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大酒当国-第21部分
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顺子站在院中,突然想起昨夜薛念祖安排栓子去其他酒坊买酒,心念一动,刚要去敲薛念祖的卧房门,却见薛念祖已经披衣出门来。
“念祖哥,蒸出来酒了,只是量不够,才三千多斤,还差接近两千斤。”
这一切都在薛念祖的意料之中,他不慌不忙道:“品质如何?”
顺子欢喜:“品质没有问题,念祖哥,我看不如这样……”
顺子凑过去伏在薛念祖耳边小声嘟囔了几句。
薛念祖脸色一沉:“顺子,万万不可!咱们开酒坊做买卖,首要的一条就是讲信誉重承诺,岂能往酒里掺水自毁招牌?一旦被人发现,运昌隆就完了!”
顺子悻悻地搓了搓手:“念祖哥,咱也知道这样掺水不好,可……可咱们凑不够五千斤酒,山东老客定然是不依不饶,咱们该怎么交代?”
薛念祖淡然一笑:“让栓子带人去买五百斤白酒来,隐秘行事,不要被人发现。酒买来之后,把酒分散灌入三口子母窖中,然后每口窖注入蒸过的温水一百斤,熟糟料一百斤,封存两个时辰后,继续蒸酒!”
薛念祖见顺子还在迟疑,跺了跺脚瞪了他一眼:“还不快去?!”
……
从其他酒坊买来的白酒五百斤,分别被注入三口子母窖池。然后又加入蒸煮过的温水各一百斤和熟糟料一百斤,封窖后两个时辰,薛念祖就让顺子等人继续开酒蒸酒。
顺子半信半疑,他打小就在广聚财酒坊做工,虽然没有掌握大师傅的技术,但熟知酒坊酿酒的各个环节流程,薛念祖的这种法子他还是头一次听说。但忙活到第三天的凌晨,居然真的再次出酒,顺子舀过一小瓢尝了尝,脸露狂喜之色:“哥几个,加把火,掌握火候,继续蒸!”
顺子用小酒坛装了几斤新出的酒,急吼吼奔跑向薛念祖的内宅。
花厅之中,薛念祖和杨曼香正陪来起酒的山东老客傅显忠叙话,顺子就闯了进来:“念祖哥,出酒了出酒了!”
薛念祖暗暗皱了皱眉,顺子什么都好,就是这个急性子脾气改不掉。当着傅显忠的面,万一酒的品质不好,岂不是连回旋的余地都没了?
薛念祖沉声道:“傅老板在座,顺子,你嚷嚷什么?”
顺子大笑:“没事,念祖哥,让傅老客也尝尝我们新出的酒!”
说着,顺子取过两个茶碗来,就往里倒了两碗,然后双手举起,躬身下去:“傅老客,您尝尝!”
傅显忠笑吟吟地接过茶碗,凑近嘴边嗅了嗅,然后小啜了一口,当即赞不绝口道:“薛东家,运昌隆的酒果然不同凡响,我傅某人来山西经营白酒十多年,又好这杯中之物,可以说对你们汾县一百多家酒坊出的酒了若指掌,但你们新出的这酒回味甘醇居然带有芬芳,着实是上等佳酿!”
薛念祖如释重负:“傅老板满意就好。今后还请傅老板对咱们运昌隆多多关照啊!”
第二十五章价格战(1)()
山东老客傅显忠满载而归,风波化为无形。
年关前,运昌隆酒坊遍请本县酒坊东主,设宴款待,按照祖宗传承的行业规矩当众严惩大师傅梁二狗,将之扫地出门。吃里扒外是众家所忌讳,自此之后,梁二狗再也吃不成这碗饭了,没有哪家敢再用他,包括宝増永的周家。
梁二狗的事,其实大伙都心知肚明。但一来是运昌隆没有证据,二来是薛念祖也不愿意彻底跟周长旭撕破脸皮,就不了了之了。
过了正月十五,各家酒坊纷纷开门营业。而从山西全省和京津华北等地的酒商也纷纷赶来县里,订购年初的头一批开春酒。
半年的运营,尤其是酒的品质塑造的口碑,运昌隆已经稳固了京津、东北和山东的市场。只是在省内,包括太原来的酒商,还是认宝増永和泉友真、易通达三大酒坊的名号。与前三家相比,运昌隆的名气虽略有不及,但至少在总的销量上,已经渐渐能与这三家分庭抗礼。
年后开门的第一天,运昌隆就拿下了五千斤酒的订单。而宝増永,才不过三千斤。一时之胜败不代表什么,可周长旭却因此觉得面子上过不去。运昌隆的势头正盛,有后来居上的迹象。其他酒坊尚在观望,宝増永就坐不住了。
宝増永门口,吴作福望着运昌隆酒坊那边的门庭若市,搓了搓手焦躁道:“东家,我看现在只有压价一条道了,运昌隆是新酒坊,他们根本没有办法跟咱们百年老号硬抗。每斤酒降一成,利钱少一些,咱们坚持两个月,就能挤垮薛念祖!”
