盛唐霸业-第118部分

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　　　　荀冉随意的摆了摆手道：“大家不必拘束，今日叫大家来便是想看看谁能制出最美味的珍馐。”

　　　　他指了指案几上摆放的食材，淡淡道：“这些东西你们可以随意选取，限时半个时辰，半个时辰后荀某来检验评判。”

　　　　说完，荀冉便转身走到近前的一张胡床上坐了下来，凝神思考。

　　　　让唐人来炒菜，这当然是个有些疯狂的事情。要知道唐朝还没有炒菜这个概念，不过凡事都得尝试一下才知道有没有机会。荀冉可不想就这么轻易认输。

　　　　至于那些名菜菜谱，荀冉早就烂熟于心了。

　　　　他早已将菜谱写了下来，细微至每个步骤、食材的配比数量都有提及。荀冉已经将菜谱交由府中仆从誊写，此时这五人应该都有一份。

　　　　一个体重约莫两百余斤的中年男子领了一份切好的茄子，又取了白糖、盐巴、肉末以及少量的醋，满意的在侍从的搀扶下进了后厨。

　　　　按照他选取的食材，荀冉猜他是要做红烧茄子了。其实在唐朝以前，茄子便一直是主要的菜肴之一。北魏时就有烧制茄子的记载，虽然并不是红烧，但也是环节繁复，可谓精雕细琢。（注1）

　　　　另一个身侧瘦削的厨子取了一条鱼，几根秋葵，并着几枚鸡蛋。

　　　　荀冉略微皱眉。

　　　　这人是想做秋葵炒鸡蛋不成？这也有点太家常菜了吧。。。。。。难不成，他要做的是秋葵鱼头汤？

　　　　唐朝时秋葵便已出现，更是常常出现在唐人的食谱中。只是荀冉没有想到这秋葵最为食材的顺位竟然会如此靠前。

　　　　剩下的三名大厨也纷纷选择了对应的食材，进入了灶房。

　　　　从他们进入灶房的那一刻起，荀冉便开始计时。

　　　　有了菜谱，剩下的就要看这些大唐名厨的挥了。

　　　　荀冉心中有着几分期待，但同时也很紧张。毕竟是横跨了一千余年，饮食口味上会存在很大不同，荀冉真怕他们做出暗黑料理来。

　　　　便在他怅然时，常子邺兴致冲冲的走了进来，高声道：“荀大哥，你猜我把谁带来了。”

　　　　荀冉定睛看去，只见一人身着暗红色花鸟云纹圆领长袍，头戴灰色四方幞头，脚蹬乌云靴，面目清秀，脸上透着一股不凡的英气。这英俊倜傥的儿郎不就是高适高达夫吗！

　　　　“达夫兄，你怎么从陇右回来了！”

　　　　荀冉兴奋的迎上前去，与高适抱在了一起。

　　　　“就许你荀徐之回来，高某便不能回来了吗？”

　　　　高适白了荀冉一眼，开起了玩笑。

　　　　。。。。。。

　　　　。。。。。。

　　　　注1：北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”（。）

第一百七十九章　意外之喜（）　
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　　　　高适此时返回长安着实让荀冉有些吃惊。

　　　　要知道当初渭桥送别时高适态度决绝，荀冉以为没有个三五年很难和高适再相见。

　　　　高适的性格极为要强，这点与冲淡平和的王维有很大不同。王维可以做到清心寡欲，一心向佛，而高适既然一只脚已经踏入了官场，是绝不会轻易出世的。

　　　　“实不相瞒，我这次回来是朝廷下了调令。吏部的公文送抵了陇右武威，高某也不得不从啊。”

　　　　荀冉点了点头，轻声道：“达夫兄这次来长安准备待多久？”

　　　　高适尴尬一笑：“实不相瞒，这次高某是来左千牛卫做参军的。”

　　　　他这么一说，荀冉也有些尴尬了。皇帝授荀冉左千牛卫大将军的职位，高适肯定已经得知。想不到高适转了一大圈，竟然来到自己手下做事。

　　　　常子邺见气氛不对，忙开口解围道：“高大哥既然回来了，我们可得好好招待你一番。不过高大哥回来的恰是时候，荀大哥搞得这个厨王赛怕是能让你一饱口福了！”

　　　　荀冉轻咳一声道：“达夫兄，你别听子邺瞎说。这厨王赛我也是第一次办，心里可是一点谱没有。”

　　　　高适摆了摆手：“这点徐之兄可不必担心，我看这来的都是长安城中的明厨，既如此，定会烹制出一桌珍馐美味。”

　　　　荀冉心道这些所谓名厨在后世估计都混不到饭吃，好在他已经将菜谱做了出来，不然他真的担心这些名厨会做出什么暗黑料理来。

　　　　门外隐隐有马蹄声。

　　　　“是明道和摩诘吧！”

　　　　高适眼尖，隔着几十步就看清马上之人。

　　　　荀冉点了点头：“我邀请了他们，人多些才热闹嘛。”

　　　　这些日子荀冉被裹挟到权力的漩涡之中，经历了太多黑暗的东西。

　　　　整日勾心斗角，机关算尽，实在不是荀冉想要的生活。

　　　　现在好不容易有了机会，荀冉自然要好好与三五好友一起放松一番。

　　　　这点私心也不难理解。

　　　　程明道与王维翻身下马，阔步迈进酒楼。

　　　　见高适也在，二人皆是有些惊讶。

　　　　“达夫兄这次回长安述职后便留下不走了，在左千牛卫任职。”

