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红楼之纵横四海-第268部分
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妙玉和平儿等人听说贾珉今天要出来，就嚷着要跟出来散心。
松花江里的鱼类众多，存量也大。甩湾子水势缓慢，这里的鱼就更多了。于是就在江边找了一块沙地停下，今天中午他们将在这里野餐专门吃鱼。
甩湾子官庄有船，里面的流人经常到江上打鱼，所以，庄头就叫了一个流人来给贾珉他们打鱼，那边打上来，这边就收拾了，在江边就准备吃了。
松花江的鱼类，卜奎流行的说法是“三花五罗十八子”。
“三花”是指鳌花、鳊花和鲫花。
“五罗”是指哲罗、法罗、雅罗、同罗和胡罗。
“十八子”指的是川丁子、嘎牙子、鲶鱼。鲤鱼等。
其实，松花江的鱼类还不止这些，只是这些比较常见，比较有代表性而已。
亲兵们有的在警惕地巡逻着，有的则在生火。平儿和晴雯在张罗着饭食，喜鹊、画眉和妙玉的老妈子孙嬷嬷，丫鬟紫藤、绿萝，则在拾掇刚刚打上来的鱼。
妙玉架子大，这些事情，她自然是不会去做的。即使叫她做，她也不会做。只是在一旁看着热闹。
在江的上游，远远可以看见有人在渡河，还不时地传来阵阵喊叫声。
那是冯紫英正在领着府兵团士兵在进行泅渡训练。在江对岸的草原上，贾琏等人，也领着士兵在进行骑兵训练。
再往远处，在温都拉山里，还有冯紫菁和陈也青的二营、三营进行丛林战训练。
在卜奎家里，则由陈也俊组织老兵和招安的土匪训练。
就像改善流人伙食一样，贾珉练兵方式之独特，训练量之大，训练科目之多，训练次数之频繁，都是卜奎人闻所未闻的，自然也引起了许多议论。
但是，由于贾珉已经在卜奎确立了绝对的权威，所以，人们背后议论一阵也就罢了，倒是没有人敢于公开提出质疑。
见离吃饭还早，贾珉就向甲十八号官庄走去。
此前，贾珉也经常到各个官庄去查看流人的伙食情况，今天到了这里，正好赶上了饭时，贾珉想去看看，那里的流人伙食到底弄得怎么样。
大部分的官庄，都是十人左右的规模。但是也有一些是规模比较大的。有的二十多人，有的三十多人，甚至有的达到上百人。
甩湾子就是个大官庄，有两个庄头和四十多个流人。
刚进院子，就闻到了一股炖鱼的香味儿。醉金刚倪二在前面走着，贾珉则边走边四处打量着。
一个庄头跑过来。
“报告珉长官，甲十八号官庄杜青山向您报到，请珉长官示下。”
“杜青山，好，走，带我到你的伙房去看看。”
“是，珉长官这边请！”
这里其实没有专门的伙房，也就是在流人住处的一头烧火的屋子里做饭，然后打饭回去，就在宿舍里里吃了。
夏天天不冷，流人们打了饭菜，就在后院里的长凳上吃了。
到了厨房，里面除了几个馒头和两大碗鱼，就没有别的了。
“这两份儿是谁的？”
“报告珉长官，是我们两个庄头的。”
“今天流人们都吃什么？”
“跟我们一样，都是馒头和鱼，都是一锅出来的。”
“一锅出来的？你们不是可以吃小灶吗？”
“嘿嘿，珉长官，做小灶费事儿，我俩就跟着流人吃一样的了。这个伙食，比在家里的时候，好多了，我们吃起来，觉得蛮不错的，很知足了。”
“嗯，好。不过，若是不嫌麻烦，该吃小灶还是可以吃小灶的。”
官庄里面，没有配备专门的大师傅，而是由庄头做饭。这是官庄的传统。
之所以如此安排，一是为了节省人力，二是为了饮食安全。若是由流人做饭，害怕他们在饭菜里面做手脚。
这个传统有其合理性，所以就一直延续了下来。
到了后院，就见到一帮流人，正坐在凳子上吃饭。
“这是珉长官，快点拜见。”
庄子里的规矩，流人见到长官时，是不能靠近的，一般都要保持一丈远的距离。如果手里正拿着工具时，就要把工具放下，徒手站立，听候问话。目的就是防止流人发动袭击。
流人们见杜青山一喊，又听说是贾珉来了，就纷纷放下了手里的食物，跪下给贾珉磕头。
“多谢大人，多谢大人。”
流人纷纷感谢。
这样的情景，贾珉在别的庄子里也经常遇到。流人对于他的感激，基本上都是因为这次的伙食改革，让他们吃饱吃好了。
“好了，都起来吧，你们不要感谢我，要谢，就谢皇上，这都是皇上的旨意。所以，你们要改邪归正，弃恶从善，洗心革面，重新做人，这才不辜负皇上的恩德。”
这场伙食改善运动，自然是以皇恩浩荡的名义进行的，这就是政治正确的道理了。
