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我欲扬明-第636部分
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薰风阁早就做好了准备，各色菜肴流水般地往上端，顷刻间，七大碟八大盘就摆了满满一桌。中间一个尺半见方的红漆黄杨木条盘里，盛满了刚出蒸锅的猪头肉，一片片通红透亮，切成薄薄的片码在盘中，热气腾腾，阵阵香味直冲进每个人的鼻子。
在场诸人，除了高拱、杨博和张居正之外，都是军中好汉，素来都是大碗喝酒大口吃肉的酒，有的甚至无肉不欢。出身营团军的那些军官对于这京城名吃自然想得不行；而东海舰队那些其他部队出身的军官，听他们说的多了，自然也是心驰神往，早就想来此大快朵颐。但是，有这个“王先生”在，他们哪敢随便造次，一个个都正襟危坐，目不斜视，只偷偷地吸着鼻子，嗅着那足以把肚子里的馋虫和口水都勾出来的香味，还生怕被“王先生”看见。
朱厚熜却夸张地耸耸鼻子，大叫道：“好香！这玩意儿趁热吃才香，我就先不给诸位敬酒了！”说着，他提起筷子，拈了一片扔在了嘴里，仔细地嚼了起来，说：“好，肥而不腻、香，真是香！”
然后，他又不停手地拈了好几块一起放在嘴里，一边大嚼，一边含混不清地用筷子指点着条盘里的猪头肉，说：“来来来，大家都赶紧趁热吃，要不我一个人就包圆了。”
皇上如此不拘小节，众人也都轻松了下来，纷纷提起了筷子，虽说有“王先生”在，不好再象以往袍泽聚会时那样放浪形骸地闹酒嬉笑，只要不和“王先生”坐在一桌，还是有机会大饱口福的。
回到明朝这么久，除了偶遇俞大猷的那次在淮扬酒肆下过馆子之外，朱厚熜还从未品尝过民间美食，吃得十分舒服。那一桌上九个人之中，杨博、高拱、张居正和徐渭四人是文官，要讲究个礼仪法度；杨尚贤、俞大猷、戚继光和亦不刺四位武人也不好在君前失仪，就数他“王先生”吃相最不文雅。
吃了一阵子，朱厚熜对杨尚贤说：“你把老板叫过来吧。”
尽管薰风阁的老板不知道今晚来的这帮贵客都是什么人，排场竟如此之大，连店伙都不让上去伺候，但想必来头不小，尤其是最后来的那位“王先生”，出手十分阔绰，先赏给了一张一百两的银票，吩咐各色拿手菜肴尽管上，他当然不敢怠慢，赶紧跟着杨尚贤进来，见“王先生”坐在主桌上首，赶紧请安不迭。
朱厚熜饶有兴味地问道：“你这猪头肉是怎么制作的？”
那个店老板每日不晓得要接待多少客人，形形**的人见得多了，早就练就了察言观色的本事，见这位“王先生”虽言语和蔼，却出手阔绰、派头十足，旁人对他更是持礼甚恭，就料定他定是有官身之人，忙说：“启禀大老爷，小人这店里头的猪头肉，都是熏制的。”
“我知道你是熏制的，湖广、云贵川一带的熏肉也算是名产，但烟气太重。你店里的这熏猪头肉，怎么没有烟气，反而透出一股子药香？我吃着觉得十分合口啊！”
那个店老板正要回话，突然瞥见另外一张桌子上坐的两位客官胳膊一抬，露出了便服袖子里的绣花扣腕，几代人在冠盖满京华的北京城里开店，自然知道按朝廷的规矩，这可是四品将官才能佩带的东西啊！而四品将官都只能坐在一旁上不了主桌，主桌上的这位“王先生”的来头可就大发了，不是二品的尚书，少说也是个三品的侍郎大老爷！他立刻就诚惶诚恐起来，听到这等显赫的人物称赞自己的猪头肉“合口”，受宠若惊，忙说：“承蒙大老爷夸奖，您老真是吃家，有您老肯赏脸来品尝，小人也不枉开了这片小店”
皇上身边来了外人，已让杨尚贤十分紧张，又见那个店老板唠唠叨叨答非所问，更把皇上称为“吃家”，不由得大怒，便喝道：“少罗嗦！你就直接回答我家老爷，你熏制这猪头肉有何秘方。”
杨尚贤一开口，那个店老板身子猛地一晃，头上的冷汗立时就冒了出来，嘴唇哆嗦着说：“是是是”
旁人倒也罢了，这位爷可更是非同寻常。先前莫名其妙来了许多人，径直就把二楼所有的客人给赶跑了，那个店老板以为有人来砸招牌，赶紧出面，却还没等他开口，一面腰牌就在他的面前一亮即收，腰牌上那“北镇抚司”四个镏金大字当即把他吓得瘫软在地上。然后，他就被人提溜着脖子，象抓小鸡一样拎了起来，吩咐他把三楼的店小二全部叫下来，不用他们伺候；并对他说一是要拿出看家的本事做菜，务必让人吃得高兴；二是今天的事情要烂在肚子里，不许对旁人说半个字。尽管那些人没有告诉他如果做不到究竟会怎么样，那个店老板自己心里也明白，别说是拆了他这间薰风阁，他那把老骨头大概也会被人拆了。而此刻问话的人正是那些如狼似虎的差爷的头目，怎能不让他胆战心惊？