　　　　“别光顾着说了，快坐。”

　　　　高适将二人拉到食案旁，自己率先坐了下来。

　　　　“听说这次徐之兄一改食物烹制之法，高某实是期待。”

　　　　“荀某也是在探索，希望能够做的好一些吧。”

　　　　有了前车之鉴，荀冉可不敢把话说满。

　　　　等待名厨烹制美食的间隔，荀冉给众人准备了现烤的鹿肉串，以及一大盆冒菜。

　　　　高适好奇的问道：“这是何物，高某上次离开长安时可是没有见过。”

　　　　常子邺在一旁笑声道：“这是荀大哥刚刚做出的珍馐，烤肉串和冒菜！”

　　　　“这名字倒也是有趣。”

　　　　高适也不客气，拿起一串鹿肉烤串便嚼了起来。

　　　　在陇右高适也经常吃烤羊，但那是整只烤制，经常会出现夹生的情况，十分影响口感。

　　　　而这串在竹签上的肉片，薄如蝉翼，吃起来实在是入味。

　　　　“这味道真是绝了！”

　　　　高适由衷的赞叹，让荀冉十分得意。

　　　　“达夫兄，你再来尝尝这个！”

　　　　荀冉点了点铁锅里串好的菜蔬，神色悠闲。

　　　　高适本来对荀冉就十分信任，吃过烤鹿肉串后更是对他佩服的五体投地。

　　　　听得荀冉主动推荐，高适也顾不得什么姿态，拿起筷子便去取锅中的菜蔬。

　　　　荀冉将装在小盘子里的调料递给了高适，淡淡道：“吃这东西一定要三五人一起，吃的就是个氛围。冒菜既能暖身，又可下饭，实是荀某最爱。”

　　　　高适蘸着蒜汁吃了一串口菇，啧啧称赞道：“这味道比寻常煮来的蘑菇香多了。”

　　　　荀冉心中长出了一口气。像麻辣烫冒菜火锅这种东西，其实吃的无非是底料和酱料。

　　　　底料上，还可以用多种香料掩饰。但这酱料上就着实有些麻烦了。荀冉好不容易才将酱料调制出，却苦于没有足够的人试验。毕竟常子邺，程明道都是公侯之后，口味只能代表一小部分的贵族。要想试验这酱料受不受到广大长安城百姓的喜爱，就得再选出一出身寒门的人。

　　　　试验各种生活阶层人的饮食习惯，才能更好的服务大众嘛。。。。。。

　　　　高适的出现彻底解决了这个难题，让荀冉意识到他确实有着配制酱料的天赋。

　　　　嗯，技不压身，技不压身。。。。。。

　　　　高适从边镇回来，许久没有吃到珍馐，此番一不可收拾，以风卷残云之势将一大半的冒菜吃了个精光。

　　　　荀冉瞪大眼睛望着高适，这还是那个他认识的儒雅恪礼的高达夫吗？

　　　　这样看，他身边朋友中隐藏的吃货真是不少。难道真应了那句话，物以类聚，人以群分？

　　　　荀冉咳嗽了一声笑声道：“达夫兄，别着急啊。一会还有名厨们烹制的美味呢。”

　　　　经由荀冉这么一番委婉的提醒，高适这才意识到自己表现的有些失态，忙把手中的空签子丢下，用方巾擦了擦嘴尴尬道：“徐之兄所言在理。”

　　　　。。。。。。

　　　　。。。。。。

　　　　约摸过了半个时辰，荀冉摇动了铜铃。各个名厨纷纷从后厨走出，他们面上有的带愁，有的带忧，荀冉给的时间确实有些少，加之他们第一次用炒的烹饪方法，实在是有些紧张。

　　　　仆从将炒好的菜品恭敬放到食案上，请荀冉评判。

　　　　少年大度的向众友摆了摆手，示意他们先将菜肴分到自己的小盘子里。

　　　　唐代的分食制是荀冉一直提倡的，他可不希望因为炒菜的出现将这么好的制度毁灭。

　　　　等到一众好友都分完，荀冉拿起筷子将剩下的菜肴拨到了自己盘里。

　　　　荀冉先夹起一块红烧茄子，送入口中缓缓咀嚼。

　　　　嗯，看来红烧这种技法放在哪里都吃的开。荀冉本来还担心厨子不能掌握红烧的精髓，现在看是他多虑了。

　　　　入口滑嫩，油而不腻，如果满分是十分，这道菜荀冉至少可以打九分。

　　　　。。。。。。

　　　　。。。。。。（。）

第一百八十章　太子点厨神（）　
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　　　　便在少年想要继续品尝下一道菜时，酒楼外忽然熙攘了起来。≥

　　　　“太子殿下驾到！”

　　　　荀冉一惊，这太子李贞怎么会突然出现在这里？

　　　　虽然心中疑惑，荀冉还是与一众好友一起迎到了门前。

　　　　太子在十余名亲随的簇拥下朝荀冉走来，及到近前，李贞微微笑道：“荀郎君，你们在这里办厨王赛，怎么不叫上孤？”

　　　　自从荀冉被皇帝封为左千牛卫大将军后，李贞便很少再宣召荀冉。这么做，一来是避嫌，免得皇帝以为太子结交京中武将心里不踏实。二来，太子也确实对荀冉心中有愧，不知见面该说些什么。

　　　　无论太子有什么样的理由，北里五斗米那件事上他等于放