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农绣-第28部分
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过来干活了，给做点好的，肉切点。”李母气笑了。
“哦。”巧兰扁扁嘴，就是没想通，有银子为啥不买好的呀。
“娘，我去村头看一眼，说是谁家杀猪呢，我去买点回来，等学文学武回来也能给补补。”李母跟老太太商议买点肉回来。
天冷下来家家户户开始卖猪或是自家杀了，留着做年猪了，提前杀了好做了腊肉呢。
“嗯，去多买点，银子够么不够我给你。下水也买一副回来，肉买上半扇，要吃大半年呢。”
“多了吧？家里银子花的快呢。”李母手里是有银子的，家里过日子用的，大钱都是老太太拿着的。
“这点钱也盖不了房子，不能不让吃饭啊，没油水还要干活再熬病了，更费银子，你看巧兰生一回病花了多少银子了？”老太太给李母掰扯这笔帐。
“成，听您的。”李母想到为了家里出门去干活的两个儿子，又狠了狠心应下了。
“您能行么？我帮您抬呀。”巧兰追了出来。
李母摇摇头，“傻闺女，人给我送回家呢，我能搬的动么。”
“猪头卖了也拿回来呗。”巧兰想吃猪头糕了。
“成，问问祭祖不？”李母点点头。
巧兰赶紧进屋给做饭，一会一大家子要回来吃饭呢，老太太也洗了手进屋帮着做饭烧火了。
“妮子，我想好了，答应了你刘叔，把你说给传虎了，你乐意不？”老太太趁着没人跟孙女说两句贴心话。
“奶奶看的好我也觉得好，我没啥意见，奶奶都是为了我好，我晓得。”巧兰笑着点头。
村里村外，能比得上刘家的，就是地主了，刘家正经条件都比他们好呢，比李家也强的太多了，人家光地就五十亩呢，都请的人佃出去的，收一部分银子然后还要收些粮食回来，一般村里都是这样来的。
也有光收银子不要粮食的，但这样的少，地主都要收点粮食回来，因为要交赋税啊。所以佃农佃人家的地，都是交少部分银子剩下的大头是交粮食，但遇到好地这也足够佃农过得很好了。
046猪头糕（）
刘家还有个杂货铺带院子的，还有正经四进的一户青砖大瓦房，带大大？13？？粮仓，还给兄弟在村里也盖了四进大院子，外带给送了二十亩地给侄儿，谢谢他们养大了传威。
这条件李家真心是比不上的，李老太太心里觉得，刘家人手里还有呢，不过没拿出来罢了，战争财是最好发的，不过是有本事的人才敢干的事。
李老太太见孙女没啥不高兴的样，心里也松了口气，“奶奶希望你过得轻松如意，条件太差的不能嫁，人好不好不说，嫁了人不是光和爷们过的，大部分时间都要看婆婆嫂子小姑子的脸色呢，你手艺好可真要嫁了人就由不得你说不绣就不绣了，没分家的每家每户都要出银子出力呢，我是怕人心不古啊。
传虎条件好手里有银子，他和传威都没成亲，刘老头手里肯定还有积蓄，一般也不用你熬心血，你可以想绣就绣，不用累着自己，这条件差的不打你的主意都很难。传虎虽说年级略大点，但经过事开过眼界心里有成算，上过战场也打过鞑子有股血性，一般人也不敢欺负刘家，你嫁过去也有保障，这样的人也不会算计女人那点钱。
把你嫁的太远我们够不着，说句话都难，更不行了，数来数去传虎各方面条件都合适。“
老太太反复斟酌考虑，觉得传虎条件很合适巧兰。
孙女的性子不够硬，容易心软，这样的脾气容易被人利用压榨，她要为孙女把路都想好了，不利的因素要剔除掉。
巧兰心里暖暖的，“我知道我让奶奶操心了，长辈们咋说我就听着，爷爷奶奶都看好的人肯定错不了，还能害我不成，我听你们的。”
想起那个人，那天对自己说那些话，让她有点触动，到底还是尊重自己的，这就很难得了。
“你要没意见不讨厌他，我就让他请了媒婆过来说亲好不好？”
“好，听奶奶的。”巧兰不讨厌传虎，觉得看着还是顺眼的，也不排斥反感嫁给他，也就答应了。
李老太长舒一口气，露出笑容来，“订了亲不会那么早嫁，你还小可以在等二年。”
一老一小轻轻的说着体己话，忙乎着午饭。
正说着，李母吆喝着人进来了，真的拎了大半的猪肉回来了，还拎了个猪头外带一副下水，几乎买了一半的猪。
隔壁李婶子也帮着拎了点东西回来，“你家今年买的不少啊？”
李母叹口气，“为了给家里凑钱盖房子，学文学武去城里干活了，我琢磨着多买点给孩子补补身子，没有油水还得干活再把人给熬病了，家里没有多余的钱看病哦！”
李婶子一脸戚戚的点头，“还真是呢，宁可吃好点也不能害病，抓药也得不少钱呢，还不如吃了肉呢。”
