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乱世大滑头-第35部分
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背剑杏攀啤！�
“我家老头子酿酒的手艺绝对数一数二，我那块试验田全是上等的瓜果蔬菜，这些好货应该不难卖。”
“你替我家老头子雇些人，扩大酿酒和试验田的规模。再去醉翁楼拉生意，两头牵线，干好定会赚一笔。”
他拍拍二瓜肩旁：“这活能不能行。”
二瓜听着话，脸上没什么变化，心里已经风起云涌。这几个月的时间里，他过得很滋润，跟着张虎忙活，从来不缺钱。只是过手的钱虽多，家底也攒了十来贯，但生意是张虎的，不属于自己。十贯钱不少，奈何见惯了大钱，他眼界更高，想要的更多。
他一直苦苦寻求机会，干一票大的，拥有属于自己的事业。
“能行，谢谢虎哥。”二瓜说谢的时候低着头，红着脸，兄弟之间讲这样的话，心里感觉别扭，不像个爷们，但他觉得必须说。
他还是个瘪三的时候，所有人都嫌弃自己，张虎却例外，不仅把他当成兄弟经常接济不说，有好事也总带着他。说恩情严重了，不过交亦师亦友，能带着他成长的兄弟，这算是前世修来的福分。
张虎道：“都是穿开裆裤过来的兄弟，见外话以后别说了。”
“还有一件重要的事，你得更加上心。”
二瓜拍拍胸脯，信誓旦旦道：“虎哥，放心好了，跟你这么久，武功不菜。”
张虎还是挺信任二瓜，帮领主宣传就干得很漂亮，“你选两件地段好的店铺，找工匠打一块招牌，就叫：郁金香当铺。”
二瓜道：“虎哥，你要开当铺？”
当铺在张家岭不存在，二瓜倒是在云中城见过，这生意得有过硬的专业技能，店家要能估出客户典当东西的真实价值，才能正确定价。他从小一起与张虎长大，承认张虎见识多，但巧妇难为无米之炊，在牛的人没见过猪跑，也不可能摸清门道。
他道：“你请到掌柜了嘛？”
张虎道：“咱们的当铺不一样，做票据抵押，票据贴现，票据买卖的生意，现在你还不懂，到时候就知道了。”
这生意之前张虎提过，二瓜也不再做纠缠，他提出另一个疑问，道：“郁金香我没听懂，怎么写？取这么个招牌名，会不会太生僻，要不换一个？”
开门做生意，店名说重要也重要，说不重要也不重要，但起一个通俗易懂，有意境，有韵味的名字于生意更有帮助。
自己若是不会起名，可以找算命先生，他们就是吃这碗饭，定不会起得太差。
张虎顿了顿，这个问题可不好答，总不能说实话，取郁金香这个名字是对自己前世那些泡沫事件的致敬。
郁金香泡沫，又称郁金香效应，源自17世纪荷兰的历史事件。被称为人类历史上有记载的最早的投机活动。17世纪荷兰的郁金香一度在鲜花交易市场上引发异乎寻常的疯狂，郁金香球茎供不应求、价格飞涨，荷兰郁金香市场俨然已变成投机者伸展拳脚的、无序的赌池。
前世，张虎听过泡沫故事，亲身参与过泡沫吹起到结束的过程。这一世，不出意外，张家岭镖局会是文明尚处开端的周帝国的第一个泡沫体。
他鼓动张家二公子开启新的游戏。
未来会怎么样，张虎不知道。
他只知道，在这种总是期望有人会愿意出价更高的博傻游戏中，自己如何去谋利。
对比这个时代的人，在泡沫游戏中，他有更多的优势。
他给二瓜写了郁金香三个字，道：“就用这个名字，生僻不怕，特立独行将来出彩名头才响。”
二瓜道：“好，听你的准没错。”
第45章 挖你们（）
醉翁楼的掌柜刘勇，正在协调各项工作，开业第一天生意的火爆程度超过预期。
“兄弟，放开脚步，托盘翻了不严谨，再换。只要注意别撞到客人就行。”
刘勇走进后堂，教导跑堂的伙计，“兄弟，别慌，这样，左右手各一个托盘，手掌撑住，找到平衡，很简单，要敢去做，熟能生巧。”
刘勇今年四十岁，在酒楼干了一辈子，跑堂，洗碗，掌勺后厨工种全都干过。
见到新伙计不太会干活，他亲自教授技巧。
来到配菜房，刘勇跟着自己一起来的老同事道：“老李，现在才是中午，已经做了四十多桌，形势大好。”
老李熟练的称着菜品的重量，装入三种，加上点缀，速度飞快，比起几个手下那是快两倍，“勇哥，看得出来，前堂的美女已经催了无数遍咯。”
“这会正午，马上高峰期，我不知道食材还够不够，你得想办法。”
“依现在的情况看，晚上人更多，今天老腰得断。”
刘勇道：“稳住，稳住，我老婆已经在招人手，在坚持一下。”
此时，整个醉翁楼后堂的伙计就像热锅上的蚂蚁一样。