周长旭黑着脸:“都是废话!你忘了上次的教训了?咱们带头压价,这是坏了县里酒坊的规矩,付念仁和易振东这些人一定会来捣乱!别到时候挤不垮运昌隆,咱们宝増永反倒成了本县酒坊的公敌了。”
吴作福陪着笑脸:“东家,上次我们是一家为之,倘若这一次咱们能说动其他酒坊全部突然压价,所谓法不责众,薛念祖也只能干瞪眼。”
周长旭沉吟了一下:“倒是可以试一试。老吴,你挨个去找各家东家,说明利害,实际上不用全部压价,只要咱们几家大酒坊带头压价,其他小酒坊也不敢冒头。”
吴作福嘿嘿干笑了两声:“东家,我去当说客没有问题哟,只是咱们宝増永带头,如果不给各家一点甜头吃,恐怕他们也不能答应。”
周长旭一瞪眼:“怎么说?”
吴作福凑了过去压低声音:“东家,咱们跟泉友真、易通达三家酒坊联合经营如何?无论哪家的主顾,无论哪家接的订单,统共多少酒量,统一开窖酿酒,然后集中售卖,贴一家的招牌,利钱三家分成。”
“这样一来,咱们三家捆绑起来共同进退,压价也损失不了几个钱。假以时日,其他酒坊要想生存势必追随在咱们身后摇旗呐喊,到了那个时候,东家,咱们一统汾县酒坊指日可待了!”
周长旭眼前一亮,略一沉吟,哈哈大笑:“老吴,高!你马上替我去请付东家和易东家,今儿个晚上,我请两位东家喝酒吃肉!”
三日后。
宝増永、泉友真、易通达三大酒坊突然公开消息,三家共同组建“宝泉易”酒行,宝増永占“宝泉易”酒行的四成份子,泉友真和易通达分别占三成份子,以宝増永周家为首,三家一起接订单,一起销售出酒,所有购粮、酿酒、经营等诸多事务皆由三家联合执掌,名义上,宝増永大掌柜吴作福为宝泉易酒行的大掌柜的。
前三甲的大酒坊捆绑经营了,资源整合,成本均担,利益共享,这显然是足以改变整个酒坊行业的大事件,震动全县。
周长旭、付念仁和易振东三人遍邀业内人士和本县士绅名流,组织了“宝泉易”酒行的揭牌开张典仪,在典仪上,周长旭三人当众宣布,今后凡宝泉易所出,价格直降一成。
酒商逐利,大家的品质都差不多,自然是哪家的价格低就往哪家跑。形势对运昌隆极为不利,已经下了订单的几个酒商宁可赔钱也要放弃合约,改投了宝泉易的怀抱。
顺子很是烦躁:“念祖哥,周长旭这一招歹毒啊,他们本来就是大酒坊,还三家捆绑在一起,一起压价,这就是冲咱们运昌隆来的!这两天,咱们的主顾都跑了个大半。念祖哥,这样不行啊,要不咱们也压价?”
薛念祖神色平静,他缓步走出酒坊前店,站在熙熙攘攘的十里酒坊街上,望向了新开张的宝泉易酒行,眼眸中闪烁着凝重的光彩。
他虽然不齿周长旭的为人,但也不得不承认,这一次周家提出跟付家、易家联营的法子非常高明,由此也可以看出,周长旭这个人胸中不仅满是坏水和毒计,还有几分块垒,他这是所图甚远,野心勃勃啊。
顺子追了出来:“念祖哥,不能坐以待毙啊,咱们也降价吧?”
薛念祖摇摇头:“压价根本不是办法,这是饮鸩止渴。我不用想都明白,只要我们降价,宝泉易一定会再压价,人家三大酒坊联营,量大本钱就低,我们无论如何是争不过人家的。”
“那咋办?念祖哥,咱们还能眼睁睁地看着运昌隆被挤垮?”
薛念祖眉梢一挑,淡淡道:“顺子,我们的库存还有多少?”
“还有一千斤酒没有出。念祖哥,降价就降价呗,咱们也不能怕了他们!谁怕谁啊?哪怕是亏本,咱们也不能示弱!”顺子跺了跺脚,“你看看吴作福那得意忘形的样!我看了这厮的嘴脸,就气不打一处来!”
“先别急,等两天,观望两天再说吧。”薛念祖说完转身又走进了自家酒坊。对于周长旭三家联营的咄咄逼人和来势凶猛,如何应对,他心里有所主意,但还没有完全想好。
以不变应万变是对的。这个时候,其实观望的何止是运昌隆一家呢?其他大大小小近百家酒坊,哪一家不因此受到冲击呐?
宝泉易。
周长旭、付念仁和易振东三位东家在座,吴作福笑吟吟地走进来,拱手道:“三位东家,大喜啊!”
“老吴,你就不要卖关子了,直接说,这三天签了多少斤酒的订单?”易振东摆摆手:“我和付东家、周东家刚才也在说这事。”
吴作福笑:“大喜大喜。三位东家,这三天,咱们宝泉易统共签了两万五千斤酒的订单,这已经到了咱们三家所能承受的极限,这是一个月咱们日夜赶工的量,我准备跟三位东家说一声,先暂缓签单了吧。”
易振东面露喜色。
两万五千斤!
果然是一加一、加二不是简单地等于三的概念,三家联营所产生的市场效应远远超乎易振东的预料,这么大的量即便是降价一成,也大有利润可赚。
周长旭摇头:“不�
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