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超级游乐园-第30部分
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虽说他全程目睹了庖丁的动作，可他的手法实在太快，他根本就没反应过来。
不仅是他，连刘洋也都是一脸懵逼。
“摄像师请将镜头移过来一点，给这里一个特写镜头我们看看这道菜的真面目，这是……大闸蟹？”
光芒散去，美食记者小夭看清楚托盘内的情形。
那金黄色的蟹壳在同样金黄色液体的包裹下，散发着浓郁的香味。
由于刚刚出炉的缘故，汤汁还冒着气泡，一起一伏，大闸蟹看起来活灵活现。
“这是怎么回事？里边没有光源，大闸蟹怎么会发出这样的光芒来？呀，大闸蟹动了！”
就在小夭探求光源问题的时候，托盘里的大闸蟹忽然“跳”了起来，这把人都吓了一跳。
就连吴江也都瞪大眼睛。
难道大闸蟹还是生的？时间太短根本就来不及处理，还没有蒸熟就端了上来？
这也太荒唐了吧？
可这颜色看起来也不是生的呀。
他满脸狐疑的看向陆小飞和刘洋。
不对，不是这两个小赤佬做的，他们还没有这个本事，他将视线停留在挠着头憨笑的庖丁身上。
难道是他？
“天哪，大闸蟹的蟹壳自行剥落，里边展现出来的是金黄色的蟹黄和晶莹剔透的蟹肉，蟹黄饱满得像是黄金一样，而蟹肉简直就像是水晶，小夭还从来没有见过色泽这样澄澈的大闸蟹……”
主持人发出惊呼，周围的人纷纷围拢过去瞪大眼睛。
可让他们震惊的还不止如此。
“快看，在蟹肉上还雕刻有字，这是什么，我怎么不认识？”
有眼尖的立即指出正上方的那四个字。
但并不是常见的。
“这是……金文？让我看看，天……地……同……寿……是天地同寿四个字！”
一名戴着老花眼镜的老学者仔细观察。
要在这样细嫩的蟹肉上，雕刻出四个金文来。
这究竟需要怎样精巧的刀工才能办到？
这实在太不可思议了！
“可刚才的那道光芒究竟是……”小夭依然对光芒的问题疑惑不解。
“是光的折射。”另一个戴着眼镜，气质儒雅的中年男子走了出来。
“我是物理系的教授，厨师事先用细致的刀工，从不同的角度对蟹壳进行切割雕刻，这种切割非常轻微，如果不仔细观察根本就看不见，就像是菱面一样，不同的面就将产生不同的折射效果。”
“当成百上千条菱面处在封闭的空间内，光源以后，就会产生连锁反应，我打个比方，就像是镜子，如果只有一面镜子，没办法达到这样的效果，可几百上千面镜子呢？”
这位物理系的教授停顿了一下，他推了推鼻梁上的眼镜，神情异常的激动。
“请问是哪位厨师做出的这等鬼斧神工的作品？您当厨师真是太浪费了，来教物理吧，我们立即成立一个光学项目，是哪位厨师？”他激动的在人群里寻找。
“那位厨师上厕所去了，你到那边去堵他吧。”陆小飞随意指了个方向。
让庖丁去教物理？他这是在开玩笑么？
不过他也解释了评委以及观众心中的疑惑，虽然很难做到，但理论上还是成立的。
“竟然还能这样？那蟹壳又是怎么一回事？怎么会自行脱落。”小夭依然疑惑。
“是气压，蟹壳进行刀工处理后，掌握好火候，使其始终处在一个即将剥落的临界点，出锅以后随着欺压的改变，突破了临界值，就自行脱落下来，露出了雕刻了字样的蟹肉。”又有人站出来解释道。
不过这次不是物理学的教授，而是一名资深的厨师。
这些都是常识，但要做起来非常的困难，火候有半分掌握不好，就将贻笑大方。
根本就没有人想过去尝试。
更别提在的比赛中做出来！
“原来是这样，太不可思议了，无论是刀工还是造型，还是这美轮美奂的视觉感官，这都是小夭从来没有过的，光是这鬼斧神工的技艺，小夭就要给这位厨师点赞！”主持人发出惊叹。
吴江的脸色越来越难看。
竟然能够在这样短的时间做到这种程度？
别说是他自己，就算是他认识的人里，都做不到这一点啊！
那个胖子究竟是什么来路？
“哼，美食美食，关键还是在一个‘食’上边，光好看不好吃有什么用？不过徒有其表罢了。”
吴江冷嘲热讽，他可没忘记他往大闸蟹上倒醋的那一幕。
就算刀工可以改变外在的形象。
可已经被毁坏的肉质，看他们能够怎样！
“能有这样神乎其技的刀工，还有这浓郁的香味，滋味肯定也不差吧？各位评委赶紧尝尝，小夭可是非常的期待的！”主持人显得非常的兴奋。
