大穿越时代-第333部分

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　　　　那么，在土豆、菠萝、巧克力等美洲特产来到欧洲之前，英国人的菜谱是不是稍微正常一点儿呢？

　　　　至少，在这场霍格沃兹学生们精心准备的新年谢师宴开席之前，王秋同学还是对此有所期待的——但等到这些菜肴被端上来之后，王秋才无限绝望地发现，早在遥远的中世纪，英国人就已经在厨艺方面点歪了科技树，变成一个在现代人眼中极为奇葩的黑暗料理之国了！无论苏格兰人和英格兰人都是如此！

　　　　那些硬得可以当板砖砸死人的黑面包暂且不提——事实上，就算是中世纪的白面包，也同样跟现代法国棍子面包一样硬邦邦的。就算是摆到宴席上的主菜，也同样让王秋深感不忍直视。

　　　　首先明确一点，中世纪的欧洲人几乎什么都吃！后世很多生活优越的欧洲人再也不屑问津甚至觉得残忍恶心的玩意儿，譬如下水内脏之类，饿红了眼的中世纪穷苦大众也照吃不误。比如此刻被苏格兰学生作为重头戏端上来的“国菜”哈吉斯，就是羊胃囊里填上羊杂碎做的……更要命的是，行事毛糙的欧洲人不像中国人一样愿意为烹调内脏花费太多的工夫，洗大肠切腰花对他们来说太过麻烦，就只知道剁碎了往什么容器里一塞，或者丢进大锅里一炖，让人一眼就能从里面发现很多脏兮兮的东西，实在是大倒胃口。

　　　　于是，看着盘子里油腻腻骚呼呼的羊胃囊填羊杂碎，还有小锅中那怪味四溢的杂碎汤，身为食不厌精的江南人，王秋拿着勺子愣了半天，硬是没敢往嘴里送，最后只得全都便宜了几个口水直流的下等仆役。

　　　　中世纪苏格兰的菜肴如此不堪入口，英格兰的菜肴似乎也没好多少——首先就是那道后世闻名的“仰望星空派”，一群死不瞑目的鱼头戳在饼上跟王秋大眼瞪小眼。而且饼里面的那些鱼还是不是鲜鱼，而是臭烘烘的咸鱼，臭得简直让王秋以为是从瑞典臭青鱼罐头里弄出来的，只得掩着鼻子吩咐仆役立即端下去施舍给穷人……除此之外，富有想象力的中世纪英格兰厨师，还对“仰望星空派”的创意进行了深入发掘：被他们戳在热腾腾的饼皮上的不仅有鱼头，还有整个儿的螃蟹和龙虾！！！

　　　　总之，王秋几乎是目瞪口呆地看着饼皮上戳出来的那一个个狰狞的螃蟹钳子和龙虾钳子，完全无法理解中世纪英格兰厨师的思维——中国虽然也有蟹肉狮子头之类的小吃，但那好歹也是把螃蟹肉剥出来之后才做到菜里，怎么能把整个儿的螃蟹和龙虾连壳都不剥，就直接当成馅儿呢？你们到底是跟食客的牙齿有仇，还是盼着他们的嘴唇皮和脸颊肉被螃蟹钳子给戳出一个洞吗？

　　　　但是，当他惊愕地左顾右盼，想要看看其他人是如何享用这道料理的时候，却更加惊悚地发现，除了一部分女生之外，大多数男生居然真的捧起这些螃蟹和龙虾馅饼，啃得咔崩作响，一边吐出几块碎壳，一边连面饼带整个儿虾蟹一起咽下去——好吧，中世纪欧洲人那种每天被堪比石头的黑面包充分锻炼出来的金刚钻牙齿，真是让我等身娇肉贵、牙口脆弱的现代人叹为观止啊！