否则，流人们只知道感谢贾珉，却不知道感谢皇上，若是叫皇上知道了，可就不是什么好事儿了。
倪二在院子的各个角落查看了一下，回来向贾珉摇摇头，意思是没有乱扔食物的浪费现象。
走的地方多了，这已经是倪二的惯常任务了。
“杜青山，你给我说说，流人伙食制作的四字标准是什么？”
“饱、熟、净、热。”
杜青山不假思索的答道。
这是贾珉提出来的流人伙食加工制作的标准。
所谓“饱”，就是让流人能吃饱。
“熟”，就是必须做熟了，不能生食或者半生不熟的。
“净”，有两层含义，一是要干净卫生，二是要吃的干净，不能浪费。
“热”，就是吃的热乎。尤其是秋冬寒冷季节，不能给流人吃冷饭冷菜。
“你这里分饭分菜的时候，有没有不满的，或者打架的？”
“报告珉长官，我这里从来没有。”
改善流人伙食，不是光给了好东西，就能必然达到目的了。这里面要做的细节还有很多。所有的环节都做好了，如果最后打饭打菜这个环节做不好，改革的效果很可能就要打了折扣。
人都是有感情的，即便是庄头，跟流人在一起久了，也难免会产生感情。对于自己手下的流人，就难免有亲疏薄厚。
所以就会出现庄头对某些流人照顾的情况。这些照顾，有的是生产上的，比如在安排劳动时，给安排轻活或者减少劳动量。
有的是生活上的，比如在吃住等方面给予照顾等等。
在食物紧张的时候，打饭时多给一些，或者多给打些干的，或者多给点儿肉，这类情况，都是可能发生的。
这种不公平，就有可能引起其他流人的不满。
“你这里没有？我可是不太相信的。说说，你是怎么做到的？”
“珉长官，说起来也简单。我就是把所有的饭菜都分好了，然后就叫他们先拿。剩下最后的两份儿，就是我们两个庄头的。”
“哦？如此一来，你们剩下的岂不是最少的？”
“倒也少不了什么的。因为怕我们自己剩下的少了，所以，我俩分的时候，就要公平些，这样，也免得我俩吃亏了。别人都是先挑的，到时候，多了少了他自己也说不出什么来了。”
这招儿很不错啊，挺有智慧的嘛。值得推广一下。
从后院出来，又进了宿舍，大致看了一下，贾珉没说什么。
流人的居住条件，也是一个很大的问题。不过，目前还没有那么多的精力和财力来解决这个问题，也就只好先等一等了。
等伙食改善的成果彻底巩固了，将来财力充足了，再来考虑这个问题吧。
第0274章 美女戏水图
刚从江里打出来的鱼。自然是极为新鲜的。煮鱼的江水，也是很干净的。一股清香的鱼味儿，在江边弥漫着。
贾珉跟妙玉和平儿等女眷们一摊儿，亲兵们一摊儿，就开始边吃边喝。
酒是自己带来的。平儿和晴雯的酒坊，已经出酒了。因为是高度酒，目前处于供不应求的状态。这次喝的，就是平儿她们自己酿的酒。
从高度酒的畅销，贾珉发现了一个很有趣儿的问题。那就是卜奎的消费潜力，其实还是很大的。
在一般人看来，卜奎这样的偏僻地方，是不会有什么钱的。实际上，卜奎的有钱人还是不少的。
除了当兵的和衙门里的人之外，当地的居民中，有钱人也不少。只是因为这里的地理位置偏远，交通不便，许多商品匮乏，才导致了有钱没处花的现象。
如果这里有足够的商品流通，那么，就有可能把隐藏在民间的钱给释放出来。
卜奎要想稳定和发展，就必须有安全的社会环境和繁荣的经济为基础。离开了这两样谈稳定和发展，一切都是空话。
目前卜奎的经济格局，基本上是以农业和手工业为主的。商业在整个经济格局中，占据的比例并不是太大。
要想发展经济，就要有事商业的繁荣。只有外界更多的人流、信息流和物流进来了，才能谈得上繁荣。
这里面，稳定的社会环境，又是第一条件。
虽然解决了一枝花土匪的问题。但是，卜奎目前的安全环境，仍然还是很严峻的。
南面的后方是宁古塔，现在对于自己的态度还不明朗。但是，这始终是个潜在的威胁。
原因有二，一是钟鼎的问题，得罪了宁古塔将军。二是宁古塔将军将来的战略意图问题。
引起贾珉怀疑的，就是塔玛尔女公爵的那份封信。韩天魁要买两万支火枪和一百门炮，绝对是个意味深长的举动。
北面的局势，也并不乐观。
铁佛、罗孙、卡其和麦来四大部落，也是个不稳定的因素。四大部落往北，还有比较强大的鞑靼部落联盟。更不要说还有远处的罗斯骑兵了。
这里面，如何处置钟鼎，就是一个十�
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