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美食鉴定家-第130部分
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“当然！”常笑肯定的点了点头，也不知道他是回答了哪个问题，是前一个，还是后一个，还是两个一起都回答了，然而，他的思绪却是慢慢的飘去，嘴角勾勒出一丝小弧度。
“传说中，回锅肉起源于清代的末期，是由一位担任翰林的凌姓官员偶然间发明出来的，然而事实上，却有很多其他的资料可以否定这一传说，其实回锅肉的源头最早是可以追溯到北宋的，最初起源于东坡区的张坎，发展到明代时，基本上就已经成型。”
“不过，也有一部分人猜测宋朝爆肉与回锅肉可能是相同的一种东西，这一点仅仅只是猜测，还没有具体的成果，但是明朝时的油爆猪则基本上与回锅肉相同，因为其清晰地呈现出了回锅肉所有的基本特征。”
“当然既然提起了回锅肉，那有一样东西也是同样不得不提起的东西，那就是郫县豆瓣，因为郫县豆瓣的出现，回锅肉的口感和品质得以大大的提升，最后更是将回锅肉推上了川菜的首席之位。”
“亲爱的，你了解的好多啊？”吴颖满脸好奇的说道，似乎对于常笑的博学感到十分的崇拜。
“还可以吧！对此，我之前可是做过很多功课的，不然我也不会了解的这么多。”常笑语气谦逊的说道，这并不是什么可以值得骄傲的事情。
“亲爱的，我现在开始变得越来越崇拜你了，我现在已经无法想象没有你的生活，日子该怎样的生活下去了。”吴颖的一双眼睛里满是闪亮的小星星。
“不至于吧，我还没有那么优秀吧？”常笑谦虚的说道，但是他的心里却也十分的受用，毕竟每一个人都是爱听好话的。
“那我们在讲讲关于东坡肘子的故事吧！”常笑的眼中露出一丝思索之色，似乎在回忆着脑海中储存的资料。
“关于这东坡肘子的传说倒是有不少，不过都是偏向于故事性更多一些，听听就好，不要太过于当真。”
“传说中苏东坡曾到过江西永修一带，并且还在当时，为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地请他留下来一起吃饭。”
“当时的乡村美景不由得陶醉了苏东坡，令他不禁兴之所至，抒发感情般的吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。此时，这一句诗正在被灶间做饭的农夫听了，还私以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉呢？——“和草整煮透心香”，于是他赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉还真是别有一番风味！”
第二百零二章东坡肘子与回锅肉（）
“怎么样？”常笑突然问出了一句莫名其妙的话。
？？？
吴颖确实被这句话，搞得是一头雾水，完全是一副蒙圈的状态，脸上满满的都是可爱的疑问，眼中闪烁的迷茫，让人不禁心生怜惜。
“亲爱的，你在说什么？”吴颖萌萌的说道。
“咳咳，没什么，没什么，口误而已，口误而已。”常笑尴尬的摆了摆手，想要快速脱离这个话题，刚刚实在是太尴尬了，他都不知道自己怎么就鬼使神差的说了那三个字，真是丢人那！
两人一边聊着，一边等待着美食的到来，渐渐的常笑已经开始熟悉了现在这个状态的吴颖，而且他渐渐的发现，其实这个状态的吴颖，要比以前好得多，最少在态度上对他是完全没得挑，对此，他已经感到十分的知足了。
过了一段时间后，包厢的房门，再一次被推开，两道香气浓郁的菜肴，便出现在两人的视线之中，而且开始逐渐的侵袭着他们的五官。
“请慢用！”
一道回锅肉，一道东坡肘子，两道菜却是一瞬间仿佛变成了整个世界，那香气直入骨髓，那外形夺人眼球，那味道。。。。。。
还不知道！
不过，仅凭这两点，那味道想必也不会差上很多，也许会更上一层楼，也说不定呢？
怀着这种强烈的期待，常笑的视线首先凝聚在了回锅肉之上。
色泽红亮，五颜六色的食材出现在自己的眼前，每样都是那样的闪亮夺目，同时上好的调料配上极佳的火候掌握，所有食材的香气都是那么的令人着迷。
一点一点的侵蚀着常笑与吴颖，那种味道完全无法拒绝，让人可以心甘情愿的打开自己的心理防线，完全的不做丝毫的抵抗，愿意将身心完全的沉沦其中。
香！！！
一种极致的香味爆发出来，无孔不入，脑海中盘旋着的唯有那一股独特的香气。
深深一嗅，常笑的表情中充满了享受，拿起筷子夹起一片回锅肉，整片回锅肉都是呈现出一种茶船状，筷子夹在回锅肉的中心，整片回锅肉不断在空中抖动着，看起来是诱人无比，恨不得一口把它吞入腹中，才能一解心中的馋瘾。
