舌尖上的大宋-第223部分

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　　　　根据个人口味，用花椒，八角，草果，葱姜等香料炝锅炒制，加入白酒，酱油或老抽调味，之后加入用糖霜熬制成的焦糖汁上色，放少许盐和清水，盖上锅盖用慢火煨煮就可以了。

　　　　正常煨煮到汤汁黏稠，肉块吸收了汤汁的味道，一锅红烧肉就算制作完成了。

　　　　南方的莲藕是七八月成熟的，而北方的莲藕到十月十一月的时候才鲜美，大明湖的莲藕是早收了贮存起来的，腊月里吃仍然甜脆可口。

　　　　说起来杨家的莲藕是人家谢长礼送来的，杨怀仁本来不怎么喜欢这油滑的老头，不过人家最近表现的不错，出于鼓励的原则，杨怀仁还是夸赞了他几句，自己前段时间腊制的几色腊味，送了他一些，算是礼尚往来。

　　　　谢老儿感动的痛哭流涕，千恩万谢之后，是把腊鸭和腊肠当宝贝似的掖在怀里带走的，捂得身上全是一股子腊肉味。

　　　　单纯用剁碎的红烧肉，其实也可以做馅料，不过这么吃香是香，但容易发腻，而红烧肉和洗干净的莲藕剁碎了混合在一起，红烧肉的肉香和莲藕的甜脆搭配在一起，是另一种均衡的鲜美滋味。

　　　　三滚的饺子两滚的面，是一种傻瓜似的下饺子方法，饺子下锅煮开，水滚起来的时候，便拿凉水沾一沾，滚三次的时候，一个个的饺子煮得肚皮鼓了起来像是怀了孕的样子的时候，就可以出锅了。

　　　　热气腾腾的红烧肉馅的饺子端上了杨家每个人的桌上，白玉般透明的饺子皮里包裹着深红色的肉馅，看着就惹人喜爱。

　　　　用筷子夹起一个，沾一下小碟中的清醋、清酱或蒜泥之后，整个放入口中大嚼几下，然后轻啜一口美酒，那感觉，真是神仙也不换。

　　　　一家人喜气洋洋围坐在团桌上，吃着饺子，喝着美酒，回想起过去的一年，还真是百感交集。

　　　　杨母感慨老天有眼，她有杨怀仁这么一个好儿子，才能让一家人过上这么好的生活，杨父在天之灵，或许也欣慰了。

　　　　何之韵感慨若不是认识了杨怀仁，自己不知道如今是不是还在做山贼二当家的，而她云游的母亲，不知现在过的怎么样了，是不是还会在夕阳西下的时候，想起那一段不堪回首的往事。

　　　　二丫感慨的是，她这一年来不但有了好东西吃，有好衣服穿，还有疼爱自己的哥哥和嫂子，更有了臭蛋、毛球还有李清照妹妹这样的小伙伴陪她一起玩耍。

　　　　莺儿和僧儿两姐妹来杨府最晚，但她们的幸福感却是最强的，想起以前的生活，跟如今的生活简直没法比，有连子庚和柯小川这样愿意献出真心真情的男人对她们好，她们也不知道还能再奢求些什么。

　　　　玄参想念这柯小巧，看着筷子上夹着的一个饺子，心里想着柯小巧不知道如今身在何方，这大年夜里，她有没有一个温暖的地方住，有没有像他一样有美味的饺子吃。

　　　　柯小川同样想念姐姐，想到有陶勇一路照顾着她，相信不会让她受了委屈，僧儿最近好像也不怎么喷他了，反而老是若有所思的盯着他看，不知是被盯的还是没有被怼，他反而浑身不自在。

　　　　天霸弟弟自从相亲大会那天回来就跟受了惊吓似的，见了女儿比见了老虎还害怕，这时候只顾着埋头吃饺子，二百个饺子下肚，这才开心了起来，继续吃另外二百个。

　　　　杨怀仁则想念起了自己后世的老爹，不知道他现在是不是也在吃着红烧肉馅的饺子，因为这种饺子，正是他教给儿子的。

第353章：错误的判断（）　
过年对于每个人的感受，都是不同的，有钱人家团聚一堂，享受美食，自然就是过年，而穷苦人家勉强能在大年夜吃顿饱饭就不错了，自然就是过关。

