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逍遥小厨师-第30部分
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光看着哥!就这问题,估计连小学生都能快速的得出答案!哥能做到,有啥吃惊的?不行,得赶快岔开话题。要是给这几个好奇宝宝这么问下去,今天啥都不用做了!
”呃,这个嘛,一时半会也说不清。改天有空我再跟你们解释!现在主要咱一起商量下,通过今天的营业,咱店还有啥需要改进的?该怎么解决?“
首先接过话的是黑牛,只见这货倒了杯茶,喝了一口,满是抱怨的说:”几位哥哥!我就觉咱们是不是要多雇几个跑堂的?今天我忙得窜上蹿下的,茶都喝不上一口。要是开始没有虎头家的家丁丫鬟帮忙,我就算累死了,也不可能同时干那么多事情啊!反正今天是啥情况,你们也都瞧见了,是不?“
众人听得黑牛的抱怨,纷纷点头称是!这话说得确实没错,要不是今天王叔的大力帮忙,就凭自己这几个人,恐怕还真应付不来!
江小鱼听了,也是不断点头。特么的!哪有股东到处跟着斟茶倒水的?想想后世,特么的一个酒店,从门口的迎宾小姐,到大堂的经理伙计,厨房的配菜帮厨,哪个公司的成员不是浩浩荡荡10几人,大一点的甚至几十人?再说了,开个酒店,除了拼厨房的手艺,还拼啥?不就是拼个服务么?要是没人,你拼啥的服务?看看现在的风云小店,一共算起来,也就4条枪加一个未成年少女!寒酸,太特么寒酸了丫!
其实,就算没人提这问题,江小鱼也会提出来让大家讨论一下。既然黑牛第一个问题就提了出来,江小鱼也就顺着说了下去。
”不管你们怎么认为,我是觉得黑牛说的确实很有道理!我是同意黑牛的提议的!而且,我觉得我们不但要雇人,还要雇不少!最好是一次到位!4喜,你帮我记记,一会我会说什么地方要雇多少人!“
”好嘞!不过鱼哥,你说慢点,我怕我记不住!“
同伴听到江小鱼说不但要雇人,而且还要雇不少。纷纷露出继续倾听的神色!
只听江小鱼继续说道:”我合计着,咱店男女的店员都得雇!首先,我想让两男两女,一共4个,专门站在门口负责迎接客人!然后,草庐里面我想至少安排6个跑堂伙计,呃!可以再加多2个女的!4喜掌柜这边,就不打算加人了。至于厨房嘛!可以要2个人,负责洗菜担水!4喜,算算多少人了?”
”哥,14个了!“
听到4喜的回答,江小鱼点了点头,道:”恩,我看就我们现在这情况,也差不多了!大家觉得怎么样?“
见到众人默默的点头,江小鱼说道:”确定人数以后,现在我最想知道的事就是,咱如果雇这么多人,要花多少银子呢?”
虎头一听江小鱼问雇人要花多少银子,顿时脑袋往江小鱼这边一凑,道:”哥,这个我清楚!反正我家的家丁每个月的月钱基本都是2两银子左右,像财叔算是最高的了,也不过是每月5两而已!不过呢,吃住都算我家的。“
什么?一个月才2两银子?有木有这么便宜丫?合计一算,雇一个人也就两笼包子啊?我那个去!这里的人都是傻的么?特么的工钱低,我不干了不行么?这世道,难道还能饿死人不成?
坐在一边的4喜见到江小鱼一脸的不信,也对着江小鱼道:”哥,虎头说的没错,我家酿酒作坊里面也有工人,价钱也差不离多少的!“
其实,虎头和4喜没说错,大宋国的现状还真是如此!首先,大宋国也是封建社会,肥沃的土地仍然掌握在一小撮人的手里。虽然如今天下太平,几十年都没有战乱的痕迹了,大宋国子民的日子也渐渐富足。但是,仍然有一大部分家庭也是仅仅温饱而已!一些以前尚能温饱的家庭,随着家中人口的增多,自然渐渐的连温饱都不能达到了。那多出来的人干啥呢?虽然可以上山打鸟,下河摸鱼啥的,但是这也要看个人本事不是?所以能去当个家丁丫鬟或者当个长工啥的,只是每天用点力气,就有吃有住,还有月钱补贴家里面,那绝逼是首选啊!所以,这就造成了大宋国劳力相当的低廉!
江小鱼听到4喜也是这样说,却也没说什么,总不可能自己觉得打工挣钱少,就特么跑街上去,见人就说打工没前途,老板会吸光你的血吧!估计没能说几下,就给人当傻x一样嫌弃了!