第三十五章君臣欢宴（二）（）
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见那位店老板“是”了半天也说不出话来，杨尚贤把眼睛一瞪：“知道是了，还不赶紧回话！”
那个店老板如梦初醒，战战兢兢地说：“启启禀大老爷，其实也没有什么秘方，这猪头肉是用茯苓、当归等药材熏制的。选上好的当年猪，宰杀洗净，新新鲜鲜地先腌三五天，然后取出来挂在过风处，晾上一二十天，让它收水风干，再吊在熏笼里用药材来熏，微火轻烟，熏好一只猪头，前后总得一个多月的工夫”
见他那副害怕的样子，朱厚熜就知道一定是方才镇抚司的人把这位老实巴交的店老板给吓着了，有心要抚慰他几句，却碍于大庭广众之下，不好暴露自己的身份，就又拈了一片肉放在嘴里，边吃边问道：“为何只能是猪头肉，猪肉不行吗？”
既然这位贵人大老爷吃得满意，说话也和颜悦色，那个店老板心里略微放松了一点，点头哈腰陪笑道：“启禀大老爷，猪肉就差了一点了。因为猪头上骨头多，处处有缝隙，熏烟可以渗着缝隙钻进去，从里面再往外透，药材的香味儿就全进去了”
“有道理，有道理，真是留心处处皆学问啊！”朱厚熜点头称赞，又问道：“这熏好的猪头能久放吗？”
这位贵人大老爷连声称赞，问得又都是自己最拿手的本事，那个店老板说话也流利了起来：“启禀大老爷，那要看是什么时令了。冬日装入坛中，用油纸腊封，能保存个把两月，吃的时候切片上笼蒸熟即可。夏天就不行了，顶多十天工夫，再长了不但容易坏，走了油也就不好吃了。”
朱厚熜边说边吃，别人也就不好放筷子，说话间，他们那一桌上的一大盘猪头肉已经吃去大半，想必其他桌上早就被风卷残云、一扫而空了。朱厚熜吃得兴起，就用筷子指点着盘子，说：“今晚上我们就吃这个，你给每桌再上三盘来。”
那个店老板下去之后，朱厚熜对戚继光说：“元敬，你可知道我为什么要问这个？我本想送些犒劳你们海军将士，虽说不见得每人能分得几片肉，总是一点心意，奈何不能长期存放啊！这样吧，等你离京回任时，带几只猪头回去送给汪将军，替我向他道一声辛苦。不过，且不能让曹闻道那厮吃上一口！”
戚继光不禁为之一愣：皇上赏赐东西给东海舰队副提督汪宗翰，这是浩荡天恩。可是，曹闻道也是皇上的旧识，战功卓著，皇上当年还十分喜欢他的豪爽勇武，夸他是大明朝的“猛张飞”，为何却不准他同沾天恩？难道他什么时候得罪了皇上？
见戚继光疑惑不解，又不敢问，朱厚熜自己解释说：“你戚元敬世袭指挥佥事，也算是个不低的军职了，如今又已是正三品的东海舰队提督，都知道应试武科，中个武进士的功名，以备朝廷日后所大用。他曹闻道一个大头兵出身，机缘巧合才当上了师长，怎么就故步自封不思进取了？亏我当初还那么看重他！他不是最喜欢吃薰风阁的猪头肉吗？我偏不给他吃！”
戚继光明白过来，既觉得好笑，又觉得感动，忙说：“元敬当日也曾这么劝过曹将军，让他随我同来京城应试。可他说自己斗大的字识不到一箩筐，根本无法通过策论那一关，应试也是白费功夫；加之陆战一师一个团长、三个营长都要入黄埔军校学习，操练巡防且不能耽搁”
朱厚熜嚷嚷着打断了戚继光的话：“不识字他还有理了？当初我就让你们营团军办随营军校，还给普通兵士办扫盲班，你在东海舰队也办的有随营军校和扫盲班。这几年下来，他曹闻道就没有学到一点东西？还要找军务繁忙做借口！你戚元敬都能抽出身来回京应试，他未必比你这个舰队提督还要忙？”
戚继光尴尬地说：“王先生有所不知，一来我海军多在海上巡弋，扫盲班还能勉强由各船毕业于水师学堂哦，海军学院出身的军官在战船上自办；至于随营军校，那就只能等巡逻回锚地休整之时，由舰队为各分舰队分别开办了，时间短，成效也就有限。二来这几年里，倭寇肆虐东海，我舰队剿倭之任甚为繁重。一师由营团军转为海军陆战队，既要操习水战之法，陆战之技又不能搁下，曹将军终日忙于操练演武、与倭寇作战，顾不上读书习字也是实情”
“元敬，我知道你说的都是实情，但还是要多说你一句，慈不掌兵啊！”朱厚熜说：“练兵之要，贵在选将；比之陆战，海战更要求为将者军事素养出众，能应付各种意外情况。别的不说，船行于茫茫大海之上，为将者却不会看海图，不知道海流风向，还怎么指挥舰队作战？稍有不慎，就会断送麾下将士的性命！象老曹那样只知道打打杀杀的猛张飞，若是在陆军，或许还勉强能胜任师级指挥员的职务，到了海军，却不一定能胜任了，不用心读书学习，迟早
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