海岛农场主-第196部分

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　　　　操作间后方墙面，是整排高大的货架，上面的托盘中密密麻麻地堆积着各种食材。

　　　　穿白色制服、戴着白色厨师帽的工作人员，手拿一只不锈钢托盘，按照点菜单开始配菜。随后依次放入汤锅中进行涮烫。

　　　　不多时，领餐口开始叫号，那位谢顶中年人上前交付号牌，随后端起自己的餐盘到餐区找位置就坐。

　　　　盘中食物的香气迎面袭来，令他眉头舒展，心情愉悦。熟悉地用筷子将竹签上的食块儿捋下，又用桌上的小醋壶浇了一点儿。

　　　　“嗯，不错。原汁原味。”他夹起一块藕片慢慢品尝，满意地自言自语。

　　　　距离他不远的餐桌旁，那位戴眼镜的年轻人，以及带小孩的少妇也已经就坐，都在享用各自的食物。

　　　　小女孩更是吃得眉开眼笑。

　　　　十一点一刻，顾客数量开始增多，加上用完餐离去的客人，大门口进进出出，刚才还显得很冷清的店里顿时热闹起来。

　　　　因为今天刚刚开张，顾客们对于新餐厅的环境及工作程序都不熟悉，场面略显杂乱。

　　　　服务员打起精神，引导顾客取单、填写、排队、领餐，不厌其烦地解答各种问题。

　　　　白色点菜单像雪片一般飞向操作间，里面的伙计们见状连忙加快了手上的速度，货架上的食材也在迅速消耗着。侧门打开，后厨的伙计推着装满食材的餐车进来，为货架进行补给。

第二百五十章　鼎香园新店开张（三）（）　
鼎香园新店首日营业进行中。

　　　　一楼柜台前的人越聚越多，服务员赶紧将后续进门的顾客从楼梯口引导上二层。

　　　　二层的布置与楼下大体相同，同样配备了柜台、操作间与开敞式大餐区、卫生间等。

　　　　稍有区别的地方，就是在操作间东面的窗外，安装了一个简易的手摇滑轮吊篮，后厨把制作好的食材放到吊篮中，然后通过滑轮送上二楼，这套设施快捷方便，大大节省了送餐的时间。

　　　　另外，整个新店铺没有专门设置小包间，如果有特殊需要的话，用活动屏风临时隔成一间即可。

　　　　楼上的服务员见客人到达，连忙迎上前接待。

　　　　经过分流引导，整个工作程序变得井井有条起来。

　　　　江逸晨玩了几盘空当接龙，停下鼠标，起身向外面走去。

　　　　开业大吉的日子，不出去转转实在也说不过去。临近门口，他想起了什么，停下脚步，对着墙上的镜子整理了一下领带，话说这玩意儿套在脖子上还挺不自在，是晴晴那丫头非得要让他打上的。

　　　　随后才推门而出，顺走廊往楼梯口走。

　　　　路过财务室的时候，正赶上晴晴从里面出来。

　　　　“嘻嘻，晨子哥，你穿上这身衣裳，瞧着还挺帅的嘛，比平时可强多了。”晴晴见到他，眼睛不由睁大了一圈儿。

　　　　俗话说人靠衣装确实很有道理，收拾利索的江逸晨比平时瞧着精神，而且浑身上下自然流露出一股儒雅之气。

　　　　“呵呵，你这丫头。你晨子哥本来就很帅的，只是你缺乏一种发现美的眼光。”江逸晨不客气地回应道。

　　　　“不害臊。”晴晴冲他皱了皱鼻子，然后转身一甩双马尾，拿着一份儿表格走进旁边的经理室。

　　　　经理室主要由吴大娘和刘敏秀共用，有时候褚连贵也到这里处理一些事情。

　　　　江逸晨不想打扰她们，于是自行从南部端头的楼梯往下走。

　　　　一路上。遇见的员工都向他问好，他也微笑点头以示回应。

　　　　一层二层营业大厅、厨房、后院挨个溜达了一遍，目前的情况不错，员工们各司其职，虽忙碌却秩序井然，看来前段儿时间的培训及规划达到了预期效果。

　　　　时间已到正午，上座率提升至将近一半儿。对于这间刚刚开业、拥有两百七十个座位的大铺子来说。已经算很不错了。

　　　　而且餐饮行业往往都具有羊群效应，只要人气能够保持，再加上老顾客们的口碑传扬，用不了多久新顾客就会源源而来。

　　　　他又找到一楼柜台的领班，向她了解一下当前的情况。

　　　　领班介绍道，顾客们对于新店的环境、服务以及菜品花样的增多表示很满意。不少人都说以后宁可多走几步，也要到新店来用餐。老店那边实在是太过于狭小和拥挤。

　　　　但缺憾也有，那就是截至目前为止，新推出的田园乡情系列菜品，尚没有卖出一单。看来价格仍是阻碍消费的重要原因。

　　　　江逸晨对此倒并不很在意。一来从云沙岛上带回的这批蔬菜，数量本身并不多；二来高级品种的推广，无论在哪儿都需要时间来铺垫。

　　　　于是他告诉领班。不用着急，顺其自然即可。

　　　　店铺外的人行道上，那群瞧热闹的闲人仍站在原地，颇为惊讶地望着开敞的大玻璃店门与繁忙的人流，以及停车场上越来越多的汽车。

　　　　“嗬，好家伙，这年头儿真是人傻钱多啊。”那位寸头小伙子阴阳怪气地说道。

　　　　“可不是嘛，谁愿意送钱谁就送去。反正要想从我的腰包里往外掏，那是没门儿。”另一位矮个子撇着嘴，一脸鄙夷地望向进出的顾客。

　　　　“物价局也不管管，真是带坏了风气。一个个全都掉钱眼儿里了。”那位花白胡子的老头儿还没有离开，拄着拐棍摇头说道。

　　　　“老爷子，您可真有社会责任感。不过话说回来，现在是市场经济。物价局就管商家的价格欺诈行为，只要是明码标价的，你就是定一百块钱一个包子，人家也管不着。”旁边另有人给老头儿解释。

