重生俏厨娘养成记-第15部分

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　　　　司南至此获得了短暂的平静，她发现出门再也没有陌生鬼祟的面孔在她前后左右闪现，她却不敢放松警惕，心下又暗自思忖是不是大家觉得根本就没这东西做鸟兽散了？想想杀害父亲的真凶尚未找到，那位肇事司机也只判了几年，没准还拿到一大笔钱，再次燃起斗志，不管你们什么魑魅魍魉，我都要把你们从十八层地狱揪出来。

　　　　时间飞逝，转眼已是深秋，早起的空气中已有丝丝冬天的况味，明天是司南半决赛的日子，她心里慌，跑去找金世安：“师傅，我紧张啊，怎么办？”

　　　　“怂包样子。紧张你可以去死啊。”

　　　　被埋汰几句，果然好多了。司南觉得自己是贱命，陈凯泽绅士般温暖的安慰没什么用，章立飞理工男睿智冷静的鼓励没什么用，唯独金世安句句毒舌的埋汰发挥了极好的安神效果。

　　　　她突然意识到，也许自己喜欢上师傅了。

　　　　看见师傅的臭脸就觉得安全，听见师傅的埋汰就觉得安心，被弹脑镚儿觉得幸福，被暴打一顿觉得甜蜜，每次肢体接触，司南都有些心乱如麻，觉得师傅漏电了——司南摊手，我是不是有病啊？

　　　　……没谈过恋爱如何勾男？在线等，挺急的。司南此时的心声如是。

　　　　看着徒弟突然就心不在焉的模样，金世安过来弹脑镚儿，想什么呐，甩棍怎么出手还要我再教你？是不是皮痒了？司南扔掉手里的武器，拽着金世安的衣袖，眼神无比认真的说：“师傅，我好像爱上你了，这算乱轮吗？”

　　　　金世安一个过背摔把司南扔到地上：“你师母分分钟剥了你的皮，满脑子乱七八糟是不是找死？”

　　　　“什么？你结婚了？”

　　　　“……还没，不过我真的有女朋友了。就当你刚才的胡言乱语没说过吧。以后别再提了。”

　　　　“那你们什么时候结婚啊？”

　　　　“不知道，她父母不是很同意，嫌我穷，嫌我工作不够高档。”金世安也心烦，懒得再虐徒弟，索性盘腿坐下来，看着徒弟在地上耍死狗。

　　　　“哎呀，丈母娘都不同意，你没戏的。快考虑考虑我，我认真的。”司南的认真听起来总是不正经。

　　　　金世安叹口气，不愿意多说，说什么？丈母娘嫌他房子太小，职业太low，以前的工作又无法细说，女方家只当他是退伍军人。这段感情，他坚持的无比辛苦，坚持到底的后果是女朋友开始动摇想打退堂鼓。

第46章　上海菜VS北方菜1（）　
司南表白被拒，夜夜祈祷师傅被抛弃，言行举止却不越界，她觉得脸比天大，欲火焚身相思成灰也不能没了尊严。

　　　　到了半决赛这天，司南照例揣着节目组给的钱，带着鬼鬼祟祟的摄像去超市采购，没想到还被几个路过的群众认了出来：“嘿，你就是做卤藕那闺女吧？好吃，我家老头可喜欢了。”“哇，你这么瘦，怎么当美食家。”……

　　　　司南突然体谅了明星晚上出门还要带墨镜的装逼路数，是挺尴尬的，好想的动物园的猴子，游客们知道你是谁，而你却一脸懵逼还得强颜欢笑对抗人类自我保护的本能。客套了几句，落荒而逃的司南低垂着头慢慢的选食材。买了条鲈鱼，五块钱买了一大包油菜，买了盒小白蘑菇，一盒全脂奶，一块黄油，钱就见底了，哎，过日子不容易，主妇们有多少心血都要耗费在此，毕竟大多数人无法做到买东西只凭心情不看价格。

　　　　回到电视台，她的对手，那位美艳的人^妻也拎着食材回来了。人妻主动跟司南打招呼聊天：“你看起来真小，跟我上高中的女儿差不多大。”司南却不敢怠慢，这位林姐可是美食博客的知名博主，大红人一个，出过书，上过好几家电视台的节目，比张老头那井底之蛙，开个跪舔有钱人的私房菜馆就鼻孔朝天的家伙，要可怕的多。

　　　　司南笑笑，林姐你太会夸我了。

　　　　一声锣响，比赛开始，俩人屏气凝神，进入了状态。司南的两个菜一是生煎暴腌鲈鱼，一是奶汤蘑菇菜心，依旧是考虑上手容易程度和营养搭配的均衡，以及原材料的便利性。林姐那头也是同样的路数，她今天准备的是红烧肉和香椿刨豆腐。

　　　　司南把鲈鱼收拾干净，叹口气，老张不在这里，好怀念他收拾鱼的利落劲儿。鱼洗干净，控水片刻，用厨房纸巾搌干鱼身的水分，用厨刀沿着鱼身切三个深深的口子，却有注意不会碰到鱼骨，准备腌制入味。葱姜五香粉料酒胡椒粉放在碗内搅拌均匀，然后往鱼身上细细涂抹，连鱼鳃和切开的口子内都要注意涂抹到，然后放到风扇下吹爽。腌着鱼的功夫，司南开始处理小白蘑菇和油菜。油菜掰去外面的叶子，也不浪费，洗干净切细碎用盐杀一下水分，放置一旁，待会儿备用。小白圆蘑菇切片，也不焯水，保证鲜味不会流逝。烧锅盐开水等待水开的时候，把油菜心小心的用水果刀修成橄榄的形状，然后快速的汆烫片刻过冰水，沥干备用。