陆小飞攥紧拳头，手心儿攥出冷汗。
说实话他刚才气势那么足，很大程度上是气吴江那老东西。
对这道大闸蟹他实在没什么底。
吴江冷冷一笑，还期待，一口老陈醋的酸味儿，保准你给吐出来。
和他斗？这两个小赤佬还太嫩了！
“快点尝尝，快点尝尝。”
已经尝了那么多美食的评委们依然双眼放光，蟹壳蟹腿都在精致的刀工下破裂开来，露出了金黄色的蟹黄与晶莹剔透的蟹肉。
不需要蟹八件那么麻烦就能食用。
当第一口蟹肉放入评委的口中。
那名评委的脸色剧烈一变，其他评委也都是如此。
吴江笑得更得意了，老陈醋的滋味儿可不好受吧？
1
第四十四章 多亏了您呀（）
陆小飞看到这一幕也是倒吸了口冷气，毕竟事先他是没有尝过，也不知道这蟹肉究竟是啥滋味儿。
联系起刚才吴江倒醋的那一幕，这醋味儿要是没处理好，那可就得完蛋。
果然自己一开始就不应该抱有太大的信心，要在这里丢死个人了吗？
刘洋同样是神情紧张说不出话来，他死死盯着这些评委的一举一动，就像是死刑宣判的囚犯。
也就只有庖丁依然笑呵呵的，在他这个大胡子厨师看来，天底下似乎就没有一道菜解决不了的事情。
如果真的有，那就两道菜。
吴江的心情是格外的好，当着这么多人的面，又是美食记者，美食评论家，又是摄像机的。
这两个小赤佬的脸可丢大发了，而极味轩的招牌将彻底砸在刘洋的手中。
刘魁呀刘魁，当年你还瞧不起我吴江，现在在电视机前看到自己儿子落败是怎样的感觉？
嘿嘿，他已经想好了，等比赛一结束就约上蔡平那几个老伙计，喝点小酒，唱点小曲儿。
这日子逍遥的，果真是人逢喜事精神爽呀！
可这已经足足过了十几秒钟，这些评委依然没有做出吴江想象中的反应。
而且他们的神色越来越古怪。
乍看起来就像是吃到鱼刺一样难受，可如果观察得仔细，就会发现那不是难受时候显露出的一种表情。
而是在思考，在体会，处在一种细细品味的精神状态中。
“这种滋味实在是太奇妙了，就仿佛回过了小时候，在泥地里打滚，弄得一身脏兮兮的，然后回到家里，外婆烧好热水，洗得干干净净，然后喝上一大口亲自炖的浓汤……”
“这种酸酸的感觉又让人想起了青涩的岁月，它带着你在记忆的河流中徜徉，温暖的感觉，舒心的感觉，小时候第一次去游乐园坐到旋转木马上的美梦成真的感觉……”
主持人小夭的眼中开始有泪光闪过，足足过了一分多钟她才回过神来，立即擦拭掉眼泪。
“各位观众朋友，非常抱歉，这道菜的滋味实在让人感到太幸福了，那股酸涩简直就是神来之笔，小夭从来没有吃到过这种幸福得让人流泪的菜。”她一边抹泪一边主持。
旁边的工作人员递过去纸巾。
其他评委要么喟然长叹，要么神情遗憾，甚至还有人痛哭流涕。
“呜呜呜，这世上竟然还有这样好吃的菜，真怕以后再也吃不到了。”
“能够把美食上升到艺术，甚至是哲学的程度，这实在是太伟大了，这是哪位宗师的作品？”
“此菜只应天上有，人间怎得几回闻？能够担任评委，实在是太幸福了！”
评委们的表现让观众以及众多厨师瞠目结舌。
一道菜至于这么夸张吗？
这其中会不会有什么黑幕？
“咳咳，各位，这菜也尝了，分也该打了吧？”陆小飞上前去提醒道。
评委们后知后觉当即摁下按钮。
大屏幕上极味轩的商标上边，点赞的大拇指噌噌噌直往上冒。
很快就超出旁边的其他厨师一大截，在与旁边已经算得上非常高的澳龙刺身持平以后，还在往上冒。
吴江的脸色越来越难看，点赞根本就没有停下来的势头。
眼见得就要顶格点满，在最后一格停下。
39个赞！
是人中点赞最多的一个，只差一个就能点满。
“知道我为什么不给你们点赞吗？因为做得实在是太好吃了我根本就吃不进别人做的菜了，呜呜呜，这让我该怎么活啊。”刚才哭得最伤心的评委再度痛哭流涕。
原本心里浮现出“还好没点满，说明还是存在瑕疵”这个念头的吴江，脸色灰不溜秋的。
就跟糊了层水泥一样。
“吴师傅，还多亏了您的‘点睛之笔’呀。”小飞走到吴江的面前，笑眯眯道。
“你……”吴江气急说不出话来，狠狠的跺了跺脚，愤然离开。
“做出这道菜的大厨就在这儿呢，要采访就采访他吧。”小飞看势头不妙，当即把刘洋给推了出去。
不是他不想出这个风头，他对美食根本就是一问三不知。
要是有人诘问他，�
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