　　　　而再接下来，英格兰的厨师们又挖空心思，给诸位“天使”们献上了一道更大的“惊喜”……

290。第290章　、中世纪全面崩坏（中）

　　　　第六十一章、中世纪全面崩坏（中）

　　　　除了登峰造极的整个儿龙虾馅和螃蟹馅的“仰望星空派”（感觉更像是把活螃蟹和活龙虾丢进面粉里滚了滚，然后直接放进炉子里烘烤）之外，其它的菜肴也让王秋这个讲究吃喝的中国人看得眉头直跳。

　　　　由于眼下正是万物凋零的寒冬腊月，以中世纪的食物保存技术条件，除了少量的洋葱之外，基本搞不到什么水果和蔬菜。而且中世纪的英国贵族，普遍认为蔬菜是贱民吃的劣等食品（他们靠吃水果补充维生素），在宴会上根本拿不出手，所以桌上几乎是清一色的鱼肉大荤筵席——许多滚烫的烤香肠被放在一只木盘子里端上来，看上去粗粗的，油汪汪的，烤得稍稍有点焦，但还是让人感觉很有食欲。

　　　　可问题是，王秋用自备的餐刀切开了一看，发现香肠里面填的却不是碎肉和油脂，而是灌满了猪血：这玩意儿的正式名称是“血香肠”。若是咬一口下去，立即就是血水四溅，场面甚是惊悚，却很受中世纪欧洲骑士们的喜欢——中世纪欧洲人烤香肠的方式似乎跟烤牛排一样，也讲究烤成三分熟到七分熟，外焦内嫩，所以香肠的外表看上去都已经焦了，里面居然还是生的，灌进去的猪血基本都还没凝固呢！

　　　　饶是中国的菜市场里也有卖猪血的，王秋过去也在饭店里吃过猪血豆腐汤和闽南猪血糕，并且觉得味道还过得去，但那好歹还是熟透了的。对于这种半生不熟的血香肠，他还是只能退避三舍、敬谢不敏。

　　　　除此之外，如果不把面包给泡进令人作呕的猪下水杂碎汤（内脏没弄干净）里，那么黑面包固然需要一副铁齿铜牙才能啃得动，白面包的硬度也跟后世的硬饼干类似，而且上面还霉迹斑斑，下口处务必挑了又挑才行。还有中世纪欧洲人常吃的腌鲱鱼，如果用油煎一下的话，或许还会味道不错，就像中国的油炸臭豆腐一样，但这些中世纪英格兰的厨子们却偏偏不做任何烹饪，直接把生的腌鲱鱼和切片的生洋葱一起装盘送上来，说是用于夹在面包里吃——上帝啊，这不等于是既虐待自己的鼻子，又考验自己的牙齿吗？

　　　　所以，分到王秋餐盘里的这些腌鲱鱼，最后全都便宜了桌子底下那些转来转去喵喵叫的肥猫。

　　　　然后还有一道藏红花加桃子煮的天鹅肉，味道同样古怪无比，让王秋感觉这简直是在糟蹋上好的食材。

　　　　虽然坐在高台上的王秋吃得味同嚼蜡、半饥不饱，但下面的霍格沃兹学员们，却是吃得异常开心和欢快，充满了中世纪欧洲人特有的“淳朴的乡野风趣”——看，不断有脏得不可思议的手指头戳进半生不熟的烤肉或炖肉，撕下肉条往嘴里塞；听，不断有声声饱嗝滚滚臭屁在厅堂炸响，庆祝食客们的肠胃过载、小腹胀气，而且绝对不会有人认为这是失礼，反而被普遍看做是赞美主人饭菜丰盛的表现，类似于鼓掌庆祝；还有成群幸福得龇牙咧嘴的猫狗们，绕着一张张餐桌不停游走，敏捷地掠走从天而降的骨头和内脏，好像一条条神出鬼没、身姿矫健的流动泔脚桶，令同样趴在地上搜索肉末而不得的奴仆们自愧弗如……

