好，比起以前来，平均客下滑了差不多六成。影响很大。”
“怎么过个年生意差了这么多？你有没有采取什么措施？”严文龙问道。
“我也着急啊，每天都在想办法。我想过降价，增加客源。但你知道的，我们店本来就是追求薄利多销，价格在同社区同级别餐馆中不算高的。我也主要是做周边社区百姓的回头客生意，没有定价很高。”
“实话跟你说吧，我的菜品，平均毛利率只有25％，算上各类费用，几乎没有什么利润。再降价，我就要亏本了。”
严文龙点点头：“的确，做生意的压力这么大，如果不赚钱，那还有什么奔头。”
“现在每年的房租都在上涨，水电费也在上涨，人工就更不用说了，每年平均增长30％，我都不敢多请人。日常采购的肉类、鱼类、蔬菜这些主料也在天天涨价，仅仅鸡蛋已经一周涨了两次。辅料价格也不稳定，再算上店内的物料损耗，我发现，我辛辛苦苦忙下来，其实并不赚钱。”
“关键是，成本不断上涨，我又不敢随意提价。客户对价格比较敏感，转嫁不了成本压力。稍微提一点，客人就跑到别家去了。”
严文龙叹了一口气，沉默着。他知道餐饮越来越难做，但没想到，像荷花餐馆这样不错的馆子也会面临亏损。
“所谓餐饮靠勤，这家店，我从早忙到晚，每个地方都仔细打理，注意每个细节。现在我的收获，就是腰间盘突出，长期腰痛的厉害。坐着的姿势不能太弯，站立的姿势不能太直，否则都会痛得难受。”
“可是，即使我这样付出，最近的客户还是流失了，生意下滑，每天算下来都是亏损。唉，真是心灰意冷。”
杨成义说着，用手抓着自己的头发，轻轻的扯着。
他抬起头来，眼睛里满是血丝，嘴中说道：“在这样下去，过不了一周，我这个馆子就要关门了。”
第五十一章 你不能拒绝我的援助（）
“关门？你可要想好啊！”严文龙劝道。
在短时间内听到两个企业主有意关门，严文龙心中颇为震撼。
生意不好做，以往只是传闻，如今这样的案例出现在他的面前他感受到了强烈的冲击。
“唉，谁愿意呢。但营业收入持续下降，似乎做什么都没有用，每天都在亏损。我快要撑不下去了，再不关门，只怕最后会更加后悔。”杨成义摇摇头。
“可是，这个店里，还有十几个员工，你这样关闭了，他们又得重新找工作了。”严文龙说道。
“我知道，我知道。但是生意再不好转，我就算坚持下去也没有意义，那一天迟早会到来的。”杨成义无奈的回应。
严文龙一脸疑惑，说道：“不该这样的啊，我今天吃了一下，你这里的菜式和以前一样，口味也很稳定，味道很棒。照说，一切也应该和过去一样，生意怎么会突然下滑得这么厉害？”
“这件事我也很奇怪，所以我做了一个回访，问问最近没来的老客户。”杨成义握紧拳头，愤怒的敲击着柜台。
“听老客户的说法，好像是有人谣言中伤。说我们餐馆用地沟油，用回收的辣椒和调料，菜里添加了很多化学添加剂。说我们在洗菜时用的都是浑水，说我们的后厨特别脏，厨房里老鼠出没，蟑螂遍地。”
“这不是明显的诽谤吗？你知道的，我对食品安全和厨房卫生特别关心，每件事都亲手抓，不赚昧良心的钱。洗菜工洗不干净我会让他们重洗，切肉后的案板，一定要求他们冲洗干净。我的后厨，虽然有些忙乱，从来都是干净整洁的。”
严文龙点点头，他知道老杨说的是真的。他曾经不止一次去过后厨，知道那里的情况，比起90％的餐馆都干净得多。也正因为老杨的认真、负责，他才觉得这家馆子比较放心，才和老杨交了朋友。
“没事的，这种事情，你只要搞几次开放厨房活动，邀请客户来看。自然会击破谣言，过段时间，大家自然就会回来了。”严文龙安慰道。
杨成义苦笑着：“这种明枪易躲，但是有些暗箭难防。”他拿出，打开一个，指着屏幕说道：“这是大家最常用的餐饮点评，我的生意，有一大半就是被它拖累的。”
“嗯？怎么说？”严文龙拿出自己的，打开这个点评，荷花餐馆。
他发现，在这个里，原先荷花餐馆排名很靠前，口味、环境和服务都在8。5分以上，但最近下去得很多，都只有7分左右，整体星级也从四颗半星变成了三颗半星。
杨成义说道：“你也看到了。我们的口碑下去的很快。有很多人在上面发表对我们餐馆不利的评论，说我们上菜慢，分量少，环境差，菜品味道也难吃。这简直就是全方位的黑化。”