只见江小鱼道:”好吧!既然是这样,那我们就算雇上14个人,也花不了多少银子丫!今晚我就写上几张告示,明天一早4喜和2丫到镇上去贴上,咱就开始招人吧!大家觉得怎样?“
”恩!这个确实是必要的,到时招好人,我就给他们把契约签上!“
”那感情好!以后不用累死了。“
”哥,要不要我问我爹那边要几个机灵点的来?“
江小鱼听了虎头这话,想起今天早上那些帮忙的家丁和丫鬟,眼睛一亮!说道:”呃!只要王叔肯,这个倒是可以有!反正过来也是一样的。只不过,如果自愿来的,咱欢迎!不愿意来的,你不可强迫人家!“
虎头闻言,满脸的冤枉,道:”哥,瞧你说的,我虎头是那种人么?不来行,我绝不会强迫的,大不了没事的找点是给这些人干干不就好了!“
第30章 第二次群众会议 (下)()
”对了,黑牛,如果我们雇这么多人,那怎么安置他们呢?是不是直接盖点房屋就好了?“
黑牛见江小鱼问起怎么安置丫鬟伙计的事,认真的想了一想,皱着眉头答道:”鱼哥,至于怎么安置咱新雇的伙计丫鬟,其实还真不简单!“
看着黑牛紧皱的眉头,在座的几人不由竖起耳朵,等待着下文。江小鱼则在一边关心的问道:”哦,不简单?说出来听听,咱大家也好一起琢磨琢磨!“
只听黑牛继续说道:”首先,要安置人肯定要得修建新房屋吧!要是都雇的都是伙计的话,只需直接在这大院的边上再建个小院子,院子里修上几间木屋,加上再修点其他譬如澡房、茅厕之类的生活辅助建筑,最后把这院子和大院用篱笆连通起来就行了。我算了下,大概总共花个50两左右,做个3到4天活就可以完工!可是,按照鱼哥的意思,我们还会雇些丫鬟!是吧?鱼哥!“
”恩,确实有雇丫鬟的必要!“
黑牛听得江小鱼肯定的回答,并没急着开口。而是先倒了一杯茶,一口喝了下去,然后伸出舌尖,舔了舔嘴唇后才缓缓说道:”既然要雇丫鬟,那就不能只是这样做做就完事了,毕竟男女有别。“
虎头一听,原来黑牛这货是考虑到男女有别,房子不好建在一起!不由说道:”这有啥号考虑的?再建一个院子呗!多大点事?“
2丫也跟着附和:“是啊,黑牛哥,在建一个院子不就可以了么?”
”呃!建院子容易,问题又得花不少银子啊!“说着,黑牛不由看了看4喜和江小鱼。
本来听见黑牛说建个院子要花差不多50两,4喜就心疼了。现在好了,为了分开男女,又要再建一个院子,那岂不是又要花一笔钱啊?
4喜闻言凑近黑牛,满脸紧张的问道:”黑牛,你丫的赶紧算算,还要多少?“
”额,我算算!如果在后院的边上修个小院子的话!因为住的是丫鬟,咱雇的丫鬟也应该不是很多,那么木屋可以少盖一点!就算这样,最起码也得个30两银子!“黑牛说完,看了一眼4喜。
4喜听了以后,仿佛被割了一片肉似的,大声呼道:”不会吧!一共加起来要80两银子?我那个去!这可是白花花的银子啊!“
最后,江小鱼直接拍板,用100两银子修2处院子,分别用来安置雇佣的伙计丫鬟!众人终于结束了这个话题。接下来,大家又开始讨论小店以后该怎么发展的事情起来。
其实,小笼包的诞生,绝对可以撑起小店的生意。但是,小笼包毕竟属于小吃类型,如果风云小店想要发展起来,那就必须时不时的推出各种特色菜式来吸引食客!而不是只做小笼包,一条路走到底!
江小鱼这个后世穿越过来的市场经理兼一级厨师,脑袋里本就装满了后世各种各样的菜谱!整点新菜式出来,那根本是一点问题也木有滴!但是,也正是因为知道的菜谱太多了,让江小鱼难以选择起来!
你说啥烧鸡烧鸭,青菜豆腐之类的菜式,你会人家也会啊!这绝对是不能用来当做小店的特色菜式的!再说,就那些个一般的菜式,以后抽空教教虎头就好!用得着自己出手么?结果,选来选去,好不容易选得一道自己喜欢的菜式,但是一想菜式里面所用到的食材,貌似现在没到季节,搞不到丫,有啥用?听着小伙伴七嘴八舌的议论,江小鱼陷入了深深的烦恼!
天近黄昏,在河上捕了近一天鱼的老江头回来了!虎头几个连忙招呼起江叔坐了下来。几个人斟茶的斟茶,捶背的捶背,忙得个不亦乐乎!2丫则把阿爹一天的收获从鱼篓中倒进了竹篮里面,一条条清点起来!
”哈!这条鲤鱼好大啊!哎,你别跑呀!“2丫举起一条大概有个3斤多的鲤鱼,正向着众人展示,谁知手上的鲤鱼鱼尾一摆,接着,整个身体也强烈摆动起来。2丫一下没能把握住,于是,整条鱼给跳到了地上,还不时弹弹地面,一股要跳回河里的架势!
2丫双手往地上跳动着的鱼按去,好不容易按住了鲤鱼。于是,右手手指往鱼鳃里面一插,把鱼提了起来,嘴里还恶狠狠的对着这鱼说道:”叫你跳来跳去的,一会就煎了你熬汤喝!“
看着2丫那凶狠的模样,众人纷纷哈哈大笑起来!
江小鱼本来就为搞点什么菜式而烦恼不已,看到眼前一幕,不觉浮现出几道食材用到鱼的菜式来!只见江小鱼站起来,走到2丫身旁的竹篮边,蹲着打量起老江头今天的收获起来!
除了2丫手上的那条鲤鱼,竹篮里面各种各样的鱼�
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