全知全能者-第428部分

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　　　　后来，还不只是这两个，许广陵更是开发出了一套针法，专为两位老人而开发，命名为“蛰龙针法”。

　　　　其核心，就是一个“蛰”字。

　　　　从某种意义来说，这也可谓是伏羲诀的外用针灸版。

　　　　许广陵无法把伏羲诀传授给两位老人，在他身登大宗师之后，干脆以所掌握的人体之妙，开发出了这么一套功用大体类似于伏羲诀的针灸手段。

　　　　然后每天晚上，都为两位老人针灸一次。

　　　　先是药酒，后是针灸，再是面对着荷塘入睡，如此，三管齐下。

　　　　睡里乾坤大。

　　　　在这三种手段共同施为的情况下，可以说，在“睡”这一方面，许广陵已经为两位老人做到极致了。——他自己当初，可没有这么好的条件。

　　　　而完全就是筚路蓝缕过来的。

　　　　现在，有了嫩芽茶，这三者，已经都可以退场了。

　　　　王者一出，如日月当空，其它萤火灯烛，再无备置之必要。

　　　　这是“睡”。

　　　　睡之外，便是“食”。

　　　　在食上，两位老人都不是太讲究的人。

　　　　但本质上，他们是喜欢讲究的。

　　　　不是因为讲究而讲究，而是知道，从理而言，应该讲究。

　　　　以前，因为客观条件所限，不管是章老先生也罢，还是陈老先生也罢，两位老人都看淡了很多东西，所以基本上，在食之方面，也并没有多少的讲究。

　　　　最典型的例子，便是章老先生每次公园晨练后，都就近在公园门口凑合一顿。

　　　　陈老先生？

　　　　“苞谷稀饭，加大饼子。”

　　　　玉米碾成糊糊，做的稀饭，以及饼子、馍馍，了不起馒头包子什么的，就是这位老人家大多数时候的早餐了。

　　　　讲究？

　　　　讲究个鬼啊！

　　　　虽然这些早餐也都还可以，不是太糟糕，但以两位老人的物质条件而言，是真不必如此朴素的。

　　　　那又为什么如此朴素呢？

　　　　与其说是简单、省事，不如说是知道就算讲究，也用处不大。

　　　　一条河流如果日趋干涸了，每天向其中浇个三碗两碗水，济什么事呢？

　　　　于是，干脆豁达些。

　　　　“以事之省，求心之畅。”

　　　　那反而才是正道。

　　　　而现在，则不一样了，两位老人重新看到了希望。

　　　　不是说什么长生不老，哪怕自己的弟子已经是“大宗师”，并且是让他们都莫测高深甚至是高山仰止，但两位老人对自己的情况，总体上却还是持不太乐观态度的。

　　　　然而，好歹是有了前进的方向。

　　　　不必再固步自封。

　　　　于是，老夫聊发少年狂，三更灯火五更鸡，冬练三九，夏练三伏……

　　　　好吧，这些都不对。

　　　　反正是，在饮食上，两位老人又重新讲究起来了。

　　　　许广陵当然顺遂其意。

　　　　吃惯了豆腐脑的，那就继续豆腐脑，但不再是公园边的豆腐脑。

　　　　而是无名山中的特产豆子，黄豆、小黑豆，还有豌豆苗。

　　　　这是章老先生点名要的。

　　　　于是每周的早晨都有那么一天或者两天，老人喝着豆腐脑，豆腐脑上覆着开水烫的嫩豌豆苗，再加一个或两个白面或玉米馒头，一手筷子一手勺子，吃得不亦乐乎。

　　　　有豆腐脑，也有豆浆。

　　　　但这个东西许广陵是不让老人多吃的，一周七天，最多也就是两天吃这个。

　　　　其它时候，多种多样。

　　　　如面条。

　　　　面条本身没什么讲究，也就是无名山中的特产小麦而已。

　　　　重点，还是在汤上。

　　　　泥鳅或黄鳝，熬炖的汤。

　　　　又或者，杂菌汤。

　　　　再或者，很传统的复合清汤。

　　　　曾经，章老先生给了许广陵一本御厨食谱，那食谱被许广陵冷藏、尘封多时，最近几个月，无名山的生活开始之后，才慢慢解封，“出土”。

　　　　那份食谱中，有一道菜，叫“鸡豆花”。

　　　　豆腐脑，也叫豆花，幼年的时候许广陵还扒过一部老电影《豆花女》，为了其中的插曲“牵你的手”。当看到食谱上这个名字的时候，许广陵还猜着这是一份什么样的豆腐脑。

　　　　他猜错了。

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第617章　百草园（）　
鸡豆花不是豆腐脑，而是让鸡脯肉散开成豆花状。

　　　　不少菜是把面食或豆制品这些素的东西做出荤味来，如“素鸡”，又什么全素宴，但看上去甚至吃起来感觉鸡鱼鸭肉都有。而鸡豆花这道菜，则是反其道而行之，让荤菜，做出素的形、素的味。