　　　　什么，为啥不用刀叉？哎，如今除了一部分最讲究的意大利人，全欧洲的基督徒基本上都是直接用手吃饭的，即使在贵族的上流社会圈子之中，刀叉的推广也得等到下一个世纪，至于下等老百姓就更别提了……偏偏如今霍格沃兹的学员已经是第五届，那些能够来求学法术的高级贵族和文化人，早已学成毕业了，眼下坐在这里的学员，都是些小商人、小神父和骑士之类地位较低之人，自然没那么斯文和讲究。

　　　　没办法，中世纪的绝大部分欧洲人，就是这么一帮不拘小节的粗俗家伙。而即使到了二十一世纪，英国醉汉也是出了名的暴力、粗鲁和擅长闹事……甚至比喝足了伏特加的俄国毛子还要更凶暴！

　　　　面对这么一副闹闹哄哄、令人作呕，犹如丐帮年终聚餐的众生相，为了不毁灭自己所剩无几的食欲，王秋只得低下头来权作不知，一边喝几口葡萄酒，一边享用桌上唯一还能入口的麦片粥，不时往里面加上几勺蜂蜜来调味——这些蜂蜜倒是原生态纯天然无污染的绿色产品，绝对不是后世那种掺了糖浆的假货：现代人习以为常的蔗糖，在中世纪欧洲可是闻所未闻。在南亚和东南亚原产的蔗糖，要到16世纪之后，才随着大航海时代全球贸易的开启，逐渐成为欧洲人餐桌上甜味剂的主要来源。在那之前，少量沿着丝绸之路从东方贩来的蔗糖，被欧洲人不是当成调味品，而是当成人参一样的滋补品，摆在药店里高价出售的！

　　　　虽然之前从印度搜罗贱民和首陀罗的时候，威尼斯商人除了香料和棉布，也贩了不少蔗糖回来——他们是看到什么便宜就收购什么，但出于习惯性思维，威尼斯人还是把这些糖当成药品出售，绝对舍不得掺进蜂蜜里造假：从实际价格上来算，这年头欧洲市场上的蔗糖价格，甚至比蜂蜜还要昂贵一些呢！

　　　　但同样的道理，后世英国那些花样繁多、色彩缤纷、足以让小女生亮起星星眼的精致甜点（或许是因为英国人喜欢喝下午茶的缘故，他们的茶点糕饼做得可真是相当不错，比起他们的黑暗料理简直是一个天一个地），在这个时代也并不存在，使得王秋的这顿饭吃得更不合胃口，感觉简直是连一个亮点都没有。

　　　　就在这个时候，似乎是觉察到了“天使大人”对晚宴的菜色不太满意，琼。金雀花这位萝莉英格兰女王神神秘秘地凑了过来，告诉食不知味的王秋、马彤和李维等人：筹备此次盛宴的英格兰厨师们，根据几个意大利宫廷弄臣的建议，搞了个很别出心裁的娱乐节目，希望能够讨得诸位天使的开心……

　　　　紧接着，在众人期盼的目光之下，霍格沃兹宴会厅的木门轰然打开，得到信号的乐队吹起了欢快的笛子，而临时拉来助兴的教堂唱诗班孩子们，则放声欢唱起了一首脍炙人口的中世纪童谣：

　　　　“……唱一首六便士的歌，

　　　　一整袋的裸麦，二十四只鸽子，烤进一个派，

　　　　当派一切开，小鸟齐歌唱，

　　　　多好一道精致的菜，献给国王吃……”

　　　　歌声之中，六名喜气洋洋的厨师用木架抬着一只巨大的馅饼，缓缓进入长厅，学员们全都站起来，叫嚷喝彩，互碰酒杯。这只巨型馅饼的直径足有将近一米左右，看上去色泽金褐，表皮松脆……但这都不是重点，重点是在馅饼的里面，居然传出来一阵阵鸟类尖