　　　　齐州城里比不了东京城和江南那般富庶，过年吃不饱饭的家庭，还是大有人在。

　　　　杨府的红烧肉馅的饺子包了很多，连天霸弟弟这样的大胃王都吃撑了，还剩下不少。

　　　　杨母想起往年的时候，自家也是过年面前才能吃上一顿饺子的人家，觉得应该做点善事给儿子积德。

　　　　杨怀仁当然知道母亲的想法，所以很赞同母亲的做法，于是全家一起出动，用大车拉上了煮饺子的大锅，带足了木柴和石炭，出门去城西的贫民区送饺子。

　　　　家里的其他人就更不用说了，大多都是穷苦人出身，自然知道大年夜里，一碗香甜的饺子对于贫苦人家来说意味着什么。

　　　　年夜饭吃饱，一年都不饿，这俗话说得虽然夸张了一点，但是确实体现了百姓们的心理状态和美好愿望。

　　　　其实杨怀仁深知母亲做这些善事，也换不回他一把火烧死了二三百人的事实，即便那些人都是些作恶多端的山贼，他并没有多少心理负担。

　　　　所以杨怀仁对行善和作恶的理解上，认为两件事并不是相互关联的，行善就是行善，作恶就是作恶，不代表作了恶，再去行善就能挽回些什么。

　　　　更何况他并不觉得自己是作恶，虽然方式方法上，有点激烈和残忍。

　　　　因为他的残忍，是为了将来的中华民族，能少遭受一些残忍。当未来外族入侵的时候，不用残忍的手段去抵抗，或者不以暴制暴，剩下的只有灭亡。

　　　　杨怀仁的饺子也确实受到了百姓们的欢迎，当大锅在一个木棚里支起来，饺子下锅煮的时候，不用挨家挨户去喊，那香味已经足够吸引他们自动走出家门。

　　　　转眼间煮饺子的大锅所在的木棚就被围了个水泄不通，本来还打算一人一碗来的，结果来的人太多，只能一人分三个。

　　　　即便如此，这些贫苦的人们领了杨府的美味红烧肉馅的饺子，还是满脸的感激之情，就是在这样温暖的气氛中，没有人争抢，饺子分的也井然有序。

　　　　看着百姓们吃过了他做的饺子之后幸福的表情，杨怀仁心里很舒坦，也很满足。

　　　　只可惜他想起了今年即将发生的事情，当一场旷日持久的朝廷内部的党争即将迎来一场大战的时候，不知道大宋百姓脸上的笑容还能留多久。

　　　　数以千记的官员在这场大战之中被精神毁灭，也代表着他们背后数千的家庭失去了未来。

　　　　或许对于普通百姓来说，他们还体会不到这种大宋内讧的危害，赵煦当权后的新政，也多少挽回了点局面。

　　　　只可惜这样的内讧耗去了大宋太多的元气，才导致徽宗朝一蹶不振，内忧外患之下，差点把汉人的王朝葬送在外族之手。

　　　　杨怀仁忽然察觉到一件事情，觉得他是无法躲过这场灾难了。他原以为赵煦正月初七年满十六岁，想当然的就以为正月里他就会向高太后讨要应该属于他的权力。

　　　　可忽然想起赵頵的来信中说的是赵煦的大婚是在四月里，当时他没有在意，现在回想起来，他的判断出现了巨大的失误。

　　　　仔细想了一下今年的历史进程，赵煦四月大婚，才代表着他成年，他被迫娶了孟晓婉并册立她为后，而高太后是在下半年才“病逝”的，那么是不是可以断定，那件史上并没有详细记载的大事件，实在这期间发生的呢？

　　　　如果真是如此，对杨怀仁来说就麻烦了。他完全错误的估计了事件发生的准确时间，当初逃出京城走的匆忙，也没有细想，如今发现这一点，却已经没法挽回了。

　　　　他出京避祸的时候，以为年后赵煦正月里生辰之后，那件大事就会发生，可现在看来，他算早了半年，若真是如此，他离开京城离开的太早了。

　　　　赵煦那边无论来什么圣旨唤他回去，他也好有理由抗旨不遵，可高太后那边，寻找九天玄铁的理由用一次，第二次就不一定灵了。

　　　　如果老太婆真安排好了计划，而杨怀仁也是这个计划中的一枚重要的棋子，那么到时候他不得不遵旨返回东京城，不论他是多么不想参与到其中，看来是躲不过去了。

　　　　“唉……人算不如天算啊，哥们这么精明，竟然也有算错的时候，也许这就是命中注定啊……”

　　　　杨怀仁唉声叹气，不知道将来该怎么办。他是知道胜利的一方究竟是谁的，起码站队的时候，他不会站错了队伍。

　　　　可是这种斗争的两方，看上去只不过是年幼的皇帝和他的亲奶奶太皇太后争夺权力，其实是朝堂之上，甚至是权力阶层之间，一场因为政见不同而引发的于大宋于万千百姓百害而无一利的内斗。

　　　　或者说，这是毫无意义的，历史上这样的事情有很多，却又无法避免的就这么发生了。

　　　　可参与其中，即便得利，也只是眼前的利益，并不一定就会获得什么好下场。

　　　　何之韵见杨怀仁不知是何原因发起愁来，便走到他身边询问。杨怀仁也不知该怎么跟她说这件事，只是说，也许不久之后我们就该回京城了。

　　　　何之韵并不觉得杨怀仁是因为流连家乡而不愿意回到京城，她也知道杨怀仁不喜欢和京城里那些庙堂高官和权贵勋戚们打交道。

　　　　不过她明白，她的官人是与众不同的，他做过的很多事情，他的很多奇怪的想法，她作为一个娘子都不能理解，但是她会义无反顾毫无保留的支持他。

　　　　算了，杨怀仁心道，回了京城，也不代表就不能躲，大不了躲在杨家庄子里种菜，朝堂之上的两位大佬，他们爱怎么斗就怎么斗去，跟哥们无关。

　　　　他勉强挤出一丝笑脸，对何之韵问道：“韵儿，要是官人舍了这一切的爵位和钱财，让你跟着我去乡野里种菜，你愿意不？”

　　　　何之韵想也不想便点了点头，“我愿意。”

第354章：男人是猪肉（）　
杨怀仁来到大宋之后第一次过年，比他想象的要累不少。

　　　　说到底不能怪别人，每个厨子都有这样的毛病，在他们心里，别人做的东西永远没有自己做的东西好吃，所以要吃上好东西，还是得自己动手。

　　　　在自个家也就算了，大不了做几个人的分量，可过年走亲访友，杨怀仁也免不了自己亲自下厨。