这种程度的回锅肉，却是对于火候达到了极佳的掌控，绝对不是说随手而为就能达到的，一定是经过了精心的烹制。
这回锅肉不仅仅是肉的火候掌控的好，其他方面也是达到了一个堪称完美的程度，那绿油油的菜苗看起来依旧栩栩如生，仿佛充满了生机，并没有丝毫的萎靡蔫儿状，这是一般回锅肉极难达到的程度，从这肉片以及菜苗的状态，可以准确的判断出能够做出这道菜的人，一定是最顶级的大厨。
再也压不住心中的冲动的常笑，直接将筷子夹住的那一片回锅肉送入口中，轻轻地咬下，浓郁的香味瞬间便完全的爆发出来，那肥而不腻的绝妙味道也如同潮水一般疯狂的涌出，然后将常笑毫不留情的淹没，直至他沉浸到一片独特的空间之中。
一片充满了生机的空间，一片被绿色植物覆盖了的空间，那种清新美妙的感觉从他身体的每一个毛孔持续的涌入，那是一种身体与精神都为之跃动的气息，然而这时却传来了一丝丝浓郁到极致的肉香，渐渐的那香味越来越剧烈，最后更是直接将常笑完全的淹没，整片空间中都充斥着那绝妙的味道，仿佛一片充满了无尽诱惑的深渊，将人一口吞下。
呼～呼～
常笑大大的喘了两口气，整个人如同溺水一般的样子，但是不同的是，一个是惊恐的表情，一个是享受的表情。
常笑此刻醒转过来，心里还有着一丝丝浓浓的不舍，这种感觉实在是太让人着迷了，努力的平复着自己的心情，而他此刻川菜版块的任务已经是全部完成了，这更加剧了他心境的不稳定，一时之间，他的心情竟然兴奋到了极致。
看着不远处的东坡肘子，这激动的心情就更是飙升了起来，而那东坡肘子的醇香味道更是如同汽油一般，迅速的将那兴奋的火苗转变成了滔天的大火，此刻他再也顾不得那基本的原则—保持冷静的心态，此时，他只想尽情的释放出心里的野性之火。
红色的主色调，那种一眼就可以看出的软嫩感觉，醇香的气味，无一不在常笑的眼中出现，而且在进一步的诱惑着他，让他抛下所有的顾虑，只来一场尽情的享受。
夹起一块肘子皮，此时他也不再去思考什么所谓的原则，什么品鉴的事情了，他现在只想‘享受’，只有享受才能真正的将他的心情完全的平复下来。
肘子皮与肉，不断的消失在常笑的口中，而那肥而不腻，细嫩的肉质，醇香的味道，有嚼头的口感，都是在常笑的享受中不断的放大着，那种享受的味道，似乎像一种放大镜一般，将所有的东西、感受，都乘以十倍、百倍的释放出来。
一道满满的回锅肉以及一份东坡肘子，却是在不到半个小时的时间里，被常笑与吴颖两人一扫而空，最后仅仅只剩下一点点的碎渣残留着。
“怎么样？”常笑看着与他做出相同动作的吴颖，不禁开口问道。
“好吃，还想再吃？”吴颖脸上满是幸福的感觉，下意识的开口回道。
“还想吃？那就再点几样好了。”常笑很是随意的说道，今天他也再不顾那所谓的‘原则’了，他也要毫无禁忌的释放自己，让无拘无束、自由自在成为今天唯一的主题。
“不，不，不用再要了，亲爱的，我知道你宠我，但是我虽然还没吃够，但是今天却是已经完全的吃饱了，再好的美食也吃不下去了。”吴颖摸了摸自己已经完全吃饱了的肚子，吐了吐舌头，露出一副俏皮的表情，让常笑一瞬间又被萌了一脸。
“真的不要了？”常笑脸上带着微笑，语气中也带着一丝挣脱束缚的不羁。
第二百零三章挣脱束缚（）
“不要了！”此时，吴颖的回答已经完全是撒娇了。
“买单！”常笑刷卡付了账，同时又下意识的问了一句，“今天，你们这儿的大厨有空儿吗？”
当常笑的话问出口后，他才想起来人家之前可是跟他说过的，她们与大厨之间并没有什么联系，而且工作时间，大厨似乎也无法与他见面，显然他这一问算是非常多余的了。
“先生，您可以留下一个电话，我可以帮您转交给大厨，但是具体他愿不愿见您，那就不是我能主导的事情了。”美女服务员诚恳的说道，脸上带着一丝礼貌的笑容。
“谢谢！”常笑真心的致谢，至于大厨会不会给他打电话，他的心里并不是特别的在意，当然要说他心里一点期待都没有那肯定是假的，不过期待能不能达成，却又是另一件事情了。
常笑与吴颖一起离开了川菜馆。
刚刚一出川菜馆，吴颖便忍不住开口问道：“那大厨有什么奇特之处吗？”她的一张精致的面孔上满是浓浓的好奇之色。
“不知道？”常笑摊了摊手，摇了摇头。
吴颖仰着小脑袋，嘴角不满的翘起，从眼神到动作，无一不在无声的抵抗着常笑那敷衍的回答。
常笑一脸无辜的看着吴颖，万分真诚的说道：“颖儿，我是真的不知道，我只是单纯的对能做出如此美味正宗的川菜的大�
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