重生之蜡香满园 作者:宝宝淳(起点2013-2-1完结,美食、米虫、种田、空间)-第28部分

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　　　　她当然知道瘦肉炒着吃香，要是用蒜苗一炒，那才叫好吃呢！园子里面倒是有蒜苗……

　　　　可是阿喜仍然放不下她的猪油，不死心地在案板下面找来找去。

　　　　“没有啦没有啦！”王屠夫被她弄得哭笑不得。

　　　　“这是什么！”阿喜大喜，她果然在案板的下面角落处，发现了一块不小心掉在那儿的肥肉……大概有她现在大拇指大小。

　　　　王屠夫将那块肉拾起来，无言地看着阿喜，半晌说：“这块送你吧！”上面贴满了灰，卖也没有人要，看阿喜这样子，干脆送她了。

　　　　阿喜当成宝贝一样接过来，用块树叶子包住。她是刚才才想起来，那个空间里的那棵树，完全可以用来种肉啊！鱼能种，那肉也一样能种的！这块肉不要钱，又这样脏了，反正不能吃了，不如用来做实验。如果真的能结出肉来……那以后她就再也不缺肉吃了！

　　　　因为剩下的所有肉全都是瘦肉，阿喜也就不挑了，随便指了一块。

　　　　王屠夫的肉卖得实惠，比镇上要稍微便宜那么一点点，全肥是二十八文一斤，全瘦的是二十五文钱一斤，有肥有瘦便是一十六文钱一斤。

　　　　阿喜现在买的全是瘦的，五十文花光，买了两斤肉，高兴地拎回了家。

　　　　一路上，她已经在盘算是，要做哪几个菜了。

　　　　蒜苗炒肉要算一个，再做个小炒肉……现在离乾隆皇帝当皇帝还早着呢，辣椒现在还安稳地长在美洲，没有想过移民中国呢，自然四川人也就不知道世界上还有这样一种食物，会如此合契他们的胃口了。

　　　　阿喜虽然知道，但是隔着宽广的太平洋，她也没什么办法。这个时候的哥伦布到了美洲没有？非历史出身的她一点头绪都没有。

　　　　不过四川的老百姓虽然现在还无缘与辣椒相识，但这并不表示他们不吃辣。相反，四川人民吃辣的历史，是相当悠久的……他们吃的辣味食物，是茱萸。对，就是唐诗里“遍插茱萸少一人”的里面的那个茱萸。

　　　　所以今天阿喜的这个“毛氏小炒肉”，就要用茱萸了。估计毛主席他老人家也没有吃过这个搭配。

　　　　瞅瞅周围没人，阿喜赶紧进了戒指空间，将那小块肥肉埋在了那棵大树下。再看到旁边小池塘里那白花花的鱼，做一个酸菜鱼小火锅，洗些青菜准备在那，待鱼吃完了下青菜吃……非常美味！

　　　　阿喜挑了一条看上去比较大的鱼出来——其实个头都差不多，主要是心理作用，不挑挑是不可能的，拨了根草串住鱼腮，一路提回了家。

　　　　“你从哪里弄来这样大的一条鱼！”王泓宇刚好在院子里看到了，惊奇地大叫。

　　　　“我在小河里捉到的。”阿喜一笑，赶紧进了厨房。还好家里附近有条河，要吃鱼时托它的福就可以了。可是，这鱼还真是从小河里来的啊，种是小河里的。

　　　　江易晨看着阿喜全身上下一点湿印儿也没有，觉得有些疑惑，这个小女孩这样厉害，捉这样大的一条鱼，连衣服都不打湿？

　　　　“这小丫头越来越厉害了。”王泓宇这个当大哥的当然不会多想，只是感叹妹妹成长得太快了，让他一时难以适应，“没想到现在河里还有这样大的鱼，走，我带你去河边转转。”

　　　　阿喜将鱼扔给父亲——虽然她也会处理，可是两斤的鱼力气很大，每次处理，她总是累得一身是汗，不如让爹爹来弄，大人总是要容易一些。

　　　　王世安惊奇地问阿喜这鱼从哪里来，阿喜仍然很淡定地回答，是她从河里捉的，王世安啧啧称奇，然后就去剖鱼去了。

　　　　王张氏接过猪肉开始处理，看到全是瘦肉，虽然早有心理准备，却仍然有些失望，细细向阿喜问了一回，确认确实是王屠夫家里没有肥肉，而不是小孩子不喜欢吃肥肉而不买后，只好悻悻地切起来。

　　　　王周氏也在厨房里忙碌着，看到阿喜又要出去，赶紧叫阿喜烧火。

　　　　阿喜说要去菜园里拨菜，便出去了，王周氏便也不再说话。

　　　　阿喜拨了一大把青青的蒜苗，割了一小把韭菜，几棵小白菜，掐了几根嫩嫩的空心菜，还有紫红色的苋菜……凑了十来样，才回到厨房，开始择菜。

　　　　王张氏看她弄了那么些菜，但每种却都只有很少的一点点，非常奇怪，不知道这个女儿又有什么新花样。

　　　　阿喜将所有的菜择好，洗净，然后分开装好，这才开始处理爹爹已经杀好的鱼。将鱼身上两边划上十字花刀，抹上盐腌一小会，又开始切蒜苗。

　　　　王张氏看她忙个不停，不由得问：“今天阿喜是要做中饭么？”