　　　　从逻辑推演的角度来说这当然算不上高明，既然有“以素代荤”，那当然就有人会想到“以荤代素”。

　　　　稀奇吗？

　　　　不稀奇！

　　　　但当初如何会想到从鸡脯肉入手，那就稀奇了。

　　　　然而，这道菜的关键，其实并不是“鸡脯呈豆花”，知道怎么做之后，任何一个家庭主妇，都可以轻松胜任这个工作。

　　　　其关键，是制汤。

　　　　这也正是鸡豆花这道菜，会出现在那份御厨食谱中的原因。

　　　　肉类含有蛋白质，蛋白质水解则得到氨基酸，呈味的以及不呈味的，两者共同组成“鲜、美”这个词。

　　　　用猪、鸡、鸭等不同位置的肉，共同熬汤，中小火慢熬几个小时以上，得到“原汤”，这是制汤的第一步。其关键，就是原料的使用，各家有各家的绝技，通常而言，“秘不相传”。

　　　　反正，怎么鲜美怎么来。

　　　　原汤制好之后，是混浊的，其中夹杂大量的油脂及各种大小颗粒类杂质，先用纱布简单过滤之后，再加入肉茸，以分散的肉茸吸附原汤中的杂质，谓之“扫”。

　　　　扫后面还有“吊”，对原汤进一步增味。

　　　　章老先生给许广陵的那份食谱中，使用了三扫三吊，“三扫三吊，盐如鬼，汤如水。”

　　　　这样的记录，许广陵以前肯定是看不懂的，一点点都看不懂。

　　　　但当他通过大佬的渠道，看了两千多份古今食谱之后，又及最近，看了多达十多位御厨各展绝技，做着各式菜品之后，以大宗师的综合能力，许广陵不仅完全破解了其中之秘，更是再上层楼，达到了一个普通的大厨所不可能达到的层次。

　　　　这道菜给许广陵带来的启悟不仅是制汤，更在于制药，或者说，“合药”。

　　　　而梦中，曾经的“十菌清汤”，许广陵正在筹备着。

　　　　有那个梦打底，有鸡豆花的繁复高绝的制汤手段打底，许广陵可谓是一通百通，这两个月间，挟着神农诀及属于大宗师的其它能力，涉足横断山脉的多处山野。

　　　　向南，向北，向东，向西，可谓是踏了个遍。

　　　　然后，广采菌类。

　　　　再然后，制作各种复合的“杂菌汤”。

　　　　两位老人及大佬郑琴等可谓是大饱口腹，单独以大佬而论，其人自控力不可谓不强，但在这边蹭食了一段时间之后，还是小肚腩鼓起。

　　　　这其中，杂菌汤功不可没。

　　　　而伴随着许广陵一次又一次的烹制、实验，他对各种菌类的认识，也越来越深入，直至深入到，他感觉，火候差不多了。

　　　　是可以试制梦中的那“十菌清汤”的时候了。

　　　　但许广陵还是没有遽然动手，他只是收集齐了那十种菌类，当然还有很多其它的，然后视其生长要求，分种在了无名山中，直到最近，他又将之移植。

　　　　二十二个风眼，四个备用。

　　　　其余的十八个，全被许广陵用来种植。

　　　　那个产了嫩芽茶的碧螺春茶树，占了其中之一，而还有一个风眼，则直接被许广陵用来形成了“百草园”。

　　　　章老先生需要的一些药草。

　　　　陈老先生需要的一些药草。

　　　　然后就是很多的日常杂蔬及调料类，如葱姜蒜孜然茴香八角花椒还有各种辣椒等，再然后，就是各种菌类混杂其中。

　　　　这个日用的百草园，让许广陵煞费心思了。

　　　　不止是“小而全”的各种小环境营造，如沙土、红土、湿地、山洞岩壁等，最要命的地方在于，没要几天，这个地方，就成了各种虫蚁争相竞夺之地。

　　　　什么蜈蚣蝎子百脚虫，什么大蚂蚁小蚂蚁飞蚂蚁等等，各种地上走的、地下走的、半空飞的昆虫类，都过来了！

　　　　说得夸张点，仿佛周围几百公里的所有这些东西，都聚集到这里来一样。

　　　　那可真是让许广陵忙坏了。

　　　　还好，这个风眼是位于山脚，否则，许广陵不确定，整座山，是不是都会被它们给掏空。

　　　　油炸蝎子，成为最近那些尖刀们几乎天天都吃的菜，材料数之不尽，制作极其简单，然后，受到了几乎所有尖刀们的欢迎。

　　　　许广陵专门挖了一个蝎子池。

　　　　横宽都三十米然后深度足足三米的池子，几乎放满了蝎子，你敢信？

　　　　别说普通人，就是那些精英中又精英中挑出来的尖刀们，当初刚看到这样的蝎子池，也是头皮发麻，甚至不排除其中一部分毛骨悚然的。

　　　　当然两天过去，他们就不这样了。

　　　　而是个个两眼狂热。

　　　　因为这些蝎子，油炸起来，太太太太好吃了，比寻常蝎子好吃十倍不止，嗯，钱绍友的评价。

　　　　但其实，寻常又怎么可能有这么多的蝎子，供他们吃？

　　　　蝎子只是其中一类。

　　　　还有很多其它各种类别的虫子，别说许广陵了，就是章老先生加陈老先生，特别是陈老先生，三个“博识广闻”的人加一起，也没能把那些虫子认识过半。

　　　　很多根本就是现有的认识资料中所没有的！

　　　　如果是这方面的研究专家到这里来，绝对会欣喜若狂，甚至喜晕过去了都说不定，因为每天都必然会有很多新发现，“填补了人类认识的一块空白”。

　　　　然后一天填补几十个空白。

　　　　许广陵当前