“十号桌的焖肘子快点。”
“雅一催红烧肉。”
“八号桌催佛跳墙。”
“前堂的是不是傻子，才几分钟，催肘子，生的要不要。”
“催，催个屁，告诉那王八蛋，佛跳墙要等。你个二缺，先送他点凉菜，花生米什么的。”
如打仗一样的后厨，是每一个餐饮业老板的目标。刘勇看着如战场一样的后堂，心潮澎湃，终于完成了年轻时，想要开一家属于自己的酒楼的梦想。
醉翁楼虽然装修筹备到开业才五天，但刘勇为此已经准备了十年。
他带来的这十几个伙计，在后厨身经百战，称沙场老兵也不为过。他对后厨的各种工序进行一系列整改，食材称重，菜品烹饪，成品点缀……他总结出固定的流程，让伙计按上边执行，需要的人力更少，效率更高。
今天是刘勇这辈子最开心的时刻，不仅自己的酒楼开张挣钱了，也证明自己向那些不识货老板提出的创意，是有效的，高效的，有价值的。
对于某些人而言，最重要的并不是挣钱，而是实现自己与别人不一样的想法，刘勇就是这样的人。
正午时分，张虎请钱庄的一干人上醉翁楼，门迎美女热情接引，店里边做满了人，喧闹吵杂，好不热闹。
一共三十几张桌子，十名姿色尚可的老少女人在前堂为客人提供各种服务，或夹菜夹菜，或介绍菜品，或静候旁边，客人喊一声，回应的得有七八个人。
跑堂的伙计人人一手端一个托盘，脚步如飞，在人流中穿梭，还能稳如泰山。
在二楼，用木板隔的做成十个独立的小房间，这就是雅间。
门迎的美女将张虎一行人带进雅间，另一个美女接过服务的接力棒，拿着菜单协助点菜。
张虎的第一感觉醉翁楼很独特，与这个时代的所有酒楼饭馆都不一样，首先是四十张桌子，十名姿色尚可的老少女人，雅间还另安排人，点对点服务。
其实，这可以所有人开餐饮的老板都想这么干，不过这么干顾客是爽了，但老板花钱雇那么多人，得赔个血丝呼啦。
后厨才是一个餐饮的核心，那里用人量大，对技能要求高，工作强度大。因此在人员配置上，相对要减少前堂人数。
张虎细细观察下来，这酒楼的伙计似乎都非常专业，效率极高，他们刚落座没多久，伙计就开始上菜了。
要知道，三十几桌客人同时用餐，平均每桌五人，就是一百来人。后厨需要配备至少四五十人，才能让酒楼运转如此顺畅。
后厨四十人加上前堂二十人，那就是六七十人，要养这么多伙计，那么工钱铁定不少。
既然醉翁楼的老板敢这么干，要么他赔本赚吆喝，要么他的后厨没有那么多伙计。如果是后者，这醉翁楼的老板铁定有独到的方法，做到如此效率，张虎有些想法。
“帅哥，美女，打扰一下，咱得菜品到了。”
小伙计非常专业，两只手端着托盘，还能自己先放下一托盘在一旁的小桌上，开始上菜。
啪啪啪……速度很快，“祝您用餐愉快。”
一溜烟，小伙计就飞了。
外行看热闹，内行看门道，张虎算明白了，蒸熬一类的肉或菜，提前已经做好。这是一个成型的团队，流水线作业，有一套成熟的体系，才能有如此高的效率，以支持前堂雇佣美女来为顾客服务。
在这个年代，玩得这么溜的酒楼真不多。
张虎再看看菜品，尝了味道，不算上等，也不差劲。
在这个时代，醉翁楼高档称不上，但非常有特色，且训练出这么高效的团队，绝对不简单。
陆三金夹了块牛肉，有试了青菜，他这是头一次在张家镇饭馆里吃到像样的饭菜，道：“嗯……这不错，咱们张家镇算是有个像样的馆子了。”
其他人也先后试吃，张媛媛道：“味道一般般，比云中城的大酒楼差点，就是服务还行。”
张媛媛矫情，要茶，要毛巾，要换凳子，要换筷子，这些旁边服务的美女一一解决。
张岚道：“我觉着可以。”
她又对旁边的服务的美女道：“姐姐，您辛苦了，等会有事再叫你，休息会。”
她跟张媛媛可不一样，端茶倒水都要别人帮，娘们唧唧，矫情。
张灵霜道：“价格挺实惠，云中城同样的菜品，肯定没有这便宜，老板是实诚人。”
虽说她是男爵之女，身份高贵，可实际上，并没有太多富余的银钱用于挥霍，注重性价比。
大家都吃了点饭菜后，张虎放下筷子，问道：“各位，不知道你们在钱庄的工钱是多少？”
说到这，张岚急性子，不多想，直接道：“男爵夫人那老娘们，真他娘太抠了，每个月就给三百文。”
其他人可不似张岚这般积攒，眼睛都盯着张虎，揣测这么问的意思。
陆三金道：“贼娃子，你小子不会无的放矢，几个意思？”
张虎道：“开门见山，挖你们。”
第46
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