“我觉得是竞争对手在搞鬼。但我又不知道哪一家，因为在这个里，附近其他四家餐馆的分数和评价都上去了，只有我们家下来了。”
严文龙翻阅点评，发现的确附近的餐馆都获得了4颗半星甚至5颗星的评价，这与他的直观认识大相径庭。
严文龙说道：“唉，肯定是被人黑了。现在的评价类，基本上都是水军的天下，真正值得信赖的优质点评不超过30％。”
杨成义说道：“我也打听了一下，据说网上有些人，是干职业评价的。有职业好评师，也有职业差评师。他们都是一个团队，接收别人的订单，负责刷单和点评。每个人平均每但能够挣2…4元，每次用十几分钟就能获取各种和数据，完成点评操作。”
“我从来是个老老实实做事的人，认为口味、服务和价格是餐饮业吸引客户的不二法门，也不太在意这些炒作。所以曾经有人劝我花钱刷榜，我没答应，我不想在这方面花冤枉钱。”
杨成义眯起眼睛，把扔到了柜台上：“想不到，如今会遭遇这么大的危机。”
严文龙正要开口安慰，就看见门被推开，满头大汗的于营走了进来。
于营的神色比之前好了不少，脸上有些倦色，也黑了不少。他看见严文龙，兴奋的走了过来：“严大哥，你在这里？”
“是啊，我在这里和朋友吃饭，顺道和杨老板聊聊。于营，你刚刚送餐回来？”严文龙关切的问道。
“嗯。”于营说着，把空的配送箱放到一张空桌子上。
“于营，你过来，我问问你。”严文龙说道：“当着杨老板的面，你说说看，最近外卖的客户反应怎么样，对送餐服务还满意吗？”
于营扬起眉毛，说道：“还好啊，客人都说我们的菜味道不错，价格合理，送餐也很快。没觉得有什么异常。”
“哦，有一点还是不同。”于营一脸惆怅：“似乎最近的生意不好，我送的外卖量少了一半，我的收入也少了很多。工作也没有刚来那阵那么饱满了。”
他说道：“杨老板也说最近生意不好，估计短期难有起色。我寻思着，我可以在这个餐馆之外，去隔壁的几个餐馆看看，也顺道帮他们送外卖，把我的送餐能力全部利用起来。”
严文龙点点头，和于营说了几句，勉励他努力，不要忘记把高中的课程补起来。
他又问了于父的情况，知道于父身体状态和精神状态都不错后，才放心的安排于营离开。
之后，严文龙又和杨成义寒暄了几句，告知晚些会再和他深度聊一次，帮他一起想办法，度过难关。
再回到餐桌时，已经是十分钟后。此时的孙贤宇正在不停的打着电话，一会儿和银行交涉，一会儿找客户要钱，一会儿又像供应商求情。
当孙贤宇打完一轮电话后，表情已经变得非常严峻，原先的几份醉意也全部消散。
严文龙看着面前的兄弟，说道：“老孙，你给个银行账给我。”
“账？你要干嘛？”孙贤宇疑惑的问道。
“你先别问那么多，快点给我。”严文龙催促道。
孙贤宇似乎意识到了什么，有些迟疑。但他经不住严文龙的再三催促，把自己的银行账用短信发送给了严文龙。
严文龙打开自己上的移动银行，在上面不断输入信息，再三验证孙贤宇的账，然后按下了转账按钮。
“我给你汇了一笔钱，一共350万元。”严文龙说道：“由于金额较大，金融清算系统会有审核，所以会分几次到账，第一笔50万会在几分钟内入账，你注意查收一下。其他的，预计明天会陆续到账。”
“这是我的存款了。你先用着，看看能不能解你的燃眉之急，帮你顶过这个月。”
孙贤宇长大了嘴，一脸的惊诧。此时，他拿起，看到了一条50万元的入账信息，嘴张的更大了。
“文龙，你小子是不是贩毒去了？还是抢银行了？你哪来这么多钱，我靠，350万啊。就你的工资和存款的速度，再过20年才未必能存到这个数字吧？”
“妈的，你到底干嘛了，不明不白的钱，我不能要。”孙贤宇压低声音：“要不你去自首吧，罪名轻点，我有认识人，想办法帮你弄个无罪。”
严文龙笑了笑，他知道这个数字的确吓到了孙贤宇，之前自己没有透漏过信息。他看着伙伴担忧的样子，知道对方关心自己，心里一阵感动。
“放心吧，我的钱没有问题，至于钱的来源，我就不方便透露了。总之，你不用担心钱的来路，也不用急着还钱。�
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