“谁说不是呢，家里全都去地里开荒了，要是有钱我就请人干活了，这地里的活不少呢，这不是没钱么，只能自己出力气了。”李母自然不会告诉别人家里有银子奶奶不让用吧，当然是哭穷了。
“嗨！别抱怨了，你家日子越过越好，有盼头呢，挖渠的时候说一声，我给你帮忙去不要银子。”李婶也是个热心人，和李家关系处的也很好。
“肯定要你帮忙，钱还是要给的，不能让你白出力不是，给别人也是给干为啥不便宜自己人呢。”李母也很会说话，笑着答应了。
“成，不和你说了我得做饭去了，一会爷们也要回来了。”李婶笑着拍拍手要去干活了。
李母让人把东西放在院子里，跟人道了谢才把人送走。
“买了这么多啊，做腊肉啊。”巧兰高兴的看了又看。
“嗯，多做点腊肉，你奶说得对，病了还得花钱不如买肉吃肚里呢。”李母也觉得有道理。
“奶奶，猪头咱们做猪头糕好不好？”巧兰很馋这一口。
“好啊，等洗出来给你做。”李老太高兴的点头。
猪头糕很好吃，做做法却非常麻烦，要把猪头里外反复洗干净然后放在火上撩毛，在刮洗干净，再撩再洗如此反复多次才能里外都洗干净。
然后放在大锅里煮第一道水，水里放上姜料酒花椒去腥气，第一道水丢了不要，猪头再洗干净，这才算彻底洗干净了。
然后放在锅里下点卤料开始煮，一直要煮到筷子插（和谐）进皮肉里不费劲，这才可以拿出来，趁热将皮肉剥下来，按照肥肉相间一层层铺好，最外面是肉皮裹好，然后裹上纱布捆的紧紧的四方块。
把捆好的肉放在两块案板中间，案板上面再压上一桶水再压一个重物，案子底下放一个干净的盆，用来接油。
这么用重物足足压一个晚上，纱布裹着的肉会渐渐的压住很多油流到盆里，等第二天猪头糕就已经成型了，多余的油脂就全部流到盆里了。
一个猪头只能做一块猪头糕，最后做成功只有一本书大小，但是肥瘦相间没有多余的油脂了，切成薄片沾着料汁，脆嫩劲道，特别好吃。
巧兰去年过年时吃了一回，一直忘不掉。
可惜做法太麻烦了，平时没人有功夫做这个，只有过年才能吃到。
炸出来的猪油用来和面做菜，过年炸一点麻花麻叶油果子，因为油炸的东西很费油，只有过年才能吃一回，多半用来招待亲朋好友或是送礼，很难得。
李母嫌弃浪费油平时坚决不做这些的，偶尔买一点给孙子女儿甜甜嘴就了不起了，多余的都用来回礼了。
“那我帮着洗猪头啊。”巧兰蹲在猪头跟前，想着守着宝贝似得。
李母瞧着都想笑，拍了巧兰脑袋一下，“明后天还有人杀猪呢，我预定了猪头，今年给你多做一点猪头糕，不过你要帮着洗啊。”
“娘，你买了肉啊。”张氏也回来了。
047章还钱（）
“嗯，买点肉学文学武过年回来也好补补啊。”李母脸上露出笑容。
13 “那咱家的猪杀么？要不都杀掉卖了吧，这些也够吃了。”张氏得了奶奶的教训，心态也放平了，慢慢的开始往回找补自己，日子还是要过下去的。
“杀一头，卖一头，对了今年再养点小猪仔吧，多养两头，兔子也养点？我看咱家兔子窝又下了，回头等俩小子回来把兔子卖了去。这兔子可能下了，一窝一窝的，还有鸡蛋也攒了不少，也拿去卖掉。”李母琢磨着家里这些东西攒的差不多了，要去县里市集去一趟了。
“不用等他们，刚才我回来看见茂盛了，他下次要去市集呢。”张氏急忙说道。
“那成，把东西全都带上，咱们去卖了去过个好年。”李母点点头。
李母养了不少的鸡鸭还有猪仔兔子，也能卖个一些钱，尤其是冬日里鸡下蛋少价格就贵了，但李母把鸡窝搭的可暖和了，下的蛋还不错，攒上一块卖也能个一二两银子。
“鸭蛋卖么？也攒了有上百个了。”张氏询问婆婆。
“鸭蛋不卖腌上吧，开春就能吃了，要不然家里吃的接不上茬了。巧兰和他哥都爱吃，早起喝稀饭没有这一口还不行呢。把那二百个鸡蛋卖了去，兔子大的卖掉，把种兔留下。”
兔子和一部分鸡没要钱买，是山里抓回来的，李母舍不得吃圈了起来养大了能卖钱。
“成，那我挑出来赶明把鸭蛋先洗干净好腌上。”张氏一听就撸了袖子准备干活了。
“行，你先帮我洗肉，今儿就要把下水和猪头弄出来，不然就不好了。”李母嘀咕着时间不够用，要准备的事多着呢，俩小子不在活一下变多了。
“娘饭做好了，我送过去还是叫回来吃？”巧兰手脚麻利，一会功夫整治了五六个菜，其实只有两个菜是肉的，其他都是素的和咸菜拼盘。
“叫回来吃，活干不完的，弄了啥弄肉了没？”李母赶紧问一句，�
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