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美食鉴定家-第142部分
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闽菜有三大特色，分别是红糟调味、制汤，以及使用糖醋，成为其独特的风格。而在闽菜中不得不提的便是‘汤’，汤可谓是闽菜的精髓，在闽菜中更是有一汤十变之说。
而闽菜真正的兴起却是在清末明初之时，那时福建作为当时对外贸易开放的重要区域，市场出现了一种异常的繁荣之态，为了满足当时上层人士的需求，当地的饮食文化也有了一个飞速的发展，从而出现了一大批名店，以及许多名厨，也最终奠定了闽菜一大菜系的地位。
闽菜主要是由福州、闽南和闽西三种不同风味的地方菜组合而成。
其中福州菜毫无疑问是其中最核心、最主流的存在，其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅，主要以汤菜居多，善于使用红糟为佐料，最为讲究调汤，有‘百汤百味’的美誉。
其次是闽南菜，菜肴特点是鲜醇、香嫩、清淡，并且以讲究佐料、善用香辣而著称，在使用沙茶、芥末、橘汁以及药物、佳果等方面均有独到之处。
最后是闽西菜，其菜肴特点是鲜润、浓香、醇厚，以烹制山珍野味见长，略偏咸、油，善用生姜，在使用香辣佐料方面更为突出。
从常笑总结出来的信息中，常笑已经大致了有了一个方向，既然闽菜主要有三大风味，那他就每种风味各选其一就好了，不过这大方向定下来了，可是具体到每一个目标又是一个十分难搞的问题，毕竟每一种风味的闽菜都是有着为数不少的经典菜色，想要从中优中选优也不是一件简单的事情，而是一件非常头痛的事情。
福州菜比较著名的代表菜有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕等等；而闽南菜比较著名的代表菜有彩花迎宾、双菇斗丽、半月沉江、烧肉棕、酥鸽、牛腩子、炸五喷鼻、海鲜什锦、猫仔粥、云吞面、小卷韭菜、芦笋鸭、冬瓜干贝汤等等；闽西菜比较有代表性的菜肴有的芋子饺、芋子包、炸雪薯、煎薯饼、炸薯丸、芋子糕、白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒马齿苋、冬瓜煲、酿苦瓜、脆黄瓜、番瓜汤、高粱粟、麦子饧、拳头粟饧等等。
许多的菜名开始不断地在他的脑海中浮现着，让他实在是难以做出一个选择，甚至是他的心里不禁产生一个如此的想法——全部都要！
可是在这想法刚刚出现后，常笑便忍不住想要放弃，因为这根本上就是一件不现实的事情，思虑良久后，常笑决定还是放弃在福州菜、闽南菜以及闽西菜中各选其一了，还是简单一些直接在闽菜整体中选择三道名气较大的菜色为好。
闽菜中著名的代表菜有盐水虾、佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、煎糟鳗鱼、八宝红鲟饭、走油田鸡等等。
这样一番思索下来，常笑发现自己的选择难度顿时低了一个档次，但是却依旧很难做出一个直接的选择。
就比如说，闽菜的招牌菜之一的佛跳墙，其主要食材多达几十种之多，无论是名气，还是味道，或是地位，都几乎是必选的一道菜，可是他之前品尝过张萧那‘阉割’版的佛跳墙后，再一次品尝佛跳墙，哪怕是最传统正宗的佛跳墙，他也没有享受那启示图卷的机会了，所以常笑的心里难免就有些不想选择佛跳墙了。
而其他的盐水虾、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、煎糟鳗鱼、八宝红鲟饭、走油田鸡，哪一道菜也都是难以舍弃的选择，最后常笑眼睛突然一亮，似乎心里有了一个绝妙的想法似得。
常笑找来一张纸，将列入他选项中的菜肴名称一一的写在纸条上，然后将每一个纸条都叠成大小相等的样子，接着他闭上眼睛，直接将所有的纸条都混在了一起，当他再睁开眼睛时，他只看见一个个大小相等模样相同的白纸条纷乱的摆在眼前，至于纸条对应的内容，他却是完全不知晓了。。。。。。
第二百二十二章窗与门（）
看着一桌子纷乱的纸条，常笑并没有自己动手去抓，他的心里还有点别的想法。
渐渐的，常笑的嘴角勾勒出一丝弧度，转头对卧室的吴颖喊道：“颖儿，出来帮我一个忙。”
“什么事儿？”吴颖的表情是一脸的疑惑，完全不知道有什么事情。
“帮我一个小忙，也是帮你自己一个忙。”常笑笑眯眯的说道。
吴颖刚刚忙着自己的事情，根本也没注意到常笑这里，所以对常笑的一番说辞，她很是茫然，完全不知道常笑在说些什么？