　　　　“是这么回事儿。我的外甥在粼江大酒店里上班，那儿的大堂吧，一杯果汁标价五十块，一听可乐三十五。乖乖，超市里可乐才两块钱。”

　　　　“那物价局养那么一大帮子人，有啥用啊？”

　　　　“谁说没用？那么多收费的批文不都得物价局出吗？”

　　　　“前一阵子出租车涨价，还是人家物价局组织的听证会，大礼拜六加班开的，多辛苦啊。要说那些听证代表们可不是一般人，思想觉悟高得没话说，嗬，一个个积极发言说价格上调是啥市场发展的需求，顺应民意，非常有必要。举手表决也是齐刷刷的。结果开完会两天就执行了，效率那叫一个高。”

　　　　众人聊着聊着就跑了题，将话茬儿转到了某职能部门上面。

　　　　“唉，这不是明摆着支持暴利吗？要说我们过去那会儿……”

　　　　老头儿感叹今不如昔，然后开始向身边的年轻人、中年人描述多年以前的社会，是如何如何的好，几乎是路不拾遗，夜不闭户。民众人人道德高尚，安居乐业，生活幸福；官员清正廉洁，一心为公；商家良心经营，市场上的商品杜绝假冒伪劣，价格便宜量又足。说到高兴处，老眼放光，就像服用了兴奋剂一般，精神头儿也上来了。

　　　　“老爷子，您说的那是天堂吧。哈哈。”听众中有人感觉他夸大其辞，并不相信。

　　　　“啥天堂啊，没见识。那啥联播里面就是这个模样儿，一点儿都没差。”

　　　　还有人插上一句点评，引得大家哄然大笑。

　　　　笑了一阵子，众闲人估计没啥热闹可瞧了，肚子也开始咕咕直叫。但大多都信守原则，坚决不让无良奸商赚钱。于是渐渐散去，各自回家吃午餐。

　　　　不过事实证明，任何群体都不会是铁板一块。

　　　　鼎香园大门口不断穿梭的人流，就餐完毕出来的顾客们脸上满足的表情，以及相互之间的谈笑，这些都引起了外面少部分看客的兴趣。

　　　　于是受到影响的他们，逐步完成了从好奇、进店随意瞧瞧、被食物香气引诱、买几串试着尝尝，直至最后成为忠实顾客的全套过程。

　　　　当然，从今天开始，这个过程将不断被重复。

第二百五十一章　鼎香园新店开张（四）（）　
鼎香园新店的正式营业时间定为每天上午十点钟至晚上二十二点，共计十二个小时，中间不休息。

　　　　这样顾客们就可以根据自己的实际情况灵活选择就餐时间，远比合林街的老店自由得多。而且环境宽敞舒适，消费流程也更加便捷合理，根据客人的反馈意见，整体满意度还是比较高的。

　　　　中午一点半钟，此时二楼大厅里的顾客不算多，三三两两分散而坐。

　　　　工作人员也按照安排，趁着空闲分批轮流去后院就餐休息。

　　　　那里的双层活动房已经建好，一共有十个房间，分别用作员工小食堂、更衣室、休息室以及库房等不同用途。

　　　　江逸晨与吴大娘等管理人员一起，聚在大厅一角用午餐。让厨房师傅单独炒了几个菜，然后两张桌子一拼，凑成一张大餐桌。大家边吃边交流，神态都比较轻松。今天开业的情形显然比预期要理想，使得大家对于前景都信心倍增。

　　　　突然，北边柜台那儿传来一个公鸭般的大嗓门，打破了室内背景轻音乐营造出的和谐气氛。

　　　　“什么，一百五十多块？你咋算的账啊，怎么这么贵啊？鼎香园我又不是没吃过，还想蒙老娘咋地？”

　　　　江逸晨蹙了蹙眉，扭头循声望去。

　　　　只见一位水桶身材，卷毛头，带着串珍珠项链的中年女人站在柜台前，横眉立目，正在冲里面的收银员大叫大嚷，仿佛受了很大委屈似的。

　　　　当班的服务员领班赶紧奔过去，与当事者交流。

　　　　正在用餐的顾客们受到惊扰，一个个纷纷侧目，面带不虞。

　　　　“我去看看。”刘敏秀也坐不住了，停止用餐，起身一路小跑过去。

　　　　柜台那边几个人凑在一起，喳喳喳的嘈杂声连续传来。那位中年女人的嗓门儿仍然很高，在领班的再三要求下才略有下降。

　　　　四分钟后，终于消停下来，中年女人拿着号牌走到领餐口前等待。

　　　　刘敏秀也回到座位上，用餐巾纸轻轻拭了下额头上的汗，随后小声嘀咕道：

　　　　“唉，这年月。什么素质的人都有。”

　　　　原来，刚才那位胖女