　　　　阿喜道：“是啊，今天中午饭我做吧。”好不容易吃回肉，她还害怕被娘做坏了不好吃呢，再说她都打算好了要做什么菜了，当然要自己来了。

　　　　不过她人小个矮，还是需要大人帮忙的。

　第30章　抢肉

　　　　点点的系统总是如此让人头大……幸好发现了……改了六次了，希望能改过来……如果你看到的还是乱的，那是宝宝已经吐血昏迷……

　　　　蒜苗切成段，茱萸磨成粉，生姜切成片，阿喜洗干净锅，开始做了。

　　　　先做那个蒜苗炒肉。蒜苗炒肉是个家常菜，非常的容易，但是这样简单的菜，却不普通，蒜苗与肉混合在一起，散发出一种浓烈的香气，刺激人的食欲。

　　　　关于今天做的这几个菜，阿喜也是经过仔细考虑的，都是一些很容易做的家常菜。毛氏小炒肉，虽然挂着毛主席他老人家最爱吃的菜这个噱头，可是说到底，也仍然只是一道家常菜，最多是比较合毛主席的口味罢了。

　　　　到于贵客江易晨会不会爱吃，那就不在她了。到了农家，他还打算吃鱼刺燕窝吗？当然只有这些菜吃了。

　　　　而那道鱼，还勉强算得上是个精致菜了，已经半脱离了农家菜的范畴了。这是专门为江易晨做的菜，够给他面子了。

　　　　很快，带着异常扑鼻的香气，阿喜的蒜苗炒肉出锅了，王张氏与王周氏都是一脸欣喜。阿喜太小，还没有专门学过上灶，可是做出来的菜已经相当好味了，这天分真不错，以后能当一个好妻子的。

　　　　如果阿喜知道娘与奶奶对她的评价，一定会吐血三升的。

　　　　然后是那个改良版的明朝毛氏小炒肉。虽然完全是照着毛氏小炒肉的步骤来的，可是关键的辣椒换成了茱萸，阿喜猜测，如果这个样子端到毛主席的面前，不知道他会不会喜欢吃？

　　　　阿喜尝了一口，味道竟然比她想象当中要好得多。因为用的是茱萸的缘故，这个小炒肉的辣味与以前吃过的略略有些不同，偏辛辣微微有苦味，还略有些冲鼻子。不过总算是有辣味了。本来阿喜还担心，不辣的小炒肉是个什么味，现在放心下来了。

　　　　如果是本土人吃，可能更能适应这个味道，因为他们本来就是吃这个茱萸的。

　　　　最后做那道酸菜鱼。鱼腌了这么久了，味道早已经入好，阿喜大大地舀了一勺菜籽油，待烧得去了腥气，小心地将鱼头放到热油里，慢慢滑下去，炸了起来，小小的油星四溅，吓得阿喜赶紧站远一点。

　　　　过了一阵，阿喜估计这边炸得差不多焦了，小心地将鱼翻了过来。这一步很重要，要特别小心，如果翻的时候不注意，鱼皮粘在了锅上，就会将鱼弄破，那这道菜的卖相就要差很远了。

　　　　以前阿喜在饭店吃这道菜时，这鱼都是剖开的，这样便不用翻边了。可是阿喜觉得完全剖开的鱼，做出来没有两面煎的好吃，所以自己做的时候，还是两面煎，只是稍微注意一点就好了。

　　　　小心地将鱼翻过来，还好，这次没有弄破鱼皮。阿喜撒下蒜末、姜片，再煎一阵，就加了一大瓢水，将鱼完全盖住，盖上锅盖开始煮起来。

　　　　煮鱼的时候，最要紧的一点是，在水开之前不能翻动，不然，鱼汤不但不鲜，还会有腥味，很不好吃。

　　　　水开后，阿喜将切得碎碎的酸菜仍在了鱼汤里，然后继续煮。

　　　　直煮得鱼汤呈现乳黄色的浓稠稠的样子，阿喜才让奶奶熄了火，将鱼全部盛到了一个瓦盆里，放在爹爹早已经擦干净里一个小炉子里，那是家里冬天吃火锅用的，小炉子里早已经夹了些没烧完的火炭，然后端到了桌上。

　　　　本来王张氏还觉得这么多人吃饭，又有贵客，只有三个菜实在不像样子，谁知道阿喜像变戏法一样，将她首先准备的那些小碟子全部拿了出来，结果桌子竟然还摆不下。

　　　　虽然家里冬天也吃火锅，但一般都只准备一样两样菜，只要分量够多就行了。可是没想到女儿准备种类一多后，产生了完全不一样的效果，只有三样热菜，倒显出一种很丰富的感觉来。

　　　　阿喜从现代来，自然知道，人少的时候吃火锅麻烦，可是人多的时候，吃火锅划算。现在家里人这么多，要是弄炒菜，得炒多少个菜才够？不如弄个火锅，多多准备一些生菜，又轻松又客气。

　　　　然后阿喜又从奶奶这段时间来做的各种泡菜坛子里每样挟上一点，摆在桌子边角上，供吃火锅腻了味的人换嘴。

　　　　总之，当江易晨随王世安回来时，看到这满满一桌的菜，只觉得太丰盛了。

　　　　而且这菜也很好吃，蒜苗炒肉他也是常吃的，是他蛮喜欢的一道菜，那个炒肉他到是第一回吃，只觉得味道相当不错，很耐吃，又香又辣，非常下饭。就这一个菜，他就吃完了一碗大白米饭。

　　　　因为今天家中有贵客，自然不能再煮地瓜饭了，今天煮的是大白米饭，让很久没有吃过纯白米饭的阿喜狠狠吃了一回，只觉得原来大米饭是如此的香，不用菜，她也能吃上两大碗。

　　　　更别说那个鱼了，江易晨吃得简直连舌头都要吞下去了。这鱼的鲜香味与酸菜的酸味，奇妙地配合在一起，产生了一种神奇的反应，让那味道在口腔里经过时，产生了无比美味的感觉，真是回味无穷啊……

　　　　一屋人正吃得喷