“亲爱的，到底是什么事情？”吴颖有点儿疑惑的说道。
“没什么事情，就是抓阄而已，抓三个阄，来决定我们明天吃些什么？”常笑语气轻松地说道。
“哦！我还以为什么事情呢？搞得那么神秘秘的。”吴颖不满的瞪了常笑一眼。
“这难道不是大事吗？这是一件很严肃的大事。”常笑表情故作严肃的说道。
“好吧，是我口误，是大事，你说的对！”吴颖十分配合的说道。
“怎么抽？”吴颖看着那满桌纷乱的纸条。
“随便抽！”常笑直接往后一靠，倚在柔软的沙发上，表情上带着浓浓的轻松随意。
吴颖点了点头，然后就真的连考虑都没有考虑，直接就抓了三个纸条，然后甩给了常笑，接着又转身回去摆弄她那个小箱子去了。
常笑看着手里的三张纸条，微微有点发蒙，还真是‘随便’抽啊，起码给点认真的态度吧？常笑很是无语，不过结果其实并没有什么本质的区别，还算是可以接受，就是微微有点小意外，有点小郁闷而已。
常笑拿起一张纸条，刚刚翻开一角，然后又突然给纸条恢复了原样，他觉得还是到了闽菜馆再揭晓，想来会更有趣一些吧，未知的总是有期待感，已知的东西未免也有些枯燥乏味。
“颖儿，需不需要我的帮忙？”
“不需要！”回答的很肯定，很迅速，让常笑很受伤。
常笑看了看时间，午饭时间刚刚过，晚餐的话，他并不打算去闽菜馆，那么自己做一餐？他想了想很快就直接摇了摇头，显然他对于自己的厨艺相当的不自信，还是算了吧？
回头看了一眼吴颖，一时之间，吴颖貌似也没有要搭理他的意思，自己在家也没有什么事情，还是出去逛一逛吧？
常笑跟吴颖说了一声，然后便出了家门，既然是打算散散心，当然要找一个好一点的地方了，常笑想起了附近有一片公园，绿化面积超过了一半，空气比较清新，很多人都喜欢去那里遛弯，不过有些小径也是十分的安静别致，去那里倒是一个不错的选择。
常笑想了想，便直接去了那公园，离得距离很近，不到十分钟的时间，常笑便走进那休闲公园。
走进休闲公园，常笑可以明显的感觉到空气变得清新了许多，整个人的精神也不禁放松了起来，随意的找了一条小径，常笑便钻了进去，一种安静舒适的氛围瞬间就包裹了他，让他感觉倍感舒服，出来的这一趟果然是值了。
他强大的感官可以更好的享受到这难得的环境，一瞬间，整个人的心神都仿佛沉浸在了这一片环境之中，为之沉迷，为之痴迷。
来自青草、树木、鲜花的味道以及一切清晰的展现在他的脑海之中，一切都是那么的清楚，那么的明晰，似乎每一个细节，哪怕是每一个纹路都可以清晰的看到，感受到。
常笑的嘴角自然的勾勒出一丝微妙的弧度，脸上露出浓浓的享受之色，隐约间他看到了一扇发光的窗户，那是一扇曾经他见过的窗户，如今光芒依旧闪亮，但是此刻却在一点点的关上，速度很慢但却是肉眼可见，随着窗户的一点点关上，光芒变得越来越暗，整个意识中的场景也变得昏暗了起来，隐约间似乎有要消失的意思。
常笑的心里露出一丝强烈的不甘，仿佛有什么重要的东西要离自己远去似得，他努力想要去制止这一切的发生，然而，窗户还是慢慢的关上，最后只留下一点点的缝隙，接着又毫不留情的关上了一切，一点点的光线都不再出现。
轰！！！
常笑感觉自己的脑袋像有一颗导弹炸响了一般，意识一片空白，整个人似乎在一瞬间都失去了灵魂一般，此时常笑的身上也是出了一身的冷汗。
一切似乎已经尘埃落定，常笑的心情变得失落无比，那种重要的东西离去的感觉，让常笑的心剧烈的痛了起来。
就在此时。。。。。。
一道光再一次的绽放，而且光束逐渐变得越来越大，变得越来越浓烈，比以前的那扇窗更加的明亮，这一次打开的是一扇门。
关上了一扇窗，又打开了一道门，光芒变得更加的浓烈，而脑海中本来消失的场景再一次变得清晰了起来，而且变得更清晰了。
光芒的再现，刚刚的伤痛悄无声息的被抚平，整个人也都滋养在那一片光明之中，五官变得柔和了起来，嘴角露出一丝异常享受的微笑。
不知过了多久。
常笑缓缓地睁开了眼睛，眼中闪过一丝奇异之色，一扇窗与一扇门之间的关系似乎只是大小的关系，光芒多少的关系，但是常笑却从其中感受到一丝其他的东西，一种完全没有感受到过的东西，常笑有种预感，这一次的变化，对他有着很大的影响，只不过现在效果还没有显现出来而已。
常笑轻轻地打了几个响指，此刻他的心情是非常的不错，也忍不住轻轻地哼唱了曲子来，一种说不出来的惬意缠绕在他的周身，他缓缓的向着小径深处行去，享受着这一番难得的悠闲与宁静。
“也许，下一次带着颖儿一起来会更加的不错呢？”常笑忍不住喃喃自语的说道，脑海中也不禁生出了一幅幅臆想的温馨画面，他的嘴角渐渐地勾勒出一丝奇妙的弧度，这个想法
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