　　　　她用手摁了摁鱼身，搓搓手指，还差点意思，再等几分钟。抻长脖子看看林姐那边，手下果然利落无比，红烧肉已经焖到锅里了，此刻正在处理豆腐和香椿。司南不改怠慢，找出平底锅和一点面粉，开始炒黄油面糊。放一小块黄油到不粘锅里，冒小泡后放入面粉用细细的火慢慢翻炒，等到油面酥融，闻到特有的炒面和黄油微焦的香气，这才一点点的倒入牛奶，依旧是小火，每放一点牛奶，都要先用木头铲把微小的面疙瘩用力压碎，慢慢顺时针搅动，保证奶汁的顺滑，就这样慢慢的把牛奶加完，开着小火不烧开，只在锅边冒一些泡。

第47章　上海菜VS北方菜2（）　
司南这才去把鱼拿过来，用厨房纸巾再次把鱼腹内沁出的水分擦干，然后小心的拍打着干爽的鱼身，确保调料的微小颗粒，一点也不会留在鱼身上——如果有残留，下锅后很容易焦化，导致鱼皮发苦，她才不会犯这种低级的错误。

　　　　起了油锅，等到油温合适，司南把鱼身上拍少许干淀粉，又把淀粉掸去，以保留鱼皮煎过后酥脆的口感，这才把鱼放到国内煎制，中火，每面三分钟，等待的功夫，手脚麻利的用香菜碎和橄榄油调了个蘸料，不蘸也行，蘸了增鲜增香却不油腻。眼看着鱼一面煎好，开始煎另一面的时候，奶汤也收浓的恰好，这次把蘑菇片放进去，等锅再开，投入碧绿的油菜心稍煮片刻，最后才下盐糖白胡椒粉调味。关了火，鱼也刚好，司南把几个小盘小碗从烤箱内拿出，放在隔热餐垫上，先把把奶汤菜心分装到小碗内，每个碗里一颗菜心两三片蘑菇。再把黄灿灿的生煎暴腌鲈鱼小心的切割成块分装到小碟内，旁边淋一点橄榄油香菜泥。只见每个托盘里，一碗乳白泛着粉绿，一碗金黄伴着翠绿，端的是养眼。而林姐的碟子里也好看，紫檀色的红烧肉颤颤巍巍泛着油光，旁边一小碟白嫩夹杂翠绿的香椿豆腐，前者丰腴后者清爽。

　　　　半决赛选手按照规定要交换品尝食物，司南吃到了林姐入口即化的红烧肉，再来一筷子香气扑鼻的香椿豆腐，红烧肉倒也罢了，算是好吃但无惊喜，这香椿豆腐却是不同凡响，豆腐嫩滑香椿脆爽，口感缠绵却又需要咀嚼，牙齿的每次用力，都会让香椿特有的香气在口中爆出。林姐尝了司南的作品，面色凝重，鱼皮酥脆，鱼肉紧实而入味，油煎的菜品有如此清淡的口感，的确是沪菜的风格，用来过老酒下泡饭都是顶呱呱的。而奶汤菜心，营养外形一应俱全，奶香浓郁中带着小蘑菇特有的森林香气，软糯的菜心和蘑菇韧滑的口感相辅相成，再挑食的小朋友也难以抵御这营养均衡的汤水。

　　　　评委也陷入了纠结，北方菜和南方菜，风格不同味道却上佳，不太容易比较和选择。现场的观众也议论纷纷，无法达成一致，大屏幕上不断闪现的场外观众的留言，也很胶着，一时间难分仲伯。

　　　　司南和林姐互相瞅瞅，彼此面无表情，又把目光转了出去。一个评委发问，司南，你这道菜光用油菜心，是不是太浪费了？司南不慌不忙的拿出刚才腌好后抽空炒好的小菜：“您看，这是爆炒的油菜末，直接吃也好，用来拌面也行，还可以和肉末炒一起给孩子拌饭吃，总之不浪费的。”评委看着依旧翠绿如生的一盘油菜末，心说司南厨艺还是有两下的，如果不是规则所限，这一下就出来三个菜，足够一家三口的一顿饭了，于是不再犹豫，把票当即投给了司南。

　　　　万事开头难，有了第一票，后面就顺理成章了，结果是……司南和林姐票数相当，一个评委投了弃权票，这下热闹了，最终结果只能等场外票统计完毕才能揭晓。导演大乐，行啊，争议性的场面出现了，留下悬念，收视率肯定飙升。

第48章　枣沫糊（）　
司南回到家中忐忑不安等消息，陈凯泽却用笃定的口吻说你胜出。司南撇嘴谢谢安慰。老张和抱抱前后脚跑来问战况，老张不淡定，患得患失的，抱抱却对闺蜜信心满满，只发愁自己穿什么战袍才好呢。

　　　　过了几天，电视台来电话，司南险胜，还是多亏了陈凯泽给的这个台的观众分布情况，现在家家户户不缺钱，营养一不小心就过剩，红烧肉不再是很受父母欢迎的菜式了，倒是奶汤菜心，让为了孩子吃饭发愁的父母找到了一样好菜式，而且买一捆油菜，能做出两道菜，这小算盘又讨好了老年人。司南的用户心理抓的不错，陈凯泽对她幕后的神秘人物愈发不敢轻视，跟司南小心盘桓。

　　　　至此可算松口气了，决赛怎么办，表演赛怎么办，统统没想法。陈凯泽又发挥了作用，把对手的情况摸得清清楚楚给了司南，让她出其不意攻其不备，又出谋献策，打算请形象顾问把这三人包装一番，金装亮相满堂彩，无比先拿下至关重要的第一印象。

　　　　司南紧锣密鼓去准备去了，两菜一汤一道主食，就给了一百块钱。司南捏